2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Nav labāka garnīra gaļai par svaigu dārzeņu salātiem. Aicinām izmēģināt oriģinālos sīpolu salātus, kas ir piemēroti gan šašlikam, gan gaļai, kas pagatavota pēc jebkuras citas receptes.
Ēdiena "Sīpolu salāti" sastāvdaļas
- sīpols - 3 lielas galviņas;
- zaļumi - 1 ķekars (pētersīļi, dilles, cilantro, zaļo sīpolu spalvas);
- selerijas kātu - 100 g;
- ābols - 1 gab.
Marinādes sastāvdaļas:
- etiķis - 3 ēd.k. l. (var aizstāt ar citronu sulu vai vīna etiķi);
- augu eļļa - 6 ēd.k. l.;
- garšviela - sarkanie pipari;
- cukurs - 1 tējk;
- sāls - 1 tējkarote
Ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu tādu ēdienu kā puravu salāti, sīpols jānomizo un labi jānomazgā. Dārzeņu vajadzētu sagriezt vidēja biezuma pusgredzenos - tad tas labi atbrīvos rūgtumu un iesūksies marinādē.
Kad viss sīpols ir sasmalcināts, ielieciet to caurdurī un aplejiet ar verdošu ūdeni. Tad jums vajadzētu ļaut ūdenim notecēt un pēc tam pārvietot sīpolus ledus ūdenī. Sasmalcināto sīpolu viegli saspaida un liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko mitrumu. Sīpolu salātus gatavo tā, lai pēc ēšanas nevajadzētu uztraukties par nepatīkamu smaku. Uzglabājot šādus salātus ledusskapī, nekādas svešas smakas neizplatās. Arī otrajā dienā sīpolu salāti nezaudē savas īpašības svaigi pagatavoti, jo sīpols tiek marinēts.
Nākamais solis gardo salātu gatavošanā ir marināde. Etiķis (vai citrona sula), augu eļļa, iecienītākās garšvielas (saprātīgos daudzumos), kā arī sāls un cukurs - viss jāsamaisa beztaras bļodā un kārtīgi jāierīvē, līdz iegūta viendabīga mērce. Etiķa izmantošana marinādei piešķirs skābu un skarbu garšu, savukārt citronu sula būs maigāka un maigāka. Tāpat dažreiz sīpolu salātu pagatavošanai izmanto citrona un apelsīnu sulas maisījumu, taču šajā variantā sīpola m alto daļu labāk neizmantot kā zaļumus – zaļās spalvas. Tāpēc lietojiet etiķi vai citronu sulu pēc personīgās garšas vēlmēm. Tagad ņemam vērā zaļumus - jebkurus, kas jums ir pa rokai un kurus izmantojat dažādu ēdienu gatavošanā. Zaļumus rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Pēc tam pievieno tam sasmalcinātu kātiņu seleriju, tad visu sajauc ar marinādi. Ābolu notīrām no mizas, sēklām un cietajām sadalošajām plāksnēm augļa iekšpusē. To var sarīvēt uz rupjās rīves vai arī sagriezt plānās strēmelītēs.
Atdzesēto sīpolu ievietojam dziļā bļodā, pievienojamsmalki sagrieztu ābolu un pārlej ar mērci. Visu saudzīgi samaisām, sablīvējam un uz pāris stundām liekam ledusskapī - izmērcēt un marinēt sīpolus līdz salāti gatavi. Trauki, kuros gatavo sīpolu salātus, nedrīkst būt no metāla!Šie salāti ir lieliska uzkoda grilēšanai un citiem gaļas ēdieniem, kas tiek gatavoti piknika laikā. Taču, uzņemot ciemiņus, sīpolu salātus var pasniegt arī kā atsevišķu ēdienu. Viņiem tas noteikti patiks. Izmēģiniet sīpolu salātus, un tie kļūs par pastāvīgu viesi jūsu virtuvē!
Ieteicams:
Pareizais sīrups ievārījumam ir garants kvalitatīvam un garšīgam gardumam
Dažas saimnieces gatavo gatavošanos ziemai no ogām un augļiem, izmantojot visas sastāvdaļas bez stingrām proporcijām, uz aci. Tas bieži noved pie tā, ka biezie vitamīnu maisījumi tiek pārvārīti, kas vēlāk - uzglabāšanas laikā - noved pie pārmērīga cukura satura masā. Gadās arī apgrieztas situācijas, kad nepietiekama brīvi plūstošo smilšu daudzuma dēļ sāk rūgt un pelēt ievārījumi un marmelāde. Šajā rakstā sniegti noderīgi padomi un receptes saldā maisījuma pagatavošanai
Pārsteidzoši salāti "Purple Miracle" - baklažāni ar olu un marinētu sīpolu
Purple Miracle Salātus var pasniegt kā siltu vai aukstu uzkodu pie gaļas. Tas būs piemērots svētku galdam un parastajā laikā. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, tāpēc to var droši izmantot kā piedevu
Vitamīnu zaļo sīpolu salāti
Zaļo sīpolu salātus nez kāpēc sauc par "vitamīnu". Galu galā šāda viegla vasaras uzkoda patiešām ir noderīgu sastāvdaļu krātuve
Sīpolu marinēšana salātiem: garšīgas marinādes receptes. Salāti ar marinētiem sīpoliem
Lielākajai daļai dažādu un visdažādāko salātu ir nepieciešami marinēti sīpoli. Līdz ar to ēdienu garša kļūst izsmalcinātāka, un dārzeņa asā smarža netrāpa viesiem degunā no sliekšņa. Bet kā mēs parasti marinējam sīpolus salātiem? Vienkārši ielejiet etiķi un atstājiet, kamēr mēs sagriežam pārējās sastāvdaļas! No lieliskas kulinārijas viedokļa tas ir analfabēts, ikdienišķs un vienkārši noziedzīgs! Etiķa dāsnas lietošanas dēļ tiek sabojāta citu salātu sastāvdaļu smalkākā garša
Sula "Augļu dārzs" - veselības un laba garastāvokļa garants
Sulu "Augļu dārzs" var uzskatīt par īstu gadsimta sasniegumu. Milzīga popularitāte, izcila kvalitāte, pieņemama cena un arvien plašāks klāsts – tas atšķir šo dzērienu no citiem
