Kā pagatavot zivju zupu? Gavēņa ēdiens - borščs ar zivīm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar dažiem borščiem var pagatavot dažus. Galu galā mūsu valstī ir ierasts gatavot šādu ēdienu, pamatojoties uz liellopu gaļas buljonu. Bet, ja vēlaties dažādot savu uzturu un pārsteigt ģimeni ar neparastām vakariņām, iesakām pagatavot viņiem gardu un bagātīgu zivju boršču.

Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā pagatavot šo ēdienu no saldētas un konservētas pārtikas.

Pagatavo sātīgu un garšīgu boršču ar zivīm

Ja sarkanās zupas pagatavošanai nolemjat izmantot saldētas zivis, tad pirms termiskās apstrādes tā jāuzglabā ledusskapī līdz atkusšanai. Galu galā, tas ir vienīgais veids, kā jūs varat noņemt visus neēdamos elementus no produkta. Bet vispirms vispirms.

Tātad, mājas zivju zupai ir jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• svaigi saldēts polloks - 1,5 gab;
• filtrēts dzeramais ūdens - apmēram 2 l;
• vidēja izmēra kartupeļi - 2 gab.;
• dezodorēta saulespuķu eļļa - 35-45 ml (dārzeņu cepšanai);
• burkāni pēc iespējas sulīgāki un svaigāki - 1 gab.;
• vidēja izmēra bietes - 2 bumbuļi;
• rūgtais b altais sīpols - 1 liela galva;
• skābēti kāposti - dažas lielas karotes ar sālījumu;
• zaļumi, sāls un pipari - izmantojiet pēc saviem ieskatiem.

Notiek apstrāde

Zivju borščs ir garšīgs ar jebkura veida zivīm. Mēs nolēmām izmantot polloku. To vajadzētu atkausēt, izskalot un pēc tam notīrīt no iekšpuses, noņemt spuras un asti. Pēc tam no zivīm jānoņem visa āda un jānotīra gaļa no kauliem. Rezultātā vajadzētu iegūt tīru fileju, kas jāsadala lielos gabalos.

Dārzeņu gatavošana

Piedāvātajā ēdienā ir iekļauts tāds pats produktu komplekts kā uz liellopa gaļas buljona vārīts borščs. Tātad, iegādātie dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāsāk tos sasmalcināt. Sīpolus un kartupeļus vajadzētu sagriezt kubiņos, bet burkānus un bietes sarīvēt uz lielas rīves. Kas attiecas uz svaigiem garšaugiem, tie ir tikai jāsasmalcina.

Dažu komponentu caurlaide

Ņemot vērā to, ka boršču ar zivīm gatavo, izmantojot zema tauku satura produkta šķirnes, tam jāpievieno apbrūnināti dārzeņi. Lai to izdarītu, katliņā uzkarsējiet augu taukus un pēc tam ievietojiet tajā burkānus un sīpolus. Cepiet šīs sastāvdaļas, līdz tās kļūst brūnganas. Beigās dārzeņus vajadzētu apkaisīt ar pipariem un sāli un tad atstāt malā (kamēr vārās borščs).

Sarkanās zupas vārīšana uz plīts

Pēc dārzeņu pārstrādes unzivis, varat pāriet uz visa pirmā kursa termisko apstrādi. Vispirms katliņā jāuzvāra ūdens un pēc tam jāieliek tajā pollaka gabaliņi, jāpievieno pipari un sāli. Pēc 20 minūtēm zivis jāizņem no buljona un jāatstāj uz šķīvja. Tālāk zupai pievieno skābētus kāpostus un rīvētas bietes. Šīs sastāvdaļas vēlams sagatavot 24 minūtes. Pēc tam tiem jāpievieno kartupeļi ar sasmalcinātiem zaļumiem, un tad viss jāvāra apmēram ¼ stundu.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad kartupeļi kļūst mīksti, buljonā nepieciešams pazemināt iepriekš pagatavotās zivis un sautētos dārzeņus. Pēc ēdiena nogaršošanas tam jāpievieno jebkādas garšvielas (pēc paša pieprasījuma). Pēc piecām minūtēm borščs jānoņem no uguns un pēc tam jātur aizvērts apmēram ¼ stundu.

Pareizi pasniegta sarkanā zupa pie galda

Nedaudz tālāk pastāstīsim, kā pagatavot boršču ar zivju konserviem. Tagad es vēlos pastāstīt par to, kā iepriekš aprakstītais ēdiens būtu jāpasniedz pie ģimenes galda.

Pēc īsas iedarbības zem vāka sarkanā zupa ir jāielej šķīvjos un jāpasniedz ģimenes locekļiem. Turklāt šādas vakariņas vajadzētu aromatizēt ar skābo krējumu vai majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Labu apetīti!

