Pekinas kāposti: kalorijas, labākās receptes, noderīgas īpašības un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Pekinas kāposti - ķīniešu b alto kāpostu "māsa". Tas izceļas ar maigāku un patīkamāku struktūru, maigu garšu un vairākām noderīgām īpašībām. Pekinas kāpostu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir ļoti zems (apmēram 12 kcal), kas padara to par diētisku produktu. Šajā rakstā tiks runāts par šo kāpostu lietderību un sniegtas dažas garšīgas un diētiskas receptes.

Pekinas kāposti svara zaudēšanai

Kaloriju kāposti, kā minēts iepriekš, 12 kcal uz 100 gramiem. No vienas vidējas kāpostu galviņas, kas sver 700–720 gramus, jūs varat pagatavot vairākus gardus ēdienus vienlaikus, nekaitējot savai figūrai. Saskaņā ar patiesu gardēžu pārliecību, tai ir maiga salātu lapu garša un b alto kāpostu kraukšķīgās īpašības. Papildus askorbīnskābei Ķīnas kāposti ir bagāti ar vitamīniem B₁, B₃, B₆, B 12 _{, A. Populārākais ēdiens, protams, ir gurķu un Ķīnas kāpostu salāti. Šāda ēdiena kaloriju saturs ir 43 kcal uz 100 gramiem. Tajā pašā laikā tas ir sātīgs un ļoti garšīgs.}

Pekinas kāpostu salāti

Šādu salātu kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, ko jūspievienot. Vistas krūtiņa, jūras veltes, dārzeņi – varat izvēlēties jebkuru pildvielu.

Pekinas kāpostu salāti ar gurķi.

Kalorijas - 83 kcal uz 100 gramiem.

Sastāvdaļas:

• svaigs gurķis - 150 grami;
• Pekinas kāposti - 250 grami;
• burkāns - 120 grami;
• augu eļļa - 21 grams.

Ēdienu gatavošana.

1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet burkānus un gurķus.
2. Sagriež sastāvdaļas mazos stienīšos, pievieno augu eļļu un sāli pēc garšas.
3. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

Šeit ir recepte attīrošiem Ķīnas kāpostu salātiem. Tā darbojas kā suka, lai attīrītu kuņģi un zarnas.

Sastāvdaļas:

• bietes - 100 grami;
• Pekinas kāposti - 100 grami;
• burkāns - 100 grami;
• ābols - 1 vidējs.

Ēdiena gatavošana:

1. Nomizo burkānus, bietes un ābolus.
2. Sagriež sastāvdaļas vai sarīvē (bietes nav jāvāra).
3. Ja vēlaties, pievienojiet olīveļļu vai saulespuķu eļļu.

Tādus salātus vajag ēst visu dienu, neēdot neko citu. Par šādu badošanās dienu jūsu ķermenis jums noteikti pateiks paldies. Mazkaloriju Ķīnas kāposti kopā ar sātīgām bietēm ilgi uzlādēs ar vitamīniem.

Kāpostu salāti ar vistu. Sastāvdaļas:

• neapstrādāta vistas krūtiņa - 450 grami;
• Pekinas kāposti - 320 grami;
• cietais siers - 110 grami;
• balzamiko etiķis - puse tējkarotes;
• olīveļļa - 10 grami;
• sezama sēklas - pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Vāra vistas krūtiņu 25 minūtes sālītā ūdenī.
2. Sagrieziet kāpostus, sarīvējiet sieru vai sagrieziet mazos kubiņos.
3. Pagaidiet, kamēr vistas gaļa atdziest, sagriež plānās strēmelītēs.
4. Sastāvdaļas sajauc, pievieno etiķi, eļļu un pārkaisa ar sezama sēklām. Jauktā secībā.
5. Pēc izvēles, vārīšanas vietā vistu var cept līdz zeltaini brūnai.

Kaitēt Ķīnas kāpostus

Neskatoties uz Pekinas kāpostu zemo kaloriju saturu, tie var kaitēt ķermenim. Tas satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas, lietojot tukšā dūšā, kairina kuņģa sienas. Cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu, šis dārzenis ir kategoriski kontrindicēts.

