Kanapēžu iespējas un labāko uzkodu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu rakstā mēs vēlamies apsvērt dažādas kanapē uzkodas, kas ir ieguvušas neticamu popularitāti. Tie ir garšīgi, ērti lietojami un tajā pašā laikā spēj izrotāt jebkuru svētku galdu. Saimniecēm tie patika, jo tie ir ātri pagatavojami, un rezultāts ir pārsteidzošs.

Kas ir kanapē?

Pirms runājam par to, kādas iespējas var pagatavot kanapē svētkiem, izdomāsim, ko nozīmē šis jēdziens. Canape ir vispārināts nosaukums visu veidu miniatūrām uzkodām. Ja runājam par tādu pasākuma rīkošanas iespēju kā bufetes galdu, kur visi uzaicinātie nesēž pie galdiņiem, bet ēd stāvus, tad šajā gadījumā kanapē ir pamatēdiens. Ir visdažādākās šādas uzkodas, sākot no visvienkāršākajām, kas sastāv no vairākām sastāvdaļām un beidzot ar pilnīgiem šedevriem, kurus varat pagatavot pats mājās.

Ēdiena īpatnība ir tā, ka tam var būt dažādas dizaina iespējas. Kanapē ir universāla uzkoda, kas var būt gan pamatēdiens, gan deserts jebkuros svētkos. Jūs varat pagatavot šādu brīnumu no gandrīz jebkura komponenta. Galvenais -izmantojiet produktus, kas ir saderīgi viens ar otru. Turklāt ir vērts zināt pamatprincipus, kas jāievēro, lai radītu šādus mazus šedevrus.

Galvenais noteikums ir tāds, ka kanapē noteikti jāietilpst mutē, ēdiens ir jāēd uzreiz un vesels, nenokožot ne mazu gabaliņu.

Kanapežu veidi

Ir dažādas kanapē. Mēs sniegsim receptes ar fotogrāfijām rakstā. Kopumā visu to daudzveidību var iedalīt šādos veidos:

1. Kanapē uz iesmiem (kā pēdējo varat izmantot plastmasas, koka, metāla un pat zobu bakstāmos). Iesmi kalpo sastāvdaļu sastiprināšanas ērtībai.
2. Kanape sviestmaizes. Tajos sastāvdaļas izklāj slāņos. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams ciets pamats. Tā var būt maize, dārzeņi, augļi vai konditorejas izstrādājumi. Dažkārt šīs uzkodas sauc arī par tartinki.
3. Tartletes ir mazas krūzītes vai groziņi no mīklas, kuros liek dažādus pildījumus. Trauka pamatu var pagatavot neatkarīgi vai iegādāties jebkurā lielveikalā. Tartletes var pildīt ar gatavu uzkodu, vai arī cept kopā ar saturu. Ir neticami daudz šādu ēdienu recepšu. Kā aplikācijas iespēju, piemēram, pie bufetes galda varat pildīt tartletes ar salātiem.
4. Kanapes uz karotēm. Šādas iespējas nenozīmē sastāvdaļu savienošanu. Visbiežāk uz karotēm tiek pasniegtas visādas uzkodas ar šķidrām mērcēm un ikriem.
5. Ruļļi, aploksnes, ruļļi. Šādas kanapē iespējas parasti ir vienkāršas tādā nozīmē, ka to sagatavošanas procesādaži produkti ir iesaiņoti citos. Konstrukcijas stiprībai gatavās kanapē ir caurdurtas ar iesmiem. Bet tīteņus var pārsiet arī ar pētersīļiem vai dillēm. Kanapē ir iekļauti tradicionālie suši rullīši, un tie tiek pasniegti ar vienreiz lietojamiem kociņiem, kas atgādina knaibles.
6. Zupa-kanapē (zupas kanapē). Tie ir dažādi puti, krēmzupas, sorbeti un jebkuri citi šķidri ēdieni, kas tiek pasniegti mazās bļodiņās vai glāzēs. Šis kanapē veids ne vienmēr ir saistīts ar pazīstamākām iespējām. Bet to pasniegšanas princips ir vienāds. Zupas kanapē - uzkoda vienam malkam. Tos pasniedz ar mazām karotēm vai salmiņiem.

Kanape ar sieru un vīnogām

Dīvaini, bet mūsu saimniecēm vispopulārākās ir kanapē ar sieru. Receptes šādām uzkodām ir vienkārši neskaitāmas. Galvenais nosacījums ir siera kā galvenās sastāvdaļas klātbūtne.

Siera un vīnogu kombinācija tiek uzskatīta par visgardāko. Lai pagatavotu šādu uzkodu, tiek izmantotas atsevišķas vīnogas un sagriezti siera gabaliņi. Tie ir piestiprināti ar iesmu. Tas ir viss darbs. Mūsu ēdiens ir gatavs, tas izskatās lieliski un garšo lieliski. Papildus vīnogām pie siera lieliski sader arī dažādi dārzeņi un augļi.

Kanape ar mocarellu un sieru

Ņemot vērā kanapē uz iesmiem iespējas, mēs varam piedāvāt viegli pagatavojamu recepti, izmantojot sieru. Fetu vajadzētu sagriezt gabaliņos un vairākas stundas mērcēt olīveļļā ar pipariem un sausu baziliku. Tālāk ņem maizi, sagriežkubiņos un viegli apcep, pārkaisa ar marinādi. Tagad varat sākt vākt kanapē šādā secībā: gabaliņš paprikas, maize, gurķis, siers, ķirsis.

Cepts siers uz iesmiem

Tiem cilvēkiem, kam patīk dažādas siera kanapē variācijas, šī recepte var patikt. Lai to sagatavotu, mums vajag 250 gramus suluguni, kas jāsagriež kubiņos. Iegūtos gabaliņus apviļā miltos. Atsevišķā bļodā sakuļ pāris ēdamkarotes piena ar divām olām. Iemērciet kubiņus šajā maisījumā un pēc tam apviļājiet tos kukurūzas miltos. Suluguni jācep dziļā katliņā, lielā eļļas daudzumā. Sieram jāiegūst jauka brūna garoziņa. Gatavos gabaliņus izņem ar rievotu karoti un noteikti nosusina uz papīra dvieļa. Tālāk siers tiek savērts uz iesmiem bārbekjū formā.

Siera rullīši

Dažreiz ir patiesi neparastas kanapē šķirnes, kuru receptes pārsteidz ar nesaderīgu produktu kombināciju. Taču izcilais rezultāts runā pats par sevi. Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību vienai no šīm iespējām. Lai pagatavotu ruļļus-kanapē, sagriež žāvētas aprikozes (obligāti mīkstas). Tālāk pievienojiet 200 gramus biezpiena. Iegūto pildījumu ietīsim plānās taisnstūra siera šķēlēs (vajadzētu izmantot Čedaras sieru). Gatavo rullīti sānos var nogriezt ar iesmu. Šo uzkodu varat pasniegt ar apelsīnu mērci, kuru ir viegli pagatavot. Jāvāra 300 mililitrus apelsīnu sulas ar 100 gramiem cukura, līdz iegūst viskozu masu.

Siera grozi

Pārdomājot kanapē uzkodas bufetes galdam vai svētku galdam, varat paši pagatavot siera groziņus, kurus vēlāk pildīt ar salātiem vai pildījumu. Ir vairākas gatavošanas iespējas. Ja izmantojat cepeškrāsni, vienlaikus varat izveidot līdz astoņiem groziem.

Sešu porciju pagatavošanai jāņem 200 grami parmezāna siera. Vispirms cepeškrāsns jāuzsilda līdz divsimt grādiem. Un pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru. Sieru berzējam uz mazākās rīves un izklājam uz papīra apļu formā. Pēc tam cepiet ne vairāk kā piecas minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai siers izkusīs. Uzmanīgi noņemiet katru apli no papīra, līdz siers ir atdzisis, un veido no tā groziņus. To var izdarīt, izmantojot apgrieztu stiklu. Sieru uzmanīgi uzliek uz tā dibena un saliek glāzēs. Grozi ir ļoti trausli, tāpēc tie jāuzglabā ļoti uzmanīgi. Salātus vislabāk pasniegt tieši pirms pasniegšanas, un vislabāk ir izmantot tādu pildījumu, kas neizdala daudz sulas.

Tarletes pagatavošanai siers nav jāberzē, to var smalki sagriezt. Tad glāzes dibenu aptinam ar izkausētu šķēli. Izrādās ļoti eleganta veidne, kurā var likt vistas pastēti vai citu pildījumu. Šādi kanapē varianti izceļas ar garšu un oriģinalitāti, un tāpēc viesi tos noteikti novērtēs.

Kanape ar siļķi

Svētku un ikdienas galdam varat izdomāt savas iespējaskanapē. Receptes var modificēt, izmantojot dārgākus produktus un vienkāršākās sastāvdaļas. Kā vienkāršu, bet izcilu variantu varat piedāvāt pagatavot kanapē ar siļķi. Šī uzkoda ir piemērota vīriešu kompānijai un stiprajiem dzērieniem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams siļķes gabals, Borodino maize, majonēze, koriandrs, dilles, ābolu šķēles, melnie pipari. Visas šīs sastāvdaļas lieliski sader kopā nelielā sviestmaizē.

Sastāvdaļas:

1. Puse ābola.
2. Borodino maize.
3. Ēdamkarote degvīna.
4. Cukurs.
5. Viena siļķe.
6. Ceturtdaļa citrona.
7. Majonēze.
8. Dilles.
9. Svaigi m alti pipari (melnie).
10. Koriandra sēklas.

Siļķes fileju sagriež gabaliņos. Bļodā sajauc cukuru, degvīnu, melnos piparus. Ielejiet siļķi ar maisījumu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī uz pāris stundām.

Dilles jānomazgā, jāizžāvē un smalki jāsagriež. Cepiet koriandru uz sausas pannas vairākas minūtes un pēc tam sasmalciniet to javā. Sajauc dilles un koriandru ar majonēzi. Pēc tam sagrieziet Borodino maizi gabalos, noņemiet garozu un sadaliet katru daļu četrās daļās. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs un apslaka ar citrona sulu, lai tā nekļūtu tumšāka. Tagad jūs varat sākt montēt kanapes. Maizes gabaliņus iesmērē ar majonēzes un garšvielu maisījumu, virsū liek siļķi, visu dekorē ar ābola šķēli. Un pa virsu apkaisa ar m altiem pipariem.

Kanape ar ikriem

Visi kanapē varianti (fotorakstā) ir savā veidā labi. Bet vissvinīgākie ir tie, kas gatavoti ar ikriem. Parasti sviestmaizes ar ikriem tiek gatavotas īpašiem gadījumiem, taču ar tik brīnišķīgu produktu jūs varat izdomāt interesantākas iespējas.

Kā kaviāra laivu varat izmantot vārītas vistas un paipalu olu pusītes. Un izrotājiet kanapē ar zaļumiem virsū.

Turklāt no maizes ar veidnēm var izgriezt cirtainas pamatnes un pēc tam tās viegli apcept. Dekorējiet ar ikriem apstrādājamā priekšmeta virspusē, un, ja vēlaties, ar konditorejas šļirci starp maizi un ikriem var uzklāt eļļu.

Kaviāru joprojām var izklāt uz gurķu šķēlītēm, gatavās tartletēs. Neticami populāras pankūkas ar ikriem. Mēs piedāvājam ekonomiskāku šī ēdiena versiju. No pankūkas strēmelītes var izveidot nelielu rullīti, tajā ielikt sviesta gabaliņu, bet ārpusē piesiet zaļā sīpola spalviņu vai sakapāt ar iesmiņu. Rullīti pagriežam vertikāli, kā rullīti, un virsū dekorējam ar ikriem. Tas veido lielisku kanapē. Uzkodas ar ikriem pagatavošanas iespējas nav tik daudz, nav vērts kombinēt šādu produktu ar daudziem komponentiem, jo tas pats par sevi ir īpašas uzmanības vērts.

Vienkāršas kanapē iesmiņu iespējas

Ir daudz iespēju, kā pagatavot kanapē uz iesmiem. Uz svētku galda varat kārtot no vienkāršākajām iespējām līdz veseliem kulinārijas šedevriem. No vienkāršākajām receptēm ir vērts izcelt:

1. Šķiņķi, sieru un olīvas liek uz iesma.
2. Olīvas var kombinēt ar vairākāmsiera iespējas (cietās šķirnes un siers).
3. Plāni sagriezta kūpināta desa ir ļoti laba kanapē. Sastāvdaļu kombinācija var būt šāda: desa, siers, marinēts gurķis (var ņemt arī svaigu).
4. Svētku galdā var likt ēdienu ar dažādām kanapē vēsmām, kas gatavotas no dažādām sastāvdaļām. Tā, piemēram, katra varianta pamatā var būt siers, un tad to var kombinēt ar ķiršu tomātu šķēlītēm, ķiršiem, vīģēm, cukurotiem augļiem. Sāļais cietais siers lieliski sader ar saldumiem.

Augļu kanapē

Neaizmirstiet, ka augļu kanapē var pagatavot uz iesmiem. Ar rakstā sniegtajām fotogrāfijām lasītājiem būs ļoti viegli izdomāt oriģinālo uzkodu pagatavošanas receptes. Saldie kanapē var būt deserts uz svētku galda vai labākais kārums bērniem bērnu ballītē. Augļi lieliski papildina vīnus, saldējumu, kūkas un saldumus.

Izmantojot daudzkrāsainus komponentus, tiek iegūts neticami košs un krāsains ēdiens. Kā saldu variantu varat pasniegt kanapē no vīnogām, mandarīniem, konservētiem ananāsiem un zemenēm. Visas sastāvdaļas labi sajaucas, lai iegūtu interesantu augļu garšu.

Saldie deserti

Lai sagatavotu nākamo opciju, jums būs nepieciešams:

1. Banāni.
2. Zemeņu.
3. B altās vīnogas.
4. Gaisa zefīrs.
5. Zobu bakstāmie.

Vīnogas, banāns,zemenes, zefīri.

Vasarā ļoti piemēroti kanapē-deserti no sezonas produktiem: melone, arbūzs, vīnogas, zemenes, persiki.

Pēcvārda vietā

Savā rakstā mēs centāmies parādīt, cik neaizstājami kanapē var būt kā uzkodas uz svētku galdiem. Formu un veidu daudzveidība padara tos par patiesi daudzpusīgu ēdienu, kas var kļūt ne tikai par dekorāciju, bet arī par galveno ēdiena veidu (pie bufetes galdiem). Ēdienu gatavošanai ir daudz dažādu recepšu, sākot no visvienkāršākajām un beidzot ar dārgām un izsmalcinātām. Katra saimniece var izvēlēties sev piemērotāko variantu. Canape ir īsts fantāzijas lauks. Jūs vienmēr varat izdomāt savu sākotnējo versiju, lai pārsteigtu viesus.