Šokolādes deserti: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kam gan nemīl šokolādi? Tagad katrs otrais karstajā vasaras karstumā iegādājas divus saldējumus. Katrs trešais nespēs pretoties skaistajiem gardumiem logā un noteikti tos pagaršot. Katram ceturtajam vienmēr somā ir šokolādes tāfelīte, lai viņu uzmundrinātu. Saldu mīļotājus ieskauj gandrīz katrs cilvēks. Tāpēc šodien aplūkosim, kādus šokolādes desertus var pagatavot šiem saldajiem zobiņiem par prieku.

Šokolādes veidi

Vispirms paskatīsimies, kāda ir šokolāde:

• Piena šokolāde ir iecienītākā šokolāde bērnu un pusaudžu vidū, jo tiek uzskatīta par saldāku un garšīgāku. Turklāt tas ir visizplatītākais veikalos. Tagad lielveikalu plauktos var atrast simtiem dažādu garšu variāciju: ar rozīnēm, zemesriekstiem, lazdu riekstiem, cepumiem, dražēm, popkornu, krekeriem, ogu un augļu gabaliņiem, oreo, karameļu, kokosriekstu, jogurtu, augļiem, pienupiedevas un pat ar alkoholu.
• Rūgta (tumša, melna) - šai šokolādei ir augsts kakao saturs (līdz 99%). Tajā ir maz eļļas un cukura, tas veicina svara zudumu, tāpēc tas ir tas, kurš mīl zaudēt svaru. To novērtē arī gados vecāki cilvēki, jo tumšā šokolāde tiek uzskatīta par veselīgu produktu.
• White - šis produkts nesatur kakao pulveri. Šādas šokolādes sastāvs satur pienu, kakao sviestu un cukuru, kā arī minimālu daudzumu antioksidantu. Vanilīnu izmanto kā aromatizētāju. Pirmo b alto šokolādi Nestle ražoja 1930. gadā.

Šie ir visizplatītākie šokolādes veidi. Patērētāji tos jau sen ir iemīļojuši.

Šokolādes priekšrocības

Noskaidrosim, kurš šokolādes veids ir veselīgākais un kāpēc.

• Rūgtā šokolāde paaugstina "labā" holesterīna līmeni.
• Produkts jālieto augsta asinsspiediena vai galvassāpju gadījumā.
• Barojošs gardums, kas var ātri piesātināties. Tomēr ņemiet vērā, ka piesātinājums pāriet ātri.
• Rūgtā šokolāde spēj novērst trombozi, labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli.
• Šokolāde satur kofeīnu (apmēram 30 mg vienā tāfelītē). Tam ir stimulējoša iedarbība uz nervu un sirds un asinsvadu sistēmu. Produkts mazina nogurumu un atjauno spēku.
• Spēja aktivizēt garīgos procesus un smadzeņu darbību.
• Cīnās pret depresīvu noskaņojumu ar serotonīnu (hormonu, kas paaugstina garastāvokli).
• Rūgtā šokolāde ir bagāta ar antioksidantiem,kas neļauj attīstīties oksidācijas procesiem.

Kā redzat, visnoderīgākā ir tumšā šokolāde. Mēģiniet to izmantot pareizi. Tomēr neaizmirstiet, ka šis produkts joprojām ir jāēd ar mēru.

Deserts "trīs šokolādes konfektes"

Kas ir saldummīļu iecienītākais deserts? Protams, pareizā atbilde ir šokolāde. Bet ko darīt, ja apvienojat trīs dažādus desertu veidus un no tā pagatavojat gardu kūku, kas sastāv no rūgtās, piena un b altās šokolādes?

Pārbaudei nepieciešams:

• 50g granulēta cukura;
• divas vistas olas;
• st. karote (apmēram 30 g) kakao;
• 40 grami miltu.

Kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu suflē:

• 630 ml krējuma;
• 10 grami želatīna;
• divi māksla. karotes cukura;
• 60 grami sviesta;
• b altā šokolādes tāfelīte;
• rūgtā šokolādes tāfelīte;
• piena šokolādes tāfelīte.

Padomi pirms gatavošanas:

1. Granulētā cukura vietā vislabāk ir izmantot pūdercukuru.
2. Krēmam jābūt treknam (no 30%).
3. Želatīnu var ņemt gan šķīvjos, gan pulverī.
4. Šokolādes tāfelītes vislabāk lietot bez pildvielām. Izvairieties no porainas šokolādes.
5. Sviestam jābūt mīkstam. Pirms gatavošanas izņemiet to no ledusskapja. Atstājiet trīs stundas istabas temperatūrā.
6. Lai sviests kļūtu ātrāk mīkstāks, sagrieziet to mazos gabaliņos.
7. Olas ir jāatdzesē.
8. Šokolāde ir jāizkausē, pirms to ielej suflē ūdens peldē.
9. Kā pārbaudīt, vai biskvīts ir gatavs? Izmantojot zobu bakstāmais. Ja, atstājot biskvītu, kociņš paliek sauss, tad kūka ir gatava.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu vajadzētu mērcēt nelielā daudzumā krējuma.
2. Cepuma gatavošana: olas sakuļ atsevišķā bļodā kopā ar cukuru (pulveri), līdz tās apjoms dubultojas. Tagad pievienojiet kakao pulveri un miltus. Mīklas mīcīšana.
3. Ielejiet mīklu veidnē, kas pārklāta ar pergamentu, ieeļļota. Cep apmēram septiņas minūtes 180 °C cepeškrāsnī.
4. Suflē gatavošana: saputo atdzesēto krējumu kopā ar cukuru līdz putām.
5. Izkausējiet tumšās šokolādes tāfelīti ar sviestu un trešdaļu želatīna ūdens peldē.
6. Šokolādes masā (tai jābūt atdzesētai) pievieno divsimt gramus putukrējuma. Maisa pulksteņrādītāja virzienā (patstāvīgi, neizmantojot mikseri).
7. Pildām kūku ar visu iegūto masu. Tagad atdzesējiet saldētavā apmēram stundu. Šobrīd gatavojam otro kārtu, tikai jau izmantojot piena šokolādes tāfelīti. Mēs ielejam viņiem kūku. Ievietojiet to atpakaļ uz stundu saldētavā.
8. Kūkas pēdējā kārtā būs b altās šokolādes tāfelīte. Pārlejiet kūku vēlreiz un ielieciet to uz stundu saldētavā.
9. Kūku var dekorēt ar putukrējumu, ogām, veseliem un sasmalcinātiem augļiem, pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai kakao - pēc jūsu gaumes. Varat arī pagatavot matējumu.

Tātad tagad jūs zināt, kā pagatavot desertu "trīsšokolāde." Ideālā kūka sastāv no biskvīta, trīsslāņu suflē, glazūras un dekorācijas. Pārsteidziet savu ģimeni un draugus ar šo brīnišķīgo kārumu!

Karstā šokolāde

Šī jau ir klasiska šokolādes deserta recepte. Izmantojot fotoattēlu, varat pagatavot savu ideālo saldo dzērienu. Ja vēlaties, varat dekorēt ar augļiem, šokolādes skaidiņām vai pievienot nelielu kūku. Deserts "karstā šokolāde" patiks ikvienam, kas to izmēģina.

Kas jums nepieciešams:

• 150 ml piena;
• 50 ml kafijas, kas izšķīdināta verdošā ūdenī;
• 50g b altās šokolādes;
• 50g tumšās šokolādes;
• zefīrs.

Gatavošanas metode:

1. Piens ir jāvāra. Pievienojiet b altās un rūgtās šokolādes gabaliņus, maisot masu.
2. Pielej piecdesmit ml kafijas, samaisa.
3. Noņemiet katlu no plīts. Lej glāzēs. Pievienojiet zvaigžņu anīsu vai kanēli.

Karsto šokolādi var dekorēt, pasniedzot ar zefīriem (zefīriem). Tas uzlabos jūsu degustētāju noskaņojumu!

Krēmīgs šokolādes deserts glāzēs

Šis deserts ir ideāls jebkuras svētku vakariņas noslēgums. Ideālas deserta sastāvdaļas ir krējums un šokolāde. Šādu gardumu var pagatavot pat bērns vai nepieredzējuša saimniece. Tas ir neprātīgi viegls. Jūs to varat pagatavot tikai trīsdesmit minūtēs (neskaitot laiku, kas pavadīts sasaldēšanai). Nebaidieties izmēģināt šīs receptes!

