2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vīnogas ir sens cilvēka pavadonis. Cilvēki dzer svaigu sulu, žāvē ogas un gatavo vīnus no sulīgām saldskābām ogām. Senās Grieķijas dziednieki izrakstīja svaigas vīnogas, lai paātrinātu vielmaiņu un ārstētu rīkles, ogu derīgās īpašības un kontrindikācijas viņiem bija labi zināmas.
Vīnogu sula ir viena no vērtīgākajām noderīgo, garšas un uztura īpašību ziņā. Tas izceļas ar augstu bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu saturu.
Kas ir bagāts ar vīnogām?
Vīnogu derīgās īpašības un kontrindikācijas ir saistītas ar to sarežģīto ķīmisko sastāvu.
Pirmkārt, jāatzīmē sula. Tas satur līdz 80% ūdens, kas piesātināts ar skābēm, vitamīniem, minerālsāļiem un cukuriem.
Tas ir lieliski atsvaidzinošs un tam ir tonizējoša iedarbība. Turklāt sula ir barojoša (cukura saturs var sasniegt 30%). Šīs vielas, nonākot cilvēka organismā, pārvēršas glikozē un kalpo kā lielisks oglekļa avots. Vīnogu sula ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā pret priekšlaicīgu novecošanos. Tas ārstē anēmiju un migrēnu, darbojas kā sviedrēšanas līdzeklisun diurētiķis, maigi mazina aizcietējumus.
Āda un kauli: viss iekšā!
Kas ir labs vīnogās, izņemot sulu un maigo mīkstumu?
1. Vīnogu miza. Tas satur vasku, enīnu, pektīnus, ēterisko eļļu, tanīnus un krāsvielas. Īpaši labvēlīga ir sarkano vīnogu miza, kas satur fitoaleksīnu resveratrolu, kas var aizsargāt pret ar vecumu saistītām slimībām un kam piemīt pretiekaisuma un pretvēža īpašības.
2. Arī vīnogu sēklas nevar ignorēt. Un, lai gan cilvēki vīnogulājus audzē vairāk nekā tūkstoš gadus, eļļu no sēklām sāka iegūt salīdzinoši nesen. Tas nav paredzēts tikai pārtikai: farmaceiti to izmanto, lai ražotu zāles, kas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu veselību, kā arī zāles pret alerģijām.
Sēklas satur proantocianidīnus, kvercetīnu un katehīnus – visspēcīgākos antioksidantus, kas daudzkārt pārspēj E vitamīnu.
In vino veritas – patiesība ir vīnā
Runājot par vīnogām, derīgajām īpašībām un lietošanas kontrindikācijām, jāpiemin franču paradokss – termins, kas ieviests 1968. gadā. Franči tradicionāli ēd smagus un treknus ēdienus, dzer, bet tajā pašā laikā paliek slaidi, un viņu sirdsslimību procents ir viens no zemākajiem pasaulē. Daudzi to saista ar mērenu laba sarkanvīna patēriņu, kas satur flavonoīdus, kas stiprina asinsvadu sieniņas.
Papildus labi zināmajai ārstēšanai ar vīnogām - ampeloterapijai, vīnkopības reģionos tiek izmantots tās atsevišķais virziens - enoterapija (ārstēšana ar dabīgiem vīniem). Šīs apstrādes galvenais spēks ir nevis grādi, bet gan pati vīnoga.
Ampeloterapijas derīgās īpašības un kontrindikācijas ir ļoti tuvas viena otrai. Šeit jāieklausās Avicennas pirms daudziem gadsimtiem izrunātajos vārdos: “Vīns ir mūsu draugs, bet tajā mājo viltība… Dzeriet ar mēru – un valstība pastāvēs.”
Iespējams kaitējums
Vai vīnogas der visiem, vai ir noteiktas kontrindikācijas šo bagātīgo dabas dāvanu izmantošanai?
Cilvēkiem ar smagu tuberkulozi, mutes gļotādas slimībām, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un noslieci uz caureju vajadzētu atturēties no tā lietošanas. Diabētiķi un cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, nedrīkst ēst vīnogas.
Ieteicams:
Pistāciju eļļa: derīgās īpašības, pielietojums un kontrindikācijas
Ja veikalā redzat pistāciju eļļu, noteikti iegādājieties pudeli. Tas ir vērtīgs dabas produkts ar unikālu sastāvu, tautas medicīnā pazīstams un cienīts kopš Avicennas laikiem. Mēs runāsim par pistāciju eļļas kaloriju saturu, derīgajām īpašībām un kontrindikācijām, kā arī tās izmantošanu medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem
Kurkuma tēja: recepte, derīgās īpašības, kontrindikācijas
Kopš seniem laikiem kurkuma (jeb zelta sakne) ir plaši izmantota Āzijā un Indijā kā garšviela un efektīvs līdzeklis. Kā dzert kurkumu? Ir vairāki lietošanas veidi. Visefektīvākā no tām – zelta pastas, zelta piena un tējas ar kurkumu veidā. Kā pagatavot dzērienu? Kādi ir zelta sakņu tējas ieguvumi veselībai? Par kurkuma tējas priekšrocībām un kaitējumu jūs uzzināsit no šī raksta
Mandeles: derīgās īpašības, sastāvs, kalorijas, kontrindikācijas
Mandeles ir veselīgi rieksti, kurus var nopirkt lielveikalā, lai gan tie nav gluži rieksti, bet vairāk sēklu. Tie pieder pie plūmju grupas, dažādiem kokiem un krūmiem, kas ietver arī aprikozes, ķiršus, plūmes un persikus. Mandeļu rieksti sākotnēji tika atrasti Ziemeļāfrikā, Rietumāzijā un Vidusjūras reģionos. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī daudz šķiedrvielu un mononepiesātināto tauku, kas veicina sirds veselību
Žāvētas vīnogas: noderīgas īpašības, kaitējums, kalorijas un īpašības
Žāvētas vīnogas jeb rozīnes ir populāri žāvēti augļi ne tikai pie mums, bet arī ārzemēs. Produktam ir neticama vērtība. Tas izskaidrojams ar to, ka pēc vīnogu žāvēšanas to derīgās īpašības palielināsies vairākas reizes. Saldums ir bagātināts ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, kā arī aminoskābēm
Datumi: noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Žāvētu dateļu derīgās īpašības
Datumi ir ne tikai austrumniecisks saldums, bet arī vitamīnu krātuve. Tie ir bagāti ar uzturvielām un ir arī dabisks līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai
