Zemesriekstu salāti - veselīgs ēdiens var būt garšīgs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja nav iespējas paēst normālas pusdienas, uzkodas palīdz. Visbiežāk tie ir cepumi, augļi, sālīti zemesrieksti. Pēdējais, starp citu, lieliski tiek galā ar bada sajūtu. Turklāt zemesrieksti satur daudz vitamīnu, aminoskābju un augu tauku. Tas dod spēku, mazina nogurumu, uzlabo smadzeņu darbību, ādas stāvokli, paaugstina hemoglobīnu (galu galā tas satur gandrīz trešdaļu no ikdienas nepieciešamības dzelzs), uzlabo daudzu ķermeņa sistēmu darbību, kā arī ir lieliska profilakse pret plikpaurību un ādas stāvokli. agrīnas grumbas.

Bet! Tas ir ļoti kaloriju saturs (100 g produkta satur vairāk nekā 500 kalorijas). Kas, ņemot vērā tā lietderību, nemaz nav lietderīgi.

Lai zemesrieksti netiktu izslēgti no uztura, varat vienkārši samazināt to daudzumu. Piemēram, pievienojot dārzeņu ēdieniem.

Piedāvājam vairākas receptes salātiem ar zemesriekstiem (foto vēlāk rakstā). Tagad jūs varat nebaidīties pieņemties svarā, labi ēdot.

Ķīniešu salāti arzemesrieksti

Recepte ir vienkārša. Vispirms sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 1/5 ēd.k zemesriekstu sviests (sviests);
• 1 ēd.k l. sojas mērce;
• 2 tējk sezama eļļa;
• 100 grami rapšu eļļas;
• 1 tējk rīvēts ingvers;
• 60 grami zemesriekstu;
• 1 ēd.k l. medus;
• ½ burkas zaļo zirnīšu;
• salātu maisījuma ķekars;
• 400 grami vistas krūtiņas;
• loka;
• burkāns;
• cilantro;
• sāls;
• 2 laimi.

Sāciet gatavot mērci. Pārsvarā austrumu virtuve piedāvā pikantus ēdienus. Ja vēlas, mērcei var pievienot šķipsniņu sarkano m altu piparu. Tas nesabojās salātu garšu, piešķirs tiem pikantumu.

Tātad, dziļā bļodā sakuļ etiķi, zemesriekstu sviestu, ingveru, sojas mērci, medu, sezama eļļu, rapšu eļļu, k altētus sarkanos piparus, sāli.

Sāksim gatavot zemesriekstu salātus.

Vāra vistu sālītā ūdenī, atdzesē un sagriež strēmelītēs.

Trīs burkāni uz speciālas rīves, kā korejiešu salātiem.

Sasmalciniet cilantro lapas, puravu un salātus saplēšiet ar rokām. Labāk ir ņemt sajauktus zaļumus, kā norādīts receptē. Lokšņu maisījums liecina par spilgtām piesātinātām krāsām.

Ielieciet visas zemesriekstu salātu sastāvdaļas lielā caurspīdīgā stikla salātu bļodā, pievienojiet zirņus. Pārlejiet mērci un viegli samaisiet.

Cepiet zemesriekstus, atdzesējiet, nomizojiet, viegli sasmalciniet ar nazi un apkaisa ar tiemsalāti.

Katru laimu sagriež gareniski četrās daļās un izdekorē gatavo ēdienu.

Piezīme

Lai ietaupītu laiku, varat izmantot gatavu grilētu vistu. Šajā gadījumā gaļa būs maiga, sulīga un smaržīga. Tiesa, tajā ir vairāk kaloriju nekā vistas krūtiņā. To ir vērts apsvērt, ja nevēlaties iegūt papildu mārciņas.

Un vēl viena lieta: zemesriekstu sviesta cienītājiem jābūt uzmanīgiem – šo spilgto un krāsaino salātu mērce var izraisīt atkarību! Tas ir tik garšīgs un pikants, ka ne visi var pretoties.

