Atsvaidzinošas priekšrocības. Ērkšķogu kompots "Mojito"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ērkšķogu kompots "Mojito" izceļas ar neparastu ogu skābuma un atsvaidzinoša piparmētru garšas kombināciju. Vasarā šāds kompots lieliski atsvaidzinās, un ziemā tas atbalstīs imunitāti ar vitamīniem. Un pats labākais ir tas, ka pat iesācēja mājsaimniece tiks galā ar tā sagatavošanu.

Garšīgi un veselīgi

Ziemai gatavotā ērkšķogu Mojito kompota divas galvenās īpašības, bez šaubām, ir garša un ieguvumi veselībai. Papildus standarta receptei, kurā ietilpst ērkšķogas un piparmētru lapas, ir arī iespējas, pievienojot apelsīnu un jāņogas. Tajā pašā laikā varat izvēlēties jebkuras jāņogas: sarkano, b alto un pat melno, tas piešķirs dzērienam krāsu.

Daudzi kļūdaini uzskata, ka mohito un estragons ir viena un tā pati recepte, tikai ar citu nosaukumu. Tā nav taisnība. Lai pagatavotu pēdējo, nepieciešams estragons - vērmeļu dzimtas garšaugs, dažreiz to sauc arī par estragonu. Lai gan, protams, lai iegūtu bagātīgāku garšu, ērkšķogu Mojito kompota receptei ziemai var pievienot nedaudz estragona.

Šis kompots lieliski remdē slāpeskarstas dienas, savukārt ziemā ar košu garšu atgādinās par siltām vasaras dienām. Turklāt ogas, pagatavotas stingri saskaņā ar recepti, saglabās rudens un ziemas periodā nepieciešamo vitamīnu komplektu.

Vērts ņemt vērā, ka katrai saimniecei pēc vienas un tās pašas klasiskās receptes gatavots dzēriens var atšķirties. Viss atkarīgs no izvēlēto ogu daudzveidības – dažas var būt skābākas, citas – saldākas.

Klasiskā recepte ērkšķogu kompotam "Mojito"

Kompota pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts ir īss: 350 grami ogu, glāze cukura, citrona šķēle un nedaudz piparmētras (pietiks ar 3-5 zariņiem).

Atkarībā no personīgajām garšas vēlmēm var palielināt cukura un citrona daudzumu, bet ar piparmētrām labāk nepārspīlēt, citādi izrādīsies pārāk skābs dzēriens. Jau pagatavotam kompotam labāk pievienot piparmētru lapiņu.

Citronu var aizstāt ar svaigu laimu vai tējkaroti citronskābes.

1. Nomazgājiet ērkšķogas, izšķiriet, atbrīvojieties no sliktajām, sapuvušajām ogām. Zirgastes nav jāapgriež.

2. Applaucējiet trīs litru burku ar verdošu ūdeni un piepildiet ar ērkšķogām.

3. Pievienojiet citronu.

4. Ielejiet burkā verdošu ūdeni līdz pašai augšai, aizveriet vāku un atstājiet uz 20 minūtēm.

5. Ielejiet ūdeni atpakaļ katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

6. Ieber burkā cukuru, pārlej ar vārītu ūdeni un sarullē.

Pēc tam, kad sagatavotās ērkšķogu kompota burciņas ir sarullētas, tās rūpīgi jāietinbiezu segu un atstājiet šādā stāvoklī divas dienas.

Recepte ērkšķogu kompotam "Mojito" ar upenēm

Joņogu tintes koši krāsa uzlabos dzēriena izskatu, un to sulīgais pikantais aromāts saskan ar maigo ērkšķogu garšu.

Trīs litru burkai kompota būs nepieciešams:

ērkšķogas –300 grami;

jāņogas - 250-300 grami;

cukurs - 150-200 grami;

ūdens - 3 litri

Ēdiena gatavošana:

1. Sterilizējiet burku.

2. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.

3. Ievietojiet ogas karstā burkā.

4. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet sīrupu burkā.

5. Pasūtiet un saglabājiet siltumu.

Varat to uzglabāt pēc dienas.

Recepte ērkšķogu kompotam "Mojito" no saldētām ogām

Ja svaigas ogas nebija pa rokai, kompotam der arī saldētas ērkšķogas. Lai pagatavotu dzērienu, var izmantot gan klasiskās receptes, gan receptes sastāvdaļas, pievienojot jāņogas, apelsīnus vai laimus.

Apstrādāt:

1. Uzkarsē ūdeni, kas sajaukts ar cukuru, līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Iemērciet nesasaldētās ogas iegūtajā cukura sīrupā.

3. Ielejiet kompotu burkā, sarullējiet un sasildiet.

Ērkšķoga ir lēta oga, kas aug gandrīz visā Krievijā, tāpēc kompots par pašizmaksu būs daudz lētāks nekā veikalā nopērkamās sulas. UzTurklāt augļi viegli panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu. Svaigu kompotu var pagatavot nedēļu vai divas pēc ogu novākšanas.

Neaizmirstiet par priekšrocībām, jo ērkšķogas satur A, C un P vitamīnus, šķiedrvielas, dzelzi un kalciju. Šo kompotu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar urinēšanu, hronisks aizcietējums.

Pats kompots nav spilgtas krāsas un smaržas, taču ar to var palīdzēt apelsīna vai jāņogu pievienošana.

Svarīgi! Ērkšķogas satur skābi, tāpēc cilvēkiem, kas slimo ar čūlām, enterokolītu un caureju, to ēst nav ieteicams. Šāds aizliegums attiecas arī uz dzērieniem, kas gatavoti uz šīs ogas bāzes.