Ēdiens bez gaļas. Gardu pusdienu gatavošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja nolemjat uz laiku atteikties no gaļas ēdieniem, gavēni vai vienkārši nolemjat pavadīt gavēņa dienu, tad noteikti izlasiet mūsu rakstu. Tajā esam apkopojuši vienkāršas un interesantas receptes bez gaļas, kas tev un tavai ģimenei noteikti patiks.

Pupiņas, sautētas ar sēnēm un dārzeņiem

Otrajiem ēdieniem bez gaļas jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī apmierinošiem. Kā zināms, pupiņas ir bagātas ar augu olb altumvielām, kas nozīmē, ka tās palīdzēs organismam ātri atgūties un sagatavoties jauniem izaicinājumiem. Recepte:

Glāzi pupiņu aplej ar aukstu ūdeni (jāņem divreiz vairāk) un atstāj uz nakti uzbriest.
Kad ir pagājis īstais laiks, pupiņas jāvāra, līdz tās kļūst mīkstas. Neaizmirstiet to sālīt piecas minūtes pirms gatavošanas beigām.
Viens burkāns, nomizots un sarīvēts.
Trīs sīpoli, kas atbrīvoti no mizas un sagriezti pusgredzenos.
Saldo papriku pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež plānās strēmelītēs.
Sagrieziet kubiņos divus gatavus tomātus.
300 grami meža sēņu (varat tās aizstātsēnes) nomazgā, notīra un apcep kopā ar sīpoliem uz pannas līdz mīkstam.
Ielieciet pupiņas dziļas formas apakšā, tad sēnes ar sīpoliem, tad burkānus, papriku un tomātus. Dārzeņus apkaisa ar sāli un m altiem pipariem, aplej ar ūdeni, aizver vāku un sautē uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Kad ēdiens bez gaļas gatavs, ņem ārā no cepeškrāsns un apmaisa. To vajadzētu pasniegt karstu ar maizes un skābā krējuma mērci.

Kāpostu kotletes

Lai pagatavotu ēdienu bez gaļas, būs nepieciešami svaigi dārzeņi, graudaugi un garšvielas. Vienkāršā sastāva dēļ šīs dārzeņu kotletes var lietot gavēņa laikā. Recepte:

Ņem nelielu kāposta galvu, sagriež to ceturtdaļās un vāra sālsūdenī 15 minūtes.
Kad kāposti ir gatavi, izlaidiet tos caur gaļas mašīnā.
Nomizo un smalki sagriež sīpolu, ķiploku un zaļumus (šie komponenti jāņem pēc garšas).
Sajauc dārzeņus ar m altiem kāpostiem, pievieno tiem pusglāzi mannas un kviešu miltus. Pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas.
Rūpīgi samaisiet m alto gaļu, veidojiet kotletēs, katru apviļājiet rīvmaizē un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet gatavo ēdienu ar mājās gatavotu tomātu mērci.

Siera kūkas

Izlasi, kā pagatavot vēl vienu gardu m altīti bez gaļas:

500 gramus biezpiena sajauc ar sešām ēdamkarotēm cukura un sešām ēdamkarotēm miltu.
Pievienojiet vienu olu un sāli pēc garšas.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas
Veidojiet siera kūkas, apcepiet tās uz pannas no abām pusēm un pēc tam lieciet gatavībā cepeškrāsnī.

Pasniedz karstu ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Pilafs ar žāvētiem augļiem

Saldais plovs būs lieliskas brokastis visai ģimenei parastā dienā un gavēņa laikā pārtaps sātīgās vakariņās vai pusdienās. Gardu ēdienu bez gaļas pagatavosim šādi:

Nomizo divus burkānus un sarīvē uz rupjās rīves.
Atbrīvojiet sīpolu no mizas un smalki sasmalciniet ar nazi.
Cep gatavos dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Noskalo žāvētos augļus (žāvētas aprikozes, rozīnes un dateles), sasmalcina un liek pannā ar dārzeņiem.
Ielejiet ēdienā glāzi rīsu, piepildiet visu ar ūdeni, pievienojiet sāli un lauru lapu.

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.

Cukīni pankūkas

Pat stingrā gavēņa laikā varat palutināt sevi brīvdienās. Parastā laikā šo gardumu var pagatavot pie tējas un pacienāt draugus vai radus. Mēs esam pārliecināti, ka garšīgs ēdiens bez gaļas viņiem patiks. Recepte:

Mazi cukīni (500 grami), nomizo, sagriež gareniski un ar nazi izņem sēklas. Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves.
Bļodā pievienojiet divas olas (ja gavējat, tās vajadzētu izlaist), glāzi miltu, sāli un nedaudz ūdens. Gatavajai mīklai jābūt biezai.
Cep pankūkas kā parasti karstā pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Pasniedz ar skābo krējumu un ķiploku mērci, majonēzi vai tomātu mērci.

Draniki

Pretēji izplatītajam uzskatam, gardas m altītes bez gaļas var būt diezgan apmierinošas. Piedāvājam pagatavot kartupeļus pēc īpašas receptes:

Divi kilogrami kartupeļu nomizo, rūpīgi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
Arī nomizo pāris sīpolus un smalki sagriež ar nazi.
Sajauc dārzeņus, pievieno vienu olu, pusglāzi miltu, sāli un m altus piparus.
Uzkarsē pannu, ielej tajā saulespuķu eļļu.
Izmantojiet karoti, lai pannā iegremdētu kartupeļus (beigās ar pankūkām) un apcepiet tos no abām pusēm, līdz tie ir gatavi.

Pasniedziet gatavo ēdienu karstu ar svaigu vai skābētu kāpostu salātiem un iecienītāko mērci.

Ceram, ka jums patiks bezgaļas receptes, kuras esam jums apkopojuši šajā rakstā. Gatavojiet gardus un veselīgus ēdienus visai ģimenei, un jūsu ģimene jums pateiks paldies.