Diētisks kāpostu pīrāgs: garšīgas gatavošanas variācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kopumā ne vienmēr miltu izstrādājumus var saukt par diētiskiem. Bet šodien ir tikai tāds gadījums. Diētiskā pīrāga pagatavošana ar kāpostiem un to papildinošām sastāvdaļām var būt gan vienkārša, gan sarežģītāka. Pareizā uzturā svarīga ir daudzu mikroelementu attiecība pārtikā, kā arī samazināts kaloriju saturs - tie ir divi svarīgi punkti. Kas ir mājās gatavotas kūkas, kuru lietošana nekaitēs figūrai un pašsajūtai? Par to šobrīd mūsu recepšu izlasē ar diētisko pīrāgu fotogrāfijām ar kāpostiem.

Vienkāršs pīrāgs

Atver ļoti viegli pagatavojamu konditorejas izstrādājumu izlasi. Pārsteidzoša garša un maiga tekstūra. Šo diētisko želejveida kāpostu pīrāgu īpaši atzīmēs kāpostu ēdienu cienītāji. Cepšanai paredzētās sastāvdaļas tiek ņemtas visvienkāršākās, un tās pagatavošana neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļu saraksts:

• piens - pusestikls;
• bez piedevām jogurts - pusglāze;
• olas - 3 gab.;
• b altie kāposti - puskilograms;
• milti - 6 kaudzītes ēdamkarotes;
• dzeramā soda - 1 tējkarote;
• garšvielas - pēc garšas;
• sāls - 1 tējkarote bez virsas.

Tehnoloģiskais process

Vispirms pagatavo diētiskā kāpostu pīrāga pildījumu. Smalki sagrieziet dārzeņu, bet tā, lai kāpostu sloksnes nebūtu pārāk garas. Sasmalcinām ar rokām vai ar koka stūmēju, lai pagatavotu kartupeļu biezeni. Pēc tam kāposti izdalīs sulu un nedaudz samazinās tās apjomu. Sāli un piparus pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet citas garšvielas.

Uzvāra pienu un ielej to kāpostos. Ātri samaisa. Sakuļ olas un šķipsniņu sāls. Pievienojiet tiem jogurtu un soda. Visas sastāvdaļas sajauc ar miltiem. Iegūtajā mīklā ieziež diētiskā pīrāga pildījumu ar kāpostiem un vēlreiz samaisa sastāvu.

Ieļļojiet formu ar augu eļļu. Piepildiet to ar pīrāgam sagatavoto vielu. Nosūtiet uz trīsdesmit minūtēm cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Diētiskais pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

Kefīrs ir labs diētiskajā cepšanā. Labāk ir ņemt zema tauku satura raudzētu piena produktu.

Sastāvdaļu saraksts:

• pusotra glāzes jogurta;
• dzeramā soda - puse tējkarotes;
• milti - 300 grami;
• kāposti - 300-400 grami;
• vidējs burkāns - 1 gab.;
• sāls - personīgagarša;
• garšvielas un garšaugi - pēc izvēles;
• liesa bezaromatizēta eļļa - viena tējkarote.

Sagatavojiet pildījumu

Šajā receptē vispirms jāsagatavo kāpostu pildījums. Svaigus dārzeņus, burkānus un kāpostus samaļ. Burkānus ērtāk berzēt caur jebkuru rīvi. Sasmalciniet kāpostus sev ērtākajā veidā. Pannā pievieno nedaudz augu tauku un pusglāzi ūdens. Pannā liekam dārzeņu maisījumu un zem slēgta vāka zemā temperatūrā vāram piecas minūtes. Mēs sajaucam topošo diētiskā pīrāga pildījumu ar kāpostiem, sāli, pievienojam garšvielām. Atkal pārklāj un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Dažkārt atveram pannu, lai ēdiens nepiedegtu, tos maisot. Pildījums gatavs, noteikti atdzesēsim.

Pīrāgu mīkla

Kad kāposti sasnieguši istabas temperatūru, sāciet mīcīt mīklu. Krūzē ar augstām malām sajauc sodu un visu norādīto daudzumu cepamās soda. Mēs atstājam maisījumu. Kefīrs šņāc un puto - soda ir dzēsta. Raudzētajā piena produktā ielej visus miltus un samaisa, līdz mīklas konsistence kļūst viendabīga. Pievienojiet tai melnos piparus, lai iegūtu garšu - pusi tējkarotes.

Kūkas likšana

Šai procedūrai ir savas nianses. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo piemērota forma topošajam pīrāgam. Izvēlieties tādu, kam ir īpašs nepiedegošs pārklājums. Ja jums kāda iemesla dēļ ir šāda veidlapanebija nekāda iemesla, tad apakša un sienas tavai parastajai ir jāizklāj ar cepampapīru cepšanai. Tas palīdzēs gatavajam kāpostu pīrāgam nesabrukt, kad izņemat produktu.

Neskatoties uz to, ka forma ir nelīpoša, kārtējo reizi neriskēsim - nosmērēsim dibenu un sienas ar augu eļļu.

Tagad uz eļļotās dibena liek visus štovētos kāpostus. Papildiniet to ar parastu ēdamkaroti.

Pildījumu pilda ar šķidro kefīra mīklu. Viegli piesitiet veidnes apakšai pie griešanas virsmas malas, lai mīkla nedaudz ātrāk izplatās.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet topošo pīrāgu iekšā. Pēc trīsdesmit līdz trīsdesmit piecām minūtēm cepeškrāsnī diētiskais kāpostu pīrāgs ir gatavs lietošanai. Izņemam no krāsns, bet nesteidzamies atbrīvot no formas. Jāgaida vismaz desmit minūtes, līdz kūka atdziest un stiprāk turas kopā. Pēc tam to var apgriezt traukā un pasniegt.

Ko var pievienot diētiskajam kāpostu pildījumam?

Jebkurā pildījumā (arī diētā) varat pievienot produktus, kas nav pretrunā ar ideju par pareizu uzturu un kaloriju samazināšanu. Tāpēc, ja vēlaties kāpostu pildījumā ievietot smalki sagrieztu vistas gaļu, arī šī iespēja ir ideāla. 200 grami smalki sagrieztas vistas krūtiņas piešķirs šim konditorejas izstrādājumam jaunu izskatu.

Kāpostu pildījumu vari dažādot arī pievienojot šampinjonus. Sēnes (200 grami) iepriekš nomazgājiet un viegli sautējiet nelielā ūdens daudzumā ar liesueļļa. Sēņu aromāts un svaigu vai sautētu kāpostu garša ir laba kombinācija.

Olas ir diētisks produkts, un, pievienojot kāpostu pīrāgam pāris vārītas olas, jūs nekaitēsiet savai figūrai, bet iepriecināsiet sevi ar gardiem konditorejas izstrādājumiem. Vāra tos un nomizo no čaumalas. Sasmalciniet un pievienojiet jebkurai no iepriekšminētajām kāpostu piedevām.

Un kāpostiem varat pievienot 150 gramus rīvēta siera uz jebkuras rīves. Vienkārši sajauciet siera skaidiņas ar kopējo pildījuma un mīklas sastāvu. Tas izrādīsies smaržīgs un neparasts.