Neparasti griķu salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot griķu salātus? Kas tas par ēdienu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Mums visiem patīk ēst svaigu dārzeņu salātus. Dažās no tām pievienojam pākšaugus, gaļu, sēnes. Kā ar griķu salātiem? Daudziem šis ēdiens šķitīs neparasts, daži pat šaubīsies par tā garšu. Tomēr šādai uzkodai ir tiesības pastāvēt. Turklāt ar pareizo komponentu kombināciju tas pēc garšas apiet daudzus citus salātus. Kā pagatavot gardus griķu salātus, uzziniet tālāk.

Garšīga ēdiena recepte

Diētiski zaļo griķu salāti ļaus saglabāt vai nedaudz koriģēt savu ķermeņa svaru, sniedzot labumu veselībai. Tas var kļūt par jūsu iecienītāko ēdienu – tas ir barojošs, garšīgs un ļoti veselīgs! Veikt:

• trešdaļa glāzes piparmētru;
• puse sarkanā sīpola;
• glāze zaļo pārslu;
• mazs gurķis;
• seši pētersīļu zariņi;
• šķipsnusāls;
• mandeļu ziedlapiņas;
• 2 ēd.k. l. olīveļļa.

Tātad, pagatavojiet šos griķu salātus šādi:

1. Labi izskalojiet graudaugus un vāriet sālsūdenī 10 minūtes.
2. Gurķim noņemiet mizu un sagrieziet dārzeņu sīkos kubiņos.
3. Nomazgājiet svaigus garšaugus, nosusiniet un sasmalciniet.
4. Sagrieziet sīpolu ceturtdaļgredzenos.
5. Dziļā bļodā apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas: vārītu graudaugu pārslu, gurķi, sīpolu un zaļumus.
6. Apberiet salātus ar olīveļļu, apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām un viegli sāli. Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda.

Piezīme! Lai salāti būtu veselīgāki, tiem paredzētos zaļos griķus nevajadzētu vārīt, bet tvaicēt termosā. Lai to izdarītu, piepildiet graudaugus (1 ēd.k.) ar ūdeni (2 ēd.k.) un atstājiet uz nakti vai uz pāris stundām.

Fitnesa salāti

Šis ēdiens var būt lieliskas brokastis, kas dos enerģiju līdz pusdienām un piepildīs organismu ar lietderīgām vielām. Veikt:

• 100 g b alto kāpostu;
• pāris selerijas kāti;
• vidējs gurķis;
• glāze graudaugu;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. l.;
• nomizotas saulespuķu sēklas;
• dilles.

Šī griķu salātu recepte ir šāda:

1. Nomazgātos putraimus iemērc uz nakti. No rīta noteciniet lieko šķidrumu un ielieciet griķus dziļā bļodā.
2. Nomazgājiet seleriju, pievēršot uzmanību kātiņa zonai, kur parasti uzkrājas zeme. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
3. Gurķi nomizo, sasmalcinamazi kubi.
4. Smalki sasmalciniet kāpostus, noskalojiet dilles, nokratiet ūdeni un sasmalciniet ar nazi.
5. Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas griķiem un samaisiet.
6. Pagaršo ēdienu ar etiķi, pārkaisa ar grauzdētām saulespuķu sēklām un pasniedz.

Dārzeņu salāti ar biezpienu

Kā pagatavot griķu salātus ar dārzeņiem un biezpienu? Jums būs nepieciešams:

• zaļie griķi - 0,5 ēd.k.;
• ½ ķekars dilles;
• ½ ķekars cilantro;
• ½ ķekars pētersīļu;
• selerijas sakne - 150g;
• olīveļļa - 50 ml;
• biezpiens - 400 g;
• divi tomāti;
• divi mazi gurķi;
• divi jauni burkāni;
• sāls.

