2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kas var būt garšīgāks par ābolu sulu? Daudzi dod priekšroku to dzert svaigā veidā. Bet ko darīt, ja ne vienmēr ir piemēroti āboli? Labākais variants ir sagatavot sulu ziemai. To ir pilnīgi iespējams izdarīt mājās. Apskatīsim vienkāršākos veidus, kā novākt ābolu sulu ziemai.
Ābolu sulas priekšrocības
Daudzi cilvēki zina, kā saglabāt svaigi spiestu ābolu sulu, taču ne visi zina par tās priekšrocībām. Speciālisti konstatējuši: ja dienā izdzersi pusotru glāzes šī dzēriena, tad būtiski uzlabosies visu elpošanas orgānu darbs. Ja jūs gatavojat sulu bez cukura, tad tā izrādās mazkaloriju. Šāds dzēriens ļauj saglabāt figūru slaidu.
Ābolu sulā daudz C vitamīna. Ikviens zina, ka šī sastāvdaļa ir nepieciešama mūsu organismam imūnsistēmas darbības uzlabošanai. Turklāt dzēriens satur dzelzi, fosforu, magniju, kāliju un daudzas organiskās skābes, tostarp citronskābi un ābolskābi.
Daudzi ārsti iesaka regulāri lietot ābolu sulu tiem, kas cieš no dažādām slimībāmsirds un asinsvadu sistēma, gastrīts ar zemu skābumu, anēmija, biežs bronhīts. Dzēriens nekaitēs arī smagiem smēķētājiem.
Kā jau minēts, produkts satur dzelzi. Šis komponents ļauj efektīvāk tikt galā ar anēmiju, kā arī palīdz noņemt akmeņus no nierēm. Ir vērts atzīmēt, ka gatavais dzēriens ir ļoti bagāts ar pektīna vielām, kas palīdz attīrīt organismu no toksīniem.
Daudzi cilvēki ābolu sulas pagatavošanai izmanto sulu spiedi. Tomēr produkts ir pareizi jāsagatavo. Pretējā gadījumā daudzi tā noderīgie komponenti vienkārši zaudēs savas īpašības. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes.
Kādas ābolu šķirnes vislabāk izvēlēties?
Lai konservētu ābolu sula būtu garšīga, tās pagatavošanai jāizvēlas tikai gatavi augļi bez sabrukšanas pazīmēm un tārpu caurumiem. Tikai tiem būs izteikts aromāts. Visgardāko dzērienu iegūst no tiem āboliem, kuriem ir pareizā skābes un cukura attiecība. Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties labāko šķirni vai beigās sajaukt sulas. Ja dzēriens izrādījās skābs, tad tam var pievienot cukura sīrupu.
Negatavojiet konservētu ābolu sulu tikai no augļiem, kas nav pārāk skābi. Rezultātā jūs iegūsit dzērienu ar vāju garšu. Kas attiecas uz miltainām šķirnēm, tās ražo produktu, kuru ir ļoti grūti noskaidrot.
Joābolu sulas konservēšana no sulu spiedes ir nedaudz grūtāka nekā ar sulu spiedi, labāk izvēlēties stiprus un sulīgus augļus. Tie ietver ziemas šķirnes: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka un citas.
Sulas gatavošana: sagatavošanas darbi
Vispirms jāsagatavo vāki un stikla burkas, kurās ielejiet sulu. Rūpīgi nomazgājiet konteinerus. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot siltu ūdeni un cepamo sodu. Pēc tam sterilizējiet burkas. Jūs varat tos apliet ar verdošu ūdeni vai sasildīt cepeškrāsnī 100 ° C temperatūrā. Novietojiet sterilizētās burkas otrādi uz sausa un tīra dvieļa. Tas viņiem neļaus pārāk auksts.
Arī vāki rūpīgi jānomazgā un jāvāra 10 minūtes.
Ābolu gatavošana
Lai konservētā ābolu sula, kuras recepte tiks dota zemāk, ilgstoši stāvētu un neraudzētu, nepieciešams sagatavot augļus pārstrādei. Lai to izdarītu, tie ir rūpīgi jānomazgā, no katra ābola noņemiet serdi. Augļi ir jāsagriež šķēlēs. Pēc tam sagatavotās izejvielas var izlaist caur sulu spiedi.
Ko darīt ar sulu?
Ābolu sulas novākšana ar to nebeidzas. Tas vēl jāsapilda pudelēs un jāsarullē. Izspiestā sula jālej katliņā. Tvertne ir jāpiepilda ar dzērienu tikai 2/3. Tas novērsīs sulas izlīšanu uz plīts vārīšanās laikā. Katla saturs jāuzsilda līdz 95°C. Šajā gadījumā sula ir nepārtraukti jāmaisa. Ja pagatavot dzērienutika izmantoti skābie augļi, tad var pievienot cukuru pēc garšas. Ja āboli bija saldi, tad dzērienu var tā sarullēt. Cukuru var pievienot pēc burkas atvēršanas.
Īpašu konservantu pievienošana sulai nav tā vērts. Galu galā ābolos esošā skābe un cukurs tos lieliski aizstāj. Kad ābolu sulas sterilizācija ir pabeigta, ir nepieciešams noņemt iegūtās putas un ielej gatavo produktu burkās. Piepildītos konteinerus nekavējoties pārklāj ar vākiem un satin ar atslēgu.
Katra sarullētā burka ir jāapgriež un jāuzliek uz kakla. Pēc tam tie jāietin segā un jāatstāj pilnībā atdzist.
Sulu sajaukšana
Pirms konservēt ābolu sulu no sulu spiedes ziemai, ir vērts ņemt vērā, ka gatavais dzēriens ir koncentrēts. Šāds produkts var radīt problēmas tiem, kam ir problēmas ar gremošanas sistēmu. Tāpēc to vajadzētu atšķaidīt vai pagatavot, piemēram, ar cukini sulu. Ir vērts atzīmēt, ka dzēriens ir maigāks un, protams, tas būs daudz veselīgāks. Trīs litriem ābolu sulas jāpievieno tikai viena glāze cukini sulas.
Padomi iesācējiem
Āboli satur daudz dzelzs, un, saskaroties ar gaisu, šis elements sāk oksidēties. Rezultātā sula, kas iegūta, spiežot caur sulu spiedi, var kļūt tumša. Lai tas nenotiktu, ir vērts izspiestajam produktam pievienot nedaudz citronskābes, bet ne pārāk daudz. Labākais variants ir citronu sula. Viņš darbojas vairākmaigi un ātri sajaucas.
Visas izspaidas var atkārtoti izlaist caur sulu spiedi. Lai iegūtu dzērienu, jums jāpievieno 10% ūdens no pārstrādātu materiālu svara. Tātad, ja ir palikuši 2 kilogrami izspaidu, tad tiem jāpievieno 200 mililitri šķidruma, kura temperatūrai jābūt no 75 līdz 80 ° C. Visu kārtīgi samaisa un iepilda trīs stundas. Pēc tam jūs varat izlaist izejvielas caur sulu spiedi. No šīs sulas var pagatavot ievārījumu, marmelādi vai ievārījumu.
Kā pagatavot ābolu sulu bez sulu spiedes?
Ja jums nav sulu spiedes, varat pagatavot sulu, izmantojot parasto gaļasmašīnu. Ābolu sulas novākšana šādā veidā ir darbietilpīgs process. Pirmkārt, augļiem jābūt pilnībā nomizotiem un tiem jāizņem serdes.
Sagatavoti āboli jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Rezultātā jābūt viendabīgai masai. Tas ir jāizklāj pa daļām uz blīva auduma vai uz marles, kas salocīta vairākos slāņos. Ābolu sulu ar rokām izspiež bļodā. Pēc tam dzēriens jāuzvāra, jāielej stikla burkās un jāsaritina ar atslēgu. Dabiskā ābolu sula ir gatava.
Dabīgo sulu padomi
Lai ar šo metodi pagatavotais dzēriens ātri nekļūtu tumšāks un neiegūtu nepatīkamu pēcgaršu, ir vērts izmantot nerūsējošā tērauda vai emaljētus traukus un gaļasmašīnu. Šis mazais triks ļauj padarīt ābolu sulu mājās vēl garšīgāku un veselīgāku. Galu galā, iekšātas saglabā daudz vairāk noderīgu komponentu.
Noslēgumā
Tagad jūs zināt, kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes. Ievērojot visus ieteikumus, jūs varat izgatavot sagataves visai ziemai. Šajā gadījumā dzēriens var izrādīties garšīgāks nekā veikalā nopirktais. Galvenais ir izvēlēties pareizo ābolu šķirni un aprēķināt nepieciešamo cukura daudzumu.
Ieteicams:
Bērzu sulas: ieguvumi un kaitējums. Kā savākt un uzglabāt bērzu sulas
Bērzs ir ne tikai krievu tautas simbols, bet arī ļoti ārstnieciska produkta avots. Bērzu sulas (pierādīts produkta labums un kaitējums), ko mēdz dēvēt arī par bērzu koku, ir unikāls pēc sastāva un cilvēkam nenovērtējams dzēriens
Kā ripināt ābolu sulu? Ābolu sula ziemai: recepte
Ir daudz dažādu veidu, kā uzglabāt ābolus ziemai. No vasaras šķirnēm var pagatavot kartupeļu biezeni, ievārījumu, tos žāvē. Šādi augļi sulai nav īpaši piemēroti, jo atšķiras ar nelielu mitruma daudzumu. Šī iemesla dēļ šim nolūkam vislabāk ir izmantot vēlīnās šķirnes, kas ir daudz sulīgākas. Un, protams, vēlams ļaut pārstrādei savus paštaisītos ābolus, lai gan var izvēlēties arī labus veikala ābolus. Un tagad apskatīsim, kā pašam sarullēt ābolu sulu un kā to saglabāt ziemai
Burkānu sula ziemai mājās. Burkānu sulas novākšana: recepte
Šodien ir daudz “garšīgu” variantu, kā mājās pagatavot burkānu sulu ziemai. Dabīgo sulu dzeršana visu gadu ir ļoti noderīga, turklāt tās labi uzglabājas un neprasa uzmanību. Ir dažādi sulas ievākšanas veidi, tāpēc katra saimniece var atrast “savu” recepti
Kā saglabāt bērzu sulas mājas apstākļos
Katru pavasari, no marta vidus līdz aprīļa beigām, aktīvi vāc bērzu sulas. Lai to izdarītu, pietiek ar kokā izveidot iecirtumu un ievietot tajā tekni, pa kuru sula ietecēs sagatavotajos traukos. Tad jums tas viss jāatstāj uz dienu, un jau nākamajā dienā jūs varat baudīt brīnišķīgu dabisko dzērienu
Vīnogu sula sulu spiedē. Vīnogu sulas pagatavošana: recepte
Vīnogas ir ļoti noderīgs produkts, kam ir vienkārši unikālas ārstnieciskas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka pieejamajām tā šķirnēm ir pilnīgi atšķirīgs sastāvs, un tāpēc tas dažādos veidos ietekmē ķermeni
