2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ļoti bieži veikalu plauktos var redzēt kādu dārzeni ar interesantu nosaukumu "cukini". Kas viņš īsti ir? Cik noderīgs un ko no tā var pagatavot? Mēs sapratīsim sīkāk.
Cukīni ir mazo cukini, kas pieder pie ķirbju dzimtas, taču tiem ir vairākas atšķirības vienam no otra:
- Kabači var būt dzeltenīgi, tumši zaļi un pat mežģīņoti.
- Šis dārzenis nogatavojas daudz ātrāk nekā cukini un tiek uzglabāts daudz ilgāk.
- Cukini plānā miza un maigais mīkstums ir ideālas sastāvdaļas salātiem. Cukini labāk cept, sautēt, cept - to pagatavošana prasa daudz vairāk laika.
- Novāciet cukīni no jūnija līdz septembrim - tie ir termofīlāki nekā cukini un prasa vairāk mitruma.
Tātad, šķiet, ka atšķirības ir novērstas. Tagad ir vērts padomāt, kāda ir cukini izmantošana – tas, iespējams, interesē ikvienu, kurš nolemj pagatavot brīnišķīgu dārzeņu.
Cukīni satur lielu daudzumu kālija, nātrija, fosfora, magnija un dzelzs, bagāti ar karotīnu, vitamīniem B, C, P, E, A. Turklāt visi šie vitamīni, mikro un makro elementi ir ļoti labi. uzsūcas organismā. Vērts apskatīt cukinilielu uzmanību tiem cilvēkiem, kuri bieži sēž uz terapeitiskām diētām vai vēro savu svaru, jo. šis dārzenis satur minimālo tauku daudzumu - tikai 0,2 grami tauku uz 100 gramiem produkta (16 kcal).
Vēl viena cukini priekšrocība ir tā diurētiskā un žults izvadošā darbība. Tas labvēlīgi ietekmē arī aknas, nieres un sirds un asinsvadu sistēmu.
Cukīni ēdieni ir ārkārtīgi dažādi. Ieteicama dārzeņa minimālā termiskā apstrāde, jo. maiga mīkstums ātri kļūst skābs un vārās mīksts. Gatavošana ar tvaiku ir ideāla gatavošanas metode. Pateicoties tam, cukini saglabā savu izskatu un visas derīgās īpašības. Salāti ir ļoti garšīgi un viegli.
Cukīni un ābolu salāti. Nepieciešams: 1 vidēja izmēra cukini, 2-3 skābie āboli, rieksti (jebkuri), rozīnes, 1 ēd.k. sezama sēklas, citronu sula un nedaudz medus. Cukini un ābolus sagriež nelielos kubiņos, riekstus sakapā, bet ne smalki. Apkaisa ābolus ar citronu sulu, lai tie nekļūtu brūni. Visu samaisa, pievieno nedaudz medus, bet, ja āboli ir saldi, tad var iztikt bez tā. Salāti ir gatavi – viegli pagatavojami un nenormāli garšīgi.
Cukīni putraimi ir vēl viens ļoti populārs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas: cukini - 2, ķiploki - 2, milti - 500 grami, ola - 2, dilles, sāls, cukurs, m alti pipari, olīveļļa cepšanai. Cukini sarīvē, ķiploku sasmalcina ķiploku spiedē, visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa bļodā. Cep apmēram 3 minūteskatra puse līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot var apkaisīt ar skābo krējumu.
Ātrākais un vienkāršākais gatavošanas veids: sagriež dārzeņu šķēlēs, liek uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu parmezānu ar ķiploku un iecienītākajām garšvielām, cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Cukīni ēdieniem ir smalka garša un tie noteikti nāks galdā brokastīs salātos, pusdienās darba dienā un svētku vakariņās.
Ieteicams:
Renets - īpašības un pielietojums. Kādu ietekmi tas atstāj uz cilvēka ķermeni?
Sirēns ir sarežģīta organiska viela, kas veidojas teļu, jēru un citu jaundzimušo liellopu kuņģī. Kā zināms, šāda viela veicina sadalīšanos, kā arī mātes piena pārstrādi, ko mazulis patērē
Rulada saldumi - neticami maiga garša
Vai tev garšo saldumi? Vai nezināt, ko jaunu izmēģināt desertā? Pievērsiet uzmanību Rulada saldumiem. Esiet drošs, ka nenožēlosiet
Kā pagatavot neticami gardus Cēzara salātus ar garnelēm
Cēzara salāti ar garnelēm pelnīti tiek uzskatīti par vienu no gardēžu iecienītākajiem ēdieniem visā pasaulē. Tradicionāli to gatavo ar neapstrādātu olu dzeltenuma mērci, bet šodien aicinām izmēģināt tās versiju ar majonēzes, citronu sulas un olīveļļas mērci
Marinēts skvošs ir lieliska alternatīva gurķiem
Lielākā daļa no mums vienkārši mīl marinētus dārzeņus. Starp tiem populārākie ir gurķi, taču ir produkts, kas var būt lieliska alternatīva tradicionālajai konservēšanai. Marinētajiem patissoniem ir izcila garša
Cepts skvošs. Ēdienu gatavošanas receptes
Daudzi no mums pat nenojauš, ka daudzas uzkodas un ēdienus var pagatavot no skvoša. Tie ir marinēti, sautēti, skābi, pildīti. Cepti patissoni ir ļoti garšīgi. Šī ēdiena recepte ir aprakstīta šajā rakstā
