Cik kaloriju ir cukurā, ieguvumi un kaitējums, produkta sastāvs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neuztraucieties, jūsu ēdienā kaut kas ir. Brokastīs ēdās brokastu pārslās, kečupā, uzkaisītas uz frī kartupeļiem… Atkarību izraisošā viela slēpjas daudzos ēdienos, par kuriem pat nezināji. Daudz vairāk ienīst par taukiem vai holesterīnu, cukurs mūsdienās ir kļuvis par sabiedrības ienaidnieku Nr.1, kad runa ir par veselību. Šajā rakstā jūs uzzināsit, cik kaloriju ir cukurā, par tā ieguvumiem un kaitējumu.

Slēptais "ienaidnieks"

Patiesībā mēs varam tikai klausīties zinātniekus un ārstus, kuri iesaka patērēt mazāk tauku un mazāk holesterīna. Cilvēki pievērsās "veselīgiem" pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu, kas faktiski bija piekrauts ar cukuru. Savā nesenajā ziņojumā Pārtikas padomdevēja komiteja minēja cukuru kā vienu no galvenajiem veselības problēmu cēloņiem un ieteica cukuram veidot 10 procentus vai mazāk no mūsu ikdienas kaloriju daudzuma.

Cik kaloriju ir cukurā

100 grami cukura satur 389 kalorijas. Tas ir aptuveni 23 tējkarotes.

World He alth iesaka ne vairāk kā pusi no jūsu ikdienas kalorijām iegūt no pārtikas produktiem, kam pievienoti dažādi cukuri. Cik daudzkalorijas tējkarotē cukura? Apmēram 14. Tas ir, jums ir nepieciešams patērēt apmēram 6 tējk. vai 100 kalorijas sievietēm un 9 tējk. vai 150 kalorijas vīriešiem.

Bet mēs ēdam pārāk daudz cukura: vidusmēra cilvēks dienā apēd 13–20 tējkarotes pievienotā cukura (apmēram 230 kalorijas sievietēm un 335 kalorijas vīriešiem).

Cukura derīgās īpašības

Dabiskā stāvoklī cukurs ir salīdzinoši nekaitīgs, pat būtisks ogļhidrāts, kas mūsu ķermenim ir jākontrolē. Tiem, kas zaudē svaru, ir svarīgi ņemt vērā, ka kaloriju skaits karotē cukura (cik daudz jūs apēdat, jūs jau zināt) ir līdzvērtīgs vienai glāzei kefīra. Tas ir atrodams augļos, dārzeņos un piena produktos kā savienojums, kas pazīstams kā fruktoze vai laktoze.

Cukura kaitējums

Problēma rodas, ja pārtikas produktiem apstrādes laikā pievieno cukuru, lai pievienotu aromātu, tekstūru vai krāsu. Tas ir biežāk, nekā jūs varētu iedomāties. Jums nav jāēd visas cietās konfektes, lai jums būtu pievienots cukurs. Ēdot pārāk daudz šo tukšo kaloriju, ir daudz ietekmi uz veselību, no kurām acīmredzamākā ir ievērojams svara pieaugums.

Pievienots cukurs paaugstina insulīna līmeni, traucē vielmaiņu un liek šīm kalorijām nonākt ķermeņa taukos.

Cukurs pazemina asinsspiedienu

Turklāt cik kaloriju ir 1 karotē cukura, un kaitējumsšīs kalorijas jūsu figūrai, pārdozējot glikozi, var rasties citas problēmas.

Jaunākie pētījumi liecina, ka uztura cukura ēšana neatkarīgi no svara pieauguma var arī paaugstināt asinsspiedienu. Un tas ir svarīgi: augsts asinsspiediens palielina slodzi uz sirdi un artērijām, kā arī ar laiku var izraisīt visas asinsrites sistēmas bojājumus. Tas galu galā var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, sirdslēkmes, insultu, nieru bojājumus, artēriju slimības un citas nopietnas koronāras slimības. Turklāt cilvēki, kuri ievēro diētu, kurā vismaz 25 procentus kaloriju veido no patērētā cukura, divreiz biežāk mirst no sirds un asinsvadu slimībām nekā tiem, kuri ievēro diētu, kurā mazāk nekā 10 procentus no viņu pārtikas veido cukurs.

Cukurs izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos

Cilvēki, kuri ēd daudz cukura, ir vairāk pakļauti sliktajam holesterīnam, kā arī augstākam triglicerīdu līmenim asinīs. Sliktais holesterīns un asins triglicerīdi aizsprosto artērijas un asinsvadus, izraisot sirds slimības. Šeit nav nozīmes, cik kaloriju ir cukura karotē, mēs runājam par sirdi, orgānu, pateicoties kuram mēs dzīvojam.

