Kāds ir paipalu olu glabāšanas laiks ledusskapī?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pat senie ķīnieši zināja par paipalu olu priekšrocībām. Bet reāla to īpašību, pozitīvo īpašību un iezīmju izpēte tika izmantota tikai pagājušā gadsimta sākumā. To izdarīja japāņu zinātnieki. Viņi atklāja, ka regulāra paipalu olu lietošana paātrina radionuklīdu izvadīšanu no cilvēka ķermeņa. Turklāt šis produkts satur vielas, kas novērš vēža audzēju augšanu. Sakarā ar to, ka paipalu olu ilgs glabāšanas laiks ļauj tās glabāt diezgan ilgu laiku, tās var iegādāties turpmākai lietošanai. Tādējādi katru dienu ir iespēja baudīt gardas ceptas olas, vārītas olas vai dzert ēdienu jēlu.

Uzglabāšanas laiks

Saskaņā ar GOST standartiem paipalu olu glabāšanas laiks temperatūrā no nulles līdz astoņiem grādiem sasniedz 30 dienas. Šis periods ir minimāls, jo faktiski produktu var uzglabāt daudz ilgāk. Atrodoties ledusskapī, gardums saglabāsies svaigs 60 dienas. Nu, istabas temperatūrā olas tiešāmspēj "dzīvot" tikai vienu mēnesi.

Lai kāds būtu paipalu olu derīguma termiņš, tās iegādājoties, vienmēr ieteicams pievērst uzmanību izgatavošanas datumam un zīmoga klātbūtnei, kas apliecina to labo kvalitāti. Vislabāk ir iegādāties preces veikalos ar nevainojamu reputāciju. Bet, ja patērētājs ir pārliecināts par pazīstamo zemnieku godīgumu, varat veikt pirkumu pie viņiem.

Ilgstoši uzglabājot, paipalu olas zaudē savu svaru un laika gaitā var pilnībā izžūt līdz gandrīz bezsvara stāvoklim.

Vārītu olu derīguma termiņš

Vārītas olas ir visizplatītākais ēdiens, ko ņem garā ceļojumā vai uz darbu. Bieži vien, savācot bērnu uz skolu, vecāki viņam pusdienu kastītē ieliek tieši šādu našķi. Un cienītāji atpūsties pludmalē zem maigas saules bieži sevi palutina tieši ar šādām vakariņām: daudzi gardēži novērtēs vārītu olu ar svaigu gurķi.

Ēdot šādu ēdienu pirmajās stundās pēc tā pagatavošanas, cilvēki rīkojas gudri. Galu galā, atrodoties siltumā un bez ledusskapja, pēc dažām stundām vārīta ola pārvēršas indē. Taču ne visi cilvēki pilnībā zina, cik ilgi paipalu olas var uzglabāt vārītas.

Saskaņā ar labi zināmu likumu termiski apstrādāta pārtika kalpo ilgāk nekā neapstrādāta. Ar paipalu olām viss notiek otrādi. Istabas temperatūrā pēc vārīšanas tos nevar uzglabāt ilgāk par 10-12 stundām. Ledusskapī tie var gulēt nedēļu, bet tikai iekšāja to apvalks ir neskarts. Tie gadījumi, kuru apvalka integritāte ir bojāta, nekavējoties jāizlieto. Maksimālais šī produkta glabāšanas laiks ir četras dienas.

Atļauts saglabāt tikai cieti vārītas olas. Lai to izdarītu, viņiem ir jāgatavo apmēram desmit minūtes.

Ieteikumi saglabāšanai

Jēlu paipalu olu glabāšanas laiku būtiski ietekmē apstākļi, kādos tās tiek turētas. Lai izstrādājums būtu lietojams pēc iespējas ilgāk, ieteicams ievērot šādas prasības:

