Pagatavo boršču ar kotletēm dažādos veidos

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Borščs ar kotletēm ir lieliska alternatīva īstai ukraiņu sarkanajai zupai, kas vārīta uz liellopa kaula. Jāpiebilst, ka garšas ziņā tas praktiski neatšķiras no iepriekš minētā ēdiena. Tajā pašā laikā šādas vakariņas tiek pagatavotas daudz ātrāk un vienkāršāk.

Garšīgs un bagātīgs borščs ar kotletēm: foto, gatavošanas recepte

Lai pagatavotu sarkano zupu ar smaržīgu jauktu m alto gaļu, mums nepieciešams:

• skābi skābēti kāposti - 1,5 glāzes;
• liellopu gaļa + cūkgaļa - katrs 350g;
• bietes mazas - pāris bumbuļi;
• liels burkāns - 1 gab.;
• b altā sīpola galviņa - 2 gab.;
• vidēja izmēra kartupeļi - 2 gab.;
• zaļumi, sāls, pētersīļi, m alti melnie pipari - piemērot pēc garšas un vēlmes;
• filtrēts ūdens - 2-2, 3 l.

Jauktas m altas gaļas gatavošana

Sibīrijas borščs ar kotletēm ir diezgan vienkārši pagatavojams. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot smaržīgu jauktu m alto gaļu. Lai to izdarītu, noskalojiet liellopu gaļu uncūkgaļu un pēc tam sasmalciniet tos ar b altā sīpola galvu gaļas mašīnā. Tālāk produktiem jāpievieno pipari un sāls. Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, tās jāatstāj malā, līdz dārzeņu buljons ir vārīts.

Dārzeņu apstrāde

Lai pagatavotu bagātīgu boršču ar kotletēm, jāsagatavo ne tikai m altā gaļa, bet arī visi nepieciešamie dārzeņi. Lai to izdarītu, tie ir jātīra un jāsadrupina. Sīpoli un kartupeļi jāsagriež kubiņos, bet svaigi burkāni un bietes jāsarīvē uz lielās rīves.

Zupas vārīšana uz plīts

Borščs ar kotletēm visai ģimenei jāvāra lielā katlā. Tajā jāielej pietiekams daudzums ūdens un pēc tam jāliek skābēti kāposti, rīvētas bietes un lavrushka, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram ¼ stundu. Tālāk sastāvdaļām jāpievieno kartupeļi, burkāni un sīpoli. Pēc produktu aromatizēšanas ar sāli un smaržīgajiem pipariem tos vajadzētu vēlreiz uzvārīt un pagatavot vēl 15 minūtes.

Pēc nosauktā laika no gatavās m altās gaļas jāsaritina kārtīgas bumbiņas, uzmanīgi noliek tās sarkanajā verdošajā buljonā. Šādā sastāvā gards borščs ar kotletēm jāvāra uz lēnas uguns apmēram 23 minūtes, pēc tam jānoņem no plīts, jāpagaršo ar zaļumiem un kādu laiku jāpatur zem vāka.

Pareizi pasniegta sarkanā zupa pie galda

Pagatavojot bagātīgu boršču, tas rūpīgi jāsadala starp zupas šķīvjiem un pēc tam nekavējoties jāpasniedz ģimenes locekļiem. Papildus tādam vienkāršam, bet ļotigardas pusdienas var pasniegt ar svaigas maizes šķēli, kā arī skābo krējumu vai majonēzi.

Boršča gatavošana ar kotletēm lēnajā plītī

Ja nevēlaties izmantot plīti tik vienkāršas m altītes pagatavošanai, iesakām izmantot lēno plīti. Tajā sarkanā zupa izrādīsies vēl bagātāka un apmierinošāka. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• svaigi jaunie kāposti - ¼ daļa mazas dakšiņas;
• broileru krūtiņas - 500 g;
• bietes mazas - pāris bumbuļi;
• liels burkāns - 1 gab.;
• b altā sīpola galviņa - 2 gab.;
• sarkanās vai b altās pupiņas - ½ tase;
• zaļumi, sāls, pētersīļi, m alti melnie pipari - piemērot pēc garšas un vēlmes;
• filtrēts ūdens - atkarībā no multivarkas modeļa.

M altas vistas gatavošana

Lai pagatavotu tik ātru ēdienu, iesakām izmantot m alto vistas gaļu. Ar to sarkanā zupa izrādīsies apmierinošāka un smaržīgāka.

Tātad, lai pagatavotu kotletes, vistas krūtiņas ir pilnībā jāatkausē, un tad fileja jāatbrīvo no kauliem un ādas. Pēc tam tie jāsasmalcina ar blenderi kopā ar nomizotu b altā sīpola galvu. Pēc tam sastāvdaļām jāpievieno pipari un sāls, un pēc tam labi jāsamaisa līdz viendabīgai masai.

Dārzeņu gatavošana

Pēc m altās gaļas pagatavošanas jāsāk apstrādāt dārzeņus. Tie ir jānomizo, pēc kurakarbonāde: kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, bet bietes un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Ļoti smalki jāsagriež arī jaunie b altie kāposti.

Kas attiecas uz sarkanajām pupiņām, tās jānomazgā, jāpārlej ar krāna ūdeni un jāliek uzbriest tieši vienu dienu. Ir atļauts izmantot arī konservētu pupiņu produktu, bet tikai bez sālījuma.

Zupas termiskā apstrāde lēnajā plītē

Kad visi produkti ir sagatavoti, jāsāk gatavot. Lai to izdarītu, virtuves ierīcē ielejiet dzeramo ūdeni un pēc tam ievietojiet svaigus kāpostus, sarkanās pupiņas un bietes. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir aromatizētas ar garšvielām un lavrushku, tās jāatstāj sautēšanas režīmā 30 minūtes. Tālāk jums jāpievieno burkāni, kartupeļi un sīpoli. Šādā sastāvā sarkanā zupa jāvāra vēl aptuveni 23 minūtes.

Pēc tam, kad dārzeņi un pupiņas ir kļuvušas mīkstas, ar tiem jāizklāj iepriekš izveidotas kotletes. Bet, lai tie nesadalītos, ieteicams tos ievietot tikai stipri verdošā buljonā. Nākotnē boršču ar kotletēm un pupiņām vajadzētu pagatavot vēl apmēram ¼ stundu. Šajā laikā m altajai gaļai jākļūst pilnīgi mīkstai un piemērotai ēšanai.

Pareizi pasniedziet pirmo ēdienu ģimenes vakariņām

Pagatavojot bagātīgu sarkano zupu ar kotletēm, tā nekavējoties jāpiegaršo ar lielu daudzumu svaigu garšaugu un jāsadala pa dziļajiem šķīvjiem. Gatavo pirmo ēdienu pasniedziet saviem ģimenes locekļiem vai uzaicinātajiem viesiem, vēlams karstu.stāvoklī kopā ar maizes šķēli, treknu majonēzi vai skābo krējumu. Jāpiebilst, ka tik vienkāršas un ātras pusdienas ļoti labi piepildīs jūs un visu jūsu mājsaimniecību.