2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kompots ir patīkams un veselīgs dzēriens. Tas lieliski remdē slāpes un atsvaidzina vasaras karstumā un pabaro mūs ar tik ļoti nepieciešamajiem vitamīniem ziemā un nesezonā. Salds, ar obligātu skābu pēcgaršu, kompots kļūst par visas ģimenes, nevis tikai bērnu iecienītu gardumu, kā tas var šķist daudziem. To var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām un augļiem. Bet satriecoši garšīgi sanāk no karaliskās ogas - ērkšķogas.
Kompots "parastā ērkšķoga"
Šim dzērienam augļi parasti ir gatavi, bet stingri. Tās labi jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā, jo ogām bieži ir zilgans pārklājums. Lai aizvērtu ērkšķogu kompotu, uz katru kilogramu ogu nepieciešams puskilograms cukura. Sagatavotos produktus lej burkās, piepildot tās par 1/3. Tad tiek ziņots par cukuru, vienmērīgi sadalot to pa traukiem (gramus sadalām no norādītā aprēķina). Vai arī sīrupu var pagatavot atsevišķi, aprēķinot, cik daudz ūdens jums nepieciešams, jūsu burciņu skaitam un izmēriem, kurās gatavojat ērkšķogu kompotu. Pirms kakla sākumapiepildiet traukus ar šķidrumu un sterilizējiet: puslitrs - 10 minūtes, litrs - 15, 3 litri - pusstunda. Pēc tam sarullējiet, apgrieziet, pārklājiet ar segu vai gultas pārklāju un pēc dienas ievietojiet pagrabā.
Ērkšķogas ar vaniļu
Oriģināls ērkšķogu kompots sanāks, ja ogas konservēs ar vaniļas pākstīm, melisas un rumu. Uz 2,5 kg pamatprodukta vajadzīgas 4 glāzes cukura, sauja melisas lapu (svaiga), litrs ruma, puse vaniļas pāksts katrai burciņai. Jūs jau zināt noteikumus, kā sagatavoties konservēšanai. Ogas vispirms iepako. Ērkšķogu kompotā saskaņā ar šo recepti tie tiek ņemti nedaudz zaļgani. Tad cukurs tiek sadalīts. Pārlej dažas lapas vai zaļumu zariņus, ieliek vaniļu. Ja nav pāksts, piemērots maisiņos. Apmēram puse paciņas vienā bundžā. Pēc tam rums tiek sadalīts, un ūdens tiek pievienots pēdējais. Sterilizējiet burkas 20 minūtes, pēc tam satiniet. Šādi noslēgts kompots labi uzglabāsies apmēram pusotru gadu sausā, vēsā telpā.
Ērkšķogas ar zemenēm
Kā pagatavot ērkšķogu kompotu, lai tas būtu pēc garšas piesātinātāks? Šim nolūkam jūs varat apvienot vairāku veidu ogas. Piemēram, ar zemenēm. Uz 1 kg ērkšķogu ņem 700-750 g šo ogu un kilogramu cukura. Šķirojiet augļus, nosusiniet, sadaliet burkās. Ielejiet sīrupu (izšķīdiniet cukuru un uzvāriet 2 litros ūdens). Sterilizācija tiek veikta šādi:kārbas ar 3 litriem - 25 minūtes, 1 litrs - 18-20 minūtes. Aizveriet ar skārda vākiem, pārklājiet, ļaujiet atdzist un nogādājiet pagrabā vai pieliekamajā.
Ērkšķogas ar bumbieriem
Un visbeidzot vēl viena interesanta recepte: kā pagatavot ērkšķogu kompotu ar bumbieriem. Sastāvs: nogatavojušies, saldie bumbieri - 2 kilogrami, ogas - 1 kilograms. Cukurs - viena glāze uz 3 litru burku. Bumbierus nomizo, sagriež šķēlēs vai ceturtdaļās. Izdaliet tos burkās, pievienojiet nomazgātas un žāvētas ērkšķogas, cukuru un ūdeni. Sterilizējiet 15-20 minūtes, aizveriet. Svarīgi pēc pusotras nedēļas pārbaudīt bankas, vai tās nav "bumbas".
Baudiet gardu un veselīgu kompotu!
Ieteicams:
Garšīgi pagatavojumi ziemai jeb Kā pagatavot lečo lēnajā plītī?
Multiplīts mūsdienās tiek uzskatīts par neaizstājamu ierīci virtuvē, jo ar to gardus un veselīgus ēdienus var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. "Elektriskais katls" ļauj sautēt, cept, vārīt, cept un tā tālāk. Tas var šķist neticami, bet ierīce palīdzēs saglabāt un sagatavot ēdienu ziemai! Šajā rakstā tiks apspriests, kā gatavot lečo lēnajā plītī - slaveno ungāru ēdienu, ko mēs katru gadu gatavojam ziemai. Recepte ir ļoti vienkārša
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Garšīgi mājas pagatavojumi: dārzeņu asorti gatavošana ziemai
Šis ziemai sagatavotais dārzeņu sortiments galvenokārt ir piemērots boršča un zupas vārīšanai, otrajiem ēdieniem. Tas sastāv no paprika, selerijas saknēm, pastinakiem un pētersīļiem, zaļiem diļļu zariņiem un tiem pašiem pētersīļiem
Garšīgi pagatavojumi ziemai: cukini mērce
Cukīni ēšanas priekšrocības cilvēka ķermenim. Gardu dārzeņu receptes. Kabaču un tomātu mērce, "tatāru" mērce - ziemas galda rotājums un mājsaimnieču lepnums
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
