Siera kūka ar mellenēm. Receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Melleņu siera kūka ir viegls un gaisīgs deserts. Šodien mēs jums piedāvāsim dažas vienkāršas receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācējs pavārs.

Biezpiena kūka ar mellenēm

Šo vieglo vasaras desertu augsti novērtēs visi saldo konditorejas izstrādājumu cienītāji. Kā pagatavot melleņu siera kūku Pīrāga recepti lasi šeit:

• Četras tējkarotes želatīna (pulvera veidā) atšķaida aukstā vārītā ūdenī un ļauj ievilkties 20 minūtes.
• Izkausē 100 gramus sviesta.
• 300 gramus sviesta cepumu sasmalcina mazās drumstalās un sajauc ar atdzesētu sviestu.
• Izklājiet atsperu formu ar cepampapīru un biezā kārtā izklājiet maisījumu apakšā. Neaizmirstiet izveidot un izlīdzināt malas.
• Uzsildiet cepeškrāsni un ielieciet tajā mūsu pīrāga pamatni. Pēc desmit minūtēm to vajadzētu izņemt un atdzesēt.
• Nomazgājiet un sašķirojiet 500 gramus melleņu.
• Trešdaļu sagatavoto ogu liek katliņā, pievieno tām 0,75 glāzes cukura, trīs ēdamkarotes ūdens un viena laima miziņu. Liek katlu uz uguns un vāra divas minūtes.
• Ielejiet sīrupu nelielā katliņā un ielieciet ogas bļodā.
• Pēc tam sīrups atkal jāliek atpakaļ uz plīts, jāuzvāra un pēc tam jānoņem no uguns. Pievienojiet katliņā svaigas ogas, samaisiet, atdzesējiet un atdzesējiet.
• Pildījumam saputo 500 gramus biezpiena ar divām ēdamkarotēm cukura, 280 gramiem saldā krējuma, 280 ml krējuma un viena laima miziņu.
• Uz mazākās uguns, neaizmirstot nepārtraukti maisīt, uzbriedināto želatīnu uzkarsē un tad apvieno ar biezpiena pildījumu. Pēc tam pievienojiet atlikušās ogas maisījumam.
• Izklājiet pildījumu uz pamatnes un ievietojiet kūku ledusskapī uz četrām stundām.

Gatavu ēdienu uzmanīgi izņem no veidnes, dekorē ar melleņu sīrupu un svaigām ogām.

Siera kūka ar mellenēm lēnajā plītē

Šo gardo desertu varat pagatavot ar modernas virtuves tehnikas palīdzību. Šoreiz mums palīdzēs daudzu mājsaimnieču iemīļotais multivarkas palīgs. Melleņu siera kūku gatavo šādi:

• Sasmalciniet 200 gramus mīksto cepumu un pēc tam sajauciet tos ar 70 gramiem kausēta sviesta.
• Ielieciet gatavo maisījumu lēnajā plīts un izlīdziniet to ar rokām. Pirms tam bļoda jāiesmērē ar nelielu daudzumu sviesta.
• Ar mikseri sajauc 400 gramus trekna biezpiena, trīs vistas olas, 200 gramus saldā krējuma un nepilnu glāzi cukura.
• Daļu no iegūtās masas uzlieciet uz kūkas, un pēc tam ieziediet to ar ievārījumu. Pēc tam liek atlikušo biezpiena masu. Virsmatopošo siera kūku rotā ar melleņu ievārījuma lāsēm.

Kūku pagatavojiet vienu stundu režīmā "Cepšana". Neatveriet instrumenta vāku vēl stundu pēc signāla. Gatavo siera kūku liek uz trauka un atdzesē.

Siera kūka ar mellenēm un putukrējumu

Pārsteidz savus mīļos ar vieglu gaisīgu desertu. Lūk, kā pagatavot melleņu siera kūku bez cepšanas:

• 150 gramus cepumu sasmalcina, izmantojot jebkādus improvizētus līdzekļus. Pēc tam drupatas sajauc ar 50 gramiem mīksta sviesta.
• Ielejiet iegūto maisījumu cepamā trauka apakšā un sablīvējiet to ar rokām.
• Izšķīdiniet 30 gramus želatīna 50 ml ūdens un pēc tam karsējiet to ūdens vannā.
• Trīs tases ogu ar blenderi sasmalciniet biezenī.
• 500 gramus krējuma siera apvieno ar 500 gramiem putukrējuma. Pievienojiet tiem glāzi pūdercukura un ēdamkaroti citrona sulas.
• Sajauc visus gatavos ēdienus un liek uz pamatnes.

Ievietojiet kūku ledusskapī uz vairākām stundām vai vēl labāk, atstājiet uz nakti. Gatavo desertu pasniedz galdā, rotātu ar ogām un putukrējumu.

Melleņu siera kūka

Šis oriģinālais deserts ir gatavots no itāļu maskarpones krējuma siera. Tam var izmantot gan svaigas ogas vasarā, gan saldētas aukstajā sezonā. Kā pagatavot gardu melleņu siera kūku? Ēdienu receptevienkāršs:

• Ņem 200 gramus saldās smilšu kūkas, sasmalcina līdz drupināšanai un sajauc ar 70 gramiem kausēta sviesta.
• Iegūto masu liek veidnē, sablīvē un ievieto ledusskapī.
• Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet 20 gramus melleņu.
• 20 gramus želatīna, ievietojiet ūdenī uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam uzliek uz uguns un uzvāra šķidrumu. Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, tas jānoņem no plīts un jāatdzesē.
• Ar mikseri saputo 500 gramus maskarpones, 150 gramus krējuma un 100 gramus pūdercukura.
• Sagatavotus ēdienus apvieno ar ogām.
• Ielejiet krēmu uz smilšu pamatnes, izlīdziniet un ievietojiet ledusskapī.

Desertu var pasniegt, kad pildījums ir pilnībā sacietējis.

Siera kūka ar ogām un mandelēm

Šo desertu var pagatavot jebkuriem svētkiem vai pagatavot darba dienās. Siera kūku ar mellenēm un mandelēm, gatavosim pēc šādas receptes:

• Sasmalciniet riekstus (100 gramus) mazos gabaliņos. Pēc tam ātri apcep tos uz sausas pannas līdz zeltaini brūnai.
• 125 gramus cepumu (vienu nelielu iepakojumu) sadaliet lielos gabaliņos, pēc tam sajauciet tos ar mandelēm un 100 gramiem silta sviesta.
• Ievietojiet pamatni veidnē, stingri piespiediet ar rokām un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
• 100 ml bieza krējuma, sakuļ ar mikseri līdz stabilām virsotnēm un tad arī liec ledusskapī.
• Citronsrūpīgi noskalojiet un sarīvējiet miziņu.
• Sajauc trīs kārbas krējuma siera (400 gramus), 150 gramus dabīgā jogurta, 150 gramus cukura un vaniļas maisiņu.
• Divās ūdens bļodiņās izšķīdiniet 20 un 5 gramus želatīna. Lielāko daļu sajauciet ar divām ēdamkarotēm biezpiena masas un nekavējoties iemaisiet pildījumā.
• Ielejiet pildījumu veidnē un ļaujiet tam stundu atdzist ledusskapī.
• 250 gramus melleņu un divas ēdamkarotes cukura, biezeni samaisa ar atlikušo želatīnu un smērē uz biezpiena kārtas.

Ievietojiet kūku uz nakti ledusskapī.

Secinājums

Siera kūka ar mellenēm kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko cienastu. Vienkārši izvēlieties savu iecienītāko recepti un pārsteidziet savus mīļos ar jaunām garšām.