Labākās salātu receptes ar rukolu un vistu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pareiza uztura piekritēji no pirmavotiem zina par rukolu. Izgrebto salātu lapu interesants izskats un pikanta riekstu garša var labvēlīgi izcelt gandrīz jebkuru svētku ēdienu. Rukola lieliski sader ar garnelēm, sarkanām zivīm, vistu, dažādiem dārzeņiem un augļiem. Ēdieni ir ļoti garšīgi un pēc izskata ēstgribu. Mūsu rakstā mēs iesniegsim dažas interesantas receptes salātiem ar rukolu un vistu. Tie palīdzēs padarīt interesantākas gan ikdienas, gan svētku ēdienkartes.

Vistas salāti ar rukolu un ķiršu tomātiem

Cirstām salātu lapām pašām ir diezgan bagātīga garša un aromāts. Viņiem pat nekas nav jāpievieno. Pietiek tos piepildīt ar augu eļļu un apkaisīt ar balzamiko etiķi. Bet īstiem gardēžiem var pagatavot šādus salātus ar rukolu, ķiršu tomātiem un vistu. Papildusšajā ēdienā varat pagatavot vārītu olu.

Soli pa solim salātu recepte ir šāda:

1. Vistas krūtiņu sadaliet gareniski ar nazi divās daļās, viegli atbaidiet, sāli, piparus un apkaisiet ar Provansas zaļumiem.
2. Ķiršu tomāti (250 g) pārgriezti uz pusēm.
3. Mīkstais siers (80 g) sagriezts kubiņos.
4. Cepiet vistas krūtiņu augu eļļā (2 ēdamkarotes), ļaujiet atdzist un sagrieziet plānās šķēlēs.
5. Uz šķīvja izklāj rukolu, virsū liek tomātu pusītes un sieru.
6. Apberiet sastāvdaļas ar olīveļļas (2 ēdamkarotes), balzamiko un saldās sojas mērces (katra 1 ēdamkarote) maisījumu.
7. Uz salātu lapām liek sasmalcinātu krūtiņu un vārītu olu.

Soli pa solim gatavot salātus ar rukolu un tomātiem ar sinepju mērci

Nākamo ēdienu var pasniegt kā pamatēdienu. Tajā ir ne tikai rukolas lapas, bet arī olb altumvielām bagāta vistas krūtiņa. Ēdiens izrādās sātīgs un vienlaikus viegls, turklāt piemērots arī diētiskam ēdienam.

Rukolas salātus ar tomātiem, vistu un pikanto mērci gatavo šādā secībā:

1. Krūti (300 g) nomazgā un nosusina ar papīra dvieli, pēc tam ierīvē ar sāli un pipariem. Sagatavoto fileju cieši iesaiņo folijā un nosūta uz cepeškrāsni uz 30 minūtēm.
2. Ceptā krūtiņa tiek atdzesēta un ar rokām izjaukta šķiedrās.
3. Tomātus sagriež mazās šķēlītēs, bet papriku sagriež strēmelītēs.
4. Bļodā rukolas lapas sajauc ar rokām arpaprika, tomāti un vistas krūtiņa.
5. Uzpildiet salātus ar olīveļļas (3 ēdamkarotes), sinepju un citronu sulas (katra 1 tējkarote) mērci.

Rukolas salāti ar smaržīgām zemenēm un vistu

Desertus no šīs saldās vasaras ogas mīl visi bez izņēmuma. Bet ar zemenēm var pagatavot arī gardus salātus. Ar vistu un rukolu oga sader pietiekami labi, pievienojot ēdienam kādu pikantu pieskārienu un atstājot patīkamu pēcgaršu. Šādu salātu pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:

1. Nomazgājiet rukolu (100 g), nosusiniet uz dvieļa un izklājiet uz plakana šķīvja.
2. Izvārīto vistas fileju sadala šķiedrās un liek virsū salātu lapām.
3. Sauja ar nazi rupji sakapātu valriekstu.
4. Pa virsu uzklāj rupji sagrieztas zemenes (6 gab.).
5. Apkaisa salātus ar rīvētu sieru (20 g) un sasmalcinātiem riekstiem.
6. Pagatavo mērci, saputojot kopā augu eļļu (3 ēd.k.), vīna etiķi (2 tējk.), pa tējkarotei medus un franču sinepju sēklas. Pievienojiet sāli un m altus piparus pēc garšas.
7. Salātiem pārlej mērci un pasniedz nekavējoties.

Salāti ar rukolu, grauzdiņiem un kukurūzu

Šo ēdienu var pagatavot gan ikdienas vakariņām, gan svētku mielastam. Šādiem salātiem ar rukolu, vistu un kukurūzu ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, un to garša ir vienkārši pārsteidzoša. Recepte ir tikai dažassoļi:

1. Pirmkārt, šiem salātiem jācep grauzdiņi. Lai to izdarītu, bagete vai nesaldināta bulciņa jāsagriež garos stienīšos un jāizžāvē pannā ar augu eļļu. Vienlaikus pārliecinieties, ka uguns ir maza.
2. Uz šķīvja izklāj rukolas lapas (50 g) un vistas krūtiņas gabaliņus (300 g).
3. Pa virsu uzber 100 g kukurūzas un samaisa.
4. Aplejiet salātus ar balzamiko un sinepju-apelsīnu mērču maisījumu, pievienojot ēdamkaroti saulespuķu eļļas un sāli.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar grauzdiņiem.

Vistas salāti ar šampinjoniem un rukolu

No salātu lapām un vistas filejas var pagatavot izcilu sātīgu ēdienu ne tikai meitenēm, kuras vēro savu figūru, bet arī sportistēm. Piemēram, tālāk norādītajos vistas rukolas salātos ir milzīgi 40 g olb altumvielu un praktiski nav ogļhidrātu.

Lai pagatavotu ēdienu, vistas krūtiņa (250 g) iepriekš uz grila jāapcep līdz gatavībai un sēnes jāapcep pannā ar augu eļļu. Bulgāru piparus tajā pašā laikā vajadzētu sagriezt sloksnēs. Pēc tam uz šķīvja apvieno rukolu, piparus, fileju un sēnes. Sastāvdaļas sajauc un pievieno sezama eļļu (1 ēdamkarote) un sojas mērci (1 tējkarote). Pasniedzot salātus var pārkaisīt ar grauzdētām sezama sēklām. Jūs saņemsiet ļoti garšīgus un veselīgus salātus.