Ābolu un gurķu salāti: receptes, mērces iespējas un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iepriecini savas garšas kārpiņas ar ābolu un gurķu salātiem. No šīm sastāvdaļām jūs varat pagatavot daudzas oriģinālas uzkodas ar atsvaidzinošu, maigu garšu. Šīs receptes parasti prasa smalku sagriešanu, tāpēc nodrošiniet asu nazi un griešanas dēli.

Vasaras sulīgi salāti

Izgatavoti ar skābiem Granny Smith āboliem, svaigiem gurķiem un pikantu mērci. Šie salāti noteikti pārsteigs. Viņam jums būs nepieciešams:

• 1 ēd.k l. b altais cukurs;
• 2 ēd.k. l. b altvīna etiķis;
• 1 ēd.k l. sasmalcinātas dilles;
• 1. l. sasmalcināti pētersīļi;
• 1 tējk jūras sāls;
• 1 tējk m alti ķiploki;
• 1 vidējs paprika;
• pusgaru gurķi (nomizo un sagriež mazās strēmelītēs);
• 2 Granny Smith āboli (sagriezti mazās strēmelītēs).

Kā pagatavot šo atsvaidzinošo uzkodu?

Vidējā bļodā sajauciet visu, izņemot gurķu sloksnes un ābolus. Pievienojiet šīs sastāvdaļaspēdējais, visu labi samaisa. Atdzesējiet ledusskapī vismaz 20 minūtes un izbaudiet.

Ja jums ir laiks, uz nakti iemērciet m alto ķiploku olīveļļā un nosusiniet pirms pievienošanas maisījumam. Tas saglabā garšīgo garšu, bet samazina ķiploku asumu ābolu un gurķu salātos.

Svētku kraukšķīgie salāti

Šī ir kraukšķīga vitamīnu uzkoda, kas ir diezgan veselīga. Lai pagatavotu salātus no selerijas, āboliem un gurķiem, jums būs nepieciešams:

• 1 sarkans saldais ābols;
• 4 selerijas kāti;
• 1 gurķis;
• 1 sauja koriandra;
• 1 ēd.k l. žāvētas dzērvenes;
• sula no puscitrona;
• 1 ēd.k l. olīveļļa;
• jūras sāls pēc garšas.

Vitamīnu uzkodas gatavošana

Sagrieziet kubiņos ābolus, seleriju un gurķi, pēc tam samaisiet bļodā. Ielieciet dzērvenes, smalki sagrieztu cilantro un apslakiet ar citronu un olīveļļu. Pārkaisa ar sāli, samaisa un pasniedz. Šī ābolu un gurķu salātu recepte ļauj pagatavot divas lielas porcijas vai četras mazas. Izbaudiet tā sulīgumu un patīkamo skābumu. Kulinārijas eksperti uzskata, ka grauzdēti pekanrieksti vai rīvēts siers būtu garšīgs papildinājums šai uzkodai.

Rīsu iespēja

Šie ir diezgan sātīgi salāti ar gurķi, olu, ābolu un rīsiem. To var pasniegt kā pamatēdienu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamsnākamais:

• 100 grami sarkano karmag rīsu (ja vēlaties, izmantojiet parastos savvaļas rīsus);
• 1 ēd.k l. olīveļļa;
• 200 grami vārītu vai konservētu aunazirņu, mazgāti un žāvēti;
• 1 tējk kūpināta paprika;
• ½ tējk ķimenes;
• šķipsniņa jūras sāls un piparu;
• 1 galviņa romiešu salāti, sasmalcināti;
• 1 Granny Smith ābols ar serdi, sasmalcināts;
• 10 lielas sarkanās vīnogas bez sēklām;
• ceturtdaļa saldo sarkano piparu, mazos kubiņos;
• ceturtdaļa zaļo saldo piparu, sagrieztu kubiņos;
• ceturtdaļa dzeltenās paprikas, kubiņos;
• 8 ķiršu tomāti;
• ceturtdaļa gara gurķa, smalki sagriezta;
• ceturtdaļa maza sarkanā sīpola, nomizota un smalki sagriezta;
• puse nobrieduša avokado, bez kauliņiem un kubiņos;
• 2 cieti vārītas olas, nomizotas un sagrieztas šķēlēs.

Kazas siera mērcei:

• 1 tējk b altvīna etiķis
• 2 ēd.k. l. grieķu jogurts
• 100 grami mīksta kazas siera;
• 1 tējk medus;
• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• šķipsniņa jūras sāls un piparu;
• 2 ēd.k. l. auksts ūdens pēc izvēles.

Kā pagatavot šo gardo ēdienu?

Šie ābolu un gurķu salāti tiek pagatavoti vairākos posmos. Vāra rīsus verdošā ūdenī trīsdesmit minūtes, līdz tie ir mīksti. Iztukšojiet un nolieciet malā.

