Eži tomātu mērcē: recepte, gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pirms svētkiem, un jūs nezināt, ko pasniegt kā pamatēdienu? Vai arī jāpagatavo gardas un ātras vakariņas, kas iepriecinātu bērnus un vīru? Ezīši tomātu mērcē - ideāli! Tas ir garšīgi, lēti, diezgan ātri un pats galvenais - skaisti! Lai uzzinātu, kā pagatavot šo ēdienu, izlasiet šo rakstu.

Gatavošanas noslēpumi

Lai cepeškrāsnī pagatavotu ežus tomātu mērcē, nav nepieciešami īpaši triki. Jums tikai jāzina daži noteikumi, kas padarīs šo ēdienu daudz garšīgāku un labāku.

1. Izmantojiet apaļgraudu rīsus. Tas ir lipīgāks, tāpēc tiek izmantots suši pagatavošanai mājās. Ezīšiem tas būs labi, jo neļaus bumbiņām sabrukt vai pārvērsties plakanās kotletēs.
2. Ir daudz strīdu par to, vai ežiem vajadzētu vārīt rīsus. Ja negatavojat, tad gatavošanai jāpavada vairāk laika - tad gaļa var izrādīties sausa. Labākais variants ir vārīt rīsus līdz pusvārīšanai 10–12 minūtes un iztukšot ūdeni, tos neskalojot.
3. Izmantojiet labu tomātu pastu. Pateicoties viņai, eži tomātu mērcē iegūst savu maigo, saldskābo garšu. Ja izmantojat pulverveida vai zemas kvalitātes tomātu pastu, pastāv risks, ka viss ēdiens var sabojāties.

Recepte ežiem tomātos "Bērniem"

Šī recepte atšķiras no parastās ar to, ka tiek pievienots mazāk garšvielu un izmantota m altā vista. Ēdiens izrādās ļoti maigs, un bumbiņas kūst mutē!

Sastāvdaļas:

• apaļgraudu rīsi - 130 grami;
• augstas kvalitātes m alta vistas gaļa - 340 grami;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• ola - 1 liela;
• tomātu pasta - 65 grami.

Ēdienu gatavošana.

1. Ņem nelielu biezu katliņu, pievieno 260 ml ūdens un uzvāra.
2. Izskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Ļoti labs variants, kas ietaupa pūles, ir ieliet rīsus dziļā bļodā un ieslēgt tievu ūdens strūklu, ik pa laikam apmaisot rīsus. Jums jāgaida, līdz ūdens kļūs dzidrs.
3. Rīsus ielej ūdenī, sāli un vāra 9-13 minūtes. Ugunsgrēku liek ne pārāk lielu, pārklāj ar vāku (nemaisa, kamēr rīsi vārās, citādi būs putra).
4. Noņemiet rīsus no uguns, samaisiet un ļaujiet atdzist. Rūpējieties par m alto gaļu.
5. Ielieciet m alto gaļu dziļā bļodā, sāli, piparus, varat pievienot nedaudz m altu ķiploku un Provansas garšaugus.
6. Atdzisušos rīsus ielieciet m altā gaļā, labi samaisiet. Pievienojiet olu un mīciet ar rokām.
7. Aizklājiet bumbiņas, uzlieciet tāscepešpannas, kas izklāta ar foliju vai pergamentu.
8. Pagatavo mērci. Pannā vai katliņā izšķīdina tomātu pastu nelielā daudzumā karsta ūdens. Pielāgojiet konsistenci pēc savas patikas.
9. Uzvāra, pievieno sāli un noņem no uguns. Pārlej ežus ar mērci un pārklāj ar foliju.
10. Cep sakarsētā cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī 30-40 minūtes 175-180 grādos.
11. Pasniedzot, pārkaisa ar rīvētu sieru vai zaļumiem. Labu apetīti!

Klasiski eži tomātu mērcē

Šī recepte ir klasiska no neatminamiem laikiem. Izmantojiet parasto cūkgaļu un liellopu gaļu.

Sastāvdaļas:

• m alta cūkgaļa un liellopu gaļa 50 līdz 50 - 430 grami;
• sīpols - 65 grami (1 liels);
• garšvielas - pēc garšas (labi der kurkuma, Provansas garšaugi, k altēti ķiploki);
• ola;
• apaļgraudu rīsi - 145 grami;
• tomātu pasta - 110 grami;
• ūdens.

Ēdienu gatavošana.

1. Pagatavojiet rīsus, kā aprakstīts pirmajā receptē.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Ielieciet m alto cūkgaļu un liellopu gaļu dziļā bļodā, pievienojiet garšvielas un labi mīciet. Pievienojiet olu, sīpolu un atdzesētus rīsus, vēlreiz samaisiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos.
4. Sarullējiet mazās bumbiņās un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.
5. Pagatavojiet mērci, kā aprakstīts iepriekš, pievienojot garšvielas pēc savas gaumes.
6. Ežus pārlej ar mērci un pārklāj ar foliju. Ceppusstunda 200 grādos.

Piedevas

Eži tomātu mērcē lieliski sader ar kartupeļu biezeni un sautētiem dārzeņiem, bet piedevu var izvēlēties jebkuru. Labu apetīti un veiksmi kulinārijas eksperimentos!