Mums vajadzīgs:

• piena šokolādes tāfelīte;
• 300 mlbiezs krējums (35%);
• trīs art. karotes pūdercukura;
• 25 grami želatīna;
• 150 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu izmērcē aukstā vārītā ūdenī. Atstāj uzbriest apmēram stundu.
2. Tagad iegūto masu liek uz plīts, karsē, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Pēc tam želatīna šķīdums jāizkāš.
3. Salaužiet šokolādes tāfelīti. Šokolādes gabaliņus liek katliņā un izkausē ūdens peldē.
4. Puuku krējumu.
5. Trešdaļu krējuma ielej atdzesētajā izkausētajā šokolādē. Rūpīgi, bet maigi samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Tagad pievienojiet atlikušo krējumu un samaisiet.
6. Pievieno želatīna šķīdumu. Visu samaisa līdz gludai.
7. Iegūto masu lej augstās glāzēs. Dekorēšanai varat berzēt tumšās vai b altās šokolādes tāfelīti. Starp citu, deserts izskatīsies vēl skaistāk, ja to dekorēsi ar rūgtās un b altās rīvētas šokolādes maisījumu. Turklāt tas pozitīvi ietekmēs garduma garšu.
8. Atdzesēsim savas brilles.
9. Pēc tam, kad deserts būs atdzisis, tas pēc tekstūras un garšas atgādinās šokolādes suflē vai vieglu pudiņu.

Ieprieciniet savus draugus un mīļos ar saldajiem desertiem. Atdzīviniet viņu dzīvi ar šiem gardajiem gardumiem. Piemēram, krējuma un šokolādes deserts noteikti kļūs par biežu ēdienu uz jūsu galda.

Necep šokolādes kūku

Apskatīsim vēl vienu šokolādes deserta recepti. Un šī atkal ir kūka, bet bez cepšanas. Mājsaimnieces var ietaupīt laiku un enerģiju. Šokolādes un zefīra deserts vienkārši kūst mutē! Noteikti pagatavojiet to.

Mums vajadzīgs:

• 300 grami cepumu;
• 150 grami plūmju. eļļa;
• četras ēd.k. kakao karotes;
• 250g krējuma siera;
• 100 grami pūdercukura;
• 200g šokolādes (divas tāfelītes);
• 100 g krējuma.

Soli pa solim recepte:

1. Cepumi kalpos par pamatu vai kūku. Izkausēta plūme. apvienojiet sviestu ar cepumu skaidiņām (sasmalciniet to jebkurā veidā - ar rullīti, āmuru, blenderi, kafijas dzirnaviņas utt.) un kakao. Visu maisām līdz viendabīgai masai. Formā izklāj kārtiņu, kas kalpos kā kūka. Izplatiet un izlīdziniet. Formu ar cepumiem liekam ledusskapī.
2. Pildījuma gatavošana: sāciet putot krēmsieru, pakāpeniski ieviešot pūdercukuru.
3. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Ļauj atdzist un tad iemaisa krējuma siera maisījumā. Vēlreiz visu kārtīgi saputo.
4. Atsevišķā bļodā saputo krējumu. Tagad pievienojiet tos šokolādes masai, uzmanīgi maisot ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
5. Mēs saņemam savus smilšu kūkas cepumus no ledusskapja. Mēs rūpīgi izklājam un sadalām šokolādes pildījumu. Tagad kūkai vajadzētu nostāvēties ledusskapī vismaz četras stundas, lai tā būtu pilnībā sastingusi.
6. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zefīriem (mazajiem zefīriem). Tie piešķirs kūkai maigumu un arī piešķirs kūkai krāsu.

Varbūt uzaicinājāt viesustēja? Tad šī kūka var pelnīti būt galvenais ēdiens uz svētku vai ikdienas galda. Galu galā, pateicoties zefīram, viņš izskatās lieliski un ļoti reprezentabls neatkarīgi no tā, kādam gadījumam jums ir tējas ballīte.

Šokolādes smūtijs

Lielisks dzēriens, kas var atsvaidzināt ikvienu. It īpaši, ja to vispirms glabājat ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• st. kakao karote;
• glāze beztauku jogurta;
• pusglāze mandeļu piena;
• rūgtās šokolādes skaidas.

Dzēriena gatavošana:

1. Blenderī sajauc pienu ar jogurtu un kakao.
2. Ielejiet maisījumu augstā glāzē. Apkaisa ar rīvētu tumšo šokolādi.

Dzērienu var dzert ne tikai atdzesētu vasaras karstumā. Uzsildiet to, un jūsu uzturā būs lieliska alternatīva karstajai šokolādei.

Šokolādes jogurts ar ogām

Pagatavojiet vieglu desertu saviem mīļajiem tikai divās minūtēs. Netici? Izmēģiniet to pats!

Mums vajadzīgs:

• pusglāze beztauku biezpiena;
• st. kakao karote;
• st. medus karote;
• jebkuras ogas.

