2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dažreiz gribas dažādot savas ģimenes ēdienkarti. Piedāvājam pagatavot sātīgu, garšīgu un barojošu ēdienu. Tā ir cūkgaļa ar krējumu cepeškrāsnī. No raksta jūs uzzināsit soli pa solim recepti.
Gaļas gatavošana
Šim ēdienam ir piemērota cūkgaļas fileja vai bumbiņa. Gaļa 1 kg labi jānomazgā, jānomizo, jānoņem liekie tauki un plēve. Tagad labi nosusiniet ar parastiem vai papīra dvieļiem.
Pievērsiet uzmanību maziem kauliem, vēnām un skrimšļiem. Tās ļoti bieži nav uzreiz pamanāmas, bet ēdienreizes laikā tas būs nepatīkami. It īpaši, ja jūs pasniedzat ēdienu viesiem. Ja uz cūkgaļas redzat izžuvušas asinis, noteikti notīriet tās.
Cūkgaļas ar krējumu recepte
Kad gaļa ir gatava, sagrieziet to apaļos gabaliņos. Tiem nav jābūt lieliem. Galu galā cūkgaļa vēl ir jānosit, un jūs iegūsit milzīgu gabalu, kas nav īpaši ērti gatavošanai.
Gaļas biezums ir aptuveni 1,5 cm.. Sitam ar speciālu āmuru. Pēc tam gabala biezumam jābūt apmēram 1 cm.
Kad visi gaļas gabali ir nosisti, apkaisa tos pēc kārtas ar sāli un m altiem pipariem no abām pusēm. Pārliek karbonādes uz šķīvja. Tagad tos vajag apcept uz pannas ar diviemsāniem uz vidējas uguns.
Kad zeltaini brūna, nolieciet malā. Viena gabala apcepšana no abām pusēm aizņem 5 minūtes. Neaizmirstiet, ka jums joprojām ir jācep cūkgaļa ar krējumu krāsnī.
Mērces gatavošana
Lai iegūtu garšīgu un smaržīgu mērci, apcepiet 1 lielu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Kad dārzeņi ir labi apcepti, ielej tajos 250 ml bieza krējuma.
Neaizmirstiet pievienot garšvielas. Tas ir sāls, pipari, 1 gr. muskatrieksts, žāvēts baziliks utt. Tagad ieslēdziet degli uz lēnas uguns. Ļaujiet mērcei vārīties apmēram 5 minūtes.
Tikmēr nomizo divas ķiploka daiviņas (varbūt vairāk). Pēc tam berzējiet to uz smalkas rīves. Un pēc tam, kad pagājis laiks, pievienojiet to mērcei. Uzkarsē dārzeņus ar krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, un jūs varat to izslēgt. Ja vēlaties ēdienam piešķirt pikantu pikantu garšu, pievienojiet sarkano papriku.
Pēdējais posms
Pēc visiem sagatavošanās darbiem ieslēdziet cepeškrāsni uz 220 grādiem. Kamēr tas karsējas, vienmērīgi pārnesiet karbonādes uz dziļu cepešpannu. Ielejiet nedaudz augu eļļas un cepiet 25 minūtes.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet mērci pannā, tai vajadzētu pārklāt gaļu. Ja ar to nepietiek, neuztraucieties, varat pievienot nedaudz piena. Lai mērce ar gaļu būtu garšīgāka un sātīgāka, pievieno 1 ēd.k. buljons.
Tagad pievienojiet sāli un melnos piparus. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī cept. Gaļagatavo no 40 minūtēm. Tomēr neaizmirstiet, ka daudz kas ir atkarīgs no krāsns. Lai gaļa nepiedegtu, pēc 30 minūšu cepšanas var pārbaudīt gatavību.
Noteikti jāiegādājas cūkgaļa ar krējumu, jo gatavojāt to labā noskaņojumā.
Ēdiena gatavošanas padomi
Jebkura gaļa kļūst mīksta, ja to sautē ar skābo krējumu vai krējumu. Jūs nevarat pagatavot mērci no piena produktiem. Vienkārši marinējiet cūkgaļu krējumā ar garšvielām. Ļaujiet nostāvēties 2-3 stundas. Tad uzreiz var likt cepeškrāsnī, necepot pannā. Rezultāts ir maigāka, bagātāka un unikālāka garša.
Garšvielas, piemēram, koriandrs, kanēlis, m altu piparu maisījums, piešķirs ēdienam pikantu. Var likt arī k altētus sasmalcinātus zaļumus.
Ja nevēlaties pārāk treknu ēdienu, tad nepievienojiet pannai augu eļļu. Ņem vājo krējumu. Ēdiens joprojām izrādīsies garšīgs un apmierinošs. Galu galā cūkgaļai jau ir pietiekami daudz tauku.
Cepeškrāsnī ceptā gaļa labāk saglabā savu aromātu un garšu. Pateicoties folijai, sula ļoti lēni iztvaiko un labi saglabā siltumu pannā.
Daudzi pavāri nepieņem garšvielas. Viņi uzskata, ka cūkgaļas garša sabojājas. Vislabāk papildus sālim un pipariem pievienot pārbaudītas dabīgas garšvielas. Vai tā ir lauru lapa vai krustnagliņas.
Tagad jūs zināt, kā jāizdodas cūkgaļai ar krējumu. Varat eksperimentēt un pievienot ēdienam savu unikālo garšu. Viesi un mājsaimniecības locekļi novērtēs jūsu kulinārijas prasmescieņa.
Ieteicams:
Sulīga cūkgaļa pannā: gardākā recepte, gatavošanas noslēpumi
Bieži vien mājsaimnieces atsakās pārdot kārdinošas receptes tikai tāpēc, ka instrukcijās ir teikts, ka trauku jāliek cepeškrāsnī. Paskatīsimies, ko tad darīt, lai pannā iegūtu sulīgu cūkgaļu. Un mēs ar jums dalīsimies šajos kulinārijas trikos mūsu rakstā. Galu galā ir daudz veidu, kā pagatavot cūkgaļu pannā sulīgu un garšīgu
Kuras aknas garšo labāk – cūkgaļa vai liellopa gaļa? Kāpēc cūkgaļas aknas ir lētākas nekā liellopu aknas?
Tagad daudzi cenšas ievērot pareiza uztura principus, taču tajā pašā laikā atbilstošu uzturu uzskata par diētu, nevis dzīves režīmu. Lai šī atšķirība izzustu, jums ir jāveicina atkarība no pārtikas, vienlaikus jāatrod veselīgi līdzinieki neveselīgai pārtikai. Piemēram, trekno gaļu nomainiet ar subproduktiem. Noder veselīgām aknām. Bet kuras aknas ir garšīgākas: cūkgaļa vai liellopa gaļa?
Cūkgaļas un liellopa gaļas kotlešu recepte. Klasiskās kotletes: soli pa solim recepte
Kotletes ir izcilākais kulinārijas mākslas darbs. Var teikt, ka ar tiem sākas maza cilvēka iepazīšanās ar gaļas ēdieniem. Tie ir labi arī tāpēc, ka brīvdienās tos var nedaudz vairāk cept - un vairākas dienas nav jāuztraucas, ka, atnākot no darba, jāstāv pie plīts, lai pabarotu izsalkušo ģimeni. Šajā rakstā mēs atklāsim šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanas smalkumus un ieteiksim dažas interesantas tā variācijas
Cūkgaļas gatavošanas receptes. Ko gatavot no cūkgaļas - visgaršīgākās receptes
Cūkgaļa ir viens no populārākajiem un pieejamākajiem gaļas veidiem, kas bieži parādās uz mūsu galdiem. Tas kalpo kā lielisks pamats zupām, salātiem, sautējumiem, cepešiem un citiem garšīgiem un sātīgiem ēdieniem. Šodienas publikācijā mēs jums pateiksim, ko gatavot no cūkgaļas
Cūkgaļas kotlete "krievu valodā". Sulīgu un maigu cūkgaļas kotlešu recepte
Lai cūkgaļas kotlete būtu garšīga, maiga, sulīga, ir jāzina m altās gaļas gatavošanas nianses un metodiski jāievēro ieteikumi
