Īru viskijs: apskats, veidi, cena

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Īru viskijs ir jauna īru zīmola produkts, kam nav gadsimtiem senas vēstures. Tajā pašā laikā šāds alkohols jau ir saņēmis daudz pozitīvu atsauksmju no elitārā alkohola degustētājiem un pazinējiem. Kas izpelnījās brīnišķīgas atsauksmes par īru viskiju? Kas ir šīs zīmola dzērienu ražotājs? Kādas ir šāda spirta ražošanas iezīmes? Tas viss tiks apspriests mūsu īsajā pārskatā.

Par ražotāju

Šo viskija zīmolu ražo jauna īru kompānija Hot Irishman, kas dibināta 1999. gadā. Ideja par uzņēmuma organizēšanu pirmās klases alkohola ražošanai pieder laulātajam pārim Bernardam un Rozmarijai Volšiem. Savulaik viņus iedvesmojis ceļojums uz Franciju. Vīrs un sieva kādu laiku apmetās īpašumā, kas atrodas kalnainā apvidū. Šeit viņi bieži uzņēma viesus, cienādami ar sildošu kokteili, kas sastāv no īru viskija, cukura sīrupa un kafijas.

Gatavojot daudzusdzēriena porcijas izsmēla Rozmarīnu. Tāpēc saimniece nolēma izstrādāt recepti, kas ļautu ražot līdzīgu dzērienu lielā apjomā. Drīz pāris izveidoja nelielu uzņēmumu Hot Irishman Limited. Sākotnēji ģimenes uzņēmums nodarbojās ar tikai alkohola kokteiļa ražošanu, pamatojoties uz iepriekšminētajām sastāvdaļām. Produkts tika tirgots ar nosaukumu Irish Cream. Vēlāk Bernards un Rozmarijs nolēma izmēģināt savus spēkus, gatavojot paši savu viskiju.

2006. gadā Volšu ģimene sāka izmantot Īrijas spirta rūpnīcu pakalpojumus, kas piegādāja augošajam uzņēmumam pirmās klases alkohola radīšanai nepieciešamās izejvielas. Drīz piedzima viskijs Irishman 70 Superior. Aiz viņa tirgū sāka piegādāt citus zīmolu produktus, kas atbilda visaugstākajiem kvalitātes standartiem. No šī brīža sākās neliela ģimenes uzņēmuma straujā virzība uz panākumiem un globālu atpazīstamību.

Šodien īru viskijs ir ļoti pieprasīts elitārā alkohola cienītāju vidū desmitiem pasaules valstu. Laulātajiem Walsh ir diezgan liela mēroga ražotnes Īrijas pilsētā Wateford. Taču uzņēmuma centrālais birojs, tāpat kā iepriekš, atrodas ģimenes savrupmājā, kas atrodas miežu lauku vidū mazajā Kārlovas ciematā.

Īru viskija šķirnes

Šobrīd ražotājs tirgū piegādā šādu zīmolu alkoholu:

1. Irishman Single M alt Whisky ir zīmola vadošais produkts. Mājasiezīme ir alkohola nogatavināšana vismaz 10 gadus. Alkohola paraugs saņēmis visplašāko prestižo balvu klāstu.
2. Irishman Founder's Reserve ir vēl viens ļoti pieprasīts viens iesals no ražotāja. Šis spirts nogatavojas ozolkoka mucās 8 gadus. Produkts izceļas ar tradicionālo burbona un šerija nošu garšu aromātā.
3. Irishman Rare Cask Strength ir tradicionāls augstas stiprības īru viskijs. Katra produkta pudele ir ierobežots izdevums, un tā tiek tirgota ar savu sērijas numuru.
4. Irishman 12 Years Old Single M alt ir viskijs, ar kuru gardēži tika iepazīstināti 2013. gadā. Augstas kvalitātes dzēriens ir izturēts 12 gadus. Alkohola paraugs ir uzvarētājs starptautiskā foruma International Spirits Challenge nominācijās Labākais klasē un Zelta ieguvējs.
5. Irishman 17 Years Old Single M alt ir lielisks ilgstošas nogatavināšanas dzēriens. Tas ir spirts, ko uzņēmums ražo ierobežotā daudzumā, pamatojoties uz kolekcionāru un patiesu elitārā alkohola cienītāju pieprasījumu.

Ražošanas funkcijas

Īru viskijs tiek ražots pēc ekskluzīvas receptes, ko uzņēmuma blenderu meistari tur noslēpumā. Ir zināms tikai tas, ka sastāvā ir aptuveni 70% iesala un 30% graudu spirtu. Ilgstoša alkohola iedarbība šerija un burbona mucās palīdz gatavajam viskijam piešķirt īpašu mīkstu raksturu un bagātīgu aromātu. Pirms ieliešanas stikla traukos spirtu veic trīskāršai destilācijai.

Viskija gatavošanas procesā uzņēmums izmanto izejvielas, kas iegūtas tikai no vietējiem Īrijas piegādātājiem. Uzņēmums ieviesa stingru alkohola kvalitātes kontroli visos ražošanas posmos. Gatavā produkta atbilstību izvirzītajām prasībām nosaka vesela pieredzējušu blenderu komanda. Uzmanība mazām detaļām ļauj uzņēmumam piedāvāt patērētāju auditorijai gandrīz ideālu produktu.

Īru viskijs: cena

Cik maksā standarta šī zīmola alkohola pudele ar tilpumu 0,7 litri? Vietējā tirgū Īrijas zīmola alkohols tiek izplatīts par šādām cenām:

• Irishman Founder’s Reserve - maksā apmēram 3000 rubļu;
• Irishman Single M alt – no 4000 rubļiem;
• Irishman 12 Years Old Single M alt - aptuveni 6000 rubļu;
• Irishman 17 Years Old Single M alt – no 8000 rubļiem;
• Irishman Rare Cask Strength - cena, sākot no 12 000 rubļu.

Degustācijas piezīmes

Lielākajai daļai īru zīmola viskija piemēru ir sarežģīts raksturs, kurā dominē garšvielu notis, harmoniski apvienojot spilgtas mandeļu un augļu nokrāsas. Kas attiecas uz garšu, tad šeit tā ir diezgan maiga, neskatoties uz lielo alkohola stiprumu.

Lai novērtētu īru viskija neizsakāmās īpašības, labāk to dzert neatšķaidītu (tīru) ar ledu. laba idejair produkta kā alkohola bāzes izmantošana kokteiļu pagatavošanai.