Francijas dzērieni: kā pareizi dzert kalvadosu?

Francijas dzērieni: kā pareizi dzert kalvadosu?
Francijas dzērieni: kā pareizi dzert kalvadosu?
Anonim
Calvados brilles
Calvados brilles

Kalvadoss – alkoholiskais dzēriens, apdziedāts Remarka darbos. Tā dzimtene ir Francija (Normandijas province), kur to iegūst, destilējot ābolu sidru. Ražotāji audzē īpašas ābolu šķirnes - tiem jābūt maziem un tiem jābūt pietiekamā daudzumā tanīna (skābes). Pēc viena no tiem, pēc receptēm, kas tiek turētas noslēpumā, tiek iegūts šis spēcīgais un smaržīgais dzirkstošais dzēriens. Kalvadosā alkohola procentuālais daudzums ir līdz 40%. Parasti pirms realizācijas to vairākus gadus iztur speciāli izgatavotās ozolkoka mucās, lai iegūtu skaistu dzintara krāsu un bagātīgu aromātu. Kā dzert kalvadosu, lasiet tālāk mūsu rakstā. Līdz šim galvenais dzēriena piegādātājs ir tās dzimtene - Francija. Un, lai gan Krievijā tas vēl nav guvis pietiekamu popularitāti un ir diezgan dārgs, cienītāji visā pasaulē to izmanto kā aperitīvu - tas ir, pirms ēšanas, jo tā garša un kvalitātes īpašības veicinauzlabot apetīti.

Kā viņi dzer kalvadosu?

kā dzert kalvadosu
kā dzert kalvadosu

Šo dzērienu garšas un atbilstošā stipruma dēļ bieži dēvē par ābolu degvīnu. Pasniedzot to vajadzētu uzsildīt līdz istabas temperatūrai – tikai iepriekš izņemiet no ledusskapja vai minibāra. Kā minēts iepriekš, neliels daudzums šī spirta, lietots pirms ēšanas, uzlabo apetīti, taču to var izmantot arī kā gremošanas līdzekli. Tas labi sader ar šokolādi, augļiem vai kafiju. Glāzes kalvadosam ir parasts konjaks. To plašā noapaļotā forma ļauj vispilnīgāk atklāt visas dzēriena īpašības. Pirms pirmā malka kādu laiku turi glāzi rokās – tas ļaus pēc tam sajust pilno ābolu pēcgaršu. Atcerieties, ka jo vecāks, nobriedušāks šis alkohols, jo spēcīgāks ir tā aromāts un izsmalcinātāka garša. Populārākie šī dzēriena ražotāji ir Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne un M. Dupon. Runājot par to, kā viņi dzer kalvadosu, var minēt arī plaši pazīstamo franču tradīciju, ko sauc par "Norman fossa" (trou normand). Tas ietver neliela daudzuma šī alkohola lietošanu starp ēdienreizēm pusdienu vai vakariņu laikā. Tas ir īpaši piemērots svētku m altītēm.

Kā viņi dzer kalvadosu kokteiļos?

kā dzert kalvadosu
kā dzert kalvadosu

Tāpat kā daudzi alkoholiskie dzērieni, kalvadoss ir labs ne tikai viens pats, bet arī kā maisījumiar sulām, vermutiem un šķidrumiem. Sajauksim dažus no tiem. Ņujorkas ābolu kokteilim jums būs nepieciešams:

- 40 ml. franču kalvadoss;

- 20 ml "Baccardi Rosso";- pāris pilieni koncentrēta apelsīnu sīrupa vai sulas.

Sakratiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas šeikerī, pievienojiet ledu un pasniedziet martini glāzē. Lai Pleasant Adventure sajauktos un izbaudītu ziedoša ābeļdārza garšīgo aromātu, samaisiet šeikerī. ar ledu:

- 40 ml kalvadosa;

- 20-25 ml (pēc garšas) jebkura džina;- 20-30 ml greipfrūtu sulas.

Tagad, kad zināt, kā dzert tīru kalvadosu un kādus vienkāršus un gardus kokteiļus varat pagatavot no tā, varat padarīt to par cienīgu mājas mini bāra sastāvdaļu. Vienkārši atcerieties, ka stiprais alkohols lielos daudzumos var kaitēt jūsu veselībai.

Ieteicams: