Zaļo pupiņu salāti ar olām: recepšu izlase un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zaļo pupiņu salāti ar olām ir ļoti vienkārši un tajā pašā laikā sātīgi un veselīgi. Kā likums, tie satur nelielu daudzumu sastāvdaļu. Abi iepriekš minētie produkti satur daudz olb altumvielu, tāpēc uzkodas no tiem ir piemērotas cilvēkiem ar lielu fizisko slodzi, tostarp sportistiem. Tālāk ir sniegtas dažas interesantas receptes.

Ar ķiplokiem

Noteikti izmēģiniet pagatavot ļoti garšīgus, vieglus, bet tajā pašā laikā diezgan apmierinošus zaļo pupiņu salātus ar olām. Šī uzkoda ir diezgan interesanta, lai gan tajā nav ierasto sastāvdaļu: gaļa, mājputni, zivis vai siers. Salātos izmantotas svaigas zaļās pupiņas, bet ja tādas nav, tad derēs arī saldētas. Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• pupas;
• olas;
• ķiploki;
• sviests;
• galda sāls;
• majonēze (labākpagatavo mājās - būs garšīgāk);
• m alti melnie pipari.

Kā to pagatavot?

Šī olu un zaļo pupiņu salātu recepte ir ļoti vienkārša. Vāra 300 gramus zaļo dārzeņu piecas minūtes verdošā ūdenī. Pēc noņemšanas no karstuma ielieciet ledus ūdenī uz piecām minūtēm, pēc tam noteciniet šķidrumu. Tas ir nepieciešams, lai pārtrauktu turpmāku gatavošanu.

Ievietojiet pupiņas pannā ar izkausētu sviestu (1 ēd.k.) un vāriet uz lēnas uguns trīs līdz četras minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Nomierinies. 3 cieti vārītas olas un sagriež mazos gabaliņos.

Sajauciet pupiņas, olas, vienu m alta ķiploka daiviņu, piparus un sāli pēc garšas salātu bļodā. Apberiet salātus ar trim ēdamkarotēm majonēzes. Uzkoda ir gatava, un jūs varat to pasniegt galdā.

Kukurūzas variants

Nākamie salāti ar pupiņām, kukurūzu, olām un gurķi ir ļoti garšīgi pasniegti ar tortiljām vai pitu, kurā var ietīt. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 150 grami marinētu gurķu;
• 2 vidēji vārītas olas;
• 150 grami konservētas cukurkukurūzas;
• 200 grami svaigu zaļo pupiņu;
• mazs baklažāns;
• 2 vidēji vārītas olas;
• majonēze;
• 50 grami grūbu;
• rudzu grauzdiņu maiss;
• saulespuķu eļļa;
• 200 grami vārītas desas.

Kā to izdarīt?

Šie zaļo pupiņu salāti ar olām ir sagatavoti šādi. Vāra miežussālītu ūdeni, pārlej sietiņā un ļauj ūdenim notecēt. Desu un olas sagriež kubiņos, gurķus sagriež strēmelītēs. Baklažānu sagriež kubiņos un apcep saulespuķu eļļā līdz mīkstam. Vāra zaļās pupiņas piecas minūtes un atdzesē.

Ievietojiet desu, gurķus, kukurūzu, olas, pupiņas, grūbas, grauzdiņus un baklažānus salātu bļodā. Garšojiet uzkodu ar majonēzi, samaisiet, un esat gatavs ēšanai.

Ar sieru

Pupiņas bieži sastopamas dažādos ēdienos. Tas labi sader ar gaļas, sēņu vai dārzeņu ēdieniem. To var pagatavot dažādos veidos: cept, sautēt vai vārīt. Jebkurā gadījumā ēdieni iegūs svaigu, jaunu garšu.

