Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolu ražu. Saskaņā ar kristīgo tradīciju ābolu krājumu vākšana un izmantošana iekrīt Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā). Pa šo laiku āboli ir sasnieguši pilnu gatavību un paguvuši pietiekami daudz vasaras saules. Un tas, savukārt, garantē tajos noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni.

Kāpēc āboli?

Novākšanai gatavie augļi satur noderīgus organiskos savienojumus un skābes, A, B, PP grupas vitamīnus, kā arī tādus mikroelementus kā dzelzi, magniju, fosforu un kāliju. Ābolu sula ir arī bagāta ar pektīnu, kas lieliski izvada toksīnus no organisma. Tādā veidā jūs lieliski iztīrīsit vēderu.

Ir grūti pārvērtēt mājās gatavotas ābolu sulas priekšrocības. Ideālā gadījumā to ieteicams izdzert uzreiz pēc pagatavošanas – tādējādi tas saglabā maksimāli daudz noderīgo mikroelementu.

Krājumu krājumi nākotnei

Vai jūsu dārzs ir atalgojis jūs ar lielu ābolu ražu? Nekādu problēmu! Galu galā jūs vienmēr varatsagatavot ābolu sulu ziemai. Tātad jūs varat ne tikai saglabāt daļu no vasaras atmiņām, bet arī iepriecināt draugus un mīļos ar gardu dzērienu ziemas aukstumā.

Lai pagatavotu mājās gatavotu ābolu sulu, labāk izvēlēties šādas šķirnes: Slavjanka, Antonovka, Maskavas Grushovka un citas rudens vai ziemas šķirnes.

Īpaši saldas ir tādas ābolu šķirnes kā Ranetki un Kitaika, bet dzēriens no tiem iegūts ar augstu skābumu - netālu no kuņģa čūlas! Tāpēc šo sulu ieteicams sajaukt uz pusēm ar ūdeni. Gardu un neparastu mājās gatavotu ābolu sulu var iegūt, ja to gatavo no dažādu šķirņu āboliem.

Ābolu sulas vārīšana mājās. Recepte

Šī metode pavāram nesagādās liekas problēmas. Izmantojot sulu spiedi, varat pagatavot svaigi spiestu sulu ar mīkstumu vai bez tā. Šeit ir svarīgi izvēlēties gatavus augļus, kurus nav sabojājuši kaitēkļi. Ābolu sulu daudz labāk spiest no tikko plūktiem augļiem.

Lai pagatavotu dzērienu ziemai, rīkojamies šādi.

Recepte soli pa solim

Sākumā izvēlamies labus augļus, rūpīgi nomazgājam, attīrām no kātiem un sēklām. Nav nepieciešams atbrīvoties no mizas – tas ir vērtīgs liela daudzuma vitamīnu avots. Ābolus sagriež gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi. Dodam sulai kādu laiku nosēsties, lai augļa mīkstums nosēstos. Ja jūsu mērķis ir ābolu sula mājās, vienkārši izpildiet šīs darbības. Untad jūs patiešām iegūsit lielisku dzērienu bez augļu mīkstuma piemaisījumiem.

Ja neesat ābolu sulas ar mīkstumu cienītājs, vairākas reizes pirms un pēc vārīšanas filtrējiet to caur tīru marli vai sietu. Pēc otrās izkāšanas uzliek katlu uz uguns un vēlreiz uzvāra.

Dubultā filtrēšana ļauj pilnībā atbrīvoties no nogulsnēm.

Ja jūsu sula sastāv no skābo ābolu šķirnēm, jāpievieno cukurs, puslitrs ābolu sulas veido apmēram vienu ēdamkaroti cukura. Lai mājās pagatavotu gaišas krāsas dzērienu, tajā jāielej neliels daudzums citronskābes.

Tālāk, saskaņā ar šo ābolu sulas recepti, sulu turpinām vārīt, ik pa laikam apmaisot un neaizmirstot noņemt putas.

