Salāti ar k altētiem tomātiem un mocarellu: proporcijas, recepte, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja vēlaties pagatavot īpaši garšīgu un neparastu ēdienu kādam īpašam gadījumam, tad salāti ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu ir vislabākie. Tā unikālā garša un spilgtais izskats padarīs šādu ēdienu par īstu svētku galda rotājumu, iepriecinās visus mājiniekus un mājas viesus.

Galvenās sastāvdaļas

Vispirms izdomāsim, kas ir daudzu Jaungada, dzimšanas dienu un citu svētku salātu recepšu galvenās sastāvdaļas. Tas ir, uzziniet, kā izskatās un garšo saulē k altēti (k altēti) tomāti un mocarellas siers.

1. Žāvēti tomāti ir nogatavojušies dārzeņi, kas ir zaudējuši lielāko daļu sulas, žāvējot saulē vai cepeškrāsnī vai žāvētājā. Tiem ir bagātīga saldskāba garša, kas padara visus salātus, kuros ir dārzeņi, pikantus un garšīgus.
2. Mozzarella siers ir klasisks itāļu siers,ar patīkamu krēmīgu un nedaudz sāļu garšu. Tās ir mazas sniegb altas bumbiņas sālījumā, kas lieliski izskatās salātos, piešķirot tiem oriģinālu izskatu.

Tomēr šo sastāvdaļu skaistums ir ne tikai to garšā un oriģinālajā formā, bet arī tajā, ka tās satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, kas organismam nāks tikai par labu. Un siera un tomātu zemais kaloriju saturs padarīs tos iekļautos salātus pilnīgi drošus sievietes figūrai.

Itāliešu salāti

Vispopulārākais ēdiens ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu ir "itāliešu" salāti. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 250 grami siera;
• 200 grami saulē k altētu tomātu;
• 100 grami rukolas;
• sauja priežu riekstu;
• maizes šķēles;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• pāris salātu lapas;
• čili pipari;
• ēdamkarotes balzamiko un vīna etiķa;
• šķipsniņa sāls.

Vispirms sagrieziet klaipu mazos gabaliņos, izlieciet tos uz cepešpannas kopā ar riekstiem un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Šajā laikā 2 pusēs sagriežam saulē k altētos tomātus un sieru, šķēlēs sagriežam ķiplokus, sasmalcinām piparus, kā arī ar rokām saplēšam salātu lapas un rukolu. Pēc tam tomātiem pievieno ēdamkaroti eļļas, ķiplokus, vīna etiķi un atstāj 5 minūtes marinēties. Tālāk uz liela šķīvja izklājiet salātu lapas, apkaisa tāsbalzāmetiķis. Virsū liekam rukolu, uzlejam ēdamkaroti eļļas, virsū liekam tomātu, mocarellas, grauzdiņu un riekstu maisījumu. Visa sagatavošana aizņem pusstundu, un gala rezultāts pārsniedz visas cerības.

Brazīlijas salāti

Iepriekšējā ēdiena galvenā grūtība ir milzīgais sastāvdaļu daudzums, tādēļ, ja nav visu tā sastāvdaļu, varat pagatavot vēl vienus salātus ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu. Lai to izveidotu, mums ir nepieciešams:

• 100 grami siera sālījumā;
• 10 gabaliņi k altētu ķiršu tomātu;
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa;
• 100 grami rukolas.

Lai pagatavotu šādus salātus, atliek tikai sagriezt mocarellu šķēlēs un tomātus strēmelītēs. Un pēc tam atliek salātu bļodā apvienot tomātus, sieru un rukolu, garšot ēdienu ar etiķi, samaisīt un pasniegt.

Mājas k altēto salātu krievu versija

Ne visas Jaungada un citu svētku salātu receptes, kas pie mums nāk no citām valstīm, ir viegli īstenojamas. Piemēram, tālu ne katrā veikalā var atrast saulē k altētus tomātus, kas tomēr nevar būt par iemeslu atteikumam gatavot itāļu vai brazīliešu salātus, kā arī jebkuru ēdienu, kurā ir šī sastāvdaļa. Tāpēc tagad mēs mēģināsim izdomāt, kā pagatavot salātus no improvizētām sastāvdaļām. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• ēdamkarote ābolu sidra etiķa;
• 2 sarkanstomāts;
• 150 grami ķiršu tomātu;
• 100 grami mocarellas;
• sauja rukolas lapu;
• 120 ml olīveļļas;
• sauja bazilika lapiņu
• šķipsniņa sāls un melnie pipari katrā.

Pirmā lieta, lai pagatavotu salātus ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu, ir izžāvēt mūsu dārzeņus. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C, uz cepešpannas liek uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus un šķēlēs sagrieztus parastos tomātus, uzlej tiem 100 ml eļļas, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un uz pusi nosūta cepeškrāsnī. stunda. Tad no atlikušās eļļas, etiķa, sāls, pipariem un bazilika lapiņām pagatavojam mērci un mocarellu sagriežam apļos. Pēc tam bļodā apvienojam tomātus, sieru un rukolu, garšojam salātus, samaisām - un ēdiens ir pilnībā gatavs.

