Ananāsi kārtainā mīklā: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pāris brīnišķīgas receptes ananāsiem kārtainās mīklā gaida lasītājus mūsu rakstā.

Smaržīgi konditorejas izstrādājumi ar tropiskiem augļiem ir dievišķa delikatese. Ananāsi cepšanas procesā sniegs neticamu garšu, mērcē mīklu ar to sulu. Ak, un kāda brīnišķīga ananāsu un krējuma kombinācija! Noteikti padalīsimies ar šīm ananāsu kārtainās mīklas receptēm un sāksim ar mīklas gatavošanu mājās.

Kārtainā mīkla

Vari vienkāršot ananāsu gatavošanas uzdevumu kārtainā mīklā, veikalā pērkot pusfabrikātu. Saldētas kārtainās mīklas izstrādājumu izvēle plauktos ir liela, un izvēlēties īsto nebūs grūti, bet kāpēc gan nepamēģināt to pagatavot pašam?

Kārtainās mīklas gatavošana aizņem daudz laika, taču neprasa daudz pūļu. Lielāko daļu laika tas būs ledusskapī. Interesē? Lūk, kas mums jāsagatavo:

• milti - 4 glāzes;
• sviests - 600 g;
• olas - 3 gab;
• ūdens - 1stikls;
• sāls - 0,5 tējk;
• etiķis - 8-10 pilieni.

Cukurs kārtainajā mīklā tiek pievienots pēc nepieciešamības pēc savas gaumes, piemēram, mūsu kārtainās klāt pieber pusglāzi cukura, būs labi.

Sagatavojiet dziļi tīru trauku, ielejiet tajā 4 glāzes miltu. Miltu kalniņā izveido iedobi, iecilā olas, pievieno etiķi un sāli, pārlej ar ūdeni.

Vispirms ar karoti mīciet mīklu, līdz olas un ūdens ir sajaukti ar miltiem vienā veselumā. Tālāk mīciet ar rokām. Ja jūsu mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet miltus, bet tikai nedaudz. Mīklai nevajadzētu būt stāvai, jo īpaši tāpēc, ka rullēšanas laikā jūs vairāk nekā vienu reizi apkaisīsit galdu ar miltiem.

Savāc mīklu bumbiņā un atstāj uz 10-15 minūtēm zem dvieļa.

Šajā laikā sadaliet auksto, pat saldētu sviestu četrās daļās, trīs nosūtiet uz ledusskapi un sarīvējiet ceturtdaļu.

Mīklu izrullē centimetru biezā kvadrātā un bagātīgi apslaka ar eļļu. Vairākas reizes salokiet kvadrātu uz pusēm.

Atkal apkaisot galdu ar miltiem, mīklu ar sviestu izrullē centimetru biezā kārtā, saloka un nosūta uz pusstundu ledusskapī.

Pēc pusstundas atkal izrullējiet mīklu un vēlreiz apslakiet ar sviestu. Salocītā mīkla nav jāizklāj, tāpēc izrullējiet kvadrātu.

Izrullējiet mīklu, līdz beidzas sviests.

Cepot, sviests pārvērtīs mūsu mīklu kārtainā formā. Tas ir viss kārtainās mīklas pagatavošanas noslēpums. Galvenais ir izmantot tikai sviestu, nevissmērējam vai margarīnam, pretējā gadījumā jūs nesasniegsiet gaidīto rezultātu.

Ananāsu pūtītes

Tātad, ko gatavot ar kārtaino mīklu? Ananāsu uzpūšas? Lielisks, smaržīgs deserts tējai tiek pagatavots ātri un ļoti vienkārši.

Sagatavo ananāsus, sagriež nelielos kubiņos, pievieno cukuru un tējkaroti cietes pēc garšas, visu kārtīgi samaisa.

Mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos. Ielieciet pildījumu kvadrāta centrā un nostipriniet stūrus, veidojot kvadrātu.

Pūciņas cep pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kārtainajai mīklai ir neliela funkcija: ja vēlaties, lai tā labi uzrūgtu, netraucējiet to, vēlreiz atverot cepeškrāsni. Pievērsiet uzmanību tam, līdz tas kļūst zeltains. Ja nepieciešams, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet pūtītēm tur nostāvēties.