Sildiet eļļu uz nelielas traukapanna uz lēnas uguns. Kad tas ir karsts, pievieno nosusinātos aunazirņus un apcep 5-6 minūtes, ik pēc pāris minūtēm apmaisot, līdz tie ir brūni. Apkaisa ar kūpinātu papriku, ķimenēm, pipariem un sāli, apmaisa un vāra vēl minūti, tad noņem no uguns.

Pārklājiet lielas bļodas dibenu ar sasmalcinātiem romiešu salātiem. Sākot no trauka vidus, sāciet izlikt aunazirņus sloksnēs no vienas bļodas malas uz otru. Abās aunazirņu pusēs sloksnēs novietojiet ābolus, vīnogas, papriku, tomātus, gurķus, sarkanos sīpolus, avokado, sasmalcinātas olas un vārītus rīsus. Šos salātus ar āboliem un gurķiem pasniedz kārtās, kārtojot gareniski uz šķīvja.

Lai pagatavotu mērci, atsevišķā bļodā liec etiķi, grieķu jogurtu un kazas sieru un saputo ar putojamo slotiņu. Pievienojiet medu un olīveļļu un vēlreiz sakuliet līdz gludai. Sezona pēc garšas. Ja vēlaties, lai mērce būtu plānāka, pirms pasniegšanas ar salātiem pievienojiet aukstu ūdeni un vēlreiz samaisiet.

Ābolu salātu brie

Šie ābolu, gurķu un siera salāti apvieno pirmo divu sastāvdaļu svaigumu ar brie krēmveida maigumu. Šī uzkoda ir lieliski piemērota ziemai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 150 grami jaukti zaļumi;
• 120 grami bri, sagriezti 2 cm gabaliņos;
• 1 liels ābols, sagriezts 2 cm kubiņos;
• puse gurķa, 1 cm kubi;
• pusglāze pekanriekstu;
• pusglāze k altētu dzērveņu;
• 4 sasmalcināti zaļie puravi.

Degvielas uzpildei:

• trešdaļa glāzes olīveļļas;
• trešā glāze ābolu sidra etiķa;
• 1 ēd.k l. ābolu sidra etiķis;
• pusotra st. l. medus
• ceturksnis tējk m alti melnie pipari;
• ceturksnis tējk m altais ingvers.

Siera-ābolu salātu gatavošana

Pagatavo salātus, visas tiem paredzētās sastāvdaļas liekot lielā salātu bļodā. Pagatavo mērci, sajaucot visas tai paredzētās sastāvdaļas un enerģiski kratot trauku. Mērci pārlej salātiem ar āboliem un gurķiem. Atstājiet ievilkties divdesmit minūtes, pēc tam pasniedziet.

Marshmallow salāti

Šī ir ļoti oriģināla recepte, kurā gurķi tiek apvienoti ar augļiem un saldajiem zefīriem. Tam jums būs nepieciešams:

• 5 āboli bez serdes, sagriezti;
• glāze uz pusēm pārgrieztu vīnogu;
• pusglāze pekanriekstu;
• ceturtdaļa gara, sulīga gurķa, nomizota un smalki sagriezta;
• 240 grami konservētu ananāsu šķēles;
• 3/4 tase zefīra;
• pusglāze skābā krējuma;
• trešā tase majonēzes.

Oriģinālas uzkodas gatavošana

Lielā bļodā ievietojiet ābolus, gurķus, vīnogas, pekanriekstus, ananāsus un zefīrus. Mazā bļodiņā sajauc skābo krējumu un majonēzi. Pārlejiet šo maisījumu pār visām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir pārklātas.

Laša, ābolu un gurķu variants

Šie ir diezgan sātīgi un veselīgi salātipagatavots, pievienojot treknu laša fileju. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 zaļš ābols;
• puse gurķa;
• 2-3 šķēles kūpināta laša;
• 250 grami mocarellas siera;
• svaigas dilles;
• olīveļļa;
• jūras sāls un pipari.

Laša salātu gatavošana ar gurķi un ābolu

Izmantojot asu nazi, sagrieziet dažas plānas gurķa sloksnes un novietojiet tās uz šķīvja vai cepešpannas, kas izklāta ar virtuves papīru. Apkaisiet to ar šķipsniņu sāls, pārklājiet ar citu dvieļa gabalu un ļaujiet mirkt, kamēr gatavojat pārējo.

Sagrieziet mocarellu diezgan lielos kubiņos. Kūpināto lasi sagriež garās strēmelītēs un liek bļodā ar mocarellu. Garšojiet ar jūras sāli, pipariem un nedaudz olīveļļas.

Smalki sasmalciniet dilles un sajauciet ar sagatavoto gurķi atsevišķā traukā. Uzmanīgi nomizojiet ābolu mizu un mēģiniet to sagriezt pēc iespējas plānākās šķēlēs. Ielieciet tos bļodā ar gurķi un pievienojiet nelielu sauju svaigu sasmalcinātu diļļu un nedaudz olīveļļas, samaisiet, lai sajauktu. Pārklājiet ar mocarellas un laša maisījumu, pievienojiet sasmalcinātas dilles un piparus.