2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Godīgi sakot, "Lauku salāti" nav konkrēta ēdiena nosaukums, bet gan praktiskums un dzīves pozīcija. Tā kā galvenais tās sagatavošanā ir izmantot visu, kas ir pa rokai. Tajā pašā laikā katrs ciems ir bagāts ar kaut ko savu, kas citā ciemā var pietrūkt. Tāpēc katrā ciematā ir savi salāti, kuru sastāvs arī var atšķirties atkarībā no sezonas. Un pilsētniekiem katrs ciema salāti ir sava veida kulinārijas atklājums. Gūsim pieredzi no tiem, kuri mazāk atraujas no dabas!
Lauku stila kārtainie salāti
Un ciematos viņi mīl ne tikai garšīgus, bet arī skaistus ēdienus. Piedāvātie zemnieciskie vistas salāti pēc sastāva ir vienkārši un garšīgi, taču tiem ir nepieciešama atbilstoša dekorēšana. Tajā iekļauto produktu attiecība ir atkarīga no personīgajām vēlmēm - kuri produkti jums patīk vairāk, ņemiet tos palielinātos daudzumos. Pirmo reizi varat ievērot šādas proporcijas:
- Pirmā kārta: seši kartupeļi vārīti uniformā. Var sagriezt kubiņos vai sarīvēt.
- Otrais slānis: sīpola galva (smalki sagriezta). Lai izvairītos no asuma, varatminūtes marinējiet sīpolu etiķī.
- Trešā kārta: marinēti gurķi (2-3 gab.). Atkal, sadaliet vai pazaudējiet, jūsu izvēle.
- Ceturtais slānis: sēnes. Pēc noteikumiem - mežs, bet pilsētnieki var ņemt līdzi šampinjonus (apmēram puskilogramu). Sēnes vajadzētu sasmalcināt un apcept.
- Pēdējais slānis: vista. Fileja vai kājas - jūs izlemjat. Tos var cept, vārīt vai cept.
Katru kārtu smērē ar majonēzi, pa virsu zemnieciskos salātus pārkaisa ar rīvētām olām.
Salāti ar meža ķiplokiem
Savvaļas ramsons nav tik rets produkts, kā varētu šķist. Tirgū to ir pilnīgi iespējams iegādāties, tikai jāpajautā apkārt. Un marinētā veidā tas nav nekas neparasts. Ja pievienosi to pat visvienkāršākajiem lauku salātiem, tas iegūs pilnīgi jaunu brīnišķīgu garšu. Izmēģiniet šo sastāvu: vārīti burkāni ar kartupeļiem, marinēti gurķi (viss tiek sagriezts proporcionāli), zaļumi, marinēti meža ķiploki un smaržīga saulespuķu eļļa. Šis garnīrs ir īpaši labs jebkurai zivij.
Toskānas salāti
Neaizmirstiet, ka Rietumeiropas valstis nekādā ziņā nav nepārtrauktas megapilsētas. Un, piemēram, itāļu zemniekiem arī patīk ēst garšīgu un apmierinošu ēdienu. Ņemot vērā tur augošo lauksaimniecības augu specifiku, Toskānas apkaimē tiek gatavoti tik zemnieciski salāti: izvāra glāzi cannellini (plānas b altās pupiņas) un pāris vistu olu. Olas sagriež plānos apļos, divsimt gramus šķiņķa - kubiņos, divus tomātus - kubiņos, zaļo sīpolu kātiņu - gredzenos,ceturtā daļa zaļo piparu - strēmelēs un četri svaigi šampinjoni - plānās šķēlītēs. Dažas salātu lapas (vēlams Romano) saplēš gabalos. Tas viss ir sajaukts un garšvielām ar mērci. Mūsu apstākļos majonēze vai parastā olīveļļa ir diezgan piemērota.
Rustic grieķu salāti
Grieķijā ir viss, tostarp lauku stila salāti. Protams, viņš nevar iztikt bez grieķu iemīļotā siera - fetas. Arī komponentu attiecība ir atkarīga tikai no individuālajām gaumēm. Zaļos salātus sagriež (var izvēlēties jebkuru mono šķirni, bet ieteicams to pašu “romano”), b altos kāpostus, tomātus ar gurķiem (ļoti lieliem), olīvas vai olīvas bez kauliņiem (mazās var atstāt veselas) un sieru (kubiņos). Fetas nav - ņem sieru. Un bez majonēzes! Sajauc olīveļļu, svaigu citronu sulu, sāli, iecienītākās garšvielas un piparus. Lauku stila grieķu salāti ir gatavi un gaida savus cienītājus.