Kamēr sula sasniegusi vārīšanās temperatūru, nepieciešams sterilizēt vākus un burkas. Tiklīdz dzēriens sāk vārīties, nekavējoties noņemiet no plīts un ielejiet burkās, pēc tam katru izgrieziet. Pēc dabiskās mājās gatavotas sulas bundžas apgrieziet to otrādi un atstājiet zem segas apmēram dienu.

Turklāt šādi pagatavotu saldo ābolu desertu var glabāt pagrabā, bet ne vairāk kā divus gadus.

Burkānu-ābolu sula aukstajai sezonai

Šo dzērienu iecienījuši tie, kuriem nepatīk ābolu sulas izteiktā garša un kuri ir pieraduši to kombinēt ar citiem augļiem un dārzeņiem. Burkānu-ābolu sula ir lielisks veids, kā pārsteigt viesus, piemēram, Vecgada vakarā.

Noderīgi ungaršīgs dzēriens nekādā ziņā nav zemāks par rūpnīcas analogiem un izrādās visdabiskākais mājražošanas produkts.

Lai noteikti iegūtu saldu dzērienu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, pievieno cukuru topošajai sulai (ne vairāk kā 10 litru glāzei), lai izlīdzinātu kopējo garšu. Taču arī bez saldināšanas var iegūt garšīgu un bagātīgu produktu, turklāt ar augstu vitamīnu saturu.

Lai pareizi un diezgan ātri pagatavotu šo dzērienu mājās, vienkārši izpildiet soli pa solim sniegtās receptes norādījumus. Detalizēts apraksts nodrošinās ātrāku garda dzēriena ar maigu tekstūru sagatavošanu.

Pats redzat, ka šādas vitamīnu krātuves ikdienas uzņemšana labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību - pārvērtīsies līdz nepazīšanai: būsi svaigāks un enerģijas pilns, vismaz neskaitāmas apmierinātas atsauksmes par to liecina pavāri.

Burkānu-ābolu eliksīrs palīdzēs tikt galā ar ziemas perioda problēmām. Šajā laikā cilvēka ķermenis piedzīvo vislielāko stresu un vairāk nekā jebkad agrāk ir nepieciešams aktīvi piesātināties ar noderīgiem mikroelementiem. Ja esi paštaisītu šuvju cienītājs, šī sula tev noteikti patiks, kā arī iepriecinās savus mīļos.

Tātad, sāksim gatavot ābolu-burkānu sulu.

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (aprēķinātas izmēģinājuma porcijai):

• 1 kilograms saldo ābolu;
• 1 lielsburkāns;
• cukura kubiņi - pēc izvēles.

Gatavošanas process

Lai sāktu gatavot ābolu-burkānu sulu mājās, vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas. Jūs varat patstāvīgi regulēt sastāvā iekļauto komponentu skaitu.

Recepte prasa saldu ābolu šķirni, taču, protams, šo noteikumu var apiet, ja vēlaties sulu ar mazāku saldumu. Šajā gadījumā noderēs skābo šķirņu ābolu novākšana.

Vispirms āboli un burkāni jāizskalo aukstā ūdenī. Nākamais solis ir izmantot sulu spiedi (to vajadzētu sagatavot iepriekš, lai ietaupītu laiku).

Atkarībā no sadzīves tehnikas funkcionalitātes sastāvdaļas sagriežam apstrādājamās šķēlēs vai gabaliņos. Nedrīkst aizmirst, ka āboliem ir jānoņem kāti un citi blīvējumi – tas ievērojami atvieglos sulas spiešanas procesu.

Pēc izspiešanas izlejiet sulu stikla vai plastmasas traukā. Ja izmantojat metāla sulas tvertni, varat ievērojami pasliktināt gatavā dzēriena garšu.

Iegūto sulu var filtrēt caur marli, lai atkārtoti attīrītu. Lai veiktu turpmākas darbības, visa šķidrā masa būs jāielej dziļā katliņā.

