Vienkāršākā cepšana: garšīgu un vienkāršu ēdienu receptes ar aprakstiem un fotogrāfijām, gatavošanas funkcijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja vārds "cepšana" tev saistās ar saldumiem, tad šodien mēģināsim tevi atrunāt. Galu galā cepšana ir tālu no tikai pīrāgiem ar avenēm un pufiem ar āboliem. Tie ir kartupeļu sacepumi, gaļas pīrāgi un sēņu rullīši. Ja vēlaties papildināt savu diētu ar daudzveidību, šajā rakstā sniegtās receptes palīdzēs patīkami pārsteigt savus mīļos.

Kāda veida konditorejas izstrādājumi tur ir?

Konditorejas izstrādājumi ir jebkuri maizes vai konditorejas izstrādājumi. Cepšanu gatavo no saldas un nesaldinātas mīklas. Šodien mēs jums pastāstīsim par to, kā veidojas mīkla, kā arī apsvērsim vienkāršākās cepšanas receptes ar fotogrāfijām.

Cepam saldumu

Šī iespēja ir lieliski piemērota mājīgām vakara sapulcēm kopā ar tēju kopā ar ģimeni. Tas paceļ garastāvokli un dod daudz enerģijas un spēka. Kā izskatās saldie konditorejas izstrādājumi:

• pīrādziņi;
• mafini;
• kūkas;
• siera kūkas;
• augļu pušķi,ogas;
• cepumi;
• pīrāgi;
• kūkas;
• brownie;
• bulciņas;
• kūkas.

Visvienkāršākos konditorejas izstrādājumus, proti, pīrāgus un kūkas, vajadzētu pagatavot visām mājsaimniecēm.

Sāļi konditorejas izstrādājumi

Ko var pagatavot no nesaldinātas mīklas ar cepšanu un bez tā:

• pīrādziņi;
• čebureks;
• pīrāgi;
• klaipi, maize;
• bulciņas;
• puffs;
• tart;
• pica.

Šo ēdienu kaloriju saturs parasti ir augsts, jo nesaldināti konditorejas izstrādājumi ir ļoti barojoši. Un tas nozīmē, ka varat būt mierīgs: diez vai tuvākajā nākotnē vēlēsities ēst.

Cepamā mīkla

Paskatīsimies, kāda ir mīkla. Šeit ir septiņi populārākie veidi

1. Kārtainās mīklas izstrādājumi. Tas ir daudzpusīgs, jo ar to var pagatavot gan saldos pīrāgus un kūkas, gan pīrāgus un kārtainās ar gaļu.
2. Shortkūku mīkla. Galvenokārt izmanto saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Piemēram, cepumi, smalkmaizītes, pīrāgi, kūkas.
3. Cepumu mīkla. Saimnieces no tā gatavo kūkas, konditorejas izstrādājumus, saldās maizītes.
4. Mīkla pelmeņiem. Tam jābūt ļoti plānam, apmēram 1-2 milimetriem.
5. Choux mīklas izstrādājumi. No šīs mīklas top visgaršīgākie eklēri, kūkas, tartletes, profiteroles.
6. Pankūku mīkla. Protams, no tā tiek pārdotas ažūra plānas pankūkas bez kunkuļiem. Lai pagatavotu tik ideālas pankūkas, mīklas pagatavošanai jāizmanto tikai jēlas vistas olas, nevis olu pulveris.
7. Mīklapicai. Labas mīklas noslēpums ir izsijāti milti, kvalitatīvs raugs, gatavošana bez caurvēja, sāniem atstājot biezas malas, lai picu varētu ērti paņemt un ēst.

Tagad jūs varat izvēlēties, kuru mīklu izvēlaties. Bet, sagatavojot katru no tiem, ņemiet vērā funkcijas. Galu galā no tā ir atkarīgs, vai jūsu konditorejas izstrādājumi izrādīsies vai nē.

Kartupeļu laivas ar gaļu

Kas mums vajadzīgs šim ēdienam:

• kilograms kartupeļu;
• 60 grami sviesta vai 60 ml piena;
• 400 grami gaļas;
• viena spuldze;
• 4 marinēti gurķi;
• 2 iepakojumi kārtainās mīklas;
• vistas ola;
• simts gramu cietā siera.

