Marinēšana multivarkā ar miežiem: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rassolnik - tā pati zupa, bet ar marinētu gurķu piedevu. Tāda ir ēdiena īpatnība, un pārējās sastāvdaļas var pievienot pēc saviem ieskatiem. Galvenais, lai ir klāt otra galvenā sastāvdaļa – kartupeļi. Rassolnik ir tradicionāls krievu ēdiens, kas parādījās 15. gadsimtā. Pēc pirmās receptes ēdienam pievienoja citrona šķīdumu, un jau 19. gadsimtā to aizstāja ar sālījumu.

Šodien ir pieejams liels skaits marinētu gurķu recepšu, kas neaprobežojas tikai ar sālītā gurķa pievienošanu. Lai gan ir klasiska ēdiena gatavošanas versija. Rakstā mēs apsvērsim vairākas marinētu gurķu receptes lēnajā plītē. Pateicoties šai ierīcei, ēdienu var pagatavot pēc iespējas īsākā laikā, vienlaikus saglabājot tajā visas derīgās vielas.

Vēl viena marinētā gurķa gatavošanas priekšrocība lēnajā plītē ir tā, ka pietiek iemest visas nepieciešamās sastāvdaļas, iestatīt režīmu un doties savās darīšanās. Raksturīga skaņa informēs par ēdiena gatavošanu. Pēc tam ļaujiet marinētajam gurķim dažas minūtes nostāvēties zem slēgta vāka un varat pasniegt.

Klasisks marinēts gurķis

Šī recepte ir vairākkrievu tauta iemīlēja visu, mēģināsim pagatavot klasisko sālījumu lēnajā plītī ar miežiem un gurķiem.

Sastāvdaļas:

• 200 grami liellopu gaļas.
• Puse multivarkas glāze pērļu miežu.
• Viens vidēja izmēra burkāns.
• Pāris kartupeļu.
• Trīs mazi marinēti gurķi. Ja gurķi ir lieli, pietiks ar diviem.
• Puse lēnas plīts glāzes gurķu sālīta gurķa.
• Viens mazs sīpols.
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas.
• Pusotrs litrs šķidruma. Tas var būt ūdens vai gaļas buljons.
• 150 grami skābā krējuma.
• Garšvielas, m altus piparus un smalko sāli pievieno pēc garšas.

Gatavošanas process

Klasiskā sālīta gurķa pagatavošana lēnajā plītī ar miežiem prasīs apmēram 2 stundas. Šāda ēdiena priekšrocība, izmantojot mašīnu, ir tāda, ka miežus nav nepieciešams iepriekš mērcēt. Lēnā plītī tas netiks sagremots un tiks sagatavots.

Pirmajā posmā mēs sagatavojam visus dārzeņus. Tie ir jānomazgā un smalki sagriež. Šajā gadījumā mēs ņemam gurķus slēgtus parastajā veidā. Klasiskā konservēšanas iespēja padara tos skābākos, kas ir lieliski piemēroti marinētu gurķu pagatavošanai.

Sagatavotos dārzeņus sūtam uz multivarkas bļodu, apakšā uzlejot nedaudz augu eļļas. Var izmantot arī olīveļļu, bet tā kā mēs domājam par klasisko ēdiena pagatavošanu, tad izmantosimsaulespuķe. Mēs iestatām režīmu "Cepšana" un apcepam dārzeņus 10 minūtes.

Pēc tomātu pastas pievienošanas. Ļaujiet sastāvdaļām ievilkties dažas minūtes. Pa to laiku sagatavo pārējās sastāvdaļas. Noskalo grūbas. Notīriet gaļu no plēvēm, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nepieciešams nomazgāt, nomizot un sagriezt kubiņos. Ja nolemjat gatavot marinētu gurķi uz buljona, gaļa vispirms ir jāizvāra, ja nē, tad pievienojiet to jēlu.

Tātad, pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz sautēti tomātu pastā, nosūtiet tiem gaļu, graudaugus un kartupeļus. Pārlejiet visu ar ūdeni vai buljonu un iestatiet režīmu "Dzēšana". Visas 2 stundas, kamēr ēdiens tiek gatavots, varat doties savās darīšanās. 10 minūtes pirms trauka izslēgšanas sāli, piparus un pievieno garšvielas. Kad multivarka paziņo par gatavību, nekavējoties neatveriet vāku, bet ļaujiet traukam pagatavot. Vislabāk pasniegt ar skābo krējumu. Tas marinētajam gurķim piešķir garšvielu.

Diētisks marinēts gurķis ar seleriju

Lēnā plītī vārīts selerijas sālījums kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu. Īpaši piemērots tiem, kas ievēro diētu. Galvenais nelikt krējumu.

Sastāvdaļas:

• 400 grami liesas liellopu gaļas.
• 150 grami grūbu.
• Vairāki marinētu gurķu gabaliņi. Labāk izmantot mucu.
• 4 kartupeļi.
• Pāris sīpolu.
• Viena selerijas sakne - jo vairāk, jo labāk.
• Karote saulespuķu eļļas cepšanai.
• Piparus, smalko sāli un svaigus garšaugus pievieno pēc garšas.
• 200 mililitri sālījuma.