Siera salāti

Ja jūs joprojām domājat, kā pagatavot saulē k altētu tomātu un mocarellas salātus, lai pārsteigtu savus viesus, jums patiks šī ēdiena recepte, kurā iekļauts arī cietais siers, kas padarīs uzkodu vēl ēstgribu. Un mums ir jāizveido salātu sastāvdaļas, piemēram:

• pāris salātu lapas;
• sauja rukolas;
• 150 grami k altētu tomātu;
• 10 ķiršu tomāti;
• mazs svaigs gurķis;
• 100 grami mocarellas;
• sauja priežu riekstu;
• 100 grami parmezāna siera;
• šķipsniņa sāls un melnie pipari.

Vispirms saulē k altētos tomātus sagriež vidēja lieluma gabaliņos, puslokos - gurķus, apļus - mocarellu un ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Tad bļodas apakšā liekam salātu lapas, uz tām - sagatavotos dārzeņus, sieru un rukolu. Tālāk visu samaisa, pārlej ar eļļu, kurā bija iegādātie saulē k altētie tomāti, salātus sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet un pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu sieru un priežu riekstiem.

Puff salāti

No saulē k altētiem tomātiem un siera var pagatavot arī vienu ļoti neparastu ēdienu, kas nekad nepaliks nepamanīts. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams:

• salāti;
• 120 grami siera;
• 100 grami k altētu tomātu;
• sarkana spuldzes galva;
• 12 olīvas bez kauliņiem;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• ēdamkarote balzamiko etiķa;
• tējkarote Vidusjūras garšaugu maisījums;
• sāli un piparus pēc vēlēšanās.

Vispirms šeit jāsagatavo salātu mērce ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu. Lai to izdarītu, sakuliet sviestu ar zaļumiem, sāli, pipariem un ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiploku spiedi. Kamēr mērce velkas, olīvas un sieru sagriež kubiņos, sīpolus sagriež gredzenos, bet tomātus sloksnēs. Tālāk salātu bļodā liek nomazgātas salātu lapas, uz tām tomātus, tad olīvas, tad sīpolus un sieru, virsū uzlej mērci. Ļaujiet salātiem kādu laiku brūvēt un pasniedziet tos uz galda.

Salāti ar burkāniem un kukurūzu

Jo lieliskidzeltenie graudiņi būs salātu rotājums ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu, tad mūsu ēdienam var pievienot arī konservētu kukurūzu, kas turklāt izcels savu neparasto garšu. Kopumā šādai m altītei jums būs nepieciešami tādi komponenti kā:

• 100 g k altētu tomātu;
• 100g salātu lapu;
• 100g siera;
• 100g konservētas kukurūzas;
• sarkanais sīpols;
• vidējs burkāns;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un pipari pēc jūsu patikas.

Vispirms jānomazgā un jāizžāvē salātu lapas, kā arī jānotīra un jānomazgā dārzeņi. Tad trīs burkānus, mocarellas bumbiņas pārgriež uz pusēm, sīpolu sagriež pusgredzenos un tomātus sadala ripiņās. Pēc tam šķīvja apakšā liek salātu lapas, virsū - visas pārējās sagatavotās sastāvdaļas. Aplejiet salātus ar eļļu, sāli, piparus, samaisiet un pirms pasniegšanas dekorējiet ar kukurūzas graudiem.

Salāti "Svētku"

Beidzot, nolēmis pagatavot kādu ēdienu kādam svinīgam pasākumam, nevar ignorēt īpašos salātus ar saulē k altētiem tomātiem un mocarellu. Sastāvdaļu proporcijas šajā ēdienā būs:

• liels avokado;
• 120 grami salātu;
• sauja rukolas;
• citrons;
• 120 grami siera;
• 100 grami k altētu ķiršu tomātu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un pipari pēc jūsu patikas.

Vispirms pārgrieziet katru tomātu uz pusēm, smalki sagrieziet avokado mīkstumu, nomazgājiet un saplēšiet salātus un rukolas lapas un izmetiet mazās siera bumbiņas caurdurī, ļaujot sālījumam notecināt. Tad visas sastāvdaļas liekam salātu bļodā, garšojam ar olīveļļu, sāli, pipariem, visu kārtīgi samaisām un pēc 5 minūtēm pasniedzam galdā gatavo ēdienu.

Salātu padomi ar k altētiem tomātiem un mocarellu

Lai mūsu svētku ēdiens izdotos tieši tāds, kādu to vēlamies, ar bagātīgu garšu un aci, to veidojot, jāatceras daži vienkārši noteikumi.

1. Pirms tomātu pievienošanas salātiem tie jānoslauka ar salveti, lai noņemtu eļļu un tādējādi samazinātu ēdiena kaloriju saturu.
2. Nekad nevajadzētu mazgāt k altētus tomātus, jo tas slikti ietekmēs to garšu un līdz ar to arī salātu garšu.
3. Izvēloties mocarellu, jāpievērš uzmanība siera krāsai, kurai jābūt tikai b altai, nevis dzeltenīgai. Šis tonis norāda, ka produkts nav svaigs.
4. Sieru hermētiskā iepakojumā var uzglabāt apmēram mēnesi, savukārt pēc iepakojuma atvēršanas - 2 dienas, tāpēc tas jāņem vērā gatavojot. Salātus vajadzētu ēst tajā pašā dienā, kad tie ir pagatavoti.
5. Pirms siera pievienošanas salātiem, ielieciet to caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.