Kā pareizi dzert rumu "Bacardi"?
Kā pareizi dzert rumu "Bacardi"?
Anonim

Rums kā alkoholiskais dzēriens ir pazīstams jau sen. Bet viņus Karību jūras salās iesildīja pirāti un zemnieki. Līdz pat 19. gadsimta vidum uz vārda "rums" nicinoši raustīja degunu ne tikai dāmas, bet arī augstākās sabiedrības kungi. Tā garša bija pārāk skarba un skābena, un pušķis izdalīja fūzes smaku. Taču viss ir mainījies kopš 1862. gada, kad Santjago de Kubā kopā ar brāli Hosē ieradās katalāņu dons Fakundo Bakardi Maso. Viņi nopirka nelielu spirta rūpnīcu un sāka eksperimentēt ar destilāciju, oglekļa filtrēšanu un Kubas ruma formulēšanu. Rezultātā brāļiem izdevās tikt pie dzēriena, kas pēc garšas kardināli atšķīrās no iepriekš zināmā. Tieši pēc tam radās jautājums, ar ko un kā dzert Bacardi rumu. Galu galā brāļiem izdevās piedāvāt savu dzērienu bagātākajiem un izcilākajiem cilvēkiem.

kā dzert bacardi rumu
kā dzert bacardi rumu

Zīmola attīstība

Drīzsikspārnis uz pudeļu etiķetes (firmas "Bacardi" preču zīme) sāka bieži parādīties uz Kubas senioru galdiem. Un tad tas ieguva popularitāti visā pasaulē. Jau 1888. gadā uzņēmums Bacardi piegādāja savu rumu Spānijas karaliskajam galmam. Un pēc desmit gadiem tika izgudrots pirmais kokteilis uz šī destilāta bāzes. Kopš tā laika uzņēmuma produkcija tiek ražota ne tikai lielos daudzumos, bet arī dažādoja zīmolu nosaukumus. Katrai no tām ir savas garšas nianses. Tāpēc tie ir jāizmanto dažādos veidos. Kā pareizi dzert Bacardi rumu, mūsu raksts pastāstīs. Mēs nodrošināsim arī receptes slavenākajiem kokteiļiem, kuru pamatā ir šis destilāts.

Īss uzņēmuma produktu apskats

Neskatoties uz zīmolu dažādību, Bacardi rumus var iedalīt trīs kategorijās.

  1. Gaišas šķirnes. Tie var būt pilnīgi caurspīdīgi, piemēram, degvīns, sudrabaini, tikko zeltaini, kā b altvīns. Gaišais rums no saviem brāļiem atšķiras ne tikai ar krāsu. Tam ir saldāka, bet arī vismazāk raksturīgā garša, kas iecementējusi tā "dāmu dzēriena" slavu. Tā kā gaišās šķirnes ir gandrīz neitrālas, tās nav pieņemts lietot tīrā veidā. Ar ko viņi dzer Bacardi b alto rumu, pastāstīsim vēlāk.
  2. Zelta šķirnes. Krāsa svārstās no gaiši dzintara līdz tumšam medus. Papildus skaistajam tonim dzērieni izceļas ar raksturīgu vaniļas noti sarežģītā buķetē, kā arī nedaudz karameļu garšu. Šis Bacardi ir piedzēries atdzesēts.
  3. Tumšas šķirnes. Gandrīz melna krāsa tiek panākta, pateicoties ilgstošai iedarbībai mucās. Šis rums ir ļoti populārs. Viņadzert tīrā veidā, sajaukt ar to kokteiļus un izmantot ēdiena gatavošanā. Karsto alkoholisko dzērienu, piemēram, grog, pagatavošanai izmanto tikai melno Bacardi. Šīm šķirnēm ir ļoti bagāta raksturīga garša, ko nevar sajaukt ne ar ko.
Bacardi ruma veidi
Bacardi ruma veidi

