Krēms kūkai bez piena: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkurš pieredzējis konditors zina, ka gardas kūkas noslēpums slēpjas ne tikai pareizi izceptās kūkās, bet arī labi izvēlētā krēmā. Tas var būt skābs krējums, olb altumvielas, olu krēms, krēmveida, sviests un pat biezpiens. Katrs no tiem izceļas ar izcilu garšu un vieglu sagatavošanu. Šodienas materiāls satur dažādas receptes krējuma kūkai bez piena.

Ar olb altumvielām un citronu sulu

Šis biezais, saldais pildījums lieliski sader ar kārtaino mīklu. Tam ir ārkārtīgi vienkāršs sastāvs un viegls citrusaugļu aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 30 ml destilēta ūdens.
• 2 olu b altumi.
• 5 ēd.k. l. parastais cukurs.
• 1 tējk citronu sula.

Bezpiena kūkai ar sīrupu labāk sākt gatavot olu krēmu. Lai to izveidotu, cukuru ielej ūdens katlā un nosūta uz plīts. To visu vāra līdz mīkstam, un pēc tam bez atdzesēšanas apvieno arsaputotu olu b altumu un citronu sulu. Iegūto masu intensīvi apstrādā ar mikseri un izmanto paredzētajam mērķim.

Ar krējumu un ananāsiem

Šī krēmīgā krējuma kūka bez piena un sviesta ir lieliska piedeva pūkainām biskvīta kūkām. Tas izrādās ļoti viegls un smaržīgs, bet nav pakļauts ilgstošai uzglabāšanai. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze bieza krējuma.
• 1 tējk želatīns.
• 2 ēd.k. l. saldais pulveris.
• 6 art. l. sasmalcināti ananāsi.
• Ūdens un vaniļa.

Visu krējuma pagatavošanas procesu biskvīta kūkai bez piena var iedalīt vairākos vienkāršos soļos. Darbu ar sastāvdaļām vēlams sākt ar želatīnu. To izšķīdina nelielā ūdens daudzumā un atstāj uzbriest. Iegūto masu izšķīdina uz tvaika vannas un atdzesē. Atdzisušo šķidrumu plānā strūkliņā lej ar vaniļu un saldo pulveri saputotā krējumā. Pēdējā posmā pilnībā sagatavoto krēmu papildina ar sasmalcinātiem ananāsiem un viegli samaisa.

Ar skābo krējumu un kakao

Šī bagātīgā krēmīgā kūka bez piena lieliski sader ar šokolādes kārtām un noteikti iepriecinās šādu desertu cienītājus. Lai pagatavotu to pats mājās, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze pilna tauku satura skābā krējuma.
• 1 ēd.k l. nesaldināts kakao pulveris.
• 2 ēd.k. l. pūdercukurs.
• Vanilīns.

Skābais krējums ir iepriekš nogatavinātsledusskapī un pēc tam enerģiski sakuļ, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Iegūto masu aromatizē ar vaniļu, tonizē ar kakao un viegli sajauc ar parasto putojamo slotiņu. Gatavo krēmu nekavējoties izmanto paredzētajam mērķim.

Ar iebiezināto pienu un sviestu

Šis saldais kūku krēms bez piena lieliski sader ar dažāda veida kūkām, un to var kādu laiku uzglabāt ledusskapī. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 250g nesālīta sviesta.
• 10 art. l. neapstrādāts kondensēts piens.
• 1 citrons.

Pirmkārt, jātiek galā ar eļļu. To izlaiž no rūpnīcas iepakojuma, liek katliņā un izkausē uz lēnas uguns. Kad tas kļūst gandrīz šķidrs, to kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, pamazām pievienojot iebiezināto pienu. Pēdējā posmā gandrīz gatavo krēmu papildina ar citrusaugļu sulu un sasmalcinātu miziņu. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts un izmantots paredzētajam mērķim.

Ar krējumu un sviestu

Šis biezais bezpiena kūkas olu krēms lieliski saglabā formu, un to var izmantot konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Lai to pagatavotu pats, jums būs nepieciešams:

• 300g trekna skābā krējuma.
• 150 g parastā cukura.
• 1 sviesta kociņš.
• 1 ola.
• 1 ēd.k l. cepamie milti.
• Vanilīns.

Olu samaļ ar cukuru un karsē uz mērenas uguns. Tiklīdz masa sāk vārīties, to papildina ar miltiem un turpinasautē uz komplektā esošās plīts, neslinkot nepārtraukti maisīt. Pēc piecām minūtēm kopējā traukā ievada vanilīnu un skābo krējumu. To visu vēlreiz uzvāra, noņem no degļa un enerģiski saputo. Iegūto masu atdzesē, papildina ar mīkstu sviestu, vēlreiz apstrādā ar mikseri. Pirms lietošanas krēmu īsu laiku patur ledusskapī.

Ar miltiem un ūdeni

Šī recepte noteikti noderēs tiem, kas vēlas pagatavot ko garšīgu tējai bez piena. Kūku krēms, kas pagatavots uz parastā ūdens bāzes, izrādās ļoti sulīgs un veiksmīgi apvienots ar kārtainās kūkām. Lai to pārspētu mājās, jums būs nepieciešams:

• 1 paka sviesta.
• 1 glāze destilēta ūdens.
• 1 glāze b altā cukura.
• 2 ēd.k. l. parastie milti.
• Vanilīns.