• Olu gulēšanas vietas temperatūra nedrīkst būt zemāka par 0 grādiem un augstāka par 24 grādiem.
• Telpas, kurā tiek turētas olas, relatīvajam mitrumam jābūt 70%.
• Ir nepieciešams aizsargāt produktu no tiešiem saules stariem. Tāpēc gardumu aizliegts glabāt uz palodzes.
• Olas labāk nomazgāt tieši pirms to ēšanas. Pretējā gadījumā uzglabāšanas laiks tiks samazināts uz pusi. Mazgāšanas process bojā čaulas gaisa caurlaidību, kā rezultātā sākas iekšējais bojāšanās process.
• Katra ola ir ieteicama, lai nodrošinātu pareizo stāvokli: uz augšu ar neasu galu.
• Pārraugiet čaulas integritāti. Ja dažiem eksemplāriem tas ir kaut kā sabojāts, tad tie nekavējoties jāvāra un jāēd.
• Olas vislabāk uzglabāt šūnu veikala iepakojumā vai speciālā paplātē.
• Ideāla vieta produkta atrašanās vietai ledusskapī iraugļu un dārzeņu uzglabāšanas nodalījums. Bet nav ieteicams dēt paipalu olas uz durvju plaukta.

Šie padomi palīdzēs saglabāt jūsu iecienītāko cienastu daudz ilgāk un būt pārliecināti par tā svaigumu.

Saimniecības noliktava

Saimniecībās paipalu olu glabāšanas laiks ledusskapī ir līdz astoņiem mēnešiem. Lai sasniegtu šo rādītāju, darbinieki izmanto īpašas metodes:

• Katra ola ir iesmērēta ar parafīnu, dzīvnieku vai augu taukiem. Pēc tam paraugus ar asu pusi uz leju ievieto traukos ar caurumiem ventilācijai. Kastu augšpusē un apakšā tiek liktas skaidas vai zāģu skaidas, kas aizsargā čaulu no dažādiem bojājumiem.
• Produkts tiek ievietots dziļās un tīrās kastēs un piepildīts ar fizioloģisko šķīdumu. Konteineri tiek nosūtīti uz ledusskapjiem. Ik pa laikam ir nepieciešams pārbaudīt paplātes, no tām noņemot bojātās (peldošās) olas.

Pārbaudiet piemērotību

Kāds ir paipalu olu derīguma termiņš, mēs jau noskaidrojām. Atliek izdomāt, kā pārbaudīt, vai tie ir svaigi. Par svaigāko olu tiek uzskatīta tā, kas nav vecāka par desmit dienām. Tās proteīns izceļas ar blīvu tekstūru, un gaisa slānis, kas atrodas neasajā galā, ir mazākais. Pēc kāda laika gaisa daudzums kļūs liels. Tas būs galvenais faktors, kas norāda uz produkta piemērotību un svaigumu.

Vecās olas svars būs mazāksdesmit grami. Labs un svaigs cienasts sver ne vairāk kā 12 gramus.

Pēc uzglabāšanas garduma kvalitāti varat pārbaudīt šādi: ielieciet to traukā ar aukstu ūdeni. Ja ēdiens ir vecs, tas peldēs, un svaigais nogrims apakšā.

Ieguvums

Lasītājs jau ir informēts par paipalu olu derīguma termiņu ledusskapī. Taču viņam vēl ir jāmācās par šī nenovērtējamā produkta priekšrocībām. Šis gardums ir lielisks diētisks ēdiens, un tāpēc pēc smagas fiziskas slodzes tas ļoti ātri atjauno spēkus.

Pateicoties cinka, selēna un daudzu vitamīnu klātbūtnei olās, ēdiens uz īsu brīdi spēj paaugstināt imunitātes līmeni. Ieteicams tos lietot cukura diabēta gadījumā.

Negatīvā ietekme

Paipalu olu uzglabāšanas termiņš un nosacījumi ļauj neuztraukties par to, ka tās ātri sabojājas. Ja ievērojat visus ieteikumus, varat uzreiz iegādāties lielu paplāti ar kādu gardumu un baudīt to katru dienu. Bet vai no šādas m altītes iegūs visi? Jā, šo ēdienu var ēst pilnīgi visi.

Vienīgais gadījums, kad labāk atteikties no pārtikas, ir beidzies tās glabāšanas laiks un sabojāts izskats. Ieplaisājusi čaumala ir pirmais signāls, ka olas iekšpuse var būt slikta. Tāpēc, pērkot preces veikalā, noteikti veiciet rūpīgu to pārbaudi.