Ja pēkšņi jūsu dzērienā joprojām ir ābolu mīkstuma pēdas, neuztraucieties. Tā klātbūtne nāks tikai par labu tavam organismam, jo tajā ir milzīgs daudzums šķiedrvielu un vērtīgu elementu.

Tālāk, jums ir jāpievieno cukurs pannai atbilstoši jūsu personīgajampēc saviem ieskatiem, uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra piecas minūtes. Ar ēdamkaroti noņemiet putas, kas izceļas uz dzēriena virsmas.

Pēdējais posms

Beigās ābolu-burkānu sula jāielej burkās un cieši jāaizver vāki, pēc tam apgriež un jāliek zem segas lēnām atdzist.

Iegūtais veselības eliksīrs no āboliem un burkāniem tiek nosūtīts gaidīt aukstās dienas tumšā un vēsā vietā.

Ābolu sulas pagatavošana bez sulu spiedes

Kā izrādījās, pat sulu spiedes neesamība nepieliks punktu jūsu vēlmei pagatavot gardu un veselīgu dzērienu no ābolu augļiem. Šajā gadījumā tiek izmantota difūzā metode. Mēs piedāvājam detalizētu šīs tehnoloģijas aprakstu.

Gatavošanās ābolu dzēriena ražošanai ar šo metodi neaizņems daudz laika.

Vispirms jāsagatavo 3 trīs litru burkas un tās numurē.

Sākas rūpīgs process…

Smalki sagrieziet pusotru kilogramu ābolu un beriet tos pirmajā burciņā līdz pašai malai. Traukā ar āboliem ielej tikko vārītu ūdeni līdz kakla līmenim. Mēs uzstājam maisījumu sešas līdz astoņas stundas. Rezultātā iegūto uzlējumu ielejam atsevišķā traukā un augļu burku atkal piepildām ar verdošu ūdeni.

Ņemam otro burku, piepildām ar pusotru kilogramu augļu, piepildām ar agrāk iegūto uzlējumu no pirmās burkas un atstājam ievilkties vēlreiz tikpat ilgi.

Pēc tam ielejiet uzlējumu no otrās kannas trešajā pusotrajākilogramus ābolu, lej no pirmās burkas otrajā.

No trešās burkas dabīgā ābolu sula pēc kārtējās 6-8 stundu ilgas infūzijas ir pilnībā gatava lietošanai.

Periodiski ir nepieciešams izmēģināt ābolu šķēles no pirmās burkas pēc infūzijas notecināšanas. Ja garša ir pazudusi, sagrieziet vēl pusotru kilogramu ābolu un nosūtiet burku uz rindas beigām.

Gatavu sulu uzvāra, nekavējoties noslēdz uguni un lej sterilizētās burkās.

Tā varat iegūt lielisku mājās gatavotu ābolu dzērienu, neizmantojot nekādus sīkrīkus.

Šis dzēriens uzsūc sulas un ir patiešām nepārspējams garšas un noderīgo elementu satura ziņā.

Izmantojot vairāk skārdenes, varat iegūt dzērienu ar bagātīgāku krāsu un aromātu. Saldumu cienītāji sulai var pievienot granulētu cukuru.

Pēdējais vārds

Tāpēc apskatījām populārākos veidus, kā mājās pagatavot ābolu sulu. Dažas receptes prasa tikai spartiešu novecošanu, savukārt citas, gluži pretēji, ir ļoti viegli pagatavojamas. Ja neesi paštaisītu dzērienu cienītājs, vieglāk, protams, to iegādāties tuvākajā lielveikalā, taču nav garantijas, ka tev pārdos ko noderīgu. Vai arī varat izmantot vienkāršu ābolu sulas recepti no piedāvātajām un precīzi zināt, no kā tā sastāv. Dažreiz, lai sasniegtu kaut ko vērtīgu, ir nepieciešams daudz smaga darba. Uz kuru pusi jūs dodaties?