2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Spinātu lazanja tiek uzskatīta par grūti pagatavojamu ēdienu. Lai gan patiesībā nav nekā sarežģīta, un ēdiena gatavošana no saimniecēm neaizņem daudz laika. Daudzi cilvēki dod priekšroku lazanjas pagatavošanai bez zaļumiem un dārzeņiem. Tomēr spināti gatavajam ēdienam piešķir svaiguma piesitienu un interesantu izskatu.
Lazanjas galvenās sastāvdaļas
Galvenie produkti lazanjas pagatavošanai ir olas, siers un mīkla. Izvēloties sastāvdaļas, ir svarīgi iegādāties visu svaigu. Tātad ēdiens izrādīsies garšīgs un smaržīgs.
- Sieram jābūt īstam. Pavāri neiesaka pirkt siera izstrādājumus lazanjai.
- Mīklu labāk izvēlēties atdzesētu, bet der arī sausie cietie kvieši.
- Receptē iekļautās papildu sastāvdaļas ir jāizvēlas kvalitatīvi un jāizvairās no produktiem, kuriem beidzies derīguma termiņš un nepareizi uzglabāti.
Spinātu lazanja netiek uzskatīta par klasisku gatavošanas veidu, taču to iecienījuši cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu un diētas. Mīklu šādam itāļu gardumam var būtpērciet veikalā vai gatavojiet pats.
Klasiskā lazanjas mīkla
Var pagatavot ar kviešu miltiem (200g), vistas olām (100g), olīveļļu (40ml) un sāli.
Milti ir izsijāti, centrā tiek izgrebta neliela bedrīte. Tajā ielauž olas, ielej eļļu un pievieno sāli. Topošo mīklu mīca ar dakšiņu no malas līdz centram. Pēc blīvas masas izveidošanās to mīca ar rokām.
Mīklu sadala vairākās daļās. Tie sarullē plānos taisnstūros. To malas ir nogrieztas vienmērīgi.
Lazanjas mīkla ir gatava, to var k altēt vai lietot uzreiz.
Receptes
Ir diezgan daudz spinātu lazanjas recepšu. Ja ēdiens tiek gatavots pirmo reizi, tad jāizvēlas vienkāršākā gatavošanas metode ar vismazāko sastāvdaļu daudzumu.
Ar sieru un spinātiem
Spinātu un siera lazanju var pagatavot, izmantojot šādu sastāvdaļu komplektu:
- 500g spinātu;
- 10g svaigu ķiploku;
- 260g lazanjas mīklas;
- 280g cietā siera;
- 200g vistas olu;
- 400ml krējuma;
- 70g tomātu;
- 50 g Carmen sīpolu;
- 300 g m altas gaļas;
- 30 ml saulespuķu eļļas.
Garšvielām vajadzēs sāli un melnos piparus.
- Sieru nomizo no parafīna slāņa un samaļ uz rīves ar lielām šūnām.
- Ķiplokus un sīpolus nomizo unsasmalcina mazos kubiņos.
- Tomātus nomazgā un sagriež plānās nūjiņās.
- Eļļu uzkarsē pannā, sīpolu apcep līdz gaiši zeltainai nokrāsai, tad pievieno ķiploku un visu sautē vēl 5 minūtes.
- Pēc tam tomātus ar m alto gaļu izklāj pannā un apcep līdz mīkstam.
- Spinātus sasmalcina un apcep līdz mīksti.
- Olas saputo ar krējumu, sāli un pipariem atsevišķā bļodā.
- Cepamo formu iesmērē ar nelielu daudzumu eļļas, tajā ieklāj mīklas kārtu.
- Uzliek m altās gaļas, spinātu un siera gabalu, izklāj mīklas kārtu un pildījumu.
- Katru kārtu pārlej ar mērci.
- Pēc visu kārtu un sastāvdaļu izkārtošanas formu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.
Ēdiens būs gatavs pēc 50 minūtēm. To var izņemt un izlikt porcijās. Ēdienu varat dekorēt ar olīvām, citrona šķēlītēm vai svaigiem zaļumiem. Šī lazanja lieliski sader ar pussaldu sarkanvīnu.
Ar rikotu un spinātiem
Spinātu un rikotas lazanju varat pagatavot no šiem:
- 260g lazanjas loksnes;
- 500g spinātu;
- 40g sasmalcinātu priežu riekstu;
- 220g rikotas;
- 180g Gorgonzola;
- 180g mocarellas;
- 100g parmezāna;
- 20g sviesta;
- 30 ml bešameļa mērces.
No garšvielām vajadzēs sāli un piparus. Ja vēlas, var izmantot dilles.
- Bvalriekstus viegli apgrauzdē uz pannas bez eļļas.
- Spinātus nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs un sautē eļļā un ūdenī, līdz tie ir mīksti.
- Spināti ar rikotu tiek pārnesti uz blendera bļodu. Pusi mērces pārlej ar daļu parmezāna un samaļ līdz gludai pastai.
- Tajā vajadzīgajā daudzumā izklāti nelieli gorgonzolas gabaliņi un garšvielas.
- Mīklas loksnes pa vienai uzvāra lielā katliņā.
- Nelielu mērces daudzumu ielej cepešpannā un izklāj mīklas kārtu ar makaronu, riekstu un sasmalcinātas mocarellas pildījumu.
- Saskaņā ar šo shēmu tiek izklātas visas trauka kārtas.
- Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem.
Pēc aptuveni 35 minūtēm trauku var izņemt un pasniegt.
Ar kartupeļiem un spinātiem
Lazanju ar spinātiem var variēt ar kartupeļiem. Tātad ēdiens izrādīsies apmierinošāks un barojošāks.
Varat pagatavot no šādiem produktiem:
- 120g cietā siera (krievu valoda ir laba);
- 300ml vistas buljona;
- 70g sasmalcināta parmezāna;
- 30g kukurūzas cietes;
- 900g b alto kartupeļu;
- 10g sasmalcināta muskatrieksta;
- 30g svaigu ķiploku;
- 400g spinātu;
- 30 ml olīveļļas;
- 300 ml vidēja tauku satura piena;
- 100g sīpolu;
- 300g lazanjas mīklas.
No garšvielām vajadzēs sāli un piparusmelns (zems).
- Cieti ieber dziļā bļodā un sajauc ar vistas buljonu.
- Ķiplokus ar sīpolu nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un ķiplokus izlaiž caur speciālu presi.
- Eļļu uzkarsē pannā un tajā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam, kad sīpolam pievieno atlikušās sastāvdaļas no bļodas un sajauc.
- Tad pannā ielej muskatriekstu un piparus un pakāpeniski ielej pienu. Viss tiek uzkarsēts un noņemts no uguns.
- Cieto sieru sasmalcina uz vidējas rīves, pievieno mērcei un maisa līdz gludai.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam to izspiež un pārnes dziļā bļodā.
- Spinātus noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem un sasmalcina.
- Cepamo formu ieziež ar eļļu un uz tās izklāj pāris lazanjas mīklas loksnes.
- Daļa kartupeļu un spinātu tiek pārvietoti uz mīklas. Viss ir pārliets ar nedaudz mērces.
- Slāņos izklājiet pārējās sastāvdaļas un pārlejiet ar mērci.
- Cepšanas lapu pārklāj ar folijas loksni un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 90 minūtēm.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, varat noņemt foliju no cepešpannas un likt cepeškrāsnī vēl uz 12 minūtēm. Pēc tam lazanju izņem un sagriež porcijās.
Pēc šīs pašas receptes var pagatavot lazanju ar spinātiem, kartupeļiem un cukini. Šādā ēdienā viss tiek darīts saskaņā ariepriekš aprakstītos punktus. Cukini nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar kartupeļiem.
Gatavu ēdienu vari izrotāt ar svaigiem pētersīļiem un dillēm.
Ar biezpienu un spinātiem
Šo spinātu un biezpiena lazanjas recepti ir diezgan viegli pagatavot.
Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- 10 lazanjas loksnes;
- 450 g biezpiena;
- 280g spinātu;
- 10g ķiploku;
- 550 ml bešamel mērces;
- 130 g sasmalcināta parmezāna siera;
- 150 g vistu olu.
No garšvielām vajadzēs piparus, drupinātu melno un sāli.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina blenderī kopā ar spinātiem līdz gludai.
- Atsevišķā traukā sagatavoto masu sajauc ar biezpienu, olām un daļu siera. Viss ir rūpīgi norūdīts un sajaukts.
- Cepamajā traukā ielejiet nelielu daudzumu mērces un izklājiet 2 mīklas loksnes.
- Tās ir pildītas ar biezpiena pastu un pārlietas ar mērci.
- Visi slāņi un sastāvdaļas ir izkārtotas.
- Lazanjas beigās pārlej ar pārējo mērci un pārkaisa ar sieru.
- Vilni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Ēdiens būs gatavs pēc 40 minūtēm. Ieteicams vēl 5 minūtes aptumšot atdzesētā krāsnī un pēc tam kārtot uz plāksnēm. Dekorējiet trauku ar garšaugiem un aromātiskiem augiem.
Gatavošanas noslēpumi
Lazanja ar spinātiem ir garšīgākapievienojot svaigus garšaugus.
Sausas, gatavās mīklas loksnes nevar vārīt, ja mērces tilpums ir lielāks par 300 ml.
Ja receptē izmantosiet vairāku veidu sierus, tad gatavā ēdiena garša būs daudzšķautņaina.
Lazanja ar spinātiem ir ļoti garšīgs un smaržīgs ēdiens. Tas ātri un pastāvīgi remdē izsalkuma sajūtu. Šāds cienasts ir piemērots ģimenes m altītei vai viesu sapulcei, kā arī svētku galdam.
Ieteicams:
Plūmu novārījums: sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas noslēpumi un ārstnieciskas īpašības
Plūmu novārījums ir populārs tautas līdzeklis, kas var mazināt aizcietējumus gan pieaugušajiem, gan zīdaiņiem. Diemžēl šī patoloģija ir ļoti izplatīta visā pasaulē. Saskaņā ar PVO datiem aptuveni 20% bērnu un aptuveni 50% pieaugušo planētas iedzīvotāju cieš no aizcietējumiem
Mūsdienu salāti: salātu veids, sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas nianses un noslēpumi, neparasts dizains un gardākās receptes
Raksts stāsta, kā pagatavot gardus un oriģinālus salātus, ko var pasniegt gan svētkos, gan darba dienās. Rakstā varat atrast receptes moderniem salātiem ar fotogrāfijām un soli pa solim instrukcijas to pagatavošanai
Sodas panniņas: sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte, gatavošanas nianses un noslēpumi
Sulīgu, piemēram, mākoņu, pankūku ar sodas pagatavošanas noslēpumi. Testa iespējas kefīram un pienam, recepte ar sieru un šķiņķi. Lieliskas šokolādes pankūkas svētkiem vai brokastīm. Olu nozīme gaisīgu mirgoņu iegūšanā
Salāti ar sarkanajām pupiņām un krabju nūjiņām: ēdiena apraksts, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, nianses un gatavošanas noslēpumi
Salāti ar sarkanajām pupiņām un krabju nūjiņām ir oriģināls un garšīgs ēdiens, kas dažādo gan ikdienas, gan svētku ēdienkarti. Šajā rakstā ne tikai interesantas receptes, bet arī padomi, kas palīdzēs ierasto gardumu padarīt par neaizmirstamu galda noformējumu
Trifeļu pasta: sastāvdaļas, nianses un gatavošanas noslēpumi, gardākās receptes ar fotogrāfijām
Kā lietot trifeļu pastu? Apetīti rosinoša piedeva ēdieniem harmoniski uzsvērs daudzu sastāvdaļu garšu. Šajā rakstā ne tikai pieejamas gatavošanas instrukcijas, vienkāršas receptes, bet arī kaloriju apraksts, padomi un viltības
