Julienne ar vistu un šampinjoniem - recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien parunāsim par to, kā mājās pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem. Šī gardā ēdiena recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs. Tāpēc uzmanīgi izlasiet mūsu ieteikumus un drosmīgi ieviesiet tos.

Julienne ar vistu un sēnēm. Recepte ar fotoattēlu

Mēs piedāvājam klasisku veidu, kā pagatavot šo populāro ēdienu. Pateicoties viņam, jūs varat pārsteigt viesus pie svētku galda vai iepriecināt mīļos svētdienas vakariņu laikā.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 500 grami.
• Šampinjoni - 300 grami.
• Sīpols - 200 grami.
• Cietais siers - 200 grami.
• Krējums - 350 grami.
• Milti - divas ēdamkarotes.
• Sāls un augu eļļa pēc garšas.

Kā pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem krāsnī ar krējumu? Gardā ēdiena recepti lasi šeit:

• Vāra vistu līdz mīkstai, pēc tam atdzesē gaļu un smalkiizgriezt.
• Nomizo un sasmalcina sīpolu.
• Sēnes labi noskalo un sagriež kubiņos.
• Eļļā apcep sīpolus un pēc tam sēnes.
• Kad liekais mitrums iztvaiko, produktiem liek filejas gabaliņus, sāli un garšvielas. Pēc dažām minūtēm pannu var noņemt no plīts.
• Atsevišķā bļodā pagatavo mērci. Nosusiniet miltus uz lēnas uguns un pēc tam ielejiet krējumu, m altus piparus un sāli.
• Savienojiet mērci ar sēnēm, sīpoliem un vistu.

Ielieciet ēdienu kokteiļu automātos un bagātīgi apkaisiet tos ar sieru. Cepiet trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.

Žuljēns cepeškrāsnī

Parasti šis populārais ēdiens tiek gatavots un pasniegts īpašos ēdienos. Tomēr ir vēl viens interesants veids, kā pagatavot žuljēnu. Tas ietaupīs jūsu laiku un pūles, un garša nekādā ziņā nebūs sliktāka par tradicionālo gardumu.

Nepieciešamie produkti:

• Mājputnu fileja - 500 grami.
• Svaigas sēnes - 300 grami.
• Sīpols - 150 grami.
• Cietais siers - 250 grami.
• Krēms - 250 ml.
• Milti - divas pilnas karotes.
• Sāls, m alti pipari - katra divas šķipsniņas.

Tātad, gatavošana žuljēnā ar vistu un šampinjoniem. Recepte:

• Vārīto vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
• Nomizojiet sīpolu un pēc tam sagrieziet to pusgredzenos.
• Sēnes apstrādā un sasmalcina ar nazi.
• Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas un uzlieciet to uz plīts. Vispirms apcep sīpolu, tad liek tamŠampinjons. Kad sula iztvaikojusi, produktiem pievieno gaļu.
• Cepiet miltus atsevišķā sausā pannā. Tiklīdz tas sāk kļūt tumšāks, ielej tajā krējumu. Uzvāriet mērci un pēc tam pievienojiet to pēc garšas ar sāli un garšvielām.
• Sēnēm un vistas gaļai pārlej krēmīgo mērci, tad sastāvdaļas pārliek cepamajā traukā.
• Sieru sarīvē un apkaisa ar to trauku.

Pagatavojiet žuljēnu cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Kad tā ir pārklāta ar zeltainu garoziņu, formu var izņemt un nedaudz atdzesēt. Izgrieziet trauku (piemēram, pīrāgu), salieciet gabalus uz šķīvja un pasniedziet tos uz galda.

Julienne ar vistu un šampinjoniem podiņos

Šā ēdiena pagatavošanai bieži izmanto arī keramikas traukus. Svaigu smaržīgo sēņu un skābā krējuma mērces garša noteikti pārsteigs viesus. Un radinieki un draugi vairāk nekā vienu reizi lūgs jums pagatavot viņiem garšīgu un apmierinošu julienu.

Ēdiena sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 grami.
• Šampinjoni - pēc garšas.
• Skābais krējums - četras ēdamkarotes.
• Siers - 100 grami.
• Viena spuldze.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem katlos cepeškrāsnī? Recepte ar fotogrāfiju atrodama šeit:

• Vāra vistas fileju līdz mīkstai. Lai tas būtu smaržīgs, pievienojiet buljonam nomizotu burkānu, ķiploku, selerijas kātu un sīpolu gabaliņus.
• Sēnes un gaļu sagriež vienādos gabalos, unpēc tam nosūtiet tos cept augu eļļā. Pašās beigās pievieno sīpolu un pēc dažām minūtēm saldo krējumu.
• Liek ēdienu mazos katliņos, virspusē uzber rīvētu sieru.