Austriešu lauku salāti
Sastāvdaļu tajā ir maz, bet garša ir pārsteidzoši harmoniska. Rukolas ķekaru saplēš ar rokām, sāli un apslaka ar svaigu citronu sulu, pēc tam liek šķīvja vidū slidkalniņā. Tam apkārt mākslinieciski izkārtotas ķiršu tomātu pusītes (ja tādas nav, tad derēs parastie tomāti, kas sagriezti šķēlēs vai apļos). No 100 gramiem mīkstā kazas siera (paskatieties) ar karoti veido nelielas bumbiņas, kuras izklāj uz tomātiem. To visu viegli aplej ar ķirbju eļļu (ārkārtējos gadījumos derēs arī olīveļļa, nedaudzatšķaidīts ar vīna etiķi) un pārkaisa ar grauzdētām ķirbju sēklām – tā ir galvenā sastāvdaļa, kas piešķir Austrijas ciema salātiem īpašu garšu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sēklas ir jāgrauzdē pašam, nevis jāpērk jau gatavas.
Liepju gaļas salāti
Viņam, pirmkārt, būs nepieciešami lieli vārīti kartupeļi un pāris marinēti gurķi: tie ir vidēji lieli sagriezti, piparoti un aromatizēti ar skābo krējumu ar karotīti sinepju. Trešdaļu kilograma gaļas novāra un sagriež strēmelītēs. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Tad Rustic liellopa gaļas salātus papildina ar maziem veseliem tomātiem (lieli tomāti būs nepiemēroti).
Lauku kāzu salāti
Parastam pilsētniekam no pirmā acu uzmetiena tie nav nekādi salāti, bet gan cieta gaļa, kurai vajag piedevu. Tomēr, lai būtu kāzas, ēst "no vēdera" ar grezniem ēdieniem.
Ēdienu gatavošanai mārciņa augstas kvalitātes cūkgaļas bez kauliem tiek pagatavota pēc visiem noteikumiem - ar sīpoliem, lauru, piparu graudiem. Atdzisusi gaļu sagriež strēmelītēs. Paralēli tam sagriež gredzenos pāris b alto salātu sīpolu un gatavo marinādi. Tas sastāv no: ceturtdaļas tases ūdens, 9 ēdamkarotes vīna etiķa, m altiem pipariem, trīs ēdamkarotes cukura un piecām – augu eļļas. Cūkgaļu izklāj salātu bļodā, sajauc ar sīpoliem un pārlej ar marinādi. Lauku stila kāzu salātiem ledusskapī vajadzētu stāvēt nakti. Tas iegūst īpaši pikantu garšu, ja to pārkaisa ar granātābolu sēklām.
Ieteicams:
Dažādu valstu nacionālās virtuves - iespējas, receptes un apskati
Katrai tautai ir sava nacionālā virtuve. Dažās valstīs tradicionālajos ēdienos ir daudz pārsteidzošu iezīmju, kas kļūst vēl interesantākas, ja ņem vērā, ka to veidošanās ir saistīta ar ģeogrāfiskiem, vēsturiskiem un dzīves apstākļiem. Šī tēma ir ļoti interesanta. Tāpēc tagad mēs runāsim par dažām slavenākajām pasaules nacionālajām virtuvēm, kas ir labi zināmas ikvienam no mums, un to interesantākajiem ēdieniem
Elizejas lauku salāti: recepte ar fotoattēlu
Champs Elysees salāti ir košs, neparasts ēdiens, kas var būt īsts jebkura galda noformējums un lieliska uztura dažādošana. Un pats galvenais, to ir ļoti viegli pagatavot, it īpaši, ja zināt precīzu salātu recepti un stingri to ievērojat, ievērojot ēdiena veidošanas noteikumus, par kuriem jūs uzzināsit tagad
Elizejas lauku salāti: gatavošanas iespējas
Grūti pateikt, kā Elizejas lauku salātiem vajadzētu izskatīties pareizi. Fakts ir tāds, ka tā pagatavošanai ir vairākas receptes. Katrs no tiem ir labs savā veidā un prasa noteiktu sastāvdaļu klātbūtni. Lai salīdzinātu šos ēdienus, vispirms jāiemācās tos pareizi pagatavot
Cepumu cepumu recepte: dažādu valstu kulinārijas ekspertu fantāzijas
Cepšana ir paredzēta ne tikai nepilngadīgu bērnu māmiņām. Pieaugušie arī mīl saldumus. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā iepriecināt mīļos, ir izcept biskvītu
Kādā temperatūrā cept bezē: dažādu valstu bezē receptes
Bezē - krēms, kura pagatavošanai nepieciešamas 2 sastāvdaļas - olb altumvielas un cukurs. No tā jūs varat pagatavot neatkarīgu desertu vai pildījumu citam konditorejas izstrādājumam. Bezē - bezē kūkas, tās var cept ar dažādiem pildījumiem un dekorēt ar augļiem, ogām, šokolādi un visādi citādi dekorēt
