Kāds kaitējums un ieguvums ir sarkanvīnam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sarkanvīns ir alkoholiskais dzēriens, ko ražo, fermentējot no sarkanajām vīnogām.

Tas bija zināms cilvēcei pirms Bībeles. Visi dzēra vīnu: senie ēģiptiešu faraoni, Izraēlas karaļi un grieķu filozofi. Tas bieži ir minēts pašā Bībelē. Nav precīzi zināms, kurš pirmais nāca klajā ar ideju pagatavot šo dzērienu no vīnogām. Ir tikai zināms, ka Damaskā tika atklāta vīnogu spiede, kurai ir vairāk nekā 8000 gadu!

Pasaulē ir ļoti daudz dažādu sarkanvīna šķirņu un veidu. Un visām šīm sugām un šķirnēm ir fani. Dažās valstīs sarkanvīnu dzer divas reizes dienā: pusdienās un vakariņās.

Sarkanvīna ieguvumi veselībai. Vai viņa ir tur?

Izrādās, jā. Sarkanvīns satur antioksidantus. Tas nozīmē, ka tas var uzlabot mūsu veselību, novērst novecošanos, pazemināt holesterīna līmeni. Kādas konkrētas priekšrocības saņem tie, kam patīk vakariņās izlaist glāzi vīna? Šeit ir saraksts, kurā tiks atklātas sausā sarkanvīna priekšrocības.

Veicina svara zudumu

Oregonas Lauksaimniecības koledža veica pētījumu un atklāja, ka katru dienu glāze sarkanvīnapalīdz samazināt tauku uzkrāšanos aknās, palīdz uzturēt zemu glikozes līmeni asinīs, samazina tauku saturu asinīs, tāpēc tas ir izdevīgs cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Ellagskābe, kas atrodama daudzos augļos un ogās, aktivizē gēnu, kas uztur zemu tauku līmeni organismā un novērš jaunu tauku šūnu - adipocītu veidošanos.

Turklāt pētnieki ir pierādījuši, ka vīns pieradina izsalkuma sajūtu, īpaši gadījumos, kad apetīte palielinās uz nervu pamata. Tas novērš lielu porciju ēšanu.

Dabisks antioksidants cīņā pret zema blīvuma lipoproteīniem

Vienai no svarīgajām vielām, ko satur sarkanvīns – resveratrolam – piemīt antioksidanta, pretaudzēju un antibakteriālas īpašības. Šī viela samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Francijā 80. gados lielākā daļa iedzīvotāju ēda pārtiku, kas bagāta ar piesātinātajiem taukiem. Tas bija pilns ar augstu holesterīna līmeni asinīs. Holesterīns izraisa tādas slimības kā miokarda infarkts, apopleksija, augsts asinsspiediens un daudzas citas sirds un asinsvadu slimības.

Franči savā masā nevar iedomāties dzīvi bez pusdienām vai vakariņām ar glāzi laba sarkanvīna. Šīs nacionālās tradīcijas dēļ viņi ļoti reti sastopas ar iepriekš minētajām slimībām, salīdzinot ar citu valstu iedzīvotājiem, kur ēdienreizēs nedzer sauso sarkanvīnu.

Sliktā holesterīna līmeņa samazināšanos nodrošina saponīni – vielas, kas šķīst vīna spirtā, tādējādi samazinot sirds slimību bīstamo faktoru.

Smadzenēm

Reservatol – viela, ko mēs jau pieminējām – mūsu ķermenim var dot daudz priekšrocību. Piemēram, ne tik sen tika veikti pētījumi, kuru rezultātā izrādījās, ka mērena sausa sarkanvīna lietošana var novērst Alcheimera slimības attīstību. Izdzerot glāzi sarkanvīna dienā, varam novērst arī tādas slimības kā aterosklerozi: asinis retāk un ātrāk cirkulē smadzenēs, piesātinot tās ar skābekli. Tas palīdz izvairīties no atmiņas problēmām, kas palielinās līdz ar vecumu.

Smaganām un zobiem

Vēl viens sausā sarkanvīna ieguvums veselībai ir tas, ka tas novērš smaganu un zobu slimības. Vai esat pamanījuši asinis, kas parādās uz smaganām, tīrot zobus? Ja jūsu atbilde ir apstiprinoša, varat mēģināt izmantot vīnu kā pretiekaisuma līdzekli. Raudzētas vīnogas var novērst streptokoku un baktēriju attīstību, kas izraisa zobu bojāšanos. Turklāt sausais sarkanvīns palīdz cīņā pret smaganu iekaisumu un kakla sāpēm.

Garīgai veselībai

Spāņu pētnieki ir atklājuši, ka sarkanvīns smadzenēs izdala endorfīnus, un tas samazina depresijas iespējamību. Un šeit tas atkal parādāsviela rezervatrols, kas sniedz mums iekšēja miera sajūtu un palīdz cīnīties ar sliktu garastāvokli un blūzu. Taču neaizmirstiet, ka tas ir iespējams tikai mēreni lietojot sausu sarkanvīnu, devām jābūt mazām.

Mazina onkoloģisko patoloģiju risku

Viena no labākajām sarkanvīna īpašībām, par kuras priekšrocībām nav šaubu, ir tas, ka vīns ir dabisks antioksidants. Antioksidanti ir vielas, kas palēnina patoloģisku šūnu augšanu, kas izraisa tādas slimības kā plaušu un krūts vēzis. Un atkal Reservatrol! Kopā ar vielu kvercetīnu tie bloķē estrogēnus, kas dažkārt kļūst traki un var izraisīt krūts vai resnās zarnas vēzi.

