Cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: noderīgi padomi. Cik ilgi cept kartupeļus cepeškrāsnī

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Lai kā uztura speciālisti uzstāj, ka gaļai kā piedevu labāk pasniegt svaigus dārzeņus vai ārkārtējos gadījumos brokoļus vai zaļās pupiņas, lielākā daļa cilvēku tomēr dod priekšroku parastajiem kartupeļiem, nevis šiem produktiem. Bet ēdieni no tā var arī noderēt, īpaši, ja tos gatavojat nevis pannā, bet gan cepeškrāsnī. Tas ir tikai veids, kā izvēlēties pareizo temperatūru un cepšanas laiku, ne visi zina. Tāpēc vispirms ir jāizdomā, kā un cik daudz gatavot kartupeļus cepeškrāsnī, un tajā pašā laikā jāiepazīstas ar veiksmīgākajām receptēm, kuras, bez šaubām, ieņems lepnumu katras saimnieces piezīmju grāmatiņā.

Cik ilgi cept kartupeļus?

Droši vien maz cilvēku zina, ka viss noderīgākais kartupeļos atrodas uzreiz zem mizas. Tas ir, mājsaimnieces tīrotbumbuļi izmet 99% organismam svarīgo vitamīnu un mikro- un makroelementu. Ja runājam par kartupeļu vārīšanas iespējām kopumā, tad vārot lielākā daļa uzturvielu nonāk ūdenī, savukārt cepot tās paliek iekšā. Un šis moments ir jāņem vērā, izvēloties termiskās apstrādes metodi šim dārzeņam.

Ja runājam par to, cik kartupeļus cept cepeškrāsnī, tad vispārīgie ieteikumi izskatīsies šādi:

• formā - 40 minūtes;
• šķēles - 30 minūtes;
• aprindās - 25 minūtes.

Bet ir svarīgi neaizmirst par tādām niansēm kā bumbuļu lielums, šķirne, ilgums un uzglabāšanas apstākļi. Piemēram, jaunu kartupeļu ar plānām mizām cepšana prasīs tikai 15-20 minūtes. Un jūs varat būt pārliecināti, ka šajā laikā tas kļūs kraukšķīgs no ārpuses un drūp no iekšpuses.

Vispārīgi ieteikumi: kādā temperatūrā cept kartupeļus

Ir daudz kartupeļu ēdienu, kas jāgatavo cepeškrāsnī. Atkarībā no receptes specifikas, cepšanas temperatūra būs atšķirīga. Tikmēr varam izcelt vispārīgus ieteikumus par temperatūras režīmu, pie kura kartupeļi izrādīsies mīksti iekšpusē un sārti no ārpuses:

1. Lielākā daļa kartupeļu ēdienu jāgatavo 160-200°C temperatūrā. Ieteicams vispirms izvēlēties mīkstāku režīmu un pēc 20 minūtēm palielināt siltumu. Tādā gadījumā kartupeļi noteikti nepaliks iekšā neapstrādāti, bet tajā pašā laikā tie neizžūs un nepiedegs.
2. Kartupelis formas tērpāmaza izmēra vajadzētu pagatavot 160 ° temperatūrā. Ja karstums ir pārāk augsts, bumbuļi var vienkārši pārsprāgt no iekšpuses un notraipīt visu cepeškrāsni.
3. Kartupeļi, sagriezti plānās šķēlītēs un izklāti cepamajā traukā kopā ar mērci, jāgatavo 180 °C temperatūrā. Pēc aptuveni 40 minūtēm siltumu var īslaicīgi palielināt, lai trauka virspuse būtu brūna.

Atcerieties cept kartupeļus uz vidējās restes.

Biežākās kļūdas kartupeļu cepšanā

Lai ēdiens būtu garšīgs, nepietiek tikai zināt, kādā temperatūrā un cik ilgi cepeškrāsnī gatavot kartupeļus. Izvēloties režīmu, ir svarīgi mēģināt izvairīties no šādām kļūdām:

1. Kartupeļu virspusi nosusiniet, kad garoza ir pārāk cieta un bumbuļa iekšpuse paliek puscepta. Lai to novērstu, pirms temperatūras paaugstināšanas, lai dārzenis apbrūninātu, vispirms to caurdur ar nazi. Tas nodrošinās, ka tā iekšpusē ir mīksta.
2. Cep kartupeļus, sagrieztus plānās šķēlēs vai šķēlēs bez mērces. Ja ievietosiet tos sausā traukā, dārzeņu gabaliņi vienkārši izžūs, izrādīsies saburzīti pēc izskata un pilnīgi bezgaršīgi.
3. Vienlaikus cep dažāda izmēra bumbuļus vai šķēles. Tādā gadījumā tajā pašā gatavošanas temperatūrā pirmais kartupelis joprojām būs neapstrādāts, bet otrais sāks degt.

