Kas ir diētiskās olas, olu kategorijas, glabāšanas laiks

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sākumā pati ola tiek uzskatīta par diētisku produktu. Šis ir lielisks olb altumvielu avots, kas turklāt satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu un salīdzinoši mazas – kilokalorijas. Rakstā apskatīsim, kas ir diētiskās olas, to sastāvs, priekšrocības un īpašības.

Kas ir iekšā

Olas ir lielisks olb altumvielu un kalcija avots. Tā kā tajos ir gandrīz visi cilvēka organismam nepieciešamie vitamīni, piemēram, A vitamīns, B vitamīni un D vitamīns, kā arī tādi svarīgi elementi kā fosfors, kālijs, magnijs, cinks, dzelzs, to regulāra uztura lietošana. labvēlīgi ietekmē darbu.sirds, stiprina un uztur labus kaulus, zobus, nervu sistēmu, redzi un imunitāti.

Neskatoties uz ne pārāk zemo kaloriju saturu, olas ir biežs viesis dažādās diētas ēdienkartēs. To bagātīgais sastāvs ļauj iegūt pietiekami daudz un iegūt nepieciešamos elementus nelielā produkta daudzumā. Olu uzturvērtība ir 157 kcal (uz 100 gramiem). Un, ja jūs ēdat tikai olb altumvielas, tad tikai 45 kcal, kas ir ideālipiemērots diētiskām m altītēm.

Kāda ir atšķirība

Tagad apsveriet jēdzienu "diētiskā ola". Tas ir pirmā svaiguma produkta nosaukums. Septiņu dienu laikā pēc vistas izdēšanas ola tiek uzskatīta par diētisku. Šobrīd tas ir visnoderīgākais, tāpat kā jebkurš svaigs produkts. Turklāt ola, kas ir zināms alergēns, šajā periodā ir mazāk kaitīga.

Pēc septiņām dienām olas kļūst par ēdnīcas olām. Visbiežāk tie ir pieejami pārpilnībā veikalu plauktos.

Kāda ir atšķirība starp diētiskām olām un galda olām? Ārēji – gandrīz nekā. Diētiskām olām ir mīkstākas un plānākas čaumalas. Gaismā, izmantojot spilgtu gaismas avotu, var redzēt, ka no strupā gala tiem ir mazāk izteikts gaisa maisiņš nekā ēdnīcām. Tas ir saistīts ar faktu, ka laika gaitā gaiss iekļūst olšūnā, un maisiņš palielinās.

Pārdodot, pārdevējs marķē diētiskās un ēdamās olas atbilstoši vispārpieņemtajiem noteikumiem. To regulē attiecīgie likumi. Burts "D" apzīmē diētiskās, burts "C" - galda olas. Turklāt ražošanas datums vienmēr ir apzīmogots.

Ko nozīmē olu kategorija?

Aiz burta "D" vai "C" uz olas norādiet "B", "O", "1", "2" vai "3". Šī ir produktu kategorija. Tas viņam tiek piešķirts atkarībā no izmēra (svara):

• B -augstākā kategorija - katras šādas olas svars ir virs 75 gramiem;
• O - atlasītas olas - virs 65 gramiem (ieskaitot) un līdz 75;
• 1 - no 55 (ieskaitot) līdz 65 gramiem;
• 2 - no 45 gramiem (ieskaitot) līdz 55;
• 3 - mazākās olas - no 35 gramiem līdz 45.

Tagad ir viegli saprast, kas ir diētiskā ola. Ņemsim piemēru. Ja produktam ir marķējums "LĪDZ", tas nozīmē, ka ola, kas ražota ne vairāk kā pirms septiņām dienām, ir atlasītajā kategorijā, t.i., sver no 65 līdz 75 gramiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Šim procesam ir liela nozīme, jo tā neievērošana noved pie produkta bojāšanās. Lasīt vairāk:

1. Diētisko olu glabāšanas laiks - ne vairāk kā septiņas dienas no izgatavošanas datuma. Tas ir norādīts uz etiķetes. Apstākļi - istabas temperatūrā līdz +20 0С.
2. Pārtikas olu derīguma termiņš - ne vairāk kā divdesmit piecas dienas no izgatavošanas datuma. Nosacījumi ir tādi paši kā iepriekšējā rindkopā.
3. Olas ledusskapī var uzglabāt līdz trim mēnešiem.

Vai es varu ēst

Ja rodas šaubas par produkta svaigumu, varat to pārbaudīt, izmantojot veco pārbaudīto metodi. Iemērciet olu dziļā traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni, lai tas no augšas pārklātu produktu par diviem līdz trim centimetriem (piemērots, piemēram, glāze). Pievienojiet šķidrumam ēdamkaroti galda sāls:

1. Svaigākā ola uzreiz ies apakšā. Tagad ir viegli atbildēt uz jautājumu, kas ir diētiskās olas. Viņi ir tik paši unsvins.
2. Ja ola paliek kaut kur pa vidu peldēt, tad to var uzskatīt par salīdzinoši svaigu, derīgu patēriņam. Parastam galda izstrādājumam vajadzētu rīkoties šādi.
3. Ja ūdenī iemērkta ola apgriežas otrādi ar neasu galu, paliekot uz virsmas, turpina peldēt, tad tā ir jāizlieto tuvāko dienu laikā.
4. Bojāts, beidzies derīguma termiņš vienkārši peldēs pa ūdens virsmu. Izmetiet nedomājot. Saindēšanās ar sapuvušām olām ir ļoti bīstama.

B alts vai brūns?

Un vēl viens parametrs, kas daudzus vajā, pērkot olas: kādas krāsas produktu izvēlēties - b altu vai brūnu? Tas īsti neko nenozīmē. To var izmantot tikai, lai noteiktu, kādā krāsā vista dēja šo olu. B altām vistām ir gaišas krāsas olas, bet brūnām – tumšas.

Izvēlies atbilstoši savām vajadzībām. Piemēram, ja vēlaties Lieldienās krāsot olas, jums, protams, būs jāizmanto b altas.

Tagad mēs zinām, kas ir diētiskās olas un ar ko tās atšķiras no ēdnīcas olām, kā izvēlēties pareizo produktu, koncentrējoties uz savām vajadzībām, kā noteikt kategoriju, redzot etiķeti ar atbilstošo apzīmējumu uz cenu zīmes veikals. Mēs varam arī definēt svaigumu.