Cukuru izšķīdina pusē pieejamā ūdens un nosūta uz uguni. Uzkarsēto sīrupu papildina ar miltiem, atšķaida atlikušajā šķidrumā un vāra līdz sabiezē. Iegūto krēmīgo masu aromatizē ar vaniļu, atdzesē, apvieno ar mīkstinātu saputotu sviestu un apstrādā ar mikseri.

Ar jogurtu un krējumu

Tiem, kurus interesē, kā pagatavot krēmu kūkai bez piena un krējuma, vajadzētu pievērst uzmanību vēl vienam interesantam un ļoti vienkāršam variantam. Lai izveidotu šādu slāni, jums būs nepieciešams:

• 600g dabīgā jogurta.
• 500 ml bieza krējuma.
• 90 g parastā cukura.
• 10 g želatīna.
• ½ tējkcitronskābe.
• Ūdens.

Vispirms jāapstrādā želatīns. To izšķīdina nelielā ūdens daudzumā un atstāj uzbriest. Pēc kāda laika to uzkarsē, nevis uzvāra. Nedaudz atdzesē un plānā strūklā lej bļodā, kurā jau ir putukrējums, papildināts ar jogurtu, cukuru un citronskābi. Tas viss tiek intensīvi sajaukts un uzklāts uz iepriekš izceptām kūkām.

Ar biezpienu

Tiem, kam patīk krēmi kūkām, kas gatavotas uz rūgušpiena bāzes, nevajadzētu aizmirst par citu vienkāršu recepti. Uz tā sagatavotais slānis lieliski papildina dažāda veida kūkas un piešķir tām papildus maigumu. Lai to personīgi pārbaudītu, jums būs nepieciešams:

• 500 g zema tauku satura biezpiena.
• 2 dzeltenumi.
• 2 ēd.k. l. cukurs.
• ½ pakas sviesta.
• ½ tējk soda.

Vispirms jāapstrādā biezpiens. To samaļ caur sietu un apvieno ar mīkstu sviestu. To visu sajauc ar dzeltenumiem un sodu, un pēc tam pāris stundas atstāj istabas temperatūrā. Kad norādītais laiks ir pagājis, iegūto masu karsē ūdens peldē, saldina un vāra līdz sabiezē. Gatavo krēmu pilnībā atdzesē un uz divpadsmit stundām izņem ledusskapī.

Ar cieti un skābo krējumu

Šis neparastais olu krēms viegli sacentīsies ar savu klasisko līdzinieku. Lai pagatavotu pats mājās, jums būs nepieciešams:

• 200g trekna skābā krējuma.
• 100 g parastā cukura.
• 20gkartupeļu ciete.
• 2 olas.
• ¾ sviesta iepakojumi.
• Vanilīns.

Olas rūpīgi samaļ ar cukuru un pēc tam papildina ar cieti un skābo krējumu. Viss ir labi samaisīts un nosūtīts uz ūdens vannu. Iegūto masu karsē līdz sabiezē, atdzesē un apvieno ar saputotu sviestu.

Ar medu

Zemāk aplūkotā recepte nepaliks nepamanīta tiem, kas vēlas izdomāt, kā pagatavot kūkas krēmu bez piena, lai tā izrādītos ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Lai to izveidotu no jauna, jums būs nepieciešams:

• 500g trekna saldā krējuma.
• 300 g neapstrādāta kondensētā piena.
• 1 ēd.k l. šķidrs medus.
• ½ pakas sviesta.

Iebiezināto pienu apvieno ar dabīgo šķidro medu un nedaudz sakrata. Iegūto masu papildina ar mīkstinātu sviestu un nosūta uz plīts. Tas viss tiek pagatavots piecu minūšu laikā. Kad norādītais laiks ir pagājis, nodzeltējušo maisījumu pilnībā atdzesē, apvieno ar skābo krējumu un intensīvi apstrādā ar mikseri.

Ar liķieri un margarīnu

Šis smaržīgais krēmveida krēms lieliski sader ar biskvītu un medus kūkām. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 g krēmveida margarīna.
• 100 g neapstrādāta kondensētā piena.
• 2 olu dzeltenumi.
• 2 tējk alkoholiskie dzērieni.

Mīkstinātu margarīnu kombinē ar iebiezināto pienu un intensīvi puto, pamazām pievienojot jēldzeltenumus. Nākamajā posmā tas viss tiek papildinātsšķidrums un atkārtoti apstrādāts ar mikseri. Gatavo krēmu nekavējoties izmanto kūku pārklāšanai.

Ar šokolādi

Šis gardais, bagātīgais krēms ir lieliski piemērots liesu konditorejas izstrādājumu eļļošanai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 g parastā cukura.
• 300 ml destilēta ūdens.
• 100 g nesaldināta kakao pulvera.
• 50 g dabīgās šokolādes.
• 1 tējk kartupeļu ciete.

Vispirms jāpagatavo šokolāde. To atbrīvo no rūpnīcas iesaiņojuma, sadala gabalos un apvieno ar cieti, cukuru un kakao. To visu aplej ar siltu ūdeni, samaisa un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, gatavo krēmu noņem no plīts, atdzesē un izmanto kūku eļļošanai.

Ar mannu

Šis oriģinālais krēms ir lieliski piemērots cepumu kūku ar augļiem pagatavošanai. Lai pagatavotu to savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze svaigas ogu sulas.
• 2 ēd.k. l. cukurs.
• 1 ēd.k l. manna.

Visas sastāvdaļas vienkārši sajauc, vāra līdz sabiezē, atdzesē un enerģiski saputo ar mikseri.