Tādējādi, cepot cepeškrāsnī, tiek ņemts vērā ne tikai gatavošanas laiks un temperatūra, bet arī noteiktas prasības pašai cepeškrāsnij.kartupeļi.

Cik ilgi cepeškrāsnī gatavot kartupeļus?

Nākamajam ēdienam jābūt godam uz sirds un asinsvadu slimību slimnieku galda. Fakts ir tāds, ka tieši ceptajos kartupeļos ir rekordliels kālija daudzums. Proti, tas stiprina sirds muskuli. Tāpēc jūs varat droši gatavot kartupeļus cepeškrāsnī. Cik daudz sastāvdaļu tam būs nepieciešams, varat uzzināt no šī saraksta:

• kartupeļi - 5 gab.;
• sāls - ½ tējk;
• melnie pipari - ¼ tējk;
• sviests - 25g

Turklāt žaketes kartupeļus var pārkaisīt ar rīvētu parmezānu, zaļumiem vai ielikt iekšā karoti skābā krējuma. Ēdiena garša no tā tikai iegūs.

Vāriet kartupeļus mizās šādi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus, izmantojot metāla sūkli.
3. Slapjus bumbuļus sarīvē ar rupjo jūras sāli. Tas palīdzēs izveidot kraukšķīgu garozu.
4. Ievietojiet kartupeļus uz metāla cepešpannas.
5. Apkaisa lapu ar ūdeni.
6. Cep kartupeļus 40 minūtes. Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs, ar pirkstu viegli jāpiespiež bumbulis. Vidus zem kraukšķīgā jābūt mīkstam. Varat arī to caurdurt ar nazi: tam viegli un vienmērīgi jāiekļūst dārzeņā.

Padomi kartupeļu cepšanai folijā

Daudziem cilvēkiem uz vienu nogaišās atmiņās par vasaras nometni var minēt vakarus pie ugunskura ar ģitāras dziesmām un kartupeļu cepšanu uz karstām oglēm. Diemžēl pilnībā atkārtot šo pārsteidzoši aromātisko ēdienu mājās nav iespējams. Bet jūs joprojām varat izcept gardus kartupeļus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami daži mazgāti bumbuļi mizā, krāsns un folija. Starp citu, to var pasniegt ne tikai kā piedevu, bet arī izmantot salātiem un pirmajiem ēdieniem.

Šajā soli pa solim receptē pastāstīs, kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus folijā un cik ilgi tos cept:

1. Rūpīgi nomazgātus kartupeļus nosusina ar papīra dvieli.
2. Ietiniet katru bumbuļu folijas loksnē un uzlieciet uz cepeškrāsns režģa, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C temperatūrai.
3. Cep kartupeļus 40 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, caurduriet bumbuļus ar zobu bakstāmo, kam vajadzētu viegli iekļūt tajā.

Kartupeļi ar bekonu cepeškrāsnī

Nākamo ēdienu var pagatavot arī folijā. Bet kartupeļus labāk ripināt mizās īpašā miltu, sāls un m altu piparu panējumā. Tad garoza izrādīsies kraukšķīga un ļoti garšīga. Pateicoties bekona gabalam iekšā, kartupeļi izrādīsies maigi un drupināti.

Ēdiens jāpagatavo šādā secībā:

1. Izvēlieties gandrīz vienāda izmēra kartupeļu bumbuļus (10 gab.) un nomazgājiet.
2. Cietā maisiņā sagatavo miltu (5 ēdamkarotes), sāls (2 ēdamkarotes) un melno piparu (1 tējkarote) maisījumu.
3. Sacepti slapji bumbuļi.
4. Ar sausām rokām veiciet iegriezumu ar nazicentrā un ievietojiet tajā 1-2 šķēles sālīta vai kūpināta bekona.
5. Pārvietojiet sagataves uz cepešpannas.
6. Cep kartupeļus 180°C 45 minūtes.

Cik ilgi cept kartupeļus piedurknē?

