2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Starp visdažādākajiem zivju ēdieniem populārākie ir tie, kuros cepšana tika izmantota kā termiskā apstrāde. Tas ir saistīts ar faktu, ka šādā veidā produkts ne tikai izrādās sulīgs un garšīgs, bet arī saglabā daudzus cilvēka ķermenim noderīgus elementus. Tajā pašā laikā īpaši populārs ir tāds ēdiens kā rozā lasis, cepts ar kartupeļiem. Tā ir sulīgu un maigu zivju kombinācija, kas tiek pagatavota kopā ar kartupeļiem un piešķir tai garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- rozā zivs - 0,5 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- garšvielas zivīm - 1 gab;
- ola - 1 gab.;
- sāls;
- augu eļļa - 150 ml;
- melnie pipari;
- spināti - 150g;
- sīpols - 1 gab.;
- cietais siers - 50g
Ēdienu gatavošana
Lai cepeškrāsnī ceptais sulīgais rozā lasis nepārvērstos sausā un bezgaršīgā ēdienā, zivs ir pareizi jāmarinē. Lai to izdarītu, vispirms tas ir jātīra, jāizķidā un jānomazgā. Tad zivis sagriež nelielos kvadrātveida gabaliņos, kuru mala ir 4 cm, tajā pašā laikā no tiem tiek izolēti visi kauli,cenšoties neiznīcināt struktūru. Pēc tam izcirtņus pārkaisa ar garšvielām un atstāj uz pusstundu ievilkties.
Šajā brīdī jums ir jāsagatavo īpaša mērce, kuras pamatā ir mājās gatavota majonēze. Tieši ar viņu mēs cepam rozā lasi cepeškrāsnī, izmantojot to kā mērci. Lai to pagatavotu, ar blenderi jāsakuļ olu, augu eļļu, spinātu lapas un sāli un piparus. Mēs arī ierīvējam zivis ar daļu šīs mērces un ļaujam tai brūvēt apmēram 15 minūtes.
Grāmatzīme
Pirms pārejam uz posmu, kad cepeškrāsnī jau cepam rozā lasi, ir jāizvēlas pareizie ēdieni. Šajā opcijā ērta būs dziļa cepešpanna vai panna ar metāla rokturiem. Vēlams, lai izvēlētajam konteineram būtu biezas sienas.
Vispirms iesmērējam ar augu eļļu un pēc tam uzklājam kartupeļu kārtu. Daži pavāri izvēlas dārzeņus vispirms nedaudz uzvārīt, lai saīsinātu gatavošanas laiku un novērstu zivju izžūšanu. Tomēr šajā receptē to nevajadzētu darīt. Kā nākamo kārtu izklāj gredzenos sagrieztu sīpolu, tāpēc, cepot rozā lasi cepeškrāsnī, tas kalpo kā sava veida absorbents, kas likvidēs nepatīkamās mitruma smakas un piešķirs patīkamu aromātu. Tad ar sagatavoto mērci iesmērējam virsējo kārtu, uz tās liekam zivi. Atlikušo mērci vienkārši lej virsū, vai arī varam uzklāt vienu kārtu kartupeļu.
Cepšana
Pēc trauka izveidošanas ievietojiet to cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz160 grādi. Pēc tam cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes cep rozā lasi. Kad atvēlētais laiks būs pagājis, trauku ņemsim ārā no cepeškrāsns un samalsim ar cieto sieru. Tad liekam atpakaļ cepeškrāsnī, kur cepam līdz zeltaini brūnai.
Plūsma
Galdā šādas zivis vislabāk pasniegt jau izklātas uz šķīvjiem. Tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām taukainu traipu veidā uz galdauta, ja to darīs viesi. Jāpiebilst, ka ēdiens garšo gan auksts, gan karsts. Tas lieliski sader ar sauso b altvīnu vai dārzeņu sulu.
Ieteicams:
Kā mājās marinēt sarkanās zivis - rozā lasi, lasi, foreles
Vai vēlaties uzzināt, kā mājās sālīt sarkanās zivis, ietaupot daudz naudas un, iespējams, mainot garduma garšu, vadoties pēc savām personīgajām vēlmēm? Tas nav grūti. Neliels produktu komplekts, ne vairāk kā trīs dienas - un sarkanās zivis, sālītas ar savām rokām, jau ir uz jūsu galda
Kā pagatavot rozā lasi. Daži padomi
Ķirbju lasis ir ļoti garšīga zivs, ja tas ir pareizi pagatavots. Tās gaļu nevar saukt par taukainu, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties recepti, kas izrādīsies sulīgs un ēstgribu. Kā pagatavot rozā lasi? Ir daudz iespēju. To var sālīt, cept, cept un vārīt. Tāpēc jūs varat izvēlēties jebkuru metodi un pāriet uz pašu gatavošanas procesu
Ķirbju salāti. Salāti ar auksti kūpinātu rozā lasi
Ļoti garšīgi laša salāti. Turklāt zivis tam var pagatavot gandrīz jebkurā veidā. Un, ja viena un tā pati siļķe nav apvienota ar pārāk daudzām salātu sastāvdaļām, tad rozā lasis nodrošina plašu "pavadošo" elementu izvēli
Piedāvājam cept rozā lasi cepeškrāsnī
Rozā lasi ir grūti sabojāt, tas izrādās garšīgs un vārīts, un cepts, un sautēts, un cepts. Nemaz nerunājot par ausu - dzintara, bagāta. Taču arī šo vērtīgo zivi daži neveikli var sabojāt. Galvenā kļūda rozā laša gatavošanā visbiežāk ir pārāk ilga termiskā apstrāde. No tā viņas gaļa zaudē savu sulīgumu un kļūst sausa. Tātad, noteikums numur 1: lai ceptu rozā lasi cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams ne vairāk kā pusstunda, cep - 20 minūtes, vāra - 15
Garšīgas rozā laša receptes. Rozā laša fileja: kā garšīgi pagatavot cepeškrāsnī un pannā
Rozā lasis ir lašzivju pārstāvis. Tas nav tik dārgs kā daudzi šīs saimes veidi, taču tas nav sliktāks kvalitātes un garšas ziņā, pareizi pagatavots. Jūs varat pagatavot gandrīz visas zivju liemeņa sastāvdaļas, šim nolūkam ir dažādas rozā laša receptes. Fileja ir tās garšīgākā un noderīgākā daļa, pēc kuras ir vislielākais pieprasījums