Vienkāršākās kārtainās mīklas gatavošana.

1. Kārtaino mīklu atkausē trīs stundas pirms gatavošanas. Ja jums nebija laika vai aizmirsāt to ievietot, ir vēl viena iespēja: ievietojiet to mikroviļņu krāsnī, lai tas atkausētu tikai 2-3 minūtes.
2. Sagrieziet mīklu kvadrātos. Viens slānis - 4 kvadrāti.
3. Mani kartupeļi, nomizo, ieliek katlā ar aukstu ūdeni un uzvāra. Pagatavo biezeni ar stūmēju vai putotāju, pievienojot sviestu vai pienu.
4. Gaļa sagriezta gabalos. Pannā apcep ar sīpoliem. Varat sāli un piparus.
5. Gurķus sagriež.
6. Trīs sieri uz rupjās rīves.
7. Uzlieciet 2 ēdamkarotes uz vienas no astoņām mīklas kārtām: vienu kartupeli, otru gaļu. Virsū liek 2-3 gurķa šķēles.
8. Veicam iegriezumus no katras mīklas malas. Mēs to salokām tā, lai gaļa iekristu šajos divos izgriezumos, un mēs iegūstam laivu.
9. Iesmērē mīklu ar olu, bet gaļu pārkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes (līdz gatavībai).

Laivas piesaista ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar savu apbrīnojamo garšu. Gurķi ir kraukšķīgi, kartupeļu biezeni padara ēdienu ļoti maigu, un gaļa piešķir pikantu. Gatavojieties izdalīt receptes, jo jūsu degustētājiem tās patiks!

Siera pīrāgs

Mums kūkai vajag:

• 2 iepakojumi kārtainās mīklas;
• trīs dažādi siera veidi (kopā 200g);
• zaļumu ķekars;
• vistas ola.

Visvienkāršākās gardas smalkmaizītes tiek pagatavotas šādi.

1. Atkausējiet kārtaino mīklu. Izrullējiet, lai izveidotu 2 taisnstūrus. Vienam gabalam jābūt nedaudz lielākam par otru.
2. Sarīvē trīs veidu sierus. To visu sajaucam ar jebkuriem zaļumiem pēc jūsu izvēles.
3. Ņemam mazāku mīklas daļu un smērējam siera pildījumu. Pirmo pārklājam ar otro kārtu. Saspiediet malas (to var izdarīt ar dakšiņu).
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
5. Apsmērējiet virsu ar sakultu olu maisījumu.
6. Ielieciet cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm un cepiet līdz mīkstam.

Kūka ir ļoti sārtaina. Labāk to lietot karstu, jo siers kūst un stiepjas ar katru gabaliņu. Ēdiens atgādina hačapuri.

Mikroviļņu krāsns pēc atdzesēšanas.

Persiku pīrāgs

Sastāvdaļas priekšpiedevas:

• 600 grami persiku;
• 100 grami cukura;
• 40 grami miltu;
• divas ēdamkarotes citronu sulas.

Kas jums nepieciešams pašam testam:

• 2 glāzes miltu;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 90 grami atdzesēta sviesta;
• vistas ola;
• 6 grami cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls.

Pīrāga gatavošana:

1. Persiki dzied, mizo un kauli. Smalki sagrieziet mīkstumu.
2. Persikiem pievieno miltus un cukuru. Nākamais ir citronu sula. Sajauc un atstāj.
3. Bļodā sajauciet miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri un samaisiet.
4. Sviestu sarīvē bļodā uz vidējas rīves. Pievienojiet olu un izveidojiet mīklas drupatas.
5. Ņemam formu, kurā cepsim. Ielejiet divas trešdaļas drupatas.
6. Pēc šķidruma notecināšanas uzlieciet virsū persikus.
7. Pēc tam atkal ielieciet atlikušās mīklas drupatas.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek kūku uz četrdesmit minūtēm.
9. Pīrāgu izņem un atdzesē. Pasniedz aukstu ar tēju.

Tā nu esam sagatavojuši maigu, mēreni saldu, sulīgu persiku pīrāgu. Izbaudiet!