Nākamais ēdiens ir ātrs, vienkāršs un ekonomisks. Šis ir lielisks garnīrs gaļai vai zivīm. Nu gavēnī tādus kartupeļus var cept vismaz katru dienu piedurknē krāsnī. Cik daudz gatavot šādu ēdienu, ir atkarīgs no kartupeļu veida un no tā, vai tas ir jauns vai vecs. Bumbuļus no jaunas ražas nevar nomizot vispār, bet vienkārši labi nomazgāt ar sūkli.

Garšīgs dārzeņu ēdiens piedurknē tiek pagatavots šādi:

1. Kartupeļus (1-1,5 kg) nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Ielieciet to caurdurī vai sietā, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Pagatavo marinādi ar augu eļļu (4 ēdamk.), sāli (½ tējk.), ķiplokiem (3 gab.), m altu papriku (1 tējk) un garšvielu maisījumu kartupeļiem (1 l.).
3. Paņemiet atbilstoša izmēra cepšanas piedurkni un cieši piesieniet to vienā pusē. Žāvētos kartupeļus liek maisiņā un pārlej ar marinādi. Piesieniet piedurkni otrā pusē.
4. Iemaisiet kartupeļus piedurknē, lai tie apvienotos ar marinādi, un atstājiet to šādā veidā 15 minūtes.
5. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
6. Uzlieciet cepšanas uzmavu uz cepešpannas. Nosūtiet to cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Ja vēlaties, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām piedurkni var nogriezt un dot kartupeļiembrūni.

Lauku stila kartupeļu vārīšanas noslēpumi

Šī recepte ir vislabākā jaunu bumbuļu cepšanai. Miza šādam kartupelim joprojām ir diezgan plāna, maiga, to nav nepieciešams noņemt. Gluži pretēji, ēdiens izrādīsies vēl veselīgāks.

1. Sagatavojiet cepeškrāsni, uzkarsējot to līdz 200°.
2. Cepamo paplāti ieziež ar augu eļļu.
3. Nomazgājiet kartupeļus (0,8-1 kg), nosusiniet, sagrieziet vienāda izmēra šķēlēs.
4. Sagatavojiet garšvielu komplektu. Lai to izdarītu, nelielā bļodiņā sajauc sāli (2 tējk), k altētas dilles (1 tējkarote), sarkano papriku, melnos piparus, majorānu, kurkumu, timiānu (katru ½ tējkarote).
5. Katru kartupeļu daiviņu apsmērē ar augu eļļu un bagātīgi apber ar garšvielām.
6. Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu ar zemnieciskiem kartupeļiem.
7. Cik ilgi gatavot ēdienu? Vidēji kartupeļu cepšanai pietiks ar 35 minūtēm. Jauni bumbuļi tiek pagatavoti vēl ātrāk - 25 minūtes. Ēdiens jāpasniedz nekavējoties, burtiski karsts.

Akordeona kartupeļi: kā un cik daudz cept

Vienkāršs, garšīgs, sātīgs un iespaidīgs ēdiens palīdzēs dažādot ierasto ēdienkarti gan darba dienās, gan svētkos. Pateicoties sviesta un siera pievienošanai, jūs no cepeškrāsns iegūstat patiešām ļoti maigus un sulīgus kartupeļus. Cik ilgi cept šādu ēdienu, ir atkarīgs no bumbuļu lieluma. Vidējais gatavošanas laiks ir 50 minūtes: pirmās 40 minūtes zem folijas loksnes un pēc tam vēl 10 minūtes.minūtes bez tā, lai siers izkūst un veidojas garoza.

Kartupeļi tiek gatavoti šādā secībā:

1. Pagatavo marinādi no izspiestiem ķiplokiem (2 gab.), sāls, pipariem un Provansas garšaugiem. Pievienojiet augu eļļu (3 ēdamkarotes) un samaisiet.
2. Nomazgātos un žāvētos kartupeļos veiciet dziļus šķērsgriezumus ik pēc 5 mm. Ievietojiet tajās nelielu un plānu sviesta gabalu.
3. Uzklājiet smaržīgo maisījumu virs kartupeļiem.
4. Ielieciet bumbuļus veidnē, pievelciet to ar foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (200 ° C) uz 40 minūtēm.
5. Pēc norādītā laika izņemiet kartupeļus, ielieciet šķēlēs plānu siera šķēli un sūtiet trauku atpakaļ cept vēl uz 10 minūtēm.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar vistu?