Gatavošanas metode:

1. Beztauku jogurts jāsajauc ar cukuru, medu un kakao.
2. Dāsni dekorē ar ogām. Deserts ir gatavs.

Šīs ir ideālas brokastis, uzkodas vai vieglas vakariņas. Pasniedz ar tēju.

Šokolādes banānu siera kūkas

Syrniki ir tradicionāls krievu ēdiensvirtuves. Tie ir neprātīgi noderīgi visu vecumu cilvēkiem, jo tie ir gatavoti no biezpiena, kas bagāts ar kalciju un olb altumvielām. Siera kūkas ir ideāls cepšanas variants, ja jūsu bērniem nepatīk ēst biezpienu tīrā veidā. Turklāt jūs varat arī piespiest viņus papildināt savu ķermeni ar kalciju un olb altumvielām, izmantojot ēsmu: mēs pievienosim šokolādi un banānu siera kūkām, kas padarīs mūsu desertu vēl garšīgāku un saldāku.

Mums vajadzīgs:

• 250 g biezpiena;
• ola;
• st. karote cukura;
• trīs art. karotes miltu;
• banāns;
• 50 grami piena šokolādes (vai šokolādes pilieni);
• šķipsniņa sāls.

Biezpiena, šokolādes un banāna deserta gatavošana:

1. Ielieciet biezpienu bļodā. Pievienojiet olu, samaisiet.
2. Tad bļodā pievienojiet cukuru un sāli. Nedomājiet, ka ar ēdamkaroti granulētā cukura nepietiks, jo sastāvā iekļautais banāns un šokolāde piešķirs siera kūkām saldumu.
3. Banānu nomizo un smalki sagriež. Pievienojiet mīklai, samaisiet.
4. Tagad pievienojiet miltus.
5. Veidojiet bumbiņas un saplaciniet tās. Ielieciet iekšā šokolādes gabaliņu. Apviļā miltos.
6. Cep no abām pusēm uz lielas uguns apmēram 1,5 minūtes, līdz kļūst brūnas.
7. Syrniki pasniedz karstu (lai šokolāde izplūst) ar saldo krējumu, medu, ievārījumu, iebiezināto pienu, ievārījumu vai ar cukuru sarīvētām ogām.

Šis deserts ar šokolādi iekšā neatstās vienaldzīgu nevienu no jūsu degustētājiem. Pat tie, kuriem ne īpaši garšo saldie vai biezpiena konditorejas izstrādājumi. Varbūt tas ir no šī deserta aršokolāde un banāni sāks savu mīlestību pret saldumiem un biezpienu.

Banāns ar šokolādi

Uzdāviniet saviem bērniem piena šokolādes un banānu desertu!

Sastāvdaļas:

• 2 banāni;
• piena šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas metode:

1. Banānu nomizo. Sagriež 4-5 cm platos gabaliņos, uzliek uz koka iesma vai saldējuma kociņa.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Iemērciet banāna šķēli šokolādē. Ļaujiet nožūt.

Tik interesantu, garšīgu un, galvenais, vieglu desertu var pagatavot bērnu dzimšanas dienā.

Tiramisu ar maskarponi un kafijas liķieri

Kurš gan nezina par tiramisu? Kurš to kādreiz ir mēģinājis? Pagatavosim šo lielisko kūku tūlīt mājās.

Mums vajadzīgs:

• puskilograms maskarpones siera;
• 24 gab savoiardi cepumi;
• trīs vistu olas;
• divi māksla. karotes kafijas liķiera;
• 50g tumšās šokolādes;
• trīs art. kakao karotes;
• pusglāze pūdercukura;
• 150 ml svaigi pagatavotas kafijas.

Kūkas gatavošana:

1. Atdaliet olb altumvielas no dzeltenumiem. Sakuļ b altumus ar putojamo slotiņu līdz putām.
2. Atsevišķā traukā sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Pievienojiet maskarponi un samaisiet līdz gludai.
3. Pamazām krējumam pievieno saputotus olu b altumus.
4. Pagatavo kafiju, atdzesē. Tagad pievienojam trīs ēd.k. karotes dzēriena. Šajā maisījumā mēs mērcēsim savoiardi.
5. Kūkas klāšana kārtās:Samērcē savoiardu ar kafijas maisījumu (uz sekundi iemērciet cepumus), pēc tam izklājiet pusi no visa krējuma. Nākamais - atkal cepumu un krējuma kārta.
6. Iegūto desertu liek uz nakti ledusskapī.
7. Pirms pasniegšanas varat izrotāt ar kakao vai rīvētu šokolādi.

