2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Augļu un dārzeņu sulas ir tādi dzērieni, kas mums būtu jādzer visu gadu. Bet vislielāko vērtību tie iegūst nesezonā un ziemā, kad mūsu organisms izjūt īpašu vajadzību pēc vitamīniem. Kāds secinājums būtu jāizdara labai saimniecei? Protams, novākt sulas ziemai! Kā to izdarīt? Mēs jums pateiksim!
Dabīga sula
Ābolu sulu ziemai var slēgt neierobežotā daudzumā. Šai receptei nepieciešami paši augļi, sulu spiede, liela koka karote, emaljas panna un trauks konservēšanai. Traukus rūpīgi izskalo siltā ūdenī, kur vispirms ieber pāris ēdamkarotes sodas. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet šķēlēs, izņemiet sēklas, noņemiet bojātās vietas. Ievietojiet produktus sulu spiedē, nomainiet zem tās traukus, lai savāktu šķidrumu. Sterilizējiet burkas, arī vākus. Atkarībā no trauka tilpuma, kurā ziemai slēgsiet sulu no āboliem, savākto šķidruma daudzumu pārlejiet citā katliņā, uzlieciet uz uguns, uzkarsējiet līdz aptuveni 90 grādu temperatūrai, noņemot putas ar koka karote. Šādi vāra pusotru minūti, pārlej ar sulubankas un roll up. Lai saglabātu dzēriena uzturvērtību, to var pagatavot nedaudz savādāk. Atkārtoti vārot šķidrumu uzkarsē tikai līdz 40 grādiem, sapako, sarullē, iesaiņo un turi burkas otrādi aptuveni diennakti. Kā jau esat pamanījuši, šī ābolu sula tiek saglabāta ziemai bez cukura un citiem papildu komponentiem. Ēdot, saldiniet pēc vēlēšanās.
Augļu un augļu plate
Neparasti veselīgi un ļoti garšīgi dzērieni, kas tiek gatavoti nevis no viena veida produkta, bet no maisījuma. Šāds vērpšanas sortiments palīdz ar anēmiju, beriberi, rudens zilumu vai ziemas saaukstēšanos. Kas var būt labāks par vasaras malku glāzē! Tātad jūs gatavojat ābolu sulu ziemai ar citiem augļiem! Jums būs nepieciešams: pusotrs kilograms galvenā produkta un tikpat daudz bumbieru un plūmju. Cukurs - 1000 - 1200 g. Ābolus un bumbierus nomazgāt, izgriezt sēklas, kātiņus. Notīriet plūmēm kauliņus un pašus augļus pārgrieziet uz pusēm. Visu liek sulu spiedē, liek vārīties un stundu (no ūdens vārīšanās brīža) ļauj ēdienam apstrādāt. Sulu sajauc ar cukuru, iesaiņo burkās, sterilizē (temperatūra ne augstāka par 85 grādiem). Sterilizācijas laiks: puslitra traukiem - 15 minūtes, litram - 20, 3 litriem - pusstunda. Ābolu un citu augļu sulas konservēšana saskaņā ar šo recepti ir iespējama ar mazāku cukura daudzumu vai ar atšķirīgu sastāvdaļu attiecību. Un no mīkstuma (izspiest) jūs varat pagatavotlieliska marmelāde vai ievārījums.
Sula ar mīkstumu
Ja vēlaties izgriezt dzērienu ar mīkstumu, izmantojiet šo tehnoloģiju. Uz kilogramu augļu vajadzēs līdz 150 g cukura un 0,5 g askorbīnskābes. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, šī mājās gatavotā ābolu sula ir izgatavota no augļiem ar sēklām, serdi. Augļus sagriež gabaliņos, liek katliņā, pārlej ar nedaudz aukstu vārītu ūdeni, kurā izšķīdina skābi. Tas ir vajadzīgs, lai āboli neoksidētos, nekļūtu tumšāki gaisā. Tvaicē uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz gabaliņi mīkstina. Pēc tam masu jāizberž caur biezu sietu vai caurduri. Sarīvēto sulu uzkarsē līdz 85 grādu temperatūrai, pievienojot cukuru pēc garšas (vai liekot medu), un sapako burkās. Lej zem kakla, lai nepaliek gaiss. Sterilizējiet 85-90 grādos 25-30 minūtes.
Pēc šāda principa var konservēt sulas no dažādiem augļiem un dārzeņiem.
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos?
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolu ražu. Saskaņā ar kristīgo tradīciju ābolu krājumu vākšana un izmantošana iekrīt Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā). Pa šo laiku āboli ir sasnieguši pilnu gatavību un paguvuši pietiekami daudz vasaras saules. Un tas, savukārt, garantē noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni tajos
Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos
Svaigi spiestu sulu - tā saukto svaigo sulu - priekšrocības nevar teikt par konservētām. Visi augļos esošie vitamīni migrē uz misu. Kā pagatavot ābolu sulu mājās? Vienkāršākais veids: nomazgājiet augļus, uzlādējiet ar tiem sulu spiedi un nekavējoties izdzeriet iegūto šķidrumu. Galu galā divdesmit minūtes pēc nosēšanās dzērienā notiek neatgriezeniskas izmaiņas
Kā pagatavot tomātu sulu ziemai caur sulu spiedi? Recepte pieejama ikvienam
Šajā rakstā tiks aprakstīts, kā iegūt garšīgu un veselīgu tomātu sulu ziemai. Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša un pieejama
Kā ripināt ābolu sulu? Ābolu sula ziemai: recepte
Ir daudz dažādu veidu, kā uzglabāt ābolus ziemai. No vasaras šķirnēm var pagatavot kartupeļu biezeni, ievārījumu, tos žāvē. Šādi augļi sulai nav īpaši piemēroti, jo atšķiras ar nelielu mitruma daudzumu. Šī iemesla dēļ šim nolūkam vislabāk ir izmantot vēlīnās šķirnes, kas ir daudz sulīgākas. Un, protams, vēlams ļaut pārstrādei savus paštaisītos ābolus, lai gan var izvēlēties arī labus veikala ābolus. Un tagad apskatīsim, kā pašam sarullēt ābolu sulu un kā to saglabāt ziemai
Kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes? Ābolu sulas novākšana: recepte
Kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes? Kādas ābolu šķirnes vislabāk izmantot ābolu sulas pagatavošanai? Kā pagatavot sulu no āboliem bez sulu spiedes?
