Šokolādes biskvīts ar ķiršiem: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ķiršu biskvīts ir ļoti ātrs un garšīgs pīrāgs, kura pagatavošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Šādu desertu var viegli noformēt kūkas formā un pasniegt pie svētku galda. Mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi prezentētajā rakstā.

Ķiršu biskvīts: recepte ar gatavā deserta fotoattēlu

Ir daudz iespēju, kā cept attiecīgo desertu. Mēs nolēmām ieviest tradicionālo veidu. Pateicoties tam, jūs iegūsit ļoti maigu mājās gatavotu gardumu, kas burtiski kūst mutē.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas, lai pagatavotu šokolādes ķiršu biskvīta kūku? Šī vienkāršā, bet gardā pīrāga recepte? nepieciešama pieteikšanās:

• cepamā soda + citrona sula - 1/2 deserta karotes;
• vidēja izmēra olas - 5 gab.;
• augsta tauku satura skābs krējums - 250 g;
• biešu cukurs - 270 g;
• kakao pulveris (var izmantot dabīgo šokolādi) - apmēram 5 lielas karotes;
• kviešu milti - apmēram 260 g;
• ķirši, saldēti vai svaigi - apmēram 2/3 glāzes;
• augu eļļa - 10 ml;
• vanilīns - 5 g.

Šokolādes mīklas gatavošana

Kā sākt gatavotķiršu biskvīts? Protams, ar pamatnes mīcīšanu. Olu dzeltenumus rūpīgi atdala no olb altumvielām un smērē dažādos ēdienos. Pirmajai sastāvdaļai pievieno cukuru, un pēc tam to rūpīgi samaļ ar lielu karoti. Tiklīdz olu masa kļūst sulīga un balināta, tai iesmērē skābo krējumu ar augstu tauku saturu un labi samaisa. Runājot par olb altumvielām, tās saputo spēcīgās putās. Lai to izdarītu, varat izmantot rokas putotāju vai blenderi.

Veicot aprakstītās darbības, olu masas tiek savienotas. Tālāk tiem pievieno cepamo sodu, ko vispirms dzēš ar citronu sulu. Pamatnē ielej arī kakao, vanilīnu un kviešu miltus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz tiek iegūta viendabīga un gaisīga mīkla. Daži pavāri šim nolūkam izmanto mikseri.

Ogu gatavošana pīrāgam

Ķiršu biskvītu var pagatavot ar saldētām vai svaigām ogām. Lai to izdarītu, to izšķir no atkritumiem, rūpīgi nomazgā un izņem visus kaulus. Ja ķiršu koka augļi bija sasaluši, tad tie ir iepriekš atkausēti.

Produkta veidošanas process

Kā man vajadzētu cept biskvītu ar ķiršiem? Recepte paredz izmantot karstumizturīgu formu ar 6-8 cm malām.. To iepriekš uzkarsē cepeškrāsnī un pēc tam iesmērē ar eļļu (dārzeņu). Pēc tam visu biskvīta mīklu izklāj sagatavotajos trauciņos. Šo procesu vēlams veikt uzreiz pēc tās mīcīšanas. Ja pamatni paturēsiet malā ilgāk par 5-10 minūtēm, kūka pareizi nepacelsies un izrādīsies lipīga.

Tiklīdz mīkla ir formā, tajā pa vienam liek ķiršus bez kauliņiem. To var izdarīt nejauši. Jāņem vērā, ka ogas nedaudz iegrims pamatnē. Tas ir diezgan normāli.

Pīrāga gatavošana cepeškrāsnī

Kā cept ķiršu biskvītu? Pēc veidlapas aizpildīšanas tā tiek nosūtīta uz cepeškrāsni. Lai kūka būtu pēc iespējas gaisīgāka, virtuves skapis jāuzsilda līdz 180 grādiem. Desertu cep norādītajā temperatūrā 45 minūtes. Šajā laikā mīklai jābūt pilnībā gatavai un labi uzrūgt.

Kā pasniegt?

Pārbaudot biskvīta gatavību, to uzmanīgi izņem no cepeškrāsns un pēc tam no veidnes. Liekot kūku uz skaista trauka, tai ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam produkts tiek sagriezts un pasniegts viesiem kopā ar tasi karstas tējas.

Dekorē desertu svētku galdam

Šokolādes biskvīts ar ķiršiem kalpos kā lielisks izejmateriāls dzimšanas dienas tortes pagatavošanai. Lai to izdarītu, mums var būt nepieciešami šādi komponenti:

• ķiršu ievārījums - apmēram 7-8 lielas karotes;
• trekns skābs krējums - apmēram 300 g;
• gaišais cukurs - 1/2 tase;
• krēms balonā (pirkts veikalā) - deserta dekorēšanai;
• svaigi ķirši ar zariņu – 2 gab

Krēma gatavošana

Šādai kūkai var izmantot dažādu krēmu. Bet mēs uzskatām, ka šokolādes biskvītam kāskābā krējuma pildviela nevar būt labāk piemērota. Lai to pagatavotu, piena produktu stipri saputo ar blenderi, pakāpeniski pievienojot tam cukuru. Pie izejas tie iegūst diezgan sulīgu b altu masu, kas uzreiz tiek izmantota paredzētajam mērķim.

Kūkas formēšanas process

Pēc cepšanas šokolādes biskvītu ar ķiršiem izņem no veidnes un pilnībā atdzesē divas stundas. Tālāk kūku sagriež trīs plānās kūkās. Pirmo liek uz kūku stenda un bagātīgi apsmērē ar skābo krējumu. Pēc tam to pārklāj ar otru kūku, kas pārklāta ar ķiršu ievārījumu.

Pašās beigās uz gandrīz gatava produkta izklāj trešo biskvītu. Desertu ar rokām stipri nespiežot, to pilnībā nosmērē ar skābā krējuma paliekām (arī sānu daļas). Pēc tam uz kūkas virsmas liek kārtiņu ķiršu ievārījuma. Lai pašdarinātam kārumam piešķirtu pilnīgu izskatu, tas ir dekorēts ar veikalā pirktu putukrējumu. Tie tiek uzklāti uz deserta sāniem un gar tā malu. Tāpat kūkas vidū izklāj svaigus ķiršus ar zariņu.

Deserta pasniegšana svētku galdam

Pēc tam, kad paštaisītā šokolādes biskvīta kūka ar ķiršiem ir gatava, tā tiek nosūtīta uz ledusskapi. Lai tas būtu labi izmērcēts, to patur apmēram 3-6 stundas. Laika gaitā desertu var droši pasniegt uz svētku galda. Tas jādara ar karstu tēju.

Apkopojiet

Cepot ķiršu biskvīta kūku vai pagatavot no tās pilnvērtīgu dzimšanas dienas torti, nav nekā sarežģīta. Ievērojot visus receptes ieteikumus, jūsiegūstiet desertu, kas garšo tāpat kā veikalā pirkts.

Jāpiebilst arī, ka attiecīgā pīrāga cepšanai var izmantot nevis kakao pulveri, bet īstu šokolādi. Lai to izdarītu, flīzi sadala šķēlēs, pievieno nedaudz piena un lēnām karsē uz plīts. Tiklīdz šokolāde ir izkususi, to nedaudz atdzesē (lai nesas altu līdz galam) un uzmanīgi lej olu un skābā krējuma pamatnē. Šajā gadījumā mājās gatavotā deserta garša būs izteiktāka, un aromāts būs nepārspējams.