Neaizmirstiet, ka sausā sarkanvīna dzeršana nenozīmē vēža ārstēšanu, tā ir profilakse.

Citas noderīgas funkcijas

Vīns ir labs gremošanai: aktīvi atbalsta zarnu floru, palīdz kuņģim absorbēt pareizos taukus.

Palīdz urīnceļu sistēmai: Pateicoties tā antioksidanta īpašībām, sarkanvīns novērš smilšu un nierakmeņu veidošanos.

Pateicoties antioksidanta īpašībām, par kurām vairākkārt esam minējuši šajā rakstā, vīns palēnina ne tikai ādas, bet arī kaulu novecošanos. Tādējādi novēršot osteoporozi. Tādējādi sarkanvīna priekšrocības sievietēm ir acīmredzamas.

Kurš vīns ir labāks - b alts vai sarkans?

Neskatoties uz to, ka b altvīna priekšrocības ir plaši zināmas, sarkanvīns joprojām irvīns ir labāks. Tajā ir daudz vairāk noderīgu vielu. Ja b alto un sarkano vīnu priekšrocības izsakām skaitļos, tad droši varam teikt, ka sarkanvīns ir 10 reizes veselīgāks par b alto! Jo b altvīna fermentācijas procesā piedalās tikai b alto vīnogu sula, un no sulas tiek atdalīts mīkstums – miza un graudi. Tomēr tajā ir vērtīgs rezervatrols.

Sarkanvīns: ieguvumi un kaitējums

Svarīgs jautājums. Mēs jau esam runājuši par sausā sarkanvīna priekšrocībām, bet vai šim brīnišķīgajam dzērienam ir kāds kaitējums? Protams, diemžēl viņš ir.

Galvenais vīna kaitējums ir risks saslimt ar alkoholismu. Paracelzs teica: "Zāļu pilē, karotē - inde." Viņš droši vien runāja arī par vīnu, jo viņa laikā viņi dzēra sarkanvīnu, un jau toreiz zināja par ieguvumiem un kaitējumu. Fakts ir tāds, ka bieži cilvēki nezina mēru un viņiem pārāk patīk vīns. Vai arī viņi nav pazīstami ar vīna dzeršanas kultūru. Nekādā gadījumā nedrīkst ļaunprātīgi izmantot vīnu, jo tas zaudē visas savas brīnišķīgās derīgās īpašības. Jā, vīns garšo ļoti labi, un ir grūti pretoties dzeršanai arvien vairāk un vairāk, taču, ja to nedarīsit, būs nepatikšanas.

Arī vīna kaitējums slēpjas tajā, ka reizēm cilvēki reibuma stāvoklī kļūst agresīvi un var kaitēt ne tikai sev, bet arī citiem.

Leģenda par pravieti Muhamedu un vīnu

Reiz pravietis Muhameds gāja kaut kur savā biznesā un ieraudzīja sēžam vīriešu kompāniju, visi dzēra vīnu, mierīgi runāja, filozofēja. Pravietis domāja: "Bet labs dzēriens, es domāju. Vīns saved kopā. Pēc dažiemlaikam, kad pravietis atgriežas un redz vienu un to pašu kompāniju, kas viens otru mutuļo, visi bija ļoti agresīvi, izkliedza kaut kādas nesakarīgas frāzes. Pravietis Muhameds viņus nošķīra, rāja, aizsūtīja mājās, turpina un domā: "Nē, galu galā vīns šķir." Kopš tā laika viņš ir aizliedzis saviem cilvēkiem lietot jebkādu alkoholu, jo tas nav kaitīgs.

Kādu vēl ļaunumu var nodarīt nekontrolēta vīna dzeršana?

Sausais sarkanvīns var nest labumu un kaitēt. Kas tieši ir atkarīgs no jums. Pievērsiet uzmanību šādām negatīvām sekām:

1) Gremošanas trakta kairinājums: ja jums ir augsts skābums, esiet īpaši uzmanīgs. Tā kā vīns var izraisīt gastrīta, Bareta slimības, peptiskās čūlas un barības vada refluksa lēkmi.

2) Sarkanvīnā esošais histamīns var izraisīt nepatīkamas caurejas lēkmes cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.

3) Sarkanvīns traucē B1 vitamīna uzsūkšanos. Un tas nozīmē, ka ievērojami palielinās Vernikas encefalopātijas attīstības risks.

4) Sarkanvīna ļaunprātīgas izmantošanas gadījumos strauji palielinās onkoloģisko patoloģiju risks, parasti tas ir kuņģa vai zarnu vēzis.

5) Pārmērīga dzeršana palielina trigliceridēmijas risku, jo palielinās triglicerīdu līmenis.

6) Alkohola toksiskā ietekme uz nierēm var izraisīt dehidratāciju.

7) Iespēja attīstīt patoloģijas, piemēram, aknu cirozi un aknu mazspēju, kas var izraisīt vēziaknas.

8) Pazemināts glikozes līmenis asinīs, t.i., hipoglikēmija.

9) Pārāk daudz vīna dzeršana var izraisīt bezmiegu un citus miega traucējumus.

10) Grūtniecēm kategoriski nav ieteicams dzert sausu sarkanvīnu, tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu nedzimuša bērna veselībai.

Tātad, šajā rakstā mēs izskatījām daudzus vīna dzeršanas aspektus un nonācām pie secinājuma: no sausa sarkanvīna ir ieguvumi un kaitējums, bet tas, ko tieši jūs saņemat, ir atkarīgs no devas.

Un atcerieties, Plīnija Vecākā aforisms patiesībā izklausījās šādi: In vino veritas multum mergitur - "Patiesība bieži vien ir noslīkusi vīnā."