2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ķeizargrieziena sēne pieder pie mušmires dzimtas. Tāpēc daudzi uzskata, ka tas ir neēdams. Tomēr tā nav. Tas ir ne tikai ēdams, bet arī ļoti garšīgs, veselīgs un smaržīgs. Rakstā mēs jums pastāstīsim visu par ķeizargrieziena sēnīti. Jūs izlasīsit arī dažas vienkāršas un oriģinālas gatavošanas receptes.
ķeizargrieziena sēņu apraksts
Kā jau minēts, tas ir ēdams un garšīgs. To bieži sauc par Cēzara vai karalisko sēni. Viņam ir spilgti, skaista sarkana cepure, kuras diametrs svārstās no 8 līdz 20 cm. Viss atkarīgs no brieduma. Jo jaunāka sēne, jo mazāka tās cepurīte.
Kad viņš ir ļoti mazs, cepurei ir ovāla forma olas formā. Pamazām, nobriest, tas kļūst plakanāks, un malas ir samtainas, patīkamas pieskarties. Zem vāciņa āda var būt spilgti dzeltena vai gaiši sarkana. Sēnes kāts ir gandrīz b alts, no 8 līdz 13 cm.
Sāk nogatavoties temperatūrā virs 20 grādiem. To var atrast mežā, kur ir daudz vecu lapu koku. Zem tiem aug Tālo Austrumu ķeizargrieziena sēne. Visbiežāk tas atrodams zem bērza, ozola, lazdas vai kastaņa.
Cēzara sēnes priekšrocības
Tajā ir daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tie ir kalcijs, fosfors, nikotīnskābe, vitamīni A, B, D, PP. Tas satur daudz olb altumvielu, kas ir ļoti noderīgas ķermenim. Tomēr, neskatoties uz uzskaitītajām derīgajām vielām, Tālo Austrumu ķeizargrieziena sēne tiek uzskatīta par mazkaloriju un diētisku produktu. Tāpēc tas tiek piešķirts tiem cilvēkiem, kuriem nepieciešama diēta.
Japānā eksperti varēja pierādīt, ka ķeizargrieziena sēnes ir noderīgas vēža profilaksei. Vīriešiem tas ir ļoti noderīgi, jo palielina potenci. Galvenais ir tas, ka ir svarīgi pareizi sagatavot šo produktu, lai tas patiešām iedarbotos. Tālāk rakstā mēs apsvērsim vairākas izdevīgas receptes.
Salāti
Ķeizargrieziena sēnes var vārīt, k altēt, cept, marinēt. Tomēr šajā receptē tas ir jāgatavo neapstrādāts. Tātad tas sniedz vairāk priekšrocību un atklāj savu unikālo garšu. Jūs sapratīsit, ka no tāda produkta kā Tālo Austrumu ķeizargrieziena sēne var iegūt smalku un gardu ēdienu. Ēdienu gatavošanas receptes ir ļoti vienkāršas, un ēdieni ir oriģināli.
Vispirms noskalojiet to zem tekoša ūdens, ar nazi notīriet zem cepures esošās plāksnes. Sagrieziet gareniski mazās vai lielās sloksnēs, pusgredzenos utt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
Tagad sagriezto sēņu liec uz šķīvja, sāli un piparus pēc savas gaumes.
Pagatavo mērci. Sajauc 50 ml citrona sulas un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Ielejiet šo mērcisēnes. Ja vēlas, pa virsu var uzkaisīt cieto sieru, pētersīļus un citas iecienītākās garšvielas. Liek ledusskapī uz 2 stundām, lai uzsūktos.
Pēc noteikta laika varēsiet apkalpot. Sanāca garšīgi salāti, kuros ietilpst Tālo Austrumu ķeizargrieziena sēne. Šī produkta receptes pārsteidz ar savu vienkāršību un oriģinalitāti.
Ceptas sēnes
Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku vakariņām. Lai to izdarītu, nomazgājiet un notīriet sēnes. Pēc tam sagrieziet, kā vēlaties. Šeit nav īpašu prasību. Joprojām jāsagriež sīpols pusgredzenos.
Ēdienam var būt vajadzīgas tādas garšvielas kā ingvers, m alti pipari (sarkanie vai melnie), muskatrieksts, baziliks utt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm. Tagad jūs varat cept sēnes.
Karstā pannā ielieciet nedaudz sviesta un ielieciet sēnes. Vispirms viņi dos sulu. Kad šķidrums ir iztvaikojis, sēnes sāks cepties. Atcerieties tos periodiski maisīt 20 minūtes.
Tad pievienojiet sīpolu sēnēm. Kad ēdiens ir apcepts, apkaisa to ar garšvielām un sāli.
Nepārspīlējiet, jo galvenā sastāvdaļa zaudēs savu dabisko garšu. Jums vajadzētu iegūt oriģinālu ēdienu ar tādu produktu kā ķeizargrieziena sēne. Receptes ir ļoti dažādas, taču šī ir viena no vienkāršajām, kurai ir unikāla, neatkārtojama garša.
Sautētas sēnes
Ēdiena gatavošanas pazinēji zina, kā pareizi un garšīgi pagatavot jebkuru sastāvdaļu. Tas pats attiecas uz karalisko sēņu. jūs jau zināt dažusreceptes, kurās aprakstīts, kā pagatavot ķeizargrieziena sēni. Tomēr pastāv uzskats, ka, ja to sautē, produktā paliks vairāk derīgo vielu.
Lai to pagatavotu, jāņem karaliskā sēne, jānomazgā, jānomizo un jāsagriež tā, kā vislabāk patīk. Pēc tam ielieciet traukā, ielejiet ūdeni, lai produkts nedaudz pārklātu. Liek uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Tad sāli, piparus un pievieno garšvielas. Piemēram, ingvers. Ieslēdziet degli uz lēnas uguns, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Tad pievienojiet 100 ml bieza krējuma un turpiniet sautēt sēnes vēl 15 minūtes. Ja vēlaties, šeit varat ievietot arī ceptus sīpolus, kas piešķirs garšu un uzsvērs oriģinalitāti. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Parasti sēnes kopumā jāvāra apmēram 30 minūtes.
Ceptas sēnes
Ja sagaidi ciemiņus, vari pagatavot gardu ēdienu. Tās ir ceptas sēnes. Labāk gatavot māla traukos. Lai to izdarītu, sagrieziet sēnes aprindās vai pusgredzenos. Liek podos. Sāls sēnes, piparus. Pievienojiet zaļumus, piemēram, pētersīļus, baziliku vai cilantro.
Ielejiet katliņā nedaudz augu eļļas. Sēnēm vajadzētu nostāvēties apmēram 15 minūtes. Pa to laiku jāieslēdz cepeškrāsns uz 200 grādiem. Tagad jūs varat likt sēnes cept. Tiem vajadzētu nostāvēties cepeškrāsnī 15 minūtes.
Tad izņem katliņu, trauku pārkaisa ar cieto sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī cepties uz 15 minūtēm. Šajā laikā siers izkusīs un pievienos ēdienam pikantu. Ceptas sēnes var pasniegt ar jebkuru biezeni. Tas var būt kartupelis, ķirbis vai burkāns.
Ēdiena gatavošanas padomi
Kā zināms, pašas sēnes ir smaržīgas. Tos nevar sajaukt ar citiem produktiem. Lai uzsvērtu ēdiena pikanci, varat pievienot citrona miziņu un sulu. Tas sēnēm piešķirs nedaudz skābuma.
Lai iegūtu pikantu ēdienu, pievienojiet tam čili piparus. Un, lai iegūtu pārsteidzošu garšu, divas ķiploka daiviņas ir lieliski piemērotas. Jūs pat varat pievienot garšvielas, kas ir paredzētas gaļai. Ja nepārspīlē, garša būs vēl labāka.
Esi uzmanīgs, jo nepareizi pagatavojot sēnes, tās zaudēs savu maigo un smalko garšu. Tos labāk pasniegt neapstrādātus, nevis pārceptus. Tās ne tikai zaudē savu garšu, bet arī pazūd visas organismam nepieciešamās derīgās vielas.
Secinājums
Tagad jūs zināt, kas ir Tālo Austrumu ķeizargrieziena sēne, kā to pagatavot un kādas garšvielas ir vajadzīgas. Ja pieturēsities pie receptes, ēdiens izrādīsies izsmalcināts, oriģināls un diētisks. Varat eksperimentēt ar sēnēm, pievienot dažādas garšvielas un produktus pēc savas gaumes.
Pārsteidziet un palutiniet savus viesus ar jauniem, unikāliem un oriģināliem ēdieniem. Viņi novērtēs jūsu kulinārijas prasmes un izbaudīs jaunus, gardēžu ēdienus.
Ieteicams:
Kā pagatavot porcini sēnes: receptes ar fotogrāfijām
Šī īpašā sēne, kā zināms, ir ļoti iekārojama sastāvdaļa gan ikdienas, gan svētku receptēs. Kā pagatavot porcini sēnes? Mājsaimnieces bieži par to domā, cenšoties iepriecināt savus viesus ar kaut ko neparastu un garšīgu. Mēģināsim atbildēt uz šo jautājumu
Piepildīt sēnes vai pildīt sēnes? Abi
No dārzeņiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, tostarp elegantas uzkodas. Īpaši labs variants, kas piemērots gan svētkiem, gan ģimenes vakariņām, ir pildīti dārzeņi. Visās tālāk norādītajās receptēs ir viena kopīga sastāvdaļa - sēnes
Portobello sēnes: fotogrāfijas, receptes, ieguvumi un kaitējums
Nepazīstams vārds var viegli maldināt un likt fantazēt par daudzām lietām, kas ir tālu no patiesības. Tikai daži cilvēki precīzi zina, kas ir portobello sēnes. Izsmalcinātais nosaukums liecina, ka ir domāts kaut kas eksotisks, piemēram, trifeles. Tikmēr mūsu saimnieces tos pazīst ar imperatora šampinjonu “iesauku”
Cik daudz pagatavot sēnes pirms sasaldēšanas. Kā pagatavot sēnes
Pirms novākto sēņu sasaldēšanas saimniecēm rodas jautājumi: kā pareizi sēnes apstrādāt pirms ievietošanas saldētavā? Kas šim nolūkam ir jādara?
Sēnes, baravikas vai šampinjoni. Kā cept sēnes ar kartupeļiem? trīs veidi
Visgaršīgākās sēnes ir meža sēnes, taču tās ne vienmēr ir pieejamas. Turklāt tos var pagatavot tikai tad, ja ir pilnīga pārliecība par produkta drošību. Šo iemeslu dēļ ir jāzina, kā cept sēnes ar kartupeļiem, ja jūsu rīcībā ir tikai parastie veikalā nopērkamie šampinjoni