Sālītā gurķa gatavošanas process lēnajā plītī: recepte ar fotogrāfiju

Pirmajā posmā mēs sagatavojam sastāvdaļas. Pērļu miežus nomazgājam zem tekoša ūdens un uzlejam pusstundu. Vislabāk ir izmantot karstu ūdeni. Visu laiku pievienojiet ūdeni, lai graudaugi ātrāk uzsūktos.

Otrajā posmā gaļu nomazgājam, atdalām no visa liekā un nosusinām ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos.

Trešajā posmā gatavojam dārzeņus. Labi nomazgā, nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagrieziet tikai mazos kubiņos, bet kartupeļus - lielos.

Ceturtajā posmā multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Vispirms izklājiet gaļu. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet dārzeņus. Cepšanas beigās gurķus nosūta uz bļodu. Viss process neaizņems vairāk par 30 minūtēm.

Piektajā posmā nomainiet režīmu "Cepšana" uz "Sautējums", pievienojiet kartupeļus. Ielejiet bļodā ūdeni līdz galējai atzīmei, aizveriet vāku. Ēdiens jāgatavo ne vairāk kā pusotru stundu.

Piecpadsmit minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet visas garšvielas un sāli. Smalki sagrieztus garšaugus vajadzētu uzkaisīt uz trauka tieši pirms pasniegšanas. Skābā krējuma vietā pievienojiet gurķu marinējumujau pagatavots ēdiens.

Garšīgs marinēts gurķis ar iekšām

Uz iekšām jūs iegūstat smaržīgu un bagātīgu sālījumu. Taču tajā pašā laikā ēdiens būs ļoti maigs un ar zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Divu cāļu subprodukti.
• 300 grami vistas gaļas.
• 100 grami rīsu.
• Daži marinēti gurķi.
• 3 kartupeļi.
• Viena sīpola galva.
• Viens mazs burkāns.
• ĒK sviesta cepšanai.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Svaigu garšaugu ķekars.
• 200 mililitri gurķu sālīta gurķa.
• Smalka sāls, m alti b altie pipari un estragons.

Sālītā gurķa gatavošanas process lēnajā plītī: recepte ar subproduktiem

Sākumā subproduktus labi nomazgājam. Mēs attīrām sirdis no asins paliekām. Lai to izdarītu, tie jāmazgā zem spēcīgas ūdens straumes. Nomazgājam aknas un atstājam piecpadsmit minūtes iemērkt pienā. Mēs apgriežam kuņģi no iekšpuses, noņemam biezo ādu un atstājam uz dažām minūtēm ūdenī. Visi subprodukti ir jātīra no liekajiem kanāliem un taukiem. Mēs pārgriežam uz pusēm. Vistas gaļu, šajā gadījumā izmantojam fileju, nomazgājam un noslaukām ar papīra dvieli. Ielejiet rīsus ar ūdeni.

Nākamais solis ir dārzeņu tīrīšana un sagriešana. Visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, sagriež strēmelītēs. Tagad mēs nosūtām sviestu uz multivarkas bļodu un ieslēdzam režīmu “Cepšana”. Sautē dārzeņus piecpadsmit minūtes. Cepšanas beigās pievieno gurķus. Pēc tam mēs nosūtām pārējās sastāvdaļas dārzeņiem - kartupeļiem, subproduktiem, smalkisasmalcināta vistas fileja, rīsi. Ielejiet bļodā ūdeni un iestatiet režīmu "Dzēšana".

Pēc četrdesmit minūšu vārīšanas bļodā ievietojam smalki sagrieztu ķiploku, estragona sakni, sāli un piparus. Sālījumu atstājam vārīties lēnajā plītī vēl vismaz stundu. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Pisse buljona rasols

Šis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Turklāt tas satur minimālu kaloriju daudzumu un ir ļoti viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• Litrs zivju buljona. Tās pagatavošanai vēlams izmantot upes zivis.
• 200 grami vārītas zivs. Paņemiet to, uz kura tika pagatavots buljons.
• Glāze pērļu miežu.
• Pāris mazu burkānu.
• Tāds pats kartupeļu daudzums.
• 3 marinēti gurķi.
• Viens mazs sīpols.
• Smalka sāls, m alti pipari un pāris lauru lapas.
• Augu eļļa cepšanai.

Instrukcijas

Vēl viena recepte marinētajam gurķim ar grūbām lēnajā plītī tev šķitīs visai neparasta un patīkami pārsteigs. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un 15 minūtes nosūtiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, iestatot režīmu “Cepšana”. Cepšanas beigās pievienojiet gurķus.

Pēc dārzeņiem sūtam jau sagatavotos miežus, sasmalcinātus kartupeļus un visu piepildām ar zivju buljonu. Mēs iestatām režīmu "Dzēšana" uz vienu stundu. 10 minūtes pirms izslēgšanas mēs sūtām zivis, līcilapas un garšvielas. Zivju marinējumu labāk pasniegt ar svaigiem garšaugiem.