Izpildiet šīs darbības:

1. Noskalojiet putraimus, vāriet, līdz tie kļūst mīksti, un ievietojiet ledusskapī.
2. Pievienojiet tam biezpienu un samaisiet ar koka lāpstiņu.
3. Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
4. Sasmalciniet seleriju mazās šķēlēs, gurķus šķēlēs.
5. Blanšējiet tomātus verdošā ūdenī 30 sekundes. Pēc tam noņemiet no tām mizu, pēc vēlēšanās izņemiet sēklas, sagrieziet patvaļīgos gabalos.
6. Zaļumus kārtīgi noskalo, nokrata ūdeni, nosusina uz papīra dvieļa un sasmalcina.
7. Sagatavotos zaļumus un dārzeņus nosūtiet uz biezpiena ar griķiem, samaisiet.
8. Pagaršojiet ēdienu ar olīveļļu, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet un pasniedziet.

Dārzeņu salāti ar olīvām

Jums būs nepieciešams:

• pusesarkanas spuldzes;
• 170g griķu;
• sešas piparmētru lapas;
• olīveļļa - 50 ml;
• sāls;
• kaļķis;
• 15 olīvas (vēlams bez kauliņiem);
• maza brokoļu ziedkopa;
• paprika dzeltenā pāksts;
• graudu sinepes - 2 tējk;
• pāris diļļu zariņu;
• puse citrona;
• sasmalcināti valriekstu kodoli - 60 g.

Ražošanas process:

1. Vispirms tvaicējiet griķus termosā un atstājiet tos zem cieši noslēgta vāka uz 2 stundām.
2. Pēc liekā šķidruma iztukšošanas nosūtiet griķus dziļā bļodā.
3. Piparu pārgrieziet uz pusēm, noņemiet kātiņu un b altās iekšējās sienas, iztīriet sēklas un mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos.
4. Smalki sasmalciniet piparmētru un sarkano sīpolu.
5. Izjauciet brokoļus mazos ziediņos, applaucējiet ar verdošu ūdeni.
6. Katru olīvu sadaliet 4–6 daļās.
7. Savienojiet visas sastāvdaļas bļodā, samaisiet.
8. Tagad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauc laima sulu un pusi citrona, sinepju sēklas. Samaisiet, pievienojiet olīveļļu un pārlejiet gatavo mērci pār trauku.
9. Pasniedzot, pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Ar jogurta mērci

Lai izveidotu šos salātus, jums ir nepieciešams:

• zaļie putraimi - 160 g;
• konservētas pupiņas - 130 g;
• kaļķis;
• dabīgais jogurts – 110 ml;
• rukola - divistars;
• sāls;
• paprika sarkana - maza pāksts.

Šajā receptē ir ieteiktas šādas darbības:

1. Noskalo putraimus un vāra līdz pusei gatavi. Uz piezīmi! Lai zaļie griķi, kā saka, būtu uz zoba, piepildiet to ar ūdeni proporcijā 1: 1, 5 un vāriet 7 minūtes.
2. Paprikai noņemiet sēklas un b altās iekšējās plēvītes, sagrieziet mazos kubiņos.
3. Atveriet pupiņu burku, noteciniet šķidrumu, noskalojiet pupiņas zem tekoša ūdens.
4. Kad graudaugi ir pilnībā atdzisuši, nosūtiet tos bļodā, pievienojiet pupiņas, paprikas gabaliņus un svaigas rukolas lapas.
5. Atsevišķā bļodā sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet laima sulu ar jogurtu un šķipsniņu sāls, viegli sakuliet ar dakšiņu un pagariniet ēdienu.