Šo ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kopā ar vārītiem rīsiem vai rīsu nūdelēm.

Piedāvājiet viesiem zaļo tēju. Pēc asa ēdiena viņi noteikti gribēs dzert. Šī dzēriena atsvaidzinošais efekts ir zināms jau sen. Tas remdēs slāpes, uzmundrinās un uzlabos gremošanu.

Tagad varat droši ķerties pie darba. Starp citu, zinātnieki ir pierādījuši, ka garīga un fiziska stresa laikā zemesriekstu lietošana piepilda organismu ar enerģiju, palīdz koncentrēties, mazina nogurumu, mazina stresu. Kā redzat, košļāt riekstus ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Zaļo pupiņu salāti

Kā zināms, zemesriekstus par riekstiem sauc tikai nosacīti. Patiesībā tas ir pākšaugu radinieks. Augstais olb altumvielu saturs padara to gandrīz neaizstājamu, piemēram, atsakoties no gaļas badošanās laikā vai vegānu ēdienkartē.

Piedāvājam recepti salātiem ar zemesriekstiem un sparģeļu pupiņām. Šis ēdienstas izrādās neticami spilgts un sulīgs, smaržo pēc pavasara un piešķir lielisku noskaņojumu. Turklāt tas ir ļoti viegls un to var pagatavot visu gadu.

Jums būs nepieciešams:

• 2 gurķi;
• paprika;
• 200 grami sparģeļu pupiņu (varat ņemt svaigas vai saldētas);
• zila bantīte;
• pētersīļi;
• sezams;
• zemesrieksti;
• olīveļļa;
• sāls.

Pupiņas var lietot svaigas vai saldētas. Otrajā gadījumā to nav nepieciešams atkausēt, mēs to nosūta uz sālītu verdošu ūdeni vairākas minūtes. Beigās ir nepieciešams notecināt ūdeni, kurā tie gatavoja, un noskalot aukstā veidā. Tas palīdzēs saglabāt pākstīm skaisto zaļo krāsu.

Pēc tam sagrieziet sīpolu pusgredzenos, pievienojiet pupiņas, pētersīļus, sakapātus gurķus un papriku. Ja vēlaties, varat izmantot vairāku krāsu papriku (sarkano un dzelteno), tas piešķirs zemesriekstu salātiem spilgtumu.

Sāls pēc garšas. Atcerieties, ka pupiņas jau ir diezgan sāļas.

Pievieno olīveļļu un viegli samaisa.

Izklājiet uz trauka un virsū apkaisa ar sezama sēklām un viegli grauzdētiem zemesriekstiem.

Indiešu salāti

Indiešu ēdiens ir diezgan pikants. Šajos salātos ir čili pipari. Daudziem ēdiena garša var šķist neparasta. Tāpēc salātu ar zemesriekstiem un burkāniem pikantumu labāk regulēt.

Pavārs:

• 2 burkāni;
• 60 grami zemesriekstu;
• čili pipari (maza pāksts);
• 2 ēd.k. l. koriandrs;
• ½ citrons;
• ½ tējksāls;
• 1 tējk cukurs.

Zemesriekstus var lietot gatavus ar sāli.

Čili pipari, attīrīti no sēklām, sasmalcināti.

Izgrieziet koriandru.

Izspiediet no citrona sulu, pievienojiet cukuru, sāli, cilantro un čili.

Sagatavoto mērci pārlej pāri rīvētiem burkāniem, samaisa, virsū uzber sasmalcinātus zemesriekstus.

Šī ir tikai neliela zemesriekstu recepšu izlase. Tas labi sader ar gaļu, dārzeņiem, augļiem. Starp citu, sālītus zemesriekstus var izmantot arī augļu salātiem. Tas tiem piešķirs garšvielu, nesabojājot garšu. Taču, tāpat kā citur, šeit galvenais ir sajust mēru un vadīties pēc personīgajām vēlmēm.