Izbaudiet maigo un smaržīgo "Tiramisu" mājīgā mājas vidē kopā ar ģimeni. Nepalaidiet garām iespēju pulcēties kopā ar ģimeni pie vakara galda un iedzert tēju.

Šokolādes ķiršu smalkmaizītes

Šai šokolādes deserta receptei jāizmanto sezonas svaigi ķirši (dažādu iespēju fotoattēli tika parādīti iepriekš). Saldētas ogas nedos tādu sulīgumu un nepievienos garšai bagātību.

Mums vajadzīgs:

• 200 g miltu;
• piena šokolādes tāfelīte;
• 100g cukura;
• divas tējkarotes cepamā pulvera;
• vistas ola;
• puse ēdamkarote (ēdamkarote) kukurūzas cietes;
• 50 g plūmju. eļļa;
• 200 ml piena;
• 100 grami svaigu ķiršu.

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet šokolādi ar sviesta gabaliņiem ūdens peldē. Ļaujiet atdzist.
2. Ielejiet izkausētu šokolādi atsevišķā traukā ar pienu un samaisiet.
3. Citā bļodā sajauc miltus ar cukuru un mīklai cepamo pulveri. Jauktā secībā.
4. Izņemiet kauliņus no ķiršiem ar īpašu ierīci. Sajauc ar cieti, lai cepot nenosēstos apakšā.
5. Tagad apvienojiet abu bļodiņu saturu (miltus un šokolādes pienu).
6. Mīcītmīklu. Tam vajadzētu būt ar maziem gabaliņiem.
7. Izklājiet smalkmaizīšu formiņās, nosmērējot tās ar sviestu. Ievietojiet 2 ķiršus katrā veidnē.
8. Cep 200°C cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Deserts ar ķiršiem un šokolādi pirms pasniegšanas var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem, putukrējumu, vafeļu skaidiņām, dražēm - ar ko vien garšo. Nebaidieties eksperimentēt. Šo piena šokolādes un ķiršu kārumu nevar sajaukt.

Šokolādes kaloriju saturs un uzturvērtība

Šī ir interesantākā sadaļa rakstos cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai veselīgu dzīvesveidu. Apskatīsim, cik kaloriju ir 100 g produkta, kā arī izpētīsim BJU saturu:

• B altā šokolāde: 6g proteīna; 34 g tauku; 56 g ogļhidrātu; 554 kcal.
• Rūgtā šokolāde: 5g proteīna; 35 g tauku; 52 g ogļhidrātu; 544 kcal.
• Piena šokolāde: 5,5g proteīna; 28 g tauku; 60 g ogļhidrātu; 520 kcal.

Kā ir ar populārajām konfekšu batoniņiem, ko cilvēki labprāt uzkodas, esot ceļā?

• Kit-Kat: 6 g proteīna; 29 g tauku; 61 g ogļhidrātu; 530 kcal.
• Marss: 4g proteīna; 21 g tauku; 43 g ogļhidrātu; 380 kcal.
• Snickers: 9g proteīna; 22 g tauku; 60 g ogļhidrātu; 480 kcal.
• Twix: 4 g proteīna; 24 g tauku; 64 g ogļhidrātu; 498 kcal.
• Pikniks: 7 g proteīna; 28 g tauku; 56 g ogļhidrātu; 504 kcal.
• Bounty: 4g proteīna; 25 g tauku; 57 g ogļhidrātu; 471 kcal.

Apskatīsim arī citus iecienītākos desertus nošokolāde:

• Šokolādes zefīrs: 2g proteīna; 13 g tauku; 71 g ogļhidrātu; 410 kcal.
• Šokolādes pīrāgs: 4g proteīna; 16 g tauku; 71 g ogļhidrātu; 430 kcal.
• Golden Step konfektes: 30g proteīna; 28 g tauku; 51 g ogļhidrātu; 488 kcal.
• Raffaello konfektes: 9g proteīna; 48 g tauku; 39 g ogļhidrātu; 623 kcal.
• 3 Šokolādes deserts (kūka): 5g proteīna; 28 g tauku; 27 g ogļhidrātu; 401 kcal.
• Šokolādes halva: 14g proteīna; 33 g tauku; 47 g ogļhidrātu; 528 kcal.

Tagad jūs zināt to pārtikas produktu enerģētisko un uzturvērtību, ko bieži ēdat

Secinājums

Mēs ceram, ka mūsu receptes ir iedvesmojušas jūs izveidot savus šokolādes šedevrus. Dažādojiet savu uzturu. Labu apetīti!