Garšīgu un smaržīgu boršču gatavošana ar šprotēm tomātu mērcē

Ja nevēlaties ilgstoši mīcīties ar svaigi saldētām zivīm, tā vietā iesakām izmantot kādu konservētu produktu. Ēdienu gatavošanaiboršču, mēs nolēmām tomātos izmantot brētliņas.

Tātad mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• brētliņas konservētas tomātos - standarta burciņa;
• filtrēts dzeramais ūdens - apmēram 2 l;
• konservētas sarkanās pupiņas - ½ tase;
• burkāns maksimāli sulīgs un svaigs liels - 1 gab.;
• vidēja izmēra bietes - 2 bumbuļi;
• b altais rūgtais sīpols - 1 liela galva;
• zaļumi, sāls un pipari - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
• svaigi b altie kāposti - apmēram ¼ no mazas galviņas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Borščs ar pupiņām un zivīm ir ideāls ēdiens sātīgām ģimenes vakariņām. Papildus tam, ka šāda zupa izrādās ļoti garšīga, tās pagatavošanas laiks patīkami pārsteidz. Tātad, lai izveidotu pilnvērtīgu karsto zivju konservētu ēdienu, jums var būt nepieciešamas tikai 40-50 minūtes brīva laika.

Lai pagatavotu gardu boršču ar brētliņām tomātos, vispirms ir pareizi jāapstrādā dārzeņi. Tie ir jānomazgā, jānotīra un jāsāk slīpēt. B altos kāpostus vajag smalki sagriezt, burkānus un bietes sarīvēt, sīpolus sagriezt kubiņos.

Kas attiecas uz pupiņām, tās jau iepriekš ir jāizmazgā caurdurī, pēc tam jāieliek bļodā un jāpārlej ar parastu filtrētu ūdeni. Šajā stāvoklī pupiņu sastāvdaļu vēlams atstāt uz dienu. Šajā laikā tas uzsūks visu šķidrumu, tāpēc tā uzsildīšana neaizņems daudz laika.

Pagatavojiet gardu sarkano zupu

Pēc sastāvdaļu sagatavošanas jāsāk tās gatavot uz plīts. Lai to izdarītu, pannā ielej dzeramo ūdeni un pēc tam ātri uzvāra. Tālāk stipri burbuļojošā šķidrumā jāliek b altie kāposti, izmērcētas pupiņas un bietes. Šos dārzeņus vēlams gatavot 26 minūtes. Pēc tam tiem jāpievieno burkāni un sīpoli. Visas sastāvdaļas kopā vāra vēl apmēram ¼ stundu. Vienlaikus ieteicams tos papildus aromatizēt ar pipariem un sāli.

Pēdējais posms

Pēc tam, kad dārzeņi un sarkanās pupiņas ir kļuvušas mīkstas, pievienojiet tām konservētas šprotes tieši ar tomātu mērci, kārtīgi samaisiet ar lielu karoti. Pēc tam, kad zupa ir aromatizēta ar svaigiem garšaugiem, tā jāvāra ar atvērtu vāku. Pēc tam, kad sastāvdaļas vāra apmēram 5-8 minūtes, tās jānoņem no plīts un jātur aizvērtas apmēram ¼ stundu.

Pasniedziet galdā gardu un bagātīgu ēdienu

Kā redzat, brētliņu borščs ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojams. Pēc tam, kad sarkanais pirmais ēdiens ir uzliets un absorbējis visas zivju konservu garšas, to var droši sadalīt pa šķīvjiem. Turklāt šādas vakariņas ir nepieciešams aromatizēt ar majonēzi vai skābo krējumu. To vajadzētu pasniegt kopā ar ģimenes vakariņām kopā ar b altmaizes vai tumšās maizes gabalu. Labu apetīti!

Apkopojiet

Boršča gatavošana ar brētliņām vai svaigi saldētām zivīm ir daudz vienkāršāka un vienkāršāka nekā izmantot liellopu gaļu. Pirmkārt, šādas vakariņas nav nepieciešamasdaudz laika, un, otrkārt, šīs pusdienas ir daudz lētākas. Galu galā zivis, ieskaitot konservus, maksā daudz lētāk nekā gaļas gabals.

Ja vēlaties pagatavot šādu zupu svētku galdam, tad tomātos pollaka vai brētliņas vietā ieteicams izmantot lasi vai foreli. Ar minētajām zivīm jūsu borščs izrādīsies vēl sātīgāks, smaržīgāks un bagātīgāks. Lai par to pārliecinātos, iesakām pašiem pagatavot šādu sarkanu ēdienu.