Siera pīrāgs

Šī ir vienkāršākā recepte gardiem konditorejas izstrādājumiem, proti, biezpiena pīrāgs uz smilšu mīklas.

Sastāvdaļas pildījumam:

• puskilograms biezpiena;
• četras vistu olas;
• glāze cukura.

Pārbaudei nepieciešams:

• sviesta paka;
• ēdamkarote krējuma;
• divarpus tases miltu;
• pusglāze cukura;
• cepamais pulveris mīklai - puse tējkarotes;
• šķipsniņa sāls.

Vienkāršāko biezpiena konditorejas izstrādājumu gatavošana.

1. Sajauc kopā cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Mīkstiniet sviestu, samaisiet to ar sausu sastāvdaļu maisījumu. Tagad jums ir jāmīca mīkla.
3. Izklājiet mīklu cepamā trauka apakšā. Mazu buferu izgatavošana.
4. Pagatavo pildījumu: sakuļ olas un cukuru. Pievienojiet šeit biezpienu un samaisiet.
5. Ielejiet mīklu ar mūsu pildījumu. Izklājiet visā veidnē.
6. Ņem nelielu gabaliņu sviesta, ēdamkaroti cukura un divas ēdamkarotes miltu. Mēs savienojam visu kopā. Izrādās, mīkla. No tā sadalām gabaliņus un uzkaisām tos uz pīrāga pildījuma.
7. Cepeškrāsnij jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem. Mēs uzliekam kūku četrdesmit minūtes.

Visi jūsu ģimenes locekļi iemīlēs šīs kūkas smalko garšu. Noteikti izmēģiniet to, jūs to nenožēlosiet!

Kūka ar ogām

Tātad, pienācis laiks košai vasaras cepšanai - visvienkāršākā kūka ar olu krēmu un avenēm uz smilšu mīklas.

Kas mums vajadzīgs kūkai:

1) Pārbaudei:

• 7 art. l. kviešu milti;
• 100 grami sviesta;
• 100 grami pūdercukura;
• vistas ola.

2) Krēmam:

• 2 vistas olas;
• glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 250 mlpiens;
• 150 grami sviesta.

3) Papildu sastāvdaļas:

• divas 100g šokolādes tāfelītes;
• liela glāze jebkuru ogu (var būt dažādas).

Izgatavosim visu laiku vienkāršāko cepšanas recepti.

1. Sviests (tam jābūt mīkstam) sajauc ar pūdercukuru. Tad pievienojiet vienu olu šeit. Samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.
2. Sijājiet miltus un pakāpeniski pievienojiet mīklai, to maisot.
3. Tagad izrullējiet mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
4. Ievietojiet mīklu cepšanas traukā. Atstāj ledusskapī uz pusstundu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep mūsu mīklu 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izņemiet mīklu un ļaujiet tai atdzist.
6. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē vai uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī. Izdaliet pa mūsu kūkas apakšdaļu.
7. Nelielā katliņā salauž olas, ieliek cukuru, miltus un samaisa. Tad šeit ielej pienu, vēlreiz samaisa un ieslēdz vidēju uguni. Masa ir nepārtraukti jāmaisa 6-7 minūtes, lai tā kļūtu bieza.
8. Atdzesējam masu (nevis ledusskapī).
9. Saputo ar mikseri, pievienojot mīkstinātu sviestu.
10. Pelejiet un smērējiet krēmu pāri atdzesētajai šokolādes kārtai.
11. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
12. Mūsu ogas sagrieziet gabaliņos vai atstājiet veselas un uzklājiet uz krējuma.
13. Ievietojiet kūku atpakaļ uz stundu ledusskapī.

Pasniedz ar tēju unizbaudi maigu krēma pildījumu un saldās vasaras ogas. Lielisks deserta variants karstām dienām, kad nemaz nevēlas neko ēst. Jūs noteikti novērtēsiet šo vienkāršo cepšanas recepti!

Desiņas lavašā

Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Desas nav mīklā, bet pitas maizē. Apskatīsim vienkāršāko bezcepšanas recepti. Piemērots gan vakariņām, gan brokastīm. Bērniem patīk šis ēdiens!

Sastāvdaļas:

• divas lavaša loksnes (vai vairāk);
• desas;
• siers;
• jebkura mērce.

