Krukšķīgas mājās gatavotas vafeles: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Plāvas kraukšķīgās vafeles ir nepretenciozs, bet ārkārtīgi ēstgribu un smaržīgs gardums, kura garša daudziem ir labi zināma jau kopš bērnības. Tos var ēst vienkāršus vai sarullētus ar saldu pildījumu.

Daži vārdi par mājās gatavotām vafelēm

Papildiniet savu ikdienas uzturu un ieprieciniet savus mīļos ar šo neparasto desertu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams minimālais ļoti pieņemamu produktu komplekts, vienkārša mājās gatavotu vafeļu recepte, neliela vēlme un īsta vafeļu dzelzs.

Ja jūsu rīcībā nav modernas ierīces, nekautrējieties, jo gardu gardumu varat pagatavot vecā padomju stila ierīcē.

Ir vairāk nekā ducis šī garduma šķirņu. Savstarpēji tie atšķiras pēc mīklas gatavošanas tehnoloģijas, garšas, formas un biezuma. Mājas vafeļu receptes ir daudz, tāpēc nebūs grūti izvēlēties no tām pēc savas gaumes.

Ceptus produktus var sarullēt, kamēr tie ir silti vai atstāti plakaniski. Vafeļu rullīšos var likt saldu pildījumu: piemēram, saldējumu, iebiezināto pienu vai sviesta krēmu. Tātad jūs varat pagatavot dažu minūšu laikāgaršīgs deserts pie tējas tases.

Funkcijas

Pagatavot gardas mājas vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī pēc receptes patiesībā ir ļoti vienkārši, taču katrai saimniecei ir jāzina daži šī procesa smalkumi.

• Mīklai pievienotajiem produktiem jābūt vienai, ideālā gadījumā istabas temperatūrai.
• Izmantotajam sviestam vai margarīnam jābūt mīkstinam. Tāpat jāpatur prātā, ka pēdējais cepšanai tika pievienots galvenokārt aiz izmisuma, jo šis produkts vienmēr ir bijis diezgan lēts un par pieņemamu cenu. Bet tiešām kvalitatīva mīkla tiek gatavota uz sviesta bāzes. Tāpēc mēģiniet dot priekšroku viņam.
• Pirms cepšanas izmantotās ierīces plāksnes jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ja mīkla jau ir diezgan taukaina, tad tas nav obligāti.
• Mājas vafeļu receptes, kurās viens no tilpuma mēriem ir glāze, paredz 250 g viena vai otra produkta izmantošanu.
• Šim gardumam mīklu varat mīcīt ne tikai tieši pirms gatavošanas, bet arī iepriekš. Šī masa ir lieliska līdz pat divām dienām ledusskapī.

• Ir ļoti svarīgi mīcīt patiešām gludu, viendabīgu maisījumu bez mazākajiem kunkuļiem. Pretējā gadījumā tās ievērojami sabojās gatavo vafeļu izskatu un struktūru.
• Mīklu lej tikai uz vafeļu dzelzs karstās virsmas.
• Vafeles nav jācep – tās vienkārši vajagnedaudz brūni. Pārk altēti cepumi sadrūpēs, un to garša tiks neatgriezeniski sabojāta.

Soli pa solim mājās gatavotu vafeļu pagatavošanas recepte

Šis, iespējams, ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā radīt kulinārijas brīnumu savā virtuvē. Turklāt šajā mājās gatavoto vafeļu receptē tiek izmantoti tikai vienkārši produkti, kas ir pieejami pilnīgi ikvienam. Mīkla izrādās diezgan bieza, gluda un viegli sadalāma pa karstu virsmu.

Kopumā, lai pagatavotu kraukšķīgas mājas vafeles pēc receptes, būs nepieciešams:

• 200g margarīna;
• glāze miltu;
• 3 olas;
• 20 g vanilīna;
• glāze cukura.

Kā redzat, šajā sarakstā nav nevienas eksotiskas sastāvdaļas - tikai vienkāršākie produkti, kas noteikti ir atrodami katrā mājā.

Ēdienu gatavošana

1. solis. Pārlejiet visu margarīnu katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns. Tam jābūt pilnībā izkusušam, pēc tam noņemiet no plīts un atdzesējiet.

2. solis. Atsevišķā bļodā uzmanīgi sakuļ olas, pievienojot tām cukuru. To būs ļoti viegli izdarīt pat ar vienkāršu slotiņu. Tad olu maisījumam pievieno izkausētu, bet jau atdzesētu margarīnu. Visas sastāvdaļas enerģiski samaisa.

3. solis. Labi izsijājiet miltus un pievienojiet tiem vanilīnu. Pēc tam nosūtiet sausās sastāvdaļas uz šķidro maisījumu un mīciet mīklu. Jums tas jāapstrādā, līdz tas kļūst gluds, ar viskozu viendabīgukonsekvence.

4. darbība. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Vispirms jāieeļļo, pirms cep pirmās vafeles. Taču turpmāk tas nav jādara, jo mīklā ir pietiekams tauku daudzums.

5.solis. Sagatavoto masu izklāj pa daļām, vienmērīgi sadalot pa šķīvju virsmu – visvieglāk to izdarīt, nospiežot. Cepiet vafeles tikai dažas minūtes, līdz iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu.

Ja vēlaties savu kārumu papildināt ar piedevām, rūpīgi sarullējiet cepumus, kamēr tie vēl ir silti. Tas pabeidz mājās gatavotu vafeļu gatavošanu elektriskajā vafeļu gludeklī saskaņā ar recepti.