Silti salāti

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• vārīti aunazirņi - 180 g;
• pieci ķiršu tomāti;
• griķi - 180 g;
• mētru lapas;
• medus - 1 tējk;
• puse baklažāna;
• šalotes - divas galvas;
• sāls;
• citrons;
• olīveļļa - 45 ml;
• ķimenes;
• pāris cilantro zariņu.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Ielejiet ūdeni katliņā, viegli sāliet un vāriet graudaugus 15 minūtes. Pēc tam noņemiet griķus no plīts un novietojiet malā 10 minūtes zem slēgta vāka.
2. Sagrieziet baklažānu mazos kubiņos, ielieciet ūdenī, pievienojiet šķipsniņusāli un iemērc 15 minūtes. Pēc gabalu žāvēšanas uz audekla un apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc 5 minūtēm. pēc cepšanas sākuma nosūtiet uz pannas vārītus aunazirņus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Sagrieziet ķiršu divās daļās.
5. Medus, cilantro zariņi, ½ citrona sula un olīveļļa, liek blendera bļodā, visu sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Pēc garšas pievienojiet sāli un vēlreiz samaisiet.
6. Liek uz trauka griķus, virsū apceptus aunazirņus ar baklažānu, sasmalcinātu sīpolu un ķiršu pusītes.
7. Ēdienu pārber ar mērci, pārkaisa ar piparmētru lapiņām un ķimenēm.

Pasniedziet šos salātus siltus.

Ar diedzētiem griķiem

Aicinām izpētīt stingri veģetāru diedzēto griķu salātu recepti. Šis vieglais ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām. Veikt:

• trīs tomāti;
• garšvielas (pēc garšas);
• viena biete;
• 250 g zaļo griķu;
• sojas mērce (pēc garšas);
• jūras sāls;
• zaļie.

Rīkojieties šādi:

1. Mērcēt zaļos griķus, lai tie nedaudz sadīgst (var uz nakti).
2. Tomātus un bietes (jēlus vai vārītas) sagriež kubiņos, apvieno ar griķu dīgstiem, garšvielām un citiem pievieno pēc garšas, samaisa. Var pārkaisīt ar melnajām ķimenēm.

Zemkaloriju pusdienas

Vēlies saglabāt savu figūru, bet tev nav laika gatavot griķu salātus? Pusdienās varat vienkārši ēst vārītus griķus un kāpostu salātus, laipiemērs. Un, ja jūs dažādojat savu m altīti ar siļķi, jūs iegūsit maksimāli daudz noderīgu vielu. Tik mazkaloriju pusdienu enerģētiskā vērtība būs 393 kcal. Tā masa ir šāda:

• kāpostu salāti - 130g;
• vārīti griķi - 130 g;
• siļķes konservi - 110g

Ar cukini

Lai izveidotu šos veselīgos salātus, ņemiet:

• cukini - 100 g;
• viens saldais dzeltenais pipars;
• griķi - 1 ēdamkarote;
• viens svaigs gurķis;
• 100g brokoļu;
• svaigas dilles;
• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• pipari;
• sāls;
• olīvas (pēc garšas).

Ieviesiet šo recepti šādi:

1. Sālītā ūdenī vāra drupanu griķu putru. Noliek malā, lai atdziest.
2. Cukīni un papriku nomizo, izņem sēklas un sasmalcina dārzeņus. Izjauciet brokoļus ziediņos, sadrupiniet. Gurķim izņem sēklas, arī to sagriež.
3. Sagrieziet olīvas bez kauliņiem, sasmalciniet zaļumus.
4. Nosūtiet visas sastāvdaļas lielā bļodā, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas, olīveļļu. Apslaka ar citronu sulu un samaisa.

Viegli salāti ar tomātiem

Piedāvājam jūsu uzmanībai gardos salātus no griķiem ar tomātiem. Jums būs nepieciešams:

• liesa eļļa - 3 ēd.k. l.;
• viens maiss Mistral griķu;
• 100 g Ķīnas kāpostu;
• viens tomāts;
• zaļie;
• 2 tējk b altvīna etiķis;
• ¼tējk sāls;
• m alti pipari.

Pagatavojiet šos salātus šādi:

1. Sālītā ūdenī novāra griķus, atdzesē.
2. Sagrieziet tomātu kubiņos.
3. Pekinas kāposti sagriezti strēmelēs.
4. Bļodā apvienojiet griķus, kāpostus, sasmalcinātus zaļumus un tomātus.
5. Tagad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet eļļu ar etiķi, pipariem un sāli pēc garšas.

Jums ir ēstgribu salāti, viegli pagatavojami un sātīgi, pateicoties griķiem. Labu apetīti!