Ko ēst vakarā: ēdienkartes iespējas. Ko gatavot vakariņās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mēs visi zinām, ka ēst naktī ir slikti. Bet ne visi no mums var ievērot šo noteikumu. Mūsdienu dzīves ritmā ir vēl grūtāk uzturēt sevi formā un uzraudzīt savu uzturu. Mūsdienu cilvēks visu dienu pavada kustībā, darbā, sastrēgumos. Vakarā pārnācis mājās, viņš no ledusskapja plauktiem sāk slaucīt visu, ko viņa acis redz.

Tādēļ jautājums par to, ko ēst vakarā, ir ārkārtīgi aktuāls mums visiem. Turklāt neizteiktais likums “neēd pēc sešiem” vienkārši nedarbojas. Un tie, kuri ir fanātiski par savu ķermeni un uzskata, ka labāk neēst neko, nekā piepildīt vēderu, noplicināt ķermeni un, kā likums, kļūst vienkārši nespējīgi noderīgu mikroelementu trūkuma dēļ.

Rakstā mēģināsim izdomāt, ko ir pareizi ēst vakarā, lai nekļūtu labāk, bet tajā pašā laikā piesātinātu organismu ar nepieciešamajām vielām. Ir svarīgi ņemt vērā, ka sieviešu, vīriešu un bērnu uzturs ir nedaudz atšķirīgs.

Par vai pret vēlajām vakariņām

Pirms runāt par kolai pagatavotu vakariņas, ir svarīgi noteikt optimālo laiku pēdējās ēdiena porcijas patērēšanai. Tas ir atkarīgs arī no tā, kā jūs ēdat visas dienas garumā.

Šodien ierobežojumi nav tik kategoriski. Nav obligāti jāpaspēj pēdējo reizi paēst pulksten 18.00, ja tu strādā un ej gulēt pulksten 12.00. Mūsu ķermenim regulāri jāsaņem barība visas dienas garumā. Citādi, lai kā mēs to vēlētos, cilvēks pa nakti būs izsalcis un dosies pie ledusskapja.

Tātad, labākais laiks pēdējai ēdienreizei ir vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas. Maksimālais laiks ir 4 stundas. Tas ir pietiekami, lai pārtika tiktu sagremota. Galu galā, ja mēs aizmigsim ar pilnu vēderu, mēs no rīta pamostamies noguruši, jo visas nakts garumā mūsu ķermenis tā vietā, lai atpūstos, tērē visu savu enerģiju pārtikas sagremošanai.

Ikdienas kaloriju patēriņš

Vakariņas noteikti tiek uzskatītas par vienu no svarīgākajām ēdienreizēm. Bet tai vajadzētu būt vismazākajam kaloriju skaitam no dienas devas, kas sievietei ir 1800 kalorijas, vīriešiem - 2200.

Tāpēc, atbildot uz jautājumu, ko drīkst ēst vakarā, jāņem vērā, ka ēdiens ir ar zemu tauku saturu. Svarīga ir arī pārtikas pārstrāde. Naktīs nav vēlams ēst ceptu pārtiku, ēdienu labāk vārīt, sautēt vai tvaicēt.

Un, ja mūsdienu dzīves apstākļos nav iespējams ievērot dienas režīmu, tad vienkārši ir jāievēro veselīga uztura noteikumi.

Ēšanas noteikumi vakarā

Pirmsrunājiet par to, ko gatavot vakariņās, apsveriet vakara ēšanas pamatnoteikumus.

Iesākumam katram no mums ir jāapzinās viena vienkārša lieta – cilvēks nevar kontrolēt sava bioloģiskā pulksteņa darbu. Ko tas nozīmē? Galu galā mēs nevaram ietekmēt sirdsdarbību, elpošanas ritmus. Tāpat mēs nevaram regulēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Mēs varam viņam tikai palīdzēt.

Papildus tam, ka ķermeni nedrīkst piebāzt ar pārtiku pirms gulētiešanas, to nedrīkst arī atstāt izsalkušu. Tas veicina faktu, ka naktī viņš sāk sagremot savus taukus, tādējādi kļūstot izsmelts. Visam jābūt ar mēru. Tas attiecas arī uz mūsu pārtiku. Ir svarīgi atrast "zelta vidusceļu".

Jāņem vērā tāds kritērijs kā vecuma kategorija. Galu galā nobrieduša cilvēka ķermenim ir nepieciešams daudz mazāk ogļhidrātu nekā bērna vai jauna cilvēka ķermenim.

Ko ēst vakarā pieaugušajam

Ir svarīgi saprast, ka vēlās vakariņas nav labākais risinājums diētas ievērotājiem. Īpaši rūpīgi jāuzrauga viņu uzturs cilvēkiem, kuri cieš no diabēta vai hepatīta. Šādos gadījumos ir jāņem vērā indekss, kas ir jebkuram produktam. No tā atkarīgs pārtikas sagremošanas ātrums organismā.

Tie pārtikas produkti, kuriem ir zems indekss, ir lieliski piemēroti nakts vai vakara uzkodām. Tiem jāsatur vismazākais ogļhidrātu un tauku daudzums un visvairāk šķiedrvielu un vitamīnu.

Tātad, ko pieaugušais var ēst vakarā:

• Jebkuri piena produkti ar zemu tauku saturu. Tajos esošais kalcijs palīdz mazināt stresu, savukārt proteīns atjauno šūnas un audus.
• Dārzeņi. Tos vislabāk var tvaicēt, sautēt vai grilēt, nepievienojot augu eļļu. Vakariņās lieliski der sautēti tomāti, baklažāni, paprika. Tie satur vielas, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un palēnina novecošanās procesus, taču ne visus dārzeņus var ēst vakarā. Saldos kartupeļus un kartupeļus vakariņās labāk neēst. Reizēm varat tos ēst vakarā.
• Jūras veltes. Jāiekļauj ēdienkartē gan pieaugušajiem, gan bērniem. Olb altumvielas, kas lielos daudzumos atrodamas zivīs, organismā viegli uzsūcas, vienlaikus nepārslogojot to naktī.

• Šķiedra. Labāk to lietot tīrā veidā, vienu ēdamkaroti aplejot ar glāzi vārīta ūdens. Protams, tādi pārtikas produkti kā banāni ir bagāti ar šķiedrvielām, taču tie satur arī glikozi, kas ir ļoti kaitīga organismam, ja to lieto pirms gulētiešanas.
• Dzīvnieku olb altumvielas. Lielākā daļa no tā atrodama vistas filejā. Tajā pašā laikā tauku daudzums ir minimāls, atšķirībā no cūkgaļas vai jēra gaļas.
• Tvaicēta vistas fileja ar dārzeņiem ir lieliska iespēja vakariņām.
• Žāvēti augļi. Tos var lietot tikai nelielos daudzumos, iepriekš piepildītus ar ūdeni. Tie satur pietiekamu daudzumu dabiskā cukura. Diētas ievērotāji savā uzturā nedrīkst iekļaut žāvētus augļus.
• Vistas vai paipalu ola. Ir labi tos ēstno rīta, kā arī vakarā. Bet pēcpusdienā vislabāk ir ēst tikai olb altumvielas.

Mēs esam izskatījuši tālu no visa to produktu saraksta, kurus varat ēst vakarā. Bet jūs varat balstīties uz tiem un aptuveni noteikt pārējo. Produktu izvēle, no kuriem var pagatavot diētu vakariņām, ir diezgan liela.

Produkti vakaram bērniem

Dīvainā kārtā bērniem ir arī savi uztura ierobežojumi. Lai gan esam pieraduši bērnus gatavot resnākus un kaloritākus, tas nenozīmē, ka viņu ķermenis var izturēt šādu slodzi. Galu galā daudzi vecāki baidās, ka bērns var zaudēt svaru. Un nez kāpēc neviens nebaidās no tā, ka pašreizējā uztura dēļ pieaug bērnu aptaukošanās procents. Un trakākais ir tas, ka vecāki, redzot, kā viņu bērns kļūst resns, kategoriski attopas, ka kaut ko dara lietas labā. Piemēram, tas pāraugs un viss būs kārtībā, bet tas ir tālu no tā. Jaunībā aizsāktais aptaukošanās process ar gadiem tikai pasliktinās, kas noved pie daudzām nopietnām slimībām jau pieaugušā vecumā.

Ko gatavot vakariņās bērniem

Daudzas mātes nez kāpēc uzskata, ka putra naktī ir tieši tā, kas viņas bērnam ir vajadzīga. Diemžēl tas tā nav. Putras - ogļhidrāti, kurus pēcpusdienā absolūti nevar ēst pieaugušajam, nemaz nerunājot par bērnu.

