2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ķirbis ir ļoti veselīgs dārzenis, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. To var ēst neapstrādātu un apstrādātu, pasniegt kā piedevu gaļai, izmantot desertos un citās receptēs. Turklāt ķirbis ir mazkaloriju ēdiens, tāpēc to bieži iekļauj diētā.
Starp citu, par to, vai tas ir dārzenis, auglis vai oga, zinātnieku viedokļi atšķiras. Parasti lielākā daļa cilvēku ķirbi sauc par dārzeni, bet zinātniski tā joprojām ir oga.
Ķirbju sezona ir rudens. Tieši rudenī mājsaimnieces sāk novākt ķirbjus ziemai un gatavot daudzus gardus ēdienus. Viens no tiem ir ķirbju biezenis.
Ķirbja priekšrocības
Un kam šis dārzenis noder? Kāpēc viņš ir tik slavēts? Šī produkta priekšrocības ir nenoliedzamas. Tā ir tikai vitamīnu un minerālvielu krātuve. Atliek tikai apskatīt to komplektu: vitamīni A, B, P, PP, E un C. T vitamīna saturs tajā ir īpašs, kas uzlabo vielmaiņu un novērš aptaukošanos.
Galvenās minerālvielas, ko satur ķirbis, ir kālijs, magnijs, varš, cinks, kalcijs, fluors, fosfors un sērs. Ķirbju mīkstums ir arī bagāts ar dzelzi, pektīnu un beta karotīnu. IzmaksasŅemiet vērā, ka tikai 100 grami ķirbju satur bērna ikdienas nepieciešamību pēc beta karotīna.
Kam jābūt ķirbim biezenim
Tādam produktam kā ķirbju biezenis ir jāizvēlas gatavs ķirbis. Protams, lielveikalos dārzeņus nevar izmēģināt, tāpēc jums tas ir jāspēj izvēlēties pēc izskata. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties pareizo ķirbi biezeņa pagatavošanai:
- dārzeņiem jābūt apaļiem vai ovāliem un vidēja izmēra;
- svars - apmēram 3-5 kilogrami;
- gatava ķirbja miza būs blīva, pārklāta ar dabīgo vasku;
- lūdzu, ņemiet vērā, ka zirgaste būs sausa un tumša;
- ja ķirbi sagriež, mīkstuma krāsai jābūt spilgti oranžai vai dzeltenai:
- gatavam ķirbim būs nogatavojušās sēklas.
Kā cept ķirbi biezenim
Parasti ķirbju biezenim dārzenis iepriekš cep cepeškrāsnī. Pirms cepšanas jāieslēdz cepeškrāsns 180 līdz 250 grādu temperatūrā (atkarībā no dārzeņa lieluma). Ķirbju biezenis pagatavojas ļoti ātri. Un pēc cepšanas dārzenis vēl būs jāsagriež kubiņos, tāpēc nav tik svarīgi, kādā formā tas tiks cepts.
Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, nomazgājiet dārzeņu un pārgrieziet to uz pusēm. Tas ir nepieciešams, lai notīrītu sēklu vidu.
Starp citu, arī ķirbju sēklas ir ļoti veselīgs produkts, tāpēc iesakām tās izskalot no mīkstuma un atstāt nožūt.
Sēklotais ķirbis nav jāmizo. Var sūtīt uz cepeškrāsni uz pusēmsagriež vai katru pusi varat sagriezt 3-4 daļās.
Izklājiet cepešpannu ar foliju vai cepampapīru un novietojiet uz tās ķirbi. Pēc tam to var nosūtīt uz cepeškrāsni pusotru stundu. Ik pa laikam ar dakšiņu pārbaudi ķirbja gatavību. Kad produkts kļūst pilnīgi mīksts, varat to izņemt no krāsns. Ļaujiet ķirbim atdzist, pēc tam noņemiet mizu no daļām un sasmalciniet vidēja izmēra kubiņos.
Kā pagatavot ķirbju biezeni
Kad izceptais ķirbis ir atdzisis un ir pilnībā gatavs tālākai apstrādei, viela paliek maza. Tagad jūs varat pagatavot ķirbju biezeni. Recepte ir ļoti vienkārša. Biezenim ņem blenderi un pa daļām izklāj ķirbi. Pievienojiet sāli vai piparus pēc garšas. Pēc tam biezenis jāsadala noslēgtos traukos (piemēram, burkās), lai to varētu ilgāk uzglabāt.
Ķirbju biezenis ar krēmu tiek pagatavots tāpat kā parasto produktu, vienīgā atšķirība, ka tam tiek pievienots papildus krēms. Tas ir lielisks pamats ķirbju biezeņa zupai, un ir daudz variāciju.
Ieteicams:
Brokoļu biezenis ir garšīgs veselīgs ēdiens
Brokoļu biezenis ir ēdiens, kas vēl nav kļuvis plaši izplatīts, bet tomēr ir pelnījis uzmanību. Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša, un rezultāts patiks ikvienam, kam rūp sava veselība
Ābolu biezenis ar iebiezināto pienu ziemai: Nezhenka biezenis
Aicinām draudzēties ar vienkāršām receptēm ābolu mērces pagatavošanai mājas apstākļos. Šis biezenis ir piemērots tiem, kam jau ir apnikusi ābolu ievārījuma standarta versija. Pats interesantākais ir tas, ka tas noteikti patiks jūsu bērniem. Ābolu mērci ar iebiezināto pienu ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši. Un jūs varat to izmantot kā pildījumu pīrāgiem, pankūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem
Garšīgs kartupeļu biezenis ar gaļu: recepte
Cik garšīgi pagatavot kartupeļu biezeni ar gaļu? Kas tam vajadzīgs? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit mūsu rakstā. Mēs apsvērsim šī ēdiena recepti. Šajā gadījumā biezenis tiks pagatavots atsevišķi, bet gaļa ar mērci atsevišķi. Tad mēs apvienojam šīs divas sastāvdaļas un iegūstam ļoti garšīgu ēdienu. Tas ir lieliski piemērots brokastīm, pusdienām vai agrām vakariņām
Ķirbju biezputra ar rīsiem lēnajā plītē - garšīgs un veselīgs ēdiens
Vēlies pagatavot sātīgu, garšīgu un veselīgu putru visai ģimenei? Tad noteikti jāizlasa zemāk esošās receptes. Ķirbju biezputra ar rīsiem lēnajā plīts ir mūsu šodienas raksta tēma. Jūs uzzināsiet visus gatavošanas noslēpumus un smalkumus, lai turpmāk baudītu brīnišķīgu ēdienu
Ķirbju ievārījums: garšīgs un veselīgs
Ne visiem patīk ķirbja neparasta smarža un garša. Tomēr ir jāpateicas šī vērtīgā produkta derīgajām īpašībām. Izsmalcināti pavāri iesaka no ķirbja pagatavot gardu ēdienu – ievārījumu. Šodien mēs apskatīsim dažādas šī brīnišķīgā salduma receptes