Lai izvairītos no problēmām ar gremošanas sistēmu, izmantojiet šādus padomus:

1. Neēdiet Ķīnas kāpostus tukšā dūšā. Ēdiet to pēcpusdienā kā piedevu pamatēdienam vai salātos ar olb altumvielu sastāvdaļām.
2. Gastrīta gadījumā vāriet kāpostus ar gaļu. Šie ir tie paši štovētie kāposti, taču tā pagatavošana prasa mazāk laika, un beigās tie izrādās maigāki. Šādu kāpostu recepte tiks rakstīta zemāk.
3. Kāposti neder ar raudzētiem piena produktiem. Lietojiet to divas stundas pēc glāzes kefīra vai citu piena produktu.

Kāpostu sautējums ar gaļu

Šī recepte ir gandrīz tāda pati kā sautēti kāposti ar gaļu, taču tai ir daži smalkumi un priekšrocības.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 700 grami;
• burkāns - 1 vidējs;
• sīpols - 1 liels;
• vista vai tītara gaļa - 300 grami;
• kurkuma - tējkarote;
• ķimenes - 1/2 tējkarotes;
• neļķe - šķipsniņa;
• augu eļļa - 11 grami;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

1. Nomazgājiet dārzeņus. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus platās sloksnēs.
2. Sildiet augu eļļu katlā vai čuguna pannā ar biezām sienām. Pievienojiet sīpolu un burkānus un apcepiet, līdz sīpols kļūst zeltains.
3. Pievieno vistas krūtiņu un apcep uz lielas uguns dažas minūtes.
4. Ielieciet kāpostus, sāli, pievienojiet ķimenes, krustnagliņas un kurkumu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklāj katla saturu, samaisiet un aizveriet vāku. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot.

Ja vēlas, kopā ar ūdeni var pievienot nedaudz sausa b altvīna, tas ēdienam piešķirs vieglu skābumu.

Cepti Ķīnas kāposti

Šis ir viens no visizplatītākajiem ķīniešu stila maisītajiem ēdieniem, kas veido pikantus un skābus kāpostus. Sasmalcināšana ar rokām var palīdzēt noņemt kāpostu cieto daļu un ātri tos apcept pannā. Ātrā cepšana palīdz saglabātkraukšķīgi kāposti.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēji (19-21 cm) kāposti;
• 2 ķiploka daiviņas;
• maza ingvera sakne;
• daži k altēti čili pipari;
• ēdamkarote vieglas sojas mērces;
• zaļo sīpolu ķekars ar b altu sakneņu;
• eļļa cepšanai;
• sāls (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana.

1. Sasmalciniet kāpostus, noņemot cieto daļu un kātu.
2. Nomizo un sagriež ķiplokus un ingveru.
3. Vokpannā vai grilā uzkarsē eļļu, pievieno ķiplokus, b altos maurlokus, ingveru un apcep, lai iegūtu garšu.
4. Pievieno k altētus piparus un apcep vēl 20 sekundes.
5. Ieslēdz spēcīgu uguni un ieliec kāpostus. Nekavējoties pievienojiet sāli un sojas mērci un samaisiet.
6. Sautējiet vienu minūti, samaziniet siltumu un pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pasniedziet šo ēdienu karstu.

Šis ēdiens ir diezgan kaloriju saturs, Ķīnas kāposti eļļā ir apmierinošāki un barojošāki. Bet, ja jūs gatavojat to pusdienās kā galveno, tad jums nebūs liekā svara.

Pekinas stila zivs

Sastāvdaļas:

• 3 mazi sīpoli;
• 2 lielas b altas sēnes;
• 6-7 Ķīnas kāpostu lapas;
• 700 grami jebkuras zivs;
• 2 šķēles ingvera saknes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 22 ml sojas mērces;
• 3 ēdamkarotes ūdens;
• koriandra zariņi dekorēšanai (svaigi).

Ēdienu gatavošana.

1. Šis ēdiens tiek gatavots dubultā katlā vaimultivarka. Nomizo un sagriež dārzeņus, zivīm noņem zvīņus un sadala 4 daļās.
2. Ievietojiet 1/2 sīpola tvaicētāja bļodas apakšā. Sīpolam virsū liek pusi sēņu un kāpostu.
3. Novietojiet zivis uz dārzeņiem.
4. Apkaisiet mūsu zivīm ingveru un ķiplokus.
5. Pārlieciet pārējās sēnes, sīpolus un kāpostus.
6. Apkaisa ar sojas mērci un ūdeni.
7. Vāra 15-17 minūtes, atkarībā no zivs stāvokļa.
8. Dekorē ar koriandru.

Lūk, cik ēdienus varat pagatavot, pievienojot Ķīnas kāpostu - no salātiem līdz piedevām un svētku ēdieniem. Eksperimentējiet, un jums veiksies.