Neaizmirstiet, ka bērni, kuri regulāri apmeklē bērnudārzu, tur saņem sabalansētu ēdināšanu visai dienai. Vakariņās ir labi iedot nedaudz rūgušpiena. Tas var būt jogurts, rūgušpiens vai piens. Piena kokteilis būtu lieliski.

Arīnoder svaigu dārzeņu vai augļu salāti. Var dot svaigi spiestu sulu.

Bērnam nav vēlams dot gaļu jebkurā formā. Tas var izraisīt kolikas vai caureju, kā arī sāpīgu miegainību.

Bērna uzturā varat iekļaut arī dārzeņu biezeni, biezpiena kastroli, ceptus augļus vai biezpienu ar augļiem. Ja jūsu bērns labi panes piena produktus, iemāciet viņam pirms gulētiešanas izdzert glāzi silta piena ar medu. Tas labi nomierinās nervu sistēmu un palīdzēs atjaunot aktīvās dienas laikā iztērēto enerģiju.

Maternitātes ēdiens

Nepareizs mīts - "ja esmu stāvoklī, es varu ēst no vēdera." Tas ir ne tikai kaitīgs, bet dažos gadījumos arī bīstams. Galu galā, jo vairāk sieviete atveseļojas, jo vairāk aug auglis. Un tas ir kaitīgi gan mammai, gan viņas mazulim.

Pareizs un barojošs grūtnieces uzturs ir mātes un bērna veselības panākumu atslēga.

Sievietei jāēd vismaz piecas reizes dienā. Attiecīgi viņai būs divas vakariņas.

Vērts ņemt vērā arī sievietes organisma individuālo pārtikas nepanesību grūtniecības laikā. Tieši šajā periodā viņš bija ļoti izvēlīgs. Apsveriet pamatproduktu sarakstu.

Tātad, kāda ir labākā m altīte grūtniecei vakarā:

Vārīta ola kopā ar svaigu dārzeņu salātiem. Var ieliet neskābu sulu

• Vinegrets un melnā tēja. Salātos izmantojiet svaigu, nevis marinētu gurķi.
• Melns gabalsmaize, tvaicētas zivis, melnā tēja ar citronu.

Sievietēm, kuras cieš no tūskas, nav ieteicams dzert lielu daudzumu šķidruma. Ir arī nepieciešams samazināt sāls daudzumu. Uzsvars jāliek uz dārzeņu salātiem, zaļumiem un citronu sulu. Aizstāt dzīvnieku taukus ar augu taukiem. Tās var būt sezama vai ķirbju sēklas.

Vakariņas tiem, kas zaudē svaru

Liels skaits jauniešu piekopj aktīvu dzīvesveidu. Brīvo laiku viņi cenšas pavadīt sporta zālēs, fitnesa klubos un citās vietās, kur var pievilkt figūru. Turklāt meitenes cenšas ievērot diētu, taču tajā pašā laikā viņas var pastāvīgi nesaņemt uzturu un saņemt mazāk noderīgus mikroelementus.

Izvēloties produktus, ir svarīgi ņemt vērā to saderību un sagremojamību. Tajā pašā laikā sportistiem un tiem, kas mērķtiecīgi zaudē svaru, diēta jāsastāda individuāli.

Apdomāsim, ko ēst vakarā, lai nekļūtu labāk:

• Banāns. Ja tik augstas kaloritātes produkts neder pirmās kategorijas cilvēkiem, tad tas ir tieši piemērots sportistiem. Pateicoties sastāvā esošajam hormonam triptofānam, banāns pozitīvi ietekmē sportista nervu sistēmu, nomierina to un palīdz pietiekami izgulēties. Labāk izvēlēties gatavus augļus. Zaļie augļi ir kaitīgi gremošanas sistēmai.
• Bietes. Tas satur betaīnu, kas ietekmē tauku dedzināšanu. No bietēm gatavo vitamīnu kokteiļus, zupas un sulas sporta uzturam. Vakariņās bietes var ēst vārītas un ar vistas fileju.
• Selerija. Šis ir unikāls dārzenisvar izmantot ikviens, kurš nevēlas kļūt labāks. Uz 100 gramiem produkta ir noteikts minimālais kaloriju skaits – tikai 10. Tam ir arī augsts šķiedrvielu saturs, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Selerijas izmantošana pozitīvi ietekmē matu un nagu augšanas spēku. Palīdz attīrīt ādu. Ar visām savām pozitīvajām īpašībām selerijas veicina ūdens izvadīšanu no organisma. Tāpēc, ja nezini, ko nevari ēst vakarā, ja nevēlies notievēt - seleriju salāti ar skābo krējumu un šķipsniņu sāls. Turklāt varat izdzert glāzi svaigi spiestas sulas.