Bacardi Superior

Šim dzērienam ir cits nosaukums - "Carta Blanca", kas nozīmē "B altā lapa". Rums ir bezkrāsains. Ar degvīnu tas ir saistīts ne tikai ar krāsas neesamību, bet arī ar stiprumu 40% tilp. Tā kā šim destilātam ir maiga garša, to izmanto kokteiļos. Kā pareizi dzert b alto rumu "Bacardi"? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums jājautā citam: "Kādā situācijā jūs to izmantosit?" Fakts ir tāds, ka Bacardi Superior var pasniegt kā aperitīvu. Tad viņi to dzer tīrā veidā, nedaudz atdzesētu. Kā piedevas tiek pasniegtas kanapē uzkodas ar ikriem, jūras veltes uz iesmiem vai auksti gaļas izstrādājumi ar zemu tauku saturu. M altītes laikā tiek gatavoti nepretenciozi maisījumi no Bacardi Superior vai cita viegla ruma. Augstā glāzē sajauc vienu daļu destilāta un divas bezalkoholiskā komponenta. Tās var būt ogu un augļu sulas, Coca-Cola, sodas ūdens, dažādi sīrupi un pat kokosriekstu piens.

Kā pareizi dzert Bacardi b alto rumu
Kā pareizi dzert Bacardi b alto rumu

Leģendārs kokteilis uz Bacardi Carta Blanca bāzes - Cuba Libre

Vieglais rums ir lieliska bāze alkoholiskajiem maisījumiem. Slavenākais kokteilis ar Bacardi Superior ir Cuba Libre. Dzēriens tika izgudrots 1878. gadā, lai atzīmētu kara beigasneatkarību (pēc citas versijas, 1900. gadā). Vienas glāzes "Free Cuba" pagatavošanai nepieciešami 50 ml b altā ruma "Bacardi". Kā dzert šo kokteili? Starptautiskā bārmeņu asociācija to raksturo kā "long drink". Kokteilis tiek pasniegts highball glāzēs. Vispirms traukā ielej ledus gabaliņus. Tad izspiež laima sulu (10 ml), ielej gaišo rumu. Glāzē iepilda kolu (apmēram 120 ml). Stikla maliņu rotā laima ķīlis. Cuba Libre kokteilim ir daudz variāciju. Coca-Cola var aizstāt ar sodas ūdeni, un b alto rumu var aizstāt ar stiprinātu tumšo ekvivalentu.

Bacardi ruma kokteilis
Bacardi ruma kokteilis

Gatavi kokteiļi Bacardi kolekcijā

Ir ne mazāk leģendāri maisījumi, kuru pamatā ir Carta Blanca. Tie ir Mojito, Daiquiri un Pina Colada. Tie tiek uzskatīti par sarežģītiem kokteiļiem, kuru pagatavošana ir iespējama tikai profesionāliem bārmeņiem. Tāpēc uzņēmums Bacardi uzsāka gatavu dzērienu ražošanu. Viņu cietoksnis ir 15% tilp. Sastāvdaļu proporcijas ir visideālākās. Tagad pietiek noskrūvēt pudelei vāciņu un ieliet glāzēs Bacardi vieglo ruma kokteili.

Kā dzert Mojito? Ledus kubiņus liec augstā glāzē – tie atsvaidzinās garšu un padarīs to pamanāmāku. Papildiniet kokteili. Dekorē ar laima daiviņu un trim piparmētru lapiņām. "Pina Colada" un "Daiquiri" parasti dzer caur salmiņu. Kokteiļus lej glāzēs ar platām malām.

Kokteilis "Mojito" uz Bacardi ruma bāzes
Kokteilis "Mojito" uz Bacardi ruma bāzes

Atsauksme par Bacardi Amber Brands

Šie destilāti iegūst konjaka krāsupateicoties ilgstošai (vismaz piecus gadus) ekspozīcijai ozolkoka mucās. Visizplatītākais šāda veida zīmols ir Bacardi Reserve. Kā dzert dzintara rumu? Ar "Reserve" var pagatavot maisījumus, sajaucot to ar sodu, kolu, sulām un sīrupiem. Taču visbiežāk dzintaru “Bacardi” dzer solo, iemetot glāzē dažus ledus gabaliņus. Tas attiecas, pirmkārt, uz dārgajiem zelta ruma zīmoliem - "Gold" (vai "Oro"), "Oakhart" ("Ozola sirds"), "1873 Solera", "Anejo". Izņēmums ir Bacardi 151. Šī ruma cietoksnis ir 75,5% tilp. Šis zīmols ir radīts, lai atgādinātu par pagājušo gadsimtu pirātu brutālo dzērienu. Ja nevēlaties apdedzināt kaklu, atšķaidiet Bacardi 151 ar soda vai citu soda.

Rum Bacardi dzintars ar ko dzert
Rum Bacardi dzintars ar ko dzert

Dzintara ruma kokteiļi

Kā jau teicām, zelta Bacardi ir labas tīrā veidā. Garajiem dzērieniem mēs pievienojam tikai ledu, lai padarītu destilātu daudz šķautņainu, asāku un atsvaidzinošāku. Un ar ko labāk dzert Bacardi dzintara rumu? Šeit ir oriģinālā kokteiļa recepte. Nosaukt šo dzērienu par maisījumu ir stiepšanās. Galu galā glāzē Spice and Ice kokteiļa ir tikai ledus gabaliņi un rums. Žāvētus augļus (mazgātus un applaucētus) pasniedz atsevišķi uz apakštasītes. Tās ir žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, taču tās var aizstāt arī ar tropisku sastāvu – datelēm un vīģēm. Zelta "Bacardi" var izmantot tajos kokteiļos, kur receptē norādīts gaišais rums. Destilāta karameles un vaniļas notis piešķir visam sastāvam nedaudz Karību jūras pieskaņu.

Ar ko viņi dzer Bacardi melno rumu?

Tumšas šķirneskolekcijām ir izsmalcināta garša, patīkams aromāts. Tāpēc gardēži dod priekšroku dzert šādus dzērienus bez uzkodām, piemēram, konjaku. Bet atšķirībā no pēdējā destilāta, kas parasti tiek uzkarsēts plaukstās, rums, gluži pretēji, ir ļoti atdzesēts. Ielejiet šo dzērienu glāzēs ar biezu dibenu un sieniņām. Tātad tas ilgāk paliek auksts. Slavenākais firmas tumšās kolekcijas pārstāvis ir Bacardi Black. Ar ko dzert šī zīmola rumu? To var pasniegt kā gremošanas līdzekli ēdienreizes beigās kopā ar tropu augļiem. Gardēži parasti rotā glāzes malu ar laima ķīli. Šim rumam (sauktam arī par "Bacardi Carta Negra") ir izcila garša, kurā apvienotas visas Karību jūras tropisko salu garšas – ziedi, garšvielas, vēl nebijušu augļu un meža notis. Nav vērts pārtraukt šādu krāšņumu ar kaut ko citu. Atsevišķi pasniedziet vieglas uzkodas: deserta sierus, riekstus, augļus.

Kā dzert Bacardi melno rumu
Kā dzert Bacardi melno rumu

Bacardi Carta Negra rums: ar ko viņi dzer kokteiļus?

Un tomēr gardēži ir izdomājuši vairākas receptes maisījumiem, kuros galvenā sastāvdaļa ir bēdīgi slavenais tumšais "Melnais". Tas, pirmkārt, ir karsts grogs. Bacardi Carta Negra sajauc ar karstu ūdeni (bet ne verdošu ūdeni), niedru cukuru, kanēli un citronu sulu. Grogu lej platās krūzēs ar gredzenu roktura vietā. Ir kadrs ar Bacardi melno. Tās pagatavošanai mazā glāzē ielej labi atdzesētu grogu. Pasniedz ar apelsīna apli, kas pārkaisīts ar m altu kanēli. Vispirms viņi dzer rumu un pēc tam ēd aromatizētus citrusaugļus.

Ieteicams: