2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ilgu laiku pīrāga klātbūtne uz galda bija labsajūtas garants, tāpēc meitenes jau no bērnības tika mācītas tos cept. Kādu laiku šādi konditorejas izstrādājumi pat tika novērtēti augstāk par maizi, un šodien tie nav zaudējuši savu popularitāti. Pēdējā laikā uz daudzu mājsaimnieču mājas galda arvien biežāk var atrast pīrāgu ar ogu vai augļu pildījumu. Tai ir lieliska garša, skaists izskats un smalks aromāts, turklāt tajā ir arī dažādi vitamīni un mikro-makroelementi, tāpēc noder gan pieaugušajiem, gan bērniem. Jāteic, ka pēdējie ļoti labprāt to ēd ar krējumu, noskaloti ar kompotu vai svaigu tēju.
Pīrāgs ar ogām ir receptēm bagāts, jo ir daudz variantu pildījumam un mīklai. Atvērtu pīrāgu cepšanai izmanto tādas ogas kā jāņogas, brūklenes, mellenes vai ērkšķogas, savukārt slēgtos (visbiežāk pufīgos) izmanto ķiršus, avenes un zemenes.
Apskatīsim dažas receptes, kā izcept ogu pīrāgu.
Ķiršu konjaka pīrāgs
Sastāvdaļas: divi simti gramu sviesta, seši simti gramu miltu, trīs dzeltenumi, simts grami cukura, pusglāze saldā krējuma, viena paka cepamā pulvera, viena ēdamkarote cietes. Pildījums: septiņsimt gramu ķiršu, divsimt gramu cukura, divas ēdamkarotes konjaka.
Vispirms jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sviestu mīkstina un ierīvē ar miltiem. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pievieno saldo krējumu, miltus ar sviestu, cieti, cepamo pulveri, samīca mīklu un atstāj uz četrdesmit minūtēm aukstā vietā.
Pa to laiku sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, ķiršus sajauc ar cukuru.
Pēc laika mīklu sadala divās daļās (nevienādās). Lielu izklāj ietaukotā formā, veidojot malas, virsū liek ķiršus, apkaisa ar konjaku. Pēc tam atlikušo mīklu sadala divās vienādās daļās, no vienas uz pīrāga izveido režģi, bet no otrās - ausu, kas tiek piestiprināta gar izstrādājuma malām. Konditorejas izstrādājumus ievieto cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm.
Shortkūka ar ogām
Sastāvdaļas: puskilograms melleņu, divsimt gramu cukura, divas glāzes miltu, viena ola, viens dzeltenums, divi simti gramu sviesta, viens maisiņš vaniļas.
Ogas nomazgā, pārkaisa ar cukuru un atstāj uz vienu stundu. Pa to laiku olai un dzeltenumam pievieno divas ēdamkarotes cukura, vaniļas, mīksto sviestu, miltus un samīca mīklu.
Gatavo mīklu uz pusstundu liek aukstā vietā, tad ceturtdaļu noliek malā, bet pārējo izrullē un liek ietaukotā formā, veidojot maliņas. Virspārlej ogas un pārklāj ar atlikušo mīklu, veidojot no tās režģi. Produkts tiek cepts četrdesmit minūtes.
Pīrāgs ar biezpienu un ogām
Sastāvdaļas: 70 grami sviesta, 150 grami cepumu, 230 grami trekna biezpiena, 1 ēdamkarote vaniļas, 4 ēdamkarotes pūdercukura, 300 grami saldā krējuma, 3 glāzes ķiršu, 8 ēdamkarotes jāņogu ievārījums.
Cepumu drupatas apvieno ar iepriekš izkausētu sviestu, labi samaisa, liek veidnē un uz pusstundu noliek aukstā vietā.
Pa to laiku saputo biezpienu, pievieno pūdercukuru, vanilīnu un vēlreiz labi samaisa. Arī skābo krējumu saputo ar mikseri, līdz tas saglabā formu, tad pievieno biezpienam. Iegūto maisījumu izklāj veidnē (pa virsu drupačām) un atkal noliek uz pusstundu aukstā vietā.
Pēc laika ķiršus uzklāj virsū skābā krējuma kārtai un pārlej ar jāņogu ievārījumu. Ogu pīrāgs ir gatavs.
Ieteicams:
Kā pagatavot kompotu no saldētām ogām: gardas kombinācijas un gatavošanas tehnoloģija
Saldēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā uzkrāt ātri kustīgus dārzeņus, ogas un augļus. Pateicoties tam, augļos tiek saglabāts gandrīz viss vitamīnu un mikroelementu komplekss, un jums ir iespēja ziemas vidū palutināt savus mīļos ar gardiem ēdieniem un dzērieniem. Šodienas materiāls jums pateiks, kā pagatavot kompotu no saldētām ogām
Pīrāgs ir garšīgs. Garšīga un vienkārša pīrāga recepte. Garšīgs kefīra pīrāgs
Garšīga un vienkārša pīrāga receptē var iekļaut pavisam citas sastāvdaļas. Galu galā šāds mājās gatavots produkts tiek cepts gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar vairākiem veidiem, kā pagatavot dažādus pīrāgus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie atšķirsies viens no otra ne tikai pildījumos, bet arī mīklā
Labākās desertu receptes: majonēzes pīrāgs. Saldais pīrāgs ar majonēzi
Majonēze kulinārijā tiek izmantota ļoti ilgu laiku. Parasti to pievieno salātiem un citām uzkodām. Bet daži cilvēki zina, ka, pamatojoties uz šo produktu, tiek iegūti neticami garšīgi konditorejas izstrādājumi. Izlasot šodienas ierakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot saldo majonēzes pīrāgu
Pīrāgs cepeškrāsnī uz kefīra. Pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī
Ja vēlies pacienāt savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet tev ir ļoti maz laika, tad pievērs uzmanību šim rakstam. Tajā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot pīrāgu kefīra krāsnī, kā arī iepazīstināsim jūs ar maziem trikiem, kas padara šādus desertus gaisīgus un vieglus
Goji Berries kokteilis. Kokteiļi ar godži ogām. Receptes ar godži ogām
Goji ogas aug un nogatavojas Mongolijas, Himalaju un Tibetas ielejās. Daudziem tās šķiet īsta eksotika, taču to labvēlīgo ietekmi uz organismu diez vai var pārvērtēt. Šobrīd šī oga tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajiem ārstniecības augiem pasaulē
