Cepšana bez cukura. Sāļo pīrāgu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāpēc mūsdienās ir populāra cepšana bez cukura? Daudzi cilvēki ievēro savu diētu. Iemesli tam ir daudz. Galvenie ir:

• censties kontrolēt savu svaru;
• slimības, kas nosaka uztura ierobežojumus;
• veselīga dzīvesveida piekopšana un pareiza uztura noteikumu ievērošana.

Tomēr ir ļoti grūti neēst neveselīgu pārtiku un pārtiku. Īpaši tas attiecas uz saldumiem un miltu izstrādājumiem. Tomēr tas viss nav tik slikti. Tos var nomainīt. Saldo kūku un saldumu vietā varat ēst konditorejas izstrādājumus, kas pagatavoti bez cukura.

Kāda priekšrocība ir šādu ceptu produktu patērēšanai? Pirmkārt, nepieņemiet lieko svaru. Otrkārt, cukura līmenis asinīs nepaaugstinās. Gardas un vienkāršas cepšanas receptes atrodamas rakstā.

Kas var aizstāt cukuru

Pirmkārt, tas ir saldinātājs. Šādu savienojumu ir ļoti daudz, daži pat vairākas reizes saldāki par pašu cukuru, tāpēc saldumu pagatavošanai un cepšanai vajag ļoti maz. Saldinātājus iedala divās lielās grupās: dabīgajos un sintētiskajos. Vispirms iegūstietizmantojot pārtikas pārstrādi. Piemērs ir fruktoze. Pēdējie ir ķīmiskas reakcijas rezultāts. Piemēram, aspartāms.

Arī cukuru aizstāj ar tādu produktu kā medus. Medus ir arī augstas kaloritātes ēdiens. Tomēr atšķirībā no cukura tas ir ļoti labvēlīgs organismam, jo satur lielu skaitu noderīgu savienojumu.

Saldinātājus nevar pievienot vispār. Šajā gadījumā garšu piešķirs produkti, kas ir iekļauti cepšanas receptē.

Šarlote bez cukura

Sāļo pīrāgu receptēm jābūt katras saimnieces burtnīcā. Piedāvājam pagatavot gardu šarloti bez cukura. Gatavojot šo ēdienu, kaitīgo b alto smilšu vietā tiks izmantots dabīgais medus. Tāpat tie, kas seko figūrai, kviešu miltus var aizstāt ar auzu pārslām.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Pusglāze miltu, kviešu vai auzu pārslu.
• Olu pāris.
• Pusglāze auzu pārslu.
• 2 ēdamkarotes medus.
• Jebkuras šķirnes āboli, atkarībā no izmēra būs nepieciešami 3 vai 5 gabali.
• Pustējkarote cepamās sodas.

Ēdienu gatavošana

Bezcukura mājas kūkas gatavo šādi:

- Mums jāsagatavo āboli. Tos mazgā, žāvē un notīra no kātiņa un serdes, kur atrodas sēklas. Pēc tam nomizotos augļus vajadzētu sagriezt šķēlēs, šķēles izmērs var būt jebkurš. Sagatavotos ābolus liek bļodā. Tāpattiek nosūtīts medus. Viss ir sajaukts. Lai iegūtu labāku garšu un smaržu, medus-ābolu maisījumam varat pievienot kanēli un vaniļu.

- Gatavojot mīklu, nepieciešams olas salauzt dziļā bļodā. Obligāti. Gan olām, gan bļodiņai jābūt vēsai, šim nolūkam tās kādu laiku jāpatur ledusskapī. Olas jākult, līdz veidojas spēcīgas putas. Lai to būtu vieglāk izdarīt, varat tiem pievienot nedaudz sāls. Turpinot kult, masai pievieno graudaugus un pēc tam sodu.

- Sagatavojiet cepamo trauku. Šarlotes pagatavošanai piemērota forma ar šķeltām malām vai trauks smalkmaizītēm. Ja tā visa nav, tad varat izmantot dziļu pannu. Forma jāieeļļo ar augu eļļu vai margarīnu. Pēc tam formu pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu.

- Sagatavotajā formā lej mīklu, kurai virsū liek medū mērcētus ābolus. To visu pārlej ar medu, kurā bija mērcēti augļi.

- Veidne tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 170 grādiem.

Šarloti cep apmēram pusstundu. Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ir nepieciešams caurdurt charlotte biezākajā vietā. Ja zobu bakstāmais vai sērkociņš ir izžuvis, kūka ir gatava.