Kā būtu ar putukrējuma izrotāšanu?

Margrietiņas

Ir vēl viena recepte ananāsiem kārtainā mīklā ar fotogrāfiju, ne mazāk ēstgribu un ļoti oriģinālu. Konservēti ananāsi ir lieliski piemēroti šai receptei.

Iztukšojiet šķidrumu no ananāsiem un nedaudz nosusiniet tos uz salvetes.

Izrullējiet mīklu un sagrieziet plānās sloksnēs, katru centimetru garumā. Aptiniet tos ap ananāsiem, izvelkot sloksnes caur gredzenu. Centrā izveidojiet nelielu ievilkumu.

Sakuliet olas dzeltenumu un uzklājiet uz cepešpannas "margrietiņas". Centrā liek ogu, piemēram, brūkleni, tākalpo kā kodols.

Cep kārtainās puķes 15-20 minūtes, te nav daudz mīklas, ātri izcepsies.

Gatavus "ziedus" var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt.

Pīrāgs

Ananāsi ir lielisks pīrāgs, tāpēc šeit ir vienkārša kārtainās mīklas recepte.

Bez ananāsiem un mīklas jums būs nepieciešams:

• 100 ml krējuma;
• 1 ēd.k l. cukurs;
• 2 olas;
• 1 ēd.k l. ciete.

Sagatavo mīklu, izrullē un liek veidnē, sadursta ar dakšiņu un veido augstas malas. Atstājiet nedaudz mīklas.

Ananāsu sakapā un liek uz mīklas, garšai var pievienot žāvētas aprikozes vai sulīgas ogas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Kamēr tas karsējas, pagatavo virskārtu: saputo saldo krējumu ar olām, cukuru un kukurūzas cieti un pārlej ar ananāsiem.

Mīklas pārpalikumu veido pīrāga dekoru, sietu vai bizes, uzliek virsū, sānos aizdari.

Cep 40 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis.

Kroasāni

Visizplatītākais kārtainās mīklas deserts ir kruasāni, maigi un kraukšķīgi. Vai esat kādreiz mēģinājuši mājās gatavotus kruasānus? Ar ananāsiem - vienkārši neticama garša, mēģināsim pagatavot ananāsus kārtainā mīklā ar Patisier krēmu. Ļoti maigs un neticami garšīgs.

Kamēr kārtainās mīklas izstrādājumi atrodas ledusskapī, pagatavojiet mūsu kruasānu krēmu. Protams, var izmantot sasmalcinātus ananāsus ar cukuru vai ievārījumu, bet ticiet man, krējumupadarīs jūsu desertu maigu, kūstošu, cepts ananāss samērcēs mīklu, piepildīs krēmu ar sulu, garšo … Ah!

Tātad, krēmam būs nepieciešams:

• 150g cukura;
• 3 olu dzeltenumi;
• 400 ml pilna tauku satura piena;
• 30 g miltu un vaniļas karote pēc izvēles.

Krēms "Patisser"

Atsevišķā dziļā bļodā sajauciet cukuru, miltus un vaniļu. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet nākamo krējumu. Iegūto drupatu pārlej ar pusi no taukainā auksta piena normas un kārtīgi samaisa. Atlikušo pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, apvieno ar galveno masu un uzkarsē uz mazas uguns, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisa krējumu, kamēr tas ir uz uguns.

Kamēr krēms atdziest, sasmalciniet ananāsus. Kad krēms ir atdzisis, pievienojiet tam ananāsus un samaisiet.

Izrullējiet mīklu un sagrieziet garos, asos trīsstūros.

Atliek tikai sarullēt mūsu kruasānus un cept 180 grādos. Gatavos kruasānus apkaisa ar pūdercukuru un izbaudi maigo krējuma garšu un patīkamo tropisko augļu aromātu.

Tādi ananāsi sanāca kārtainajā mīklā. Desertu fotogrāfijas ir pasakaini skaistas, tā vien gribas kādu gabaliņu nokost. Palutiniet sevi ar nelielu vieglu desertu ar ananāsu un augļu tēju - garšīgi!