Noteikti ar šī garduma izcepšanu tiksi galā ļoti ātri un pat nepieredzēti viegli. Piekrītu, ar šādu cienastu jūs varat palutināt savu ģimeni vismaz katru dienu. Un deserta dažādošana ir ļoti vienkārša - ar dažādu pildvielu palīdzību.

Vafeļu recepte padomju vafeļu cepšanai

Šī gatavošanas metode ir vienkārša un ātra. Produkti vecā stila mājās gatavotā vafeļu gludeklī iznāk ļoti plāni, smaržīgi un kraukšķīgi. Šīs vafeles diezgan ātri izžūst, tāpēc tās jāizgriež gandrīz uzreiz pēc pagatavošanas. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru piedevu. Bet gardums ir tik garšīgs, ka bez tā var iztikt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200g margarīna vai sviesta;
• glāze miltu;
• maiss vanilīna;
• 4 olas;
• glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes pulvera;
• trešdaļa tējkarotes cepamās sodas.

Gatavošanas process

Solis 1. Vispirms aktīvi samaļ olas ar cukuru, līdz veidojas stabilas sniegb altas putas. Tad nosūtiet šeit pulveri un vanilīnu. Vēlreiz kārtīgi sasitiet to.

2. solis. Izkausējiet sviestu ūdens peldē un ielejiet olu maisījumā. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Ja izmantojat mikseri, iestatiet ātrumu uz vidēju.

3. darbība. Izsijājiet miltus, atbrīvojot tos no visiem piemaisījumiem un kunkuļiem, pēc tam ielejiet tos traukā ar pārējām sastāvdaļām. Ļaujiet sagatavotajai mīklai "atpūsties" 10 minūtes.

4. solis. Labi ieeļļojiet vafeļu dzelzi no abām pusēm ar dažiem pilieniem augu eļļas, lai vafeles nepiedeg. Ieslēdziet ierīci, lai tā labi uzsildītu.

Ielejiet 2-3 ēdamkarotes sagatavotās mīklas vafeļu gludeklī un stingri turiet aiz ierīces rokturiem, lai masa plānā kārtā sadalītos pa virsmu. Esiet piesardzīgs, lai nejauši neapdedzinātu sevi.

5. solis. Katru gabalu cep apmēram divas minūtes un uzreiz pēc izņemšanas sarullējiet to tūbiņā, līdz paspēj nožūt. Pēc vafeles atdzišanas būs grūti tai piešķirt vēlamo formu, jo mīkla lūzīs un sadrūpēs.

Mājas vafeļu recepte elektriskajam vafeļu gludeklim noteikti patiks tiem, kam patīk kulinārijas eksperimenti un nevēlas daudz tērētgatavošanas laiks. Gatavais gardums vienmēr izrādās smaržīgs, ar neuzkrītošu vaniļas smaržu, kraukšķīgu garoziņu un patīkamu garšu. Ja vēlaties pievienot pildvielu savam desertam, tas jāpievieno pēc tam, kad produkti ir atdzisuši.

Kraukšķīgas plānās vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī

Šiem produktiem ir neitrāla garša, tāpēc tie var kalpot kā lielisks pamats visu veidu uzkodu radīšanai. Jūs varat pagatavot kraukšķīgas vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī dažu minūšu laikā.

Lai pagatavotu cienastu, sagatavo:

• 200 g miltu;
• puse tējkarotes citrona sulas vai etiķa;
• tāds pats daudzums cepamā pulvera vai sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 3 ēdamkarotes margarīna vai sviesta;
• ola;
• glāze piena.

Un, lai ieeļļotu ierīci, paturi karoti augu eļļas vai gabaliņu nesālīta speķa.

Proceedings

1. darbība. Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem cepamo pulveri vai soda. Atsevišķā traukā sajauciet no olb altumvielām atdalītu dzeltenumu un siltu pienu. Pēc tam šķidro masu ielej miltos un kārtīgi samaisa.

2. darbība. Izkausējiet sviestu ūdens peldē, ļaujiet tam nedaudz atdzist, pēc tam tievā strūkliņā ielejiet pārējām sastāvdaļām. Šādā gadījumā maisījums ir nepārtraukti jāmaisa.

3.solis. Sagatavoto masu kārtīgi sakuļ, lai tā iegūtu viendabīgu konsistenci. Pēc tam nolieciet mīklu malā uz 15 minūtēm.

4. darbība. Pēc atvēlētā laikaatlikušo proteīnu sakuļ ar šķipsniņu sāls, tad arī nosūtiet uz masu. Ņemot to vērā, mīklas gatavošanas procesu vafelēm var uzskatīt par pabeigtu.

5. darbība. Ieslēdziet ierīci apmēram 5–7 minūtes pirms cepšanas. Neaizmirstiet ieziest vafeļu dzelzi ar augu eļļu vai speķi.

Ielejiet mīklu pa daļām ierīces apakšā un aizveriet to. Kraukšķīgu vafeļu cepšana elektriskajā vafeļu gludeklī aizņem pāris minūtes. Ja ierīce pārstāj izdalīt tvaiku, tad produkti ir gatavi. Starp citu, ceptajām vafelēm jābūt ar patīkamu zeltainu nokrāsu.

Jūs iegūsit kraukšķīgu plātsmaizi ar neitrālu garšu. Šādas vafeles varat ieziest gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Vienkārši paturiet prātā, ka produkti tiek izmirkti no pārāk šķidras pildvielas.