Kā un cik daudz pagatavot lasi: gatavošanas iespējas

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Cik ilgi gatavot lasi? Šis jautājums piemeklē jauno saimnieci, tiklīdz viņa mājās atvedusi tik veselīgu, garšīgu un, galvenais, dārgu zivi. Zivis pārdod atdzesētas vai pilnībā sasaldētas. Ir iespēja iegādāties sagrieztus laša gabalus vai liemeni, kas nav attīrīts no iekšām. Jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, kādu lasi jūs iegādāsieties, tas noteikti būs garšīgs pēc tam, kad izlemsiet, vai to cept vai vārīt zupu no šīs elites zivs. Ja tomēr nolemjat pakavēties pie termiskās apstrādes metodes ar vārīšanu, noteikti jāizlasa šis raksts līdz galam, un tad jautājums par to, cik daudz gatavot lasi, jūs atstās.

Sagatavošanas standarta nianses

Pirms sākam gatavot šo zivi, mēs ņemsim vērā un pa posmiem veiksim šādas darbības:

• Ja iegādājāties saldētu lasi, tas noteikti ir tā vērtspakļauti atkausēšanai. Nekādā gadījumā nelietojiet mikroviļņu krāsni, labāk ļaujiet zivīm atkausēt pašai. Ja paņēmāt atdzesētu lasi, izejiet atkausēšanas posmu un veiciet visas turpmākās darbības kopā ar mums.
• Pirms domāt par to, cik daudz lasi pagatavot, zivs ir rūpīgi jānomazgā uzreiz pēc atkausēšanas. Izmantojiet tikai aukstu ūdeni.
• Izņemiet zivīm iekšpuses un nogrieziet visas spuras.
• Parasti tiek izņemti arī laša kauli. Turklāt ar šo procedūru reti rodas grūtības: kauli tiek viegli noņemti.
• Atstājiet laša ādu vietā, tas palīdzēs zivju gabaliņiem nesadalīties, un tie paliks skaisti pat zupā vai ausī.

Mazs un liels

Uz jautājumu, cik daudz gatavot lasi, atbilde būs atkarīga no dažiem apstākļiem. Piemēram, uz zivju gabalu izmēru vai uz trauciņa, kurā grasāties iepazīstināt ar šo gardumu. Svarīgi arī ņemt vērā, ka tvaicēšanas laiks atšķirsies no zivju buljona gatavošanas laika. Un, ja jūs sākat domāt par to, cik daudz gatavot lasi lēnajā plītī, tad šeit skaitļi atšķirsies no tiem, kas parādās, gatavojot katliņā. Bērnu ēdienkartei zivis, tāpat kā daudzi citi produkti, jāgatavo ilgāk nekā pieaugušajiem. Kā redzat, pareizai laša vārīšanai vārot ir daudz nianšu.

Galva - auss galva

Pārvietosimies kārtībā un vispirms atbildēsim uz jautājumu, kā un cik daudz pagatavot laša galvu.

No manas galvasIzrādās garšīga zivju zupa vai zivju zupa. Laša galviņu pagatavošanai ir vairāki triki:

• vispirms jānogriež galva;
• noņemiet zivīm žaunas un acis un nomazgājiet galvu;
• ievietojiet to (galvu) traukā ar ļoti aukstu ūdeni uz četrdesmit minūtēm;
• mazgājiet vēlreiz.

Uzvāriet ūdeni, sāliet un ielieciet laša galvu verdošā šķidrumā. Atkal uzvāra buljonu. Samaziniet siltumu un vāriet 35 minūtes. Pēc šī laika posma laša galva ir gatava.

Kā un cik daudz pagatavot lasi zupai

Ja zivju steiki jāgatavo zupas pagatavošanai parastā katlā, jāzina šie noteikumi:

• Zivju steikus iegremdējiet tikai verdošā un iepriekš sālītā (pēc garšas) šķidrumā.
• Vārīšanas laikā buljonam vajadzētu pilnībā paslēpt zivi.
• Pēc vārīšanās katlu pārklāj ar vāku. Labāk atstāt nelielu atstarpi, lai izplūstu liekie tvaiki un lai buljons nenotek.
• Pēc vārīšanas uguns tiek samazināta. Ieskatieties katlā un pārliecinieties, ka vārīšanās process turpinās.
• Pēc pusstundas noņemiet pannu ar gatavo zivi no plīts.

Lai zupa izdotos, dārzeņus gatavajam ēdienam pievieno 15 minūtes pēc buljona uzvārīšanas ar laša gabaliņiem. Nelietojiet ļaunprātīgi smaržīgas garšvielas: zivis ļoti ātri uzsūc aromātus. Tā rezultātā jūs varat zaudēt unikālo laša garšu.

Tvaicēta, multivarka un bērni

Tagad apsveriet jautājumu par to, cik ilgigatavot lasi citos gadījumos:

• Multivārāmā katla iespēja ir ērta, un to mīl daudzi. Ja nepieciešams samazināt zivs gatavošanas laiku, tad to sagriež mazākos gabaliņos. Ūdeni un sāli vēlams uzvārīt un tad lasi ielikt aparātā. Pēc trīsdesmit minūtēm zivs ir gatava.
• Dubultā katlā laša steiki tiks pagatavoti vismaz četrdesmit minūtes. Tvaicējot, tiek iegūta nedaudz atšķirīga garša - paturiet to prātā.
• Bērnu ēdienkartē zivis jāvāra trīsdesmit piecas minūtes (pēc vārīšanas) sālītā buljonā. Pirms cienāt bērnu ar lasi vai lašzupu, rūpīgi pārbaudiet katru zivs gabalu, lai tajā nepaliktu kauli. Dariet to pašu ar zupu. Būtu labāk, ja pēc laša vārīšanas visu buljonu, kas paredzēts bērnu pārtikai, izkāš.

Tagad jūs zināt, kā un cik daudz pagatavot šo brīnišķīgo zivi, un varat viegli pagatavot gardas m altītes sev un saviem mīļajiem.