2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu tautieši pelmeņus pazīst un iemīļojuši jau kopš 14. gadsimta. Viņu pirmie "patērētāji" bija Krievijas ziemeļaustrumu daļas iedzīvotāji. Visticamāk, šo ēdienu no Vidusāzijas valstīm atveda Urālu kolonisti. Nav brīnums, ka tiek uzskatīts, ka pelmeņu īstā dzimtene ir Ķīna. Šis ēdiens mums ļoti patika un ātri iedzīvojās, jo tas ir ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet arī to var pagatavot turpmākai lietošanai. Kā pagatavot pelmeņus, jūs uzzināsit tūlīt.
Tātad sešām glāzēm izsijātu miltu ņem pusotru tasi silta sālīta (viena ēdamkarote galda sāls) ūdens. Tas viss ir jāsajauc ar lāpstiņu ar apļveida kustībām. Masai jābūt viendabīgai. Un tagad jums vajadzēs vairāk miltu, kas pakāpeniski jāiejauc mīklā, līdz tā kļūst pietiekami stāva, lai no tās kaut ko izveidotu.
Kadkamols gatavs, liek uz miltiem apkaisīta virtuves dēlīša vai galda un samīca, mīca līdz elastīgs. Pirms pelmeņu gatavošanas gatavajai mīklai ir nepieciešams nedaudz, 15-20 minūtes, nostāvēties, pārklāta ar tīru vafeļu dvieli vai citu drānu. Pēc tam jums tas atkal jāmīca, pievienojot nedaudz miltu. Tagad tas ir pilnībā gatavs.
Kelmeņu kausēšana aizņem visvairāk laika, tāpēc daudzi nevēlas tiem iet līdzi
lāpī un iegādājies veikalā gatavu pusfabrikātu. Bet jūs un es zinām, ka mājās gatavoti pelmeņi ir daudz garšīgāki, jo tajos nav nekādu ĢMO un citu nevajadzīgu piedevu. Tāpēc ņemam savu mīklu, nogriežam no tās gabaliņu, kuru savijam apmēram 3-4 cm biezā garā desā.
Nākamais klimpu gatavošanas solis ir šīs desas sagriešana vienādos gabalos, arī apmēram 3-4 cm platos. Katru apviļājam miltos, lai nelīp, un ar rullīti izrullējam, veidojot plānus apļus. Protams, var atvieglot: sagriezto mīklas gabalu sarullē pankūkā, no kuras ar plānas stikla krūzes kakliņu izgriež vienmērīgus apļus. Bet šeit mīnuss ir tāds, ka visa mīkla netiks izlietota, daļa paliks, un tā būs jāmīca vēlreiz, un liekie milti vienkārši sabojās mīklu, padarot to “kokainu”. No tā būs grūti kaut ko padarīt aklu. Jebkurā gadījumā izvēle ir jūsu.
Tagad, kad apļi ir gatavi, varat sākt gatavot pelmeņus. Pirms pelmeņu gatavošanas tiem jāpagatavo pildījums. Viņaijums vajadzēs jebkuru m alto gaļu, apmēram puskilogramu. Tajā var pievienot gaļasmašīnā savītu sīpolu, kā arī sāli, piparus un izspiestu ķiploka daiviņu. Tas viss tiek pievienots pēc garšas. Tagad gatavojam pirmo klimpu: ņemam mīklas apli un tam vidū ar tējkaroti ieliekam nedaudz m altās gaļas. Pārgriežam "pankūku" uz pusēm un ar pirkstiem, kas iepriekš iemērkti miltos, cieši saspiežam malas. Tādā pašā veidā mēs veidojam pārējos klimpas.
Pēdējais posms ir pelmeņu vārīšana. Šeit viss jau ir vienkārši: ņem lielāku katlu, trīs litrus, ielej tajā ūdeni (ņemot vērā Arhimēda likumu par šķidruma nobīdi ar tajā iegremdētu ķermeni), uzvāra, pievieno nedaudz sāls un iemet. pelmeņus tajā. Pārāk “pārslogot” pannu nevajag, produktam tajā pietiekami brīvi jāpeld. Vāra apmēram piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai tie neliptu pie apakšas. Galvenais rādītājs, ka pelmeņi ir gatavi, ir tad, kad tie uzpeld virspusē.
Ieteicams:
Kā pagatavot korejiešu pelmeņus - vienkāršākā recepte
Pelmeni ir tradicionāls ēdiens ne tikai Krievijā. Tos mīl pat Korejā, taču recepte ļoti atšķiras no mums ierastās. Ja vēlies savu ēdienkarti dažādot ar ko neparastu, piedāvājam korejiešu pelmeņu recepti, kas ar savu neparasto garšu iepriecinās gan gardēžus, gan vienkārši austrumu virtuves cienītājus
Garšīgus pelmeņus gatavojam! Cik ilgi gatavot pelmeņus ar kartupeļiem, biezpienu un ķiršiem?
Pelmeņi ir iecienīts ēdiens, ko ar prieku gatavo un ēd ne tikai pie mums, bet arī ārzemēs. Tas ir piemērots ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, un dažādi pildījumi noteikti atradīs savus cienītājus
Kā pagatavot pelmeņus - mazi triki
Patiesībā pelmeņus prot pagatavot gan niknais vecpuisis, gan skolnieks un vēl jo vairāk students. Tradicionāli viņi ēd pirktos pelmeņus. Turklāt informācija par šī ēdiena pagatavošanu ir uzrakstīta uz katra iepakojuma, kurā tie tiek pārdoti
Kā pagatavot pelmeņus katlos cepeškrāsnī?
Ko var pagatavot katlos cepeškrāsnī? Visdažādākie ēdieni. Pat senatnē cilvēki izmantoja šo trauku, jo tas palīdz radīt pārsteidzoši garšīgus un smaržīgus kulinārijas šedevrus un ievērojami ietaupīt laiku. Produkti šeit tiek gatavoti bez taukiem, kas ir noderīgi tiem, kas ievēro diētu. Šajā rakstā tiks apspriests, kā pagatavot pelmeņus podos
Kā pagatavot griķu biezputru ar pienu: dažas detalizētas receptes
"Tu nevari ar viņu putru vārīt!" - tā viņi saka par cilvēku neuzticamu un neveiklu. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot vienu no gardākajiem graudaugiem: griķus pienā