Algoritms ir šāds.

1. Noliec pitas maizi uz galda. Sagriež mazos gabaliņos. Šī ir nākotnes sagatave, kurā liksim desu.
2. Ieeļļojiet sagrieztu pitas maizi ar jebkuru mērci, kas jums patīk: siers, majonēze, kečups, Cēzara mērce, sēnes, ķiploki utt.
3. Sieru vai nu sarīvē uz vidējas rīves, vai sagriež plānās šķēlēs.
4. Uz katras pitas maizes daļas uzliekam pa desu, pieliekam siera gabaliņus (vai apkaisām ar rīvētu sieru), iesaiņojam pitas maizi tā, lai mūsu apstrādājamā detaļa neatveras.
5. Cep burtiski divas minūtes pannā no katras puses, līdz izveidojas garoza. Mēs arī pārliecināmies, ka arī sieram ir laiks izkust, un desa nav jēla.
6. Ēdiens gatavs, pasniedz karstu. Varat arī ielikt mērci, kurā iemērc mūsu pitas desas, ja tās jums šķiet sausas.

Kā redzat, recepte ir neprātīgi vienkārša. Un tas ir gatavs tikai 20 minūtēs. Nepalaidiet šos labumus garām jūsu galdam!

Biezpiena kūka nocepumi

Šo recepti var pagatavot pat bērni. Šī ir vienkāršākā bezcepšanas biezpiena kūka. Ja nevēlaties mīcīties ar kūku gatavošanu, tad šis deserts ir ideāls risinājums jums. Skatiet recepti zemāk.

Kas mums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• puskilograms cepumu;
• 2 iepakojumi biezpiena;
• 150 grami sviesta;
• 200 grami cukura;
• 200 ml piena.

Dekorēšanai var izmantot jebko. Šādas kūkas viennozīmīga recepte neeksistē: tas ir jūsu iztēles lidojums. Tātad jūs varat pievienot:

• rieksti;
• rozīnes, žāvētas aprikozes un citi žāvēti augļi;
• ogas;
• augļi;
• marmelāde;
• zefīrs;
• vafeles;
• dree;
• šokolāde;
• želeja.

Pagatavojiet šādi.

Veidnē (vai lielā šķīvī) izklājam savus cepumus, kas iepriekš iemērkti pienā. Var likt arī nevis veselu, bet sadalīt gabalos. Var ņemt pilnīgi jebkuru cepumu: zemeņu, citronu, "Jubilee", kafiju, "Ceptu pienu", ar šokolādi utt

• Krējuma gatavošana: samaļ sviestu ar cukuru. Pievieno biezpienu ar cukuru – sakuļ ar mikseri. Sajauc krējumu, atstāj ledusskapī uz 10-15 minūtēm.
• Tad katru cepumu kārtu pārklājam ar mūsu krēmu (starp citu, varat pagatavot kafiju: pievienojiet krēmam tējkaroti kakao. Vai arī mainiet kafijas kārtu ar b alto).

Beigās mēs pārklājamkrēmu pa visu mūsu kūku no visām pusēm. Tad izrotājam ar to, ko esam sagatavojuši dekorēšanai. Piemēram, daudzi pa perimetru liek Kit-Kat šokolādes kociņus, un kūkas iekšienē apkaisa dažādas dražejas, marmelādes, saldumus, vafeles utt. Tas izrādās ļoti neparasts un krāsains

Iesūcināšanai ielieciet ledusskapī uz pāris stundām

Kūku var pagatavot no minimāla produktu daudzuma. Katrs kumoss kūst mutē, pateicoties maigajam krēmam un mīkstajām cepumu garoziņām.

Secinājumi

Ceram, ka visas receptes šķita vienkāršas un garšīgas. Mēs esam darījuši visu iespējamo, lai rosinātu jūsu apetīti.

Tātad, esam iemācījušies pagatavot vienkāršākos konditorejas izstrādājumus. Receptes ar fotogrāfijām jums to palīdzēja. Palutiniet sevi: uzlejiet tēju, uzaiciniet radiniekus un draugus un pavadiet laiku kopā ar ģimeni. Galu galā ar tik garšīgu ēdienu jūs noteikti aizmirsīsit par visām problēmām.

Labu apetīti!