Auzu kūka ar apelsīnu, žāvētām plūmēm un ingveru

Sāļo pīrāgu receptēs ir iekļautas noteiktas sastāvdaļas, kas piešķirs jūsu kulinārijas izstrādājumam garšu. Lai pagatavotu auzu kūku, jums ir nepieciešamsņem:

• pusotra tase m altu auzu pārslu;
• 1 glāze pilngraudu;
• 2 ēdamkarotes medus;
• olu pāris;
• vanilīns;
• pusotras tējas. karotes sodas;
• 1 šķipsniņa sāls un muskatrieksta;
• tējkarote m alta kanēļa;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• viena apelsīna miza;
• glāze jogurta;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ēdamkarote rīvētas ingvera saknes;
• 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas.

Ēdienu gatavošana

Veselas auzu pārslas jāpārlej ar kefīru un jāatstāj uzbriest. Apelsīns jānomazgā, jāpārlej ar verdošu ūdeni un jānomizo. Mizu vajadzētu smalki sarīvēt.

Pēc tam, kad pārslas ir uzbriedušas, maisījumam jāpievieno olas. Visu samaisa līdz gludai.

Rīvētu ingveru, rīvētu miziņu, medu un apelsīnu sulu sajauc atsevišķi. Tad iegūtajai masai pievieno garšvielas, sāli, augu eļļu un soda. M altās pārslas jāpievieno cieši pakāpeniski, maisot, lai panāktu viendabīgumu. Iegūtajai mīklai jābūt biezai.

Plūmes, kas iepriekš nomazgātas un sagrieztas mazos gabaliņos, pievieno pēdējās.

Mīklu izklāj kūciņu cepšanas traukā un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem. Gatavošanas laiks svārstās no stundas līdz pusotrai.

Cepumi bez cukura

Garšīgiun vienkāršas cepšanas receptes noteikti noderēs, ja pēkšņi uznāk ciemiņi. Lielisks kārums tējai tiek pagatavots šādi. Veikt:

• 300 grami miltu;
• 1 ola;
• 150 grami sviesta;
• šķipsniņa sāls;
• 50 mililitri piena;
• 200 grami žāvētu augļu maisījuma (var izmantot tikai viena veida žāvētus augļus).

Saldētu sviestu vajadzētu sarīvēt. Žāvēti augļi arī jāsadrupina. To var izdarīt ar blenderi. To visu sajauc līdz viendabīgai masai, pēc tam žāvētiem augļiem un sviestam pievieno miltus. Tad nāk kārta olām un pienam. Beigās pievieno žāvētos augļus, pēc tam visu vēlreiz samaisa.

Iegūto mīklu sarullē desā un sagriež apļos no centimetra līdz pusotram biezumam. Cepumus vajadzētu cept 180 grādos 10-15 minūtes.

Napoleona kūka (konditorejas izstrādājumi bez cukura un olām)

Lai pagatavotu kūkas, jāņem:

• 200 grami sviesta;
• 400 grami b alto miltu;
• 100 grami kviešu miltu;
• 200 grami pilna tauku satura piena;
• šķipsniņa sāls.

Lai pagatavotu krēmu, jums ir jābūt:

• 600 grami 10% krējuma;
• 80 grami sviesta;
• 250 grami dateļu;
• 40 grami miltu;
• šķipsniņa vaniļas;
• 40 grami grauzdētu valriekstu.

Vispirms jāsajauc sviestpiens un sāls. Pievieno maisījumammilti. Tādējādi ir jāiegūst plastmasas mīkla. Katru mīklas daļu nepieciešams izrullēt plānā kārtā. Slāņi jāpārvieto uz ietaukotas cepešpannas un jācep iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī 8 minūtes.

Lai pagatavotu krēmu, dateles jāaplej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu. Pēc tam to saberž biezenī kopā ar 200 gramiem krējuma. Tad jums vajadzētu sajaukt atlikušo krējumu, kartupeļu biezeni un miltus. Maisījumu nosūta uz plīts, kur to vāra, līdz tas sabiezē, pēc tam pievieno vaniļu un sviestu.

Katra kūka vienmērīgi jāpārklāj ar krēmu. Kūka ir gatava.

Konditorejas izstrādājumi bez cukura, kuru receptes tika prezentētas rakstā, noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni. Labu apetīti!