Uztura speciālisti iesaka sportistiem uzturā lietot gandrīz visus pārtikas produktus, mainot tos.

Ko ēst vakarā pēc treniņa? Šis ir diētas paraugs:

• Salāti ar svaigiem dārzeņiem, vārītu vistas krūtiņu, zema tauku satura jogurtu.
• Salāti ar dārzeņiem un fetas sieru, glāze silta piena, pāris banāni.
• Vinegrete bez gurķiem, vārīta vistas gaļa, glāze svaigas augļu sulas.
• Biešu salāti ar krējumu, tvaicētu zivi, augļu sulu.
• Seleriju salāti ar kāpostiem, sautētiem cukini, dārzeņu sulu.
• Dārzeņu sautējums ar gaļu, zāļu tēja.
• Sautēta zivs ar dārzeņiem, citronu tēja.

Kādus ēdienus vajadzētu ēst vakariņās, lai nepieņemtos svarā

Sievietes, kuras vēlas ātri notievēt un nenodarboties ar fiziskām aktivitātēm, bieži vien atsakās no vakariņām vispār. Tas būtībā ir nepareizs lēmums. Priekšķermenis ir stress, to organisms tev var dot dažādu slimību veidā. Tāpēc vienkārši apstājieties un pārtrauciet zaudēt svaru.

Ja tiešām vēlaties zaudēt svaru, sadaliet savu diētu piecās porcijās ar nelielām porcijām.

Visas dienas garumā mēģiniet ēst vairāk dārzeņu salātus, kas pagatavoti ar olīveļļu, ēdiet dārzeņus sezonā. Ziemā nav obligāti jāpērk mākslīgi audzēti tomāti vai gurķi. Tas var būt burkāni, bietes, b altie kāposti. Vasarā dārzeņu daudzveidība ir tik liela, ka grūti tos visus uzskaitīt. Pievienojiet salātiem sezonas garšaugus. Papildus olīveļļai salātus var ietērpt ar jogurtu, skābo krējumu, citronu sulu.

Labākais produkts svara zaudēšanai ir greipfrūts. Pamatojoties uz to, ir izstrādāta trīs nedēļu diēta, jo tās sastāvā esošie flavonoīdi lieliski sadedzina taukus. Ar šo diētu brokastis un vakariņas jāaizstāj ar greipfrūtu vai no tā svaigi spiestu sulu. Pusdienās jābūt vārītām zivīm, vistas gaļai vai sautētiem dārzeņiem. Esiet piesardzīgs, šī diēta nav piemērota visiem.

Greipfrūts lieliski izvada šķidrumu no ķermeņa. Kopā ar viņu viņš noņem liekos toksīnus. Palīdz samazināt rīta pietūkumu.

Šie ir tikai daži pamata pārtikas produkti, kas jums jāzina, izlemjot, ko ēst šovakar. Mēģiniet uzņemties atbildīgu pieeju pamatproduktu izvēlei, izvēloties tos, kas izvada no organisma lieko šķidrumu.

Ēdienu modelis

Kad esat izlēmuši, ko ēdīsiet vakariņās, jums ir skaidri jādefinē ēdienreižu plāns:

• Iepriekš pirms vakariņām uztura speciālisti ieteica izdzert glāzi kefīra vai nesaldinātas tējas. Labāk to darīt pusstundu pirms ēšanas. Sulu nav ieteicams dzert, jo tā tikai modina apetīti.
• Ēdiet mazās porcijās, lēnām, kārtīgi sakošļājot ēdienu.
• Pēc tam, kad varat izdzert glāzi ūdens ar citronu vai greipfrūtu sulu.

Atceroties, ko vakarā garšīgi apēst un neaptaukoties, vari sastādīt diētu visai nedēļai. Diētiskās vakariņas pozitīvi ietekmēs jūsu ķermeņa un visas ģimenes stāvokli.