Julienne tiek gatavota labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Tomēr jāņem vērā veidņu izmērs un sienu biezums. Šis ēdiens jāpasniedz karsts vai silts.

Žuljēna tartletēs

Jūsu viesiem patiks šī svētku uzkoda. Šāds julienne tiek pagatavots ļoti ātri, nepieliekot pārāk daudz pūļu no pavāra.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 grami.
• Šampinjoni - 300 grami.
• Jebkurš cietais siers - 80 grami.
• Skābais krējums - trīs vai četras ēdamkarotes.
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
• Sīpoli - viens gabals.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Tartlets - viens iepakojums.

Tālāk pastāstīsim, kā ātri pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem svētku galdam. Oriģinālās uzkodas recepti lasiet zemāk:

• Šoreiz izmantosim gabaliņos sagrieztu neapstrādātu vistas fileju. Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolus un sēnes.
• Cepiet visus šos produktus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti, pievienojiet tiem sāli un garšvielas. Pašās beigās liek saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa.
• Ielejiet tartetēs pildījumu un pa virsu uzlieciet uz smalkākās rīves sarīvētu sieru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem unnosūtiet tam sagataves. Pēc ceturtdaļas stundas viesiem var tikt pasniegta garda un skaista uzkoda.

Žuljēns pannā

Ja jums ir maz laika, bet vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu ēdienu, tad ņemiet vērā šo recepti. Neparastai julienai jums būs nepieciešams:

• Svaigi šampinjoni - 500 grami.
• Vistas krūtiņa - 500 grami.
• Sīpols - divi gabali.
• Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 300 grami.
• Milti - trīs ēdamkarotes.
• Sviests - 50 grami.
• Cietais siers - 100 grami.
• Garšvielas un sāls pēc garšas.

Garšīgas žuljēnas gatavošana ar vistu un šampinjoniem pannā. Recepte:

• Atsevišķās pannās apcep sasmalcinātu sīpolu, kubiņos sagrieztu krūtiņu un smalki sagrieztas sēnes.
• Kad produkti gatavi, sajauc tos vienā bļodā un pievieno saldo krējumu. Sildiet trauku uz vidējas uguns.
• Skābo krējumu sajauc ar sāli, miltiem un garšvielām. Ar iegūto mērci pārlej produktus. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, pēc tam pārkaisa ar sieru.

Gatavo kārumu nedaudz atdzesē un tad pasniedz.

Žuljēns bešamel mērcē

Vēlamies jums piedāvāt vēl vienu variantu, kā cepeškrāsnī pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem. Krēmīgā mērce lieliski sader ar aromātiskām sēnēm un maigu vistas gaļu.

Produkti:

• Vistas fileja (krūtiņa) - viens gabals.
• Svaigas sēnes - 300 grami.
• Sīpols.
• Mozzarella - 200 grami.
• Augu eļļa - divas karotes.
• Milti - viena karote.
• Sāls, m alta paprika un pipari - katra divas vai trīs šķipsnas.
• Sviests - viena ēdamkarote.
• Smags krējums - pusglāze.

Julienne ar vistu un šampinjoniem cepeškrāsnī ar krējumu tiek pagatavota šādi:

• Smalki sagrieziet izvārīto fileju un sēnes. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Cep, līdz gatavs.
• Katliņā ieber miltus un ātri apcep, nepievienojot eļļu. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet sviestu un pēc tam ielejiet pienu. Pašās beigās pievieno siltu krējumu un ar putojamo slotiņu samaisa mērci.

Ielieciet vistu un sēnes katliņos vai kokteiļu veidotājos, pēc tam piepildiet tās ar mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep trauku, līdz tas ir pārklāts ar skaistu garoziņu.

Juljenna lēnajā plītī

Šis ļoti iemīļotais ēdiens ir tikpat garšīgs, ja to gatavo ar modernām virtuves iekārtām.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 300 grami.
• File - 300 grami.
• Sīpols.
• Krēms – 200 ml.
• Milti - ēdamkarote.
• Sviests - divas ēdamkarotes.
• M alti pipari un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot žuljēnu ar vistu un šampinjoniem lēnajā plītī:

• Sēnes, sīpolu un fileju sagriež gabaliņos un tad liek bļodā. Pievienojiet sviestu un iestatiet režīmu "Cepšana".50 minūtes. Garšojiet pildījumu ar pipariem un sāli.
• Pēc 20 minūtēm pievienojiet miltus un samaisiet ēdienu. Vēl pēc piecām minūtēm ielejiet krējumu un pārklājiet trauku ar vāku.

Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, pārkaisa to ar sieru. Cepiet žuljēnu, līdz atskan pīkstiens.

Secinājums

Gardā žuljēna ar vistu un šampinjoniem, kuras recepti izvēlaties Jūs, izdaiļos jebkuru m altīti. Tāpēc droši pasniedziet to viesiem vai pacienājiet ģimeni pie svētku galda.