Palielināts sirdslēkmes risks

Cilvēkiem ar augstāku cukura līmeni asinīs ir ievērojami lielāka sirdslēkmes iespējamība nekā tiem, kam ir mazāks cukura patēriņš. Viens pētījums to parādījaCukurs un sukādes dzērieni palielina koronāro sirds slimību risku. "Par katru papildu sodas vai saldo dzērienu, ko patērējat, jūs varat palielināt sirds slimību risku par 25 procentiem," saka Emory universitātes slimnīcas neatliekamās palīdzības ārsts Darria Long Gillespie. “Paskatieties, cik daudz kaloriju ir tējkarotē cukura – tas ir šoks ķermenim!”

Cukurs apēd tavas smadzenes

Iespējams, esat dzirdējuši, ka saldumi var apēst jūsu zobu emalju, bet vēl briesmīgāk ir tas, ka cukurs var apēst arī jūsu smadzenes. Pētījumi liecina, ka, ēdot pārāk daudz cukura, var tikt bojātas smadzeņu kognitīvās funkcijas un samazināts proteīnu daudzums, kas nepieciešams labai atmiņai un ātrai reakcijai.

Kādā konkrētā pētījumā laboratorijas žurkas, kuras baroja ar saldumiem, bija lēnākas un tām bija mazāka smadzeņu sinaptiskā aktivitāte nekā kontroles grupai. "Liels cukura patēriņš rada tikpat atkarību kā narkotikas - stāvoklis, kas saistīts ne tikai ar kognitīvo funkciju samazināšanos, bet, iespējams, pat smadzeņu struktūras izmaiņām," saka Longs Gilespijs.

Kalorijas tējkarotē cukura, lai cik daudz cilvēki strīdētos par tā priekšrocībām un kaitējumu, ir pietiekami, lai padarītu mazu žurku traku.

Liela iespēja saslimt ar Alcheimera slimību

Diēta ar augstu cukura saturu samazina ķīmiskās vielas, kas pazīstama kā smadzenēs iegūts neirotrofiskais faktors, ražošanu, kas palīdz veidot prātujaunas atmiņas un nekad neaizmirsti vecās. Šīs vielas līmenis ir īpaši zems cilvēkiem ar diabētu un pirmsdiabēta slimniekiem, un tas ir saistīts ar Alcheimera slimību.

Cukurs izraisa depresiju

Un ne atbilde uz jautājumu, cik kaloriju ir cukurā. Vienā pētījumā pieaugušie, kuri dzēra vairāk nekā četras glāzes sodas dienā, bija par 30% vairāk pakļauti depresijai nekā cilvēkiem, kuri dzēra nesaldinātu ūdeni, kafiju vai tēju. Un tam, cik daudz cukura kaloriju viņi nesaņem, nav nozīmes.

Lai pareizi funkcionētu, smadzenēm ir nepieciešama pastāvīga barības vielu, piemēram, glikozes un insulīna, piegāde. Kad glikoze (zinātniskais cukura nosaukums) nonāk asinsritē, insulīns atver šūnu durvis, lai cukurs iekļūtu. Tomēr, kad jūsu smadzenes nepārtraukti piedzīvo cukura lēcienus (no brokastu pārslām līdz pēcpusdienas kafijai un saldējumam), insulīns kļūst imūnāks pret to un tādējādi mazāk efektīvs. Tas galu galā noved pie depresijas un trauksmes. Tāpēc neļaujiet sevi apmānīt ar mītu, ka saldumi uzlabo pašsajūtu. Spiediens paaugstinās un notiek straujš glikozes lēciens, no kura jūtaties lielāks satraukums (lasi - laimīgs). Bet šī ir īslaicīga sajūta.

Visām labajām lietām jābūt ar mēru

Bet, ja pieiesi lietai gudri, nepārspīlē ar saldumiem un vēro diētu, cukurs būs tikai par labu. Cik kaloriju ir 2 ēdamkarotes cukura, kas pievienots tējai? Ne tik daudz, lai radītu veselības problēmas – tikai trīsdesmit. Ja pietrūkst tases saldas kafijas vaitēja brokastīs, nekas slikts nenotiks. Galvenais ir zināt mēru. Izlasiet pārtikas iepakojumu, skatiet, cik daudz kaloriju ir tajos esošajos cukuros, saskaitiet tos un nepārsniedziet. Tad tu nezināsi veselības problēmas.