"Shuba"-salāti - recepte jaunā veidā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katrai mājsaimniecei ir savi triki, gatavojot to vai citu ēdienu. Visbiežāk ierastā ēdiena garšas uzlabošanā palīdz izplatītākie pārtikas pārstrādes paņēmieni vai sastāvdaļu nomaiņa. Tas pats attiecas uz labi zināmajiem salātiem "Shuba". Salātus, kuru recepte ir pazīstama pilnīgi visiem, var pagatavot jaunā veidā. Un šim nolūkam nemaz nav nepieciešams pilnībā mainīt tā sastāvdaļas vai izmantot dārgu sarkano zivi. Sāksim.

Sastāvdaļu sagatavošana

Mums vajadzēs: 1 vidēja lieluma bieti, 1 burkānu, 1 sīpolu, 3 olas, 2 kartupeļus, 2 ābolus, 1 sālītu skumbriju(!), ābolu etiķi un majonēzi.

Sasmalciniet iepriekš vārītus dārzeņus uz vidējas rīves. Droši vari vārīt bietes kopā ar burkāniem, pēdējie noteikti nekrāsosies. Bet kartupeļus un olas lietderīgāk ir ievietot dažādos traukos, jo ilgstoša olu temperatūras apstrāde nav vēlama. Olb altumvielas ātri zaudēs maigumu, kas tieši ietekmēs ēdiena kvalitāti. Sasmalcināto sīpolu 10-15 minūtes pārlej ar glāzi ledus ūdens un 1 tējkaroti ābolu sidra etiķa. Kā pamatu "Kažokiem", manuprāt, ideāli der izmantot skumbriju. Šī zivs ir maigāka, bez maziem kauliem un viņaiir vajadzīgs ne mazāk smalks "kažociņš". Salāti, kuru recepte ir laba vienkāršības dēļ, vienmēr var būt sarežģīti un gatavoti gan svētku galdam, gan vienkārši vakariņām.

Salātu vākšana

Klasisko slāņu secību salātos vienmēr var pārkāpt. Piedāvāju savu versiju. Vispirms trauka dibenu izklājam ar plānu biešu kārtiņu un tikai tad liekam skumbrijas kārtu. Pēdējo viegli garšo ar majonēzi. Pēc tam izklājiet izmērcētu sīpolu, kas iepriekš iemests caurdurī. Pēc sīpoliem nāk kartupeļi, burkāni, olas, āboli un bietes. Tiem, kuri neuztraucas par savu figūru, ir pieļaujams katru kārtu mērcēt ar majonēzi. Saldu ābolu var apslacīt ar citrona sulu, kas piešķirs vēlamo skābumu un papildus saglabās produktam svaigu krāsu. Nelielam uzņēmumam var savākt slāņus porcijās salātu bļodiņās, tādējādi iegūstot individuālus "Shuba" salātus. Pēdējā recepte ir līdzīga, tikai slāņi tiek salikti otrādi, jo. pirms pasniegšanas porciju vienkārši apgriež uz plakana šķīvja un izdekorē.

Trades triki

Kā pagatavot salātus? "Kažokam" jābūt pēc iespējas maigākam un gaisīgākam, tāpēc nevajadzētu sablīvēt katru slāni. Lai panāktu šo efektu, labāk izmantot šķidrāku majonēzi, ko viegli smērēt uz kārtu virsmas. Lielajām bietēm mēdz būt mazāk intensīva un zāļaina garša, tāpēc labāk izvēlēties mazu sakņu dārzeni. Burkānu un ābolu kārtas pašas par sevi ir sulīgas, tāpēc nevajag tos nosvērt ar majonēzi. Izmantojot sarkano sīpolu, sanākssalāti pēc garšas ir "mīkstāki". Kā tiek dekorēti Šubas salāti? Svētku un ikdienas iespēju fotoattēlus labāk iemūžināt un kopīgot ar ēdienu gatavošanas cienītājiem. Ideju ir vērts pārdomāt iepriekš, taču vēlams to īstenot tieši pirms salātu pasniegšanas. Galu galā pat ļoti garšīgs un skaists, bet vītinātais ēdiens izskatās nepārliecinoši.

Šeit "Kažociņš" ir gatavs! Salāti, kuru recepte ir atrodama visās pavārgrāmatās, ir pieejami ikvienam!