Nākamais ēdiens ir abpusēji izdevīga iespēja gardām vakariņām. Ēdienu gatavošana ir elementāra:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. Sālī, garšvielās un augu eļļā (50 ml) marinēti stilbiņi (5 gab.).
3. Nomizo kartupeļus un katru bumbuli sagriež 4-6 daļās. Ielieciet to piemērota izmēra trauka apakšā, kas iepriekš ieeļļota ar saulespuķu eļļu.
4. Kartupeļiem virsū uzklāj sīpolu (2 gab.) un stilbiņus.
5. Pārklājiet pannu ar foliju un novietojiet to vidējā līmenī cepšanai.
6. Atliek tikai noskaidrot, cik daudz cepeškrāsnī pagatavot kartupeļu daiviņas ar vistu un kā saprast, ka ēdienu var pasniegt uz galda. Šajā receptē kartupeļi izcepsies daudz agrāk nekā vistas gaļa, untikai 30 minūtes vēlāk. Tāpēc būs jāgaida vēl 20 minūtes, līdz stilbiņi izcepsies. Pēc tam folija jānoņem un trauks jānosūta uz cepeškrāsni uz 5 minūtēm. Tās gatavību varat pārbaudīt pēc zeltaini brūnās krāsas uz vistas.

Francijas kartupeļu padomi

Nākamā ēdiena gatavošanas laiks ir 30 minūtes. Un ar to pilnīgi pietiks, lai kartupeļi kļūtu mīksti, sulīgi, maigi. Tikai tagad tas vispirms būs jāapcep uz pannas. Pretējā gadījumā ēdiens būs jāgatavo nevis pusstundu, bet veselu stundu.

Tātad, soli pa solim franču kartupeļu recepte ietver šādu darbību secību:

1. Mizoti kartupeļi (600 g) sagriezti 7 mm biezās šķēlēs.
2. Cep to līdz pusgatavībai pannā ar augu eļļu.
3. Ievietojiet kartupeļus veidnē. Apkaisiet to ar sāli, pipariem un jebkādām garšvielām pēc garšas.
4. Pa virsu izklāj sīpolu gredzenus. Ieeļļojiet tos ar majonēzi vai skābo krējumu (300 ml).
5. Ēdienu virsū pārkaisa ar sieru (200 g).
6. Cep kartupeļus 200°C. Ēdiens būs gatavs pēc pusstundas.

Lūk, kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī. Un neatkarīgi no tā, cik daudz jums ir jāpiepūlas ar iepriekšēju cepšanu, rezultāts ir tā vērts. Ēdiens sanāk vienkārši gards, un to var droši likt uz svētku galda.

Cik ilgi sautēt kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī?

Tas ir smaržīgs unsātīga m altīte tiek pagatavota lielā māla podā saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Sagrieziet teļa gaļu (500 g) mazos gabaliņos, ielieciet bļodā un ielejiet pienu (150 ml).
2. Tikmēr kartupeļus (800 g) sagriež mazos gabaliņos. Sāliet, piparus, apkaisa ar k altētu baziliku.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē.
4. Ielieciet pusi kartupeļu māla katla apakšā un izklājiet gaļu virsū. Apkaisiet to ar sāli, garšvielām, smērējiet sīpolus un burkānus.
5. Ievietojiet atpakaļ atlikušos kartupeļus.
6. Ievietojiet katlu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Sautējiet kartupeļus ar gaļu tik ilgi, cik nepieciešams, lai teļa gaļa varētu pagatavoties, tas ir, apmēram 60 minūtes. Pēc tam ieteicams atvērt katla vāku vēl uz 15 minūtēm.

Kā un cik daudz pagatavot frī kartupeļus cepeškrāsnī?

Šo daudzu bērnu (un arī pieaugušo) iecienīto ēdienu var pagatavot mājās. Tās recepte ir ļoti vienkārša:

1. Nomizotos un žāvētos kartupeļus sagriež 1 cm biezās šķēlēs.
2. Ievietojiet to plastmasas maisiņā un ielejiet augu eļļu (3 ēdamkarotes). Piesien maisu un kārtīgi samaisi tajā kartupeļus. Sāls šajā posmā nav nepieciešama. Citādi kartupeļi neiznāks kraukšķīgi.
3. Ievietojiet kociņus eļļā uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 240 °C. Gatavošanas līmenis - vidējs.
4. Cik ilgi vārīt kartupeļus cepeškrāsnī, būs atkarīgs no to šķirnes. Laiks gatavotiessvārstās no 35 līdz 45 minūtēm. Ir svarīgi pārliecināties, ka nūjas nepiedeg.
5. Gatavos frī kartupeļus sāliet tieši uz cepešpannas, samaisiet un pārlieciet uz šķīvja. Tagad varat pasniegt ar kečupu.