Pagatavojiet svaigas vai saldētas pupiņas gardus, sātīgus, taču vienkāršus salātus. Jums būs nepieciešams:

• pupiņas - 300 g;
• trīs vidējas vistas olas;
• cietais siers - 100 grami;
• ķiploki - 2 dakšiņas;
• zaļās olīvas - piecas lietas;
• pusķekars zaļo sīpolu;
• majonēze - 100 ml;
• sāls pēc jūsu gaumes;
• m alti melnie pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas process

Šos zaļo pupiņu un olu salātus ir viegli pagatavot. Rūpīgi nomazgātās olas liek katliņā ar sālītu aukstu ūdeni (sāls neļaus čaumalai pārsprāgt) un vāra 9 minūtes pēc vārīšanas sākuma. Pēc tam piepildiet produktu ar aukstu ūdeni, atdzesējiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.

Ielejiet pupiņas verdošā ūdenī (iepriekš sasaldētasnav nepieciešams atkausēt) un vāra apmēram septiņas minūtes. Atdzesē zem auksta ūdens, ļauj notecināt un pārliek salātu bļodā. Pievienojiet saspiestu ķiploku.

Pupiņām un ķiplokiem pievienojiet olas. Vistas vietā var ņemt arī paipalas. Lietojot, vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm.

Pievieno rīvētu sieru. Olīvas ir vajadzīgas pikantam - sagrieziet tās plānos gredzenos. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Ja vēlaties, apkaisa ar svaigām dillēm vai pētersīļiem.

Sāls, pipari pēc garšas un salātus apber ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pagatavot pats - būs ļoti garšīgi.

Ievietojiet ledusskapī zaļo pupiņu olu salātus uz stundu, un jūs varat sākt. Tas lieliski sader ar svaigu bageti. Labu apetīti!

Polkas variants

Ziemā saldēti dārzeņi palīdzēs papildināt uzturu ar vitamīniem. Pagatavo no tiem gardus, veselīgus salātus, kas kalpos kā labas vakariņas. Tās sagatavošana jums prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Jums būs nepieciešams:

• saldētas zaļās pupiņas - 300 g;
• saldēti zaļie zirnīši - 150 g;
• ola - 5 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze;
• sāls.

Kā pagatavot vitamīnu uzkodu?

Vāra, atdzesē un sagriež olas. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā, līdz tas ir mīksts, sāli. To var aizstāt ar ķiploka daiviņu. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka pupiņu, zirņu un olu salātu garša būs nedaudz atšķirīga, taču noteikti ne sliktāka.

Pagatavo vārot sālītiūdens kopā zirņus un pupiņas piecas minūtes. Lai saglabātu visas dārzeņu derīgās īpašības, noskalojiet tos aukstā ūdenī. Nolejiet lieko šķidrumu.

Pupiņas un olas sagriež vienādos gabalos. Sajauc tos salātu bļodā ar zaļajiem zirnīšiem, ceptiem sīpoliem bez eļļas un majonēzi. Atcerieties nogaršot un pielāgot sāls daudzumu. Liek ledusskapī uz desmit minūtēm un esi gatavs pasniegšanai. Ēdiens ir ļoti atsvaidzinošs - zirņi piešķir salātiem maigumu un vieglumu.

Pievienot avokado

Zaļās pupiņas var kombinēt arī ar tādiem augļiem kā avokado. Rezultāts ir veselīga m altīte, kurā ir daudz veselīgu tauku un olb altumvielu. Lai pagatavotu šos zaļos salātus, jums būs nepieciešams:

• 200 grami zaļo pupiņu;
• 1 liels tomāts;
• 2 vidēji avokado (nogatavojušies);
• 1 gurķis;
• 2 olas,
• zaļo sīpolu ķekars;
• majonēze;
• sula no viena citrona.

Kā pagatavot zaļo uzkodu?

Noskalo pupiņu pākstis un piecas minūtes vāra sālsūdenī. Pēc tam noteciniet visu šķidrumu un atdzesējiet dārzeņu. Sagrieziet vairākos gabalos.

Olas cieti novāra, atdzesē un sagriež kubiņos. Tādos pašos gabaliņos jāsagriež tomāti un avokado mīkstums. Zaļo sīpolu un gurķi vajadzētu sagriezt mazās sloksnēs. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc lielā bļodā un jāpapildina ar majonēzes un citronu sulas maisījumu. Ja vēlaties, varat aizstāt šo mērci ar skābo